Методическая разработка открытого урока Учебной практики по профессии Пекарь

ПЛАН УРОКА

учебной практики (урок производственного обучения)

Профессия  –16771 «Подсобный рабочий»

Дата проведения:

Мастер п/о – Р.Е. Макаров

Место проведения: учебно–производственная мастерская по профессии «Подсобный рабочий»

Учебная практика – УП 01. «Учебная практика»

Тема 1. Организация рабочего места - (6 часов)

Урок № 1.2

Организация рабочего пространства, оснащение уборочной тележки. Получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ. Условия хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования.- (4ч.)

Дидактическая цель урока:

Формирование первоначальных профессиональных умений по организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования.

Задачи урока:

Образовательная

Сформировать умения поэтапного использовать спецодежду и индивидуальные средства защиты.

Развивающая

  Совершенствовать умения организации собственной и коллективной деятельности с целью выполнения профессиональных задач.

Воспитывающая

  Содействовать формированию ответственности за результаты своей работы,  проявлению инициативы и самостоятельности в трудовой деятельности, привитию любви к профессии.

Педагогическая технологии:

«Формирование социально-коммуникативной компетентности у обучающих на основе технологии «обучение в сотрудничестве».

Методы обучения: 

- наглядные (показ трудовых приёмов);

- словесные (беседа, устное объяснение, аудио- и видео запись);

- практические (самостоятельные работы по выполнению  трудовых операций).

Тип урока:

         Урок по изучению трудовых приемов и операций, урок упражнений

Вид урока:

         Урок-практикум 

Меж предметные связи:

-  МДК 01.01 «Подсобные и вспомогательные работы на объекте»,

Формы организации познавательной деятельности:

1.     Фронтальная

2.     Звеньевая (бригадная)

Уровень усвоения – 2

Материально-техническое и методическое оснащение урока:

1.  ТСО:

        - компьютер.

2.  Инструменты

- уборочные тележки;

- хозяйственный инвентарь

3.  Материалы:

 - моющие средства;

4.  Дидактический материал:

- видеофильм «Организация рабочего пространства»;

- контрольные образцы, приложение 1;

- инструктивная карта технологического процесса, приложение 2;

- карточка взаимооценки и самооценки, приложение 3;

- вопросы для заключительного инструктажа, приложение 4;

Ход урока

Структура урока	Деятельность мастера	Деятельность обучающихся	Примечание по методике обучения
I. Организацион ный момент (2 мин.)	Приветствует обучающихся, проверяет готовность к уроку: - информация  об отсутствующих, - контроль наличия а) рабочей формы, б) инструментов.	Приветствуют мастера, настраиваются на урок.
II. Вводный инструктаж (10 мин.) 2.1.Мотивация учебно – производственной деятельности обучающихся  (2 мин.) 2.2. Актуализация опорных знаний, умений и навыков (2 мин.) 2.3. Объяснение нового материала (6 мин.) Ш. Текущий инструктаж (25 мин.) 3.1. Самостоятельная работа по выполнению учебно-практического задания. 1V. Заключительный инструктаж (8 мин.) V. Уборка рабочих мест и инструментов	2.1. Сообщает тему и  цели урока, план работы; 2.2.  Беседует с  обучающимися об организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования; 2.3. Объяснение технологической последовательности при: организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования; - контрольный образец, приложение 1; - инструкционно- технологическая карта,  приложение 2; Показ рабочих приемов демонстрация фильма. Целевые обходы рабочих мест: -проверка организации рабочих мест; - контроль правильности  выполнения  рабочих приемов; - соблюдение технологической последовательности при организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования; - оказание помощи выполнения рабочих приемов; - наблюдение за обучающимися, корректировка  их деятельность. - сбор информации для подведения итогов. 4.1. Наблюдает, оценивает 4.2. Организует  беседу с обучающимися по вопросам, приложение 4 Сообщение и комментарии оценки деятельности обучающихся на уроке. 5.1. Контролирует уборку рабочих мест	Слушают; запоминают; Принимают участие в беседе слушают; запоминают; знакомятся с дидактическим материалом Работают в звеньях: 3.1.Выполняют приёмы и способы организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования 3.2. Готовятся к презентации. 3.3. Осуществляют самооценку и взаимооценки работы. Заполняют  «карточки оценки» 4.1 Презентация выполненных работ. 4.2.Участвуют  в беседе (рассказывают о возникших трудностях, о допущенных ошибках и их устранении). Слушают мастера п/о 5.1.Убирают рабочие места.	беседа объяснение письменное инструктирование аудио- и видео запись самостоятельная работа по выполнению трудовых операций рефлексия беседа

Мастер производственного обучения                                            Р.Е. Макаров         

Приложение 2

Вопросы для фронтального опроса

1.     Какие правила хранения инвентаря вы знаете?

2.     Какие правила хранения моющих средств вы знаете?

3.     Правила техники безопасности при хранении моющих средств?

Эталон

1.     Кладовая для уборки инвентаря.

2.     Маркировка

3.     Место для хранения

4.     Уборочный инвентарь

5.     Дезинфекция инвентаря

Приложение 3

КОНТРОЛЬНЫЙ ОБРАЗЕЦ

Приложение 4

ИНСТРУКЦИОННАЯ  КАРТА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Алгоритм действий	Порядок выполнения операций	Время на выполнении операции
Хранение уборочного инвентаря
1.Кладовая для уборки инвентаря	Для уборочного инвентаря стоит выделить отдельное служебное помещение, например, кладовую. В ней должна находится раковина (к ней подводится горячая и холодная вода), слив для загрязненной воды, шкафчик для оборудования и приспособление для сушки ветоши и предметов	5 мин.
2.Маркировка	Все предметы для уборки необходимо маркировать буквенными кодами или определенным цветом (по зонам использования)	5 мин.
3.Место хранения	Инвентарь необходимо содержать в специально оборудованном помещении или месте, не допускается хранение в административных или производственных помещениях	5 мин.
4.Уборочный инвентарь	Ветошь, щетки и ведра, которые предназначены для уборки в различных зонах, не могут храниться вместе	5 мин
5.Дезинфекция инвентаря	Перед уборкой инвентаря обратно на место после использования его подвергают обязательной очистке, просушиванию и дезинфекции.	5 мин
ИТОГО		25 мин.

Приложение 5

КАРТОЧКА ВЗАИМООЦЕНКИ И САМООЦЕНКИ

Список обучающихся	Взаимооценка	Самооценка	Оценка
1.
2.
3.
4.
5.
итого

Критерии оценок  учебного задания:

1.     Технологическая последовательность выполнения  задания.

2.     Организация рабочего места.

3.     Соблюдение правил Т.Б.

4.     Трудовая дисциплина.

5.     Качество выполнения задания:

6.     Время на выполнение.

Приложение 6

ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОГО ИНСТРУКТАЖА

1. Какие трудности возникли у вас при приемах организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования?

2. Какие были допущены ошибки?

3. Как вы устраняли дефекты?

4. Понравилось ли вам выполнять приемы организации рабочего пространства, оснащение уборочной тележки, получение хозяйственного инвентаря, моющих веществ, условий хранения уборочного инвентаря и уборочного оборудования? Поделитесь своими впечатлениями.