Методическая разработка плана урока учебной практики по теме: "Выполнение женских классических стрижек Простая, Русская"

ГОСУДАРСТВЕННЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

«АЛЧЕВСКИЙ ТОРГОВО-КУЛИНАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

ПРОФЕССИЯ «ПАРИКМАХЕР»

ТЕМА: «ВЫПОЛНЕНИЕ ЖЕНСКИХ КЛАССИЧЕСКИХ СТРИЖЕК ПРОСТАЯ, РУССКАЯ»

Подготовил: мастер производственного обучения

Оболенская Анна Александровна

г. Алчевск

 2021

Аннотация

Данная работа мастера п/о Оболенской А.А., представлена в виде методической разработки плана урока учебной практики по теме: «Выполнение женских классических стрижек Простая, Русская» предназначена для проведения занятий с обучающимися 1 курса по специальности 43.01.02 "Парикмахер".

Методическая разработка включает в себя:

перечень вопросов по ранее изученному материалу; карточку-задание (инструкционно-технологическая карта) для самостоятельной работы обучающегося; критерии оценки выполненной производственной работы; сопровождающая презентация.

В методической разработке изложена технология выполнения стрижек Простая, Русская.  Данная методика проведения урока используется в рамках традиционной системы, т.к. обучающиеся на уроке работают самостоятельно по определенному плану (в соответствии с инструкционно-технологической картой). В ходе урока применяются словесные, наглядно - демонстрационные и практические методы обучения. Данные методы позволяют мастеру производственного обучения выявить уровень необходимых знаний, четко сформулировать тему урока, продемонстрировать технологию выполнения практических работ, наглядно показать, что должно получиться в результате выполнения практического задания. Такое проведение урока обеспечит усвоение обучающимися необходимых операций и позволит приобрести профессиональные компетенции, усовершенствовать полученные навыки и умения. Во время проведения вводного инструктажа проводится повторение ранее изученного материала в форме опроса, беседы. Это поможет выяснить уровень знаний обучающихся и произвести их корректировку, конкретизацию, углубление. Затем всем обучающимся раздаются карточки-задания.

Закрепление и обобщение нового материала проводится путем устного опроса обучающихся, а также воспроизведения ими показанных мастером производственного обучения трудовых приемов по выполнению производственных работ. В конце урока производственного обучения обучающимся выдается домашнее задание. Данная методическая разработка может быть использована мастерами производственного обучения по профессии "Парикмахер", а также обучающимися для самостоятельного изучения.

«УТВЕРЖДАЮ»

Старший мастер

_________Чехова М. В.

План урока учебной практики

Группа: № 103        профессия: 43.01.02 Парикмахер     дата: 01.03.2021г.

Мастер производственного обучения: Оболенская Анна Александровна.

Тема программы: ПМ 01. Выполнение стрижек и укладки волос.

         Тема занятия: «Выполнение женских классических стрижек Простая, Русская.

Цели урока:

Обучающая:

- обучать правильной технологии выполнения женских классических стрижек «Простая», «Русская».

- обучать правильной организации рабочее место;

- освоить рациональные приемы и методы работы;

- обучать соблюдению санитарных норм и безопасных условий работы.

Развивающая:

- развивать навыки самостоятельной работы;

- привить аккуратность к работе, бережное отношение к инструментам и принадлежностям;

- развивать умение сравнивать, анализировать, обобщать, делать выводы;

 - сознательной дисциплине.

Воспитывающая:

- воспитывать чувство ответственности за выполненную работу;

- воспитывать стремление к чистоте и порядку на рабочих местах;

- культуру труда, творческий подход к выполнению задания.

Формируемые компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний.

ПК 1.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 1.2. Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними.

ПК 1.3. Выполнять классические и салонные стрижки (женские, мужские).

ПК 1.4. Выполнять укладки волос.

ПК 1.6. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

Предполагаемые результаты:

- обучающиеся должны иметь практический опыт выполнения женских классических стрижек «Простая», «Русская».

- уметь выполнять подготовительные и заключительные работы по обслуживанию клиентов.

Тип урока: урок формирования умений и навыков.

Вид урока: ознакомительный, обучающий.

Методы обучения: Интерактивный (беседа, рассказ, демонстрация видео- презентация, практическое выполнения рабочих приемов мастером, закрепление с демонстрацией схем, практическое выполнения рабочих приемов учащимися).

Форма организации учебной работы: фронтальная с элементами индивидуальной.

Межпредметные связи:

- МДК 01.01 «Стрижки и укладки волос»;

- «Санитария и гигиена»;

- ОП.02 Основы культуры профессионального обучения;

- Основы физиологии кожи и волос;

- Безопасность жизнедеятельности.

Материально-техническое обеспечение урока:

Оборудование и инструмент: рабочие столы (туалетный столик, зеркало, кресло), пеньюар, расчески, машинка для стрижки волос, фен, ножницы прямые и филировочные, подворотнички, пульверизатор, сметка.

Дидактические материалы: технологическая карта выполнения стрижки «Простая», «Русская».

Технические средства: персональный компьютер.

Учебная литература:

Гутыря Л.Г. Парикмахерское искусство. – Харьков, 1998.-478 с.

Интернет сайт: http://www.vse-strigki.ru/2010/09/blog-post_1632.html

Ход урока

I.Организационная часть 5-7 минут:

1. Взаимное приветствие.

2. Проверка по журналу явки обучающихся и выяснение причин отсутствия.

3. Проверка наличия спецодежды, внешнего вида, санитарного состояния и готовности к уроку.

II.Вводный инструктаж 45-60 минут:

1.                 Сообщить тему и цель урока.

Тема сегодняшнего урока звучит так: «Выполнение женских классических стрижек Простая, Русская». Целью урока является изучить правильную технологию выполнения женских классических стрижек. Обучиться правильной организации рабочего места. Освоить рациональные приемы и методы работы. Соблюдать санитарные нормы и безопасных условий работы. Развить навыки самостоятельной работы. Привить аккуратность к работе, бережное отношение к инструментам и принадлежностям. (Сопровождается презентацией ПРИЛОЖЕНИЕ 1)

2.     Проверка знаний, обучающихся (устный опрос):

№	Вопрос	Предполагаемый ответ
1.	Назовите основные методы выполнения стрижек.	Снятие волос на нет, снятие волос на пальцах, тушевка, филировка, градуировка, окантовка.
2.	Что такое КП (контрольная прядь)?	Контрольная прядь — самый первый шаг в любой стрижке. Первая прядка представляет собой ориентир, по которому выравнивается длина всей прически в целом. Укоротив ее до определенного уровня, задается нужная длина волос. Последующие пряди подрезают либо по тому же уровню, либо короче и длиннее.
3.	Какие зоны волосяного покрова вы знаете? Какими проборами выполняется деление волос на зоны?	I. Теменная. II. Височная (правая и левая). III. Затылочная (делится на центральную и на две боковые). IV. Нижнезатылочная (правая и левая). V. Затылочная выемка. VI. Затылочный бугор (наивысшая точка затылка). VII. Макушка (наивысшая точка головы). Существует два основных пробора: – основной вертикальный пробор, который проходит от середины лба через макушку; – основной горизонтальный пробор, проходящий от наивысшей точки одного уха до наивысшей точки другого через макушку. (ПРИЛОЖЕНИЕ 2)
4.	Дать определение понятию снятие волос методом «прядь за прядью».	Операция по укорачиванию волос над пальцами по всей поверхности волосяного покрова или на отдельных участках.

3. Инструктирование обучающихся по новому материалу урока:

·                   Ознакомить обучающихся с технологическим процессом выполнения женских классических стрижек «Простая», «Русская» (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

·                   Рассказать об инструментах, приспособлениях, оборудовании, применяемых при выполнении технологических операций (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Простая короткая стрижка рекомендуется для прямых или волнистых волос.

Форма стрижки: ступенчатая, короткая.

Инструменты: прямые и филировочные ножницы, гребень.

Техника стрижки: способ «на пальцах».

Технология выполнения. Стричь простую короткую стрижку следует на вымытых влажных волосах способом «на пальцах» в такой последовательности: от теменной зоны к макушке, на правом и левом виске, и потом на затылке.

Первая прядь лобно-теменной зоны, которая будет контрольной, отчесывают шириной 1 -2 см от краевой линии роста волос на лбу. Стригут его с оттягиванием на лицо. Следующие пряди состригают с оттягиванием на 90°, равняясь на контрольную прядь.

Переходят к стрижке волос правого виска. Первую прядь отчесывают вертикальным пробором параллельно к краевой линии роста волос. Волосы состригают с оттягиванием на лицо, ориентируясь на длину волос лобно-теменной зоны. Следующие пряди к центральному пробору на затылке стригут с оттягиванием на 90°. Аналогично стригут волосы левого виска.

На верхнезатылочной зоне волосы отчесывают вертикальным пробором вместе с контрольной прядью височной зоны и состригают с оттягиванием на 90°. Стрижку продолжают, двигаясь от правого уха налево.

Нижнезатылочную зону стригут в той же последовательности.

В процессе стрижки волосы можно филировать.

Завершающим этапом простой короткой стрижки является выполнение окантовки и укладки волос.

Стрижка «Русская»

Стричь стрижку русскую рекомендуется на прямых волосах.

Форма стрижки: наполненная, не предусматривает чёлки.

Длина волос: к середине шеи или к плечам.

Инструменты: прямые ножницы, гребень.

Техника стрижки: тупой прямой срез, окантовка.

Технология выполнения. Стрижка российская выполняется на вымытых сухих или влажных волосах.

Операция стрижки заключается в создании ровной горизонтальной линии окантовки волос. Стрижку начинают от шейной выемки.

Волосы состригают на определенную длину. Двигаясь налево, руку с ножницами удерживают ладонью вниз, срезают на одной линии волосы затылочной, левой височной и лобно-теменной зон.

Аналогично стригут волосы, двигаясь направо. Руку с ножницами держат ладонью кверху.

Стрижку проверяют прочесыванием волос направо, налево и на лицо. Устраняют неровности. Стрижка позволяет гладко зачесывать волосы назад или иметь прямой пробор.

Ровную горизонтальную линию на очень густых волосах можно получить поэтапно. Для этого горизонтальным пробором отделяют нижнезатылочную зону. Отчесывают первую прядь, которая будет контрольной. Её состригают на желаемую длину с оттягиванием вниз, двигаясь от шейной выемки налево, в направлении к лицу, а потом направо.

Аналогично стригут волосы в средне и верхнезатылочной зонах.

Завершают стричь стрижку российскую проверкой её качества. Выполняют укладку волос.

·                   Рассказать о рациональной организации рабочего места (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Рабочее место парикмахера во многом является лицом салона красоты, поэтому к его организации необходимо подойти ответственно. Рабочее место для стрижки волос должно быть заранее подготовлено. На рабочем столе при стрижке волос должны находиться следующие инструменты: ножницы прямые, ножницы филировочные, комбинированная расческа;

- приспособления: одноразовые подворотнички, пулверизатор, сметка;

- парикмахерское белье: пеньюар;

- дезинфицирующие средства: мыльный раствор, раствор «Жавель-Клейд».

·                   Ознакомить обучающихся с безопасными условиями работы (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Работа с ножницами:

Набор парикмахерских инструментов должен находится в специальном плотно

закрытом мешке или футляре с отделениями для каждого инструмента.

1. На конце ножниц (в нерабочем состоянии) должен быть надет резиновый ободок.

2. Передавать ножницы следует только кольцами вперед.

3. Класть ножницы в карман строго запрещено.

4. Чередуя работу ножниц с расческой при выполнении стрижки, кольцо ножниц большого пальца следует снимать и зажимать ножницы в руке, оставляя второе кольцо на безымянном пальце.

5. Работать ножницами следует только теми приемами, которые предусмотрены определенными правилами и методами.

Техника безопасности при работе с электрооборудованием в

парикмахерской

Все электроприборы должны быть исправны.

1. Электроприборы должны иметь надежное заземление.

2. Запрещается прикасаться к электроприборам мокрыми руками.

3. Нельзя выключать электроприборы из сети, держа за шнур.

4. Все электронагревательные приборы должны иметь огнестойкие подставки.

5. Вся электропроводка должна быть надежно изолировано.

6.. При работе с феном следует следить за тем, чтобы волосы не попадали в

отверстие для всасывания воздуха и не наматывались на ось вентилятора.

7. При работе с феном необходимо внимательно следить за струей горячего воздуха.

8. Все электроприборы и принадлежности нужно хранить в сухом месте.

9. Пользоваться сушуаром для сушки белья / мокрого/ строго воспрещается.

10. Нельзя допускать ударов нагревателей электроприборов.

11. Ремонт электрооборудования парикмахерской должен осуществляться только специалистами.

·                   Рассказать о возможных типичных ошибках при выполнении работ (ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Неправильное, неточное деление волосяного покрова головы на зоны;

Неправильное владение инструментами и приспособлениями;

Несоблюдение правил охраны труда на рабочем месте.

Незнание технологического процесса (технология выполнения стрижки волос).

Неправильно выполнена оттяжка прядей, потеря КП в процессе стрижки;

Неправильные действия во время воздушной укладки.

4. Практический показ мастера.

5. Закрепление материала вводного инструктажа (с помощью трудовых приёмов).

·        Закрепление проходит в виде устного опроса. Работа оценивается преподавателем;

№	Вопрос	Предполагаемый ответ
1.	Назовите в чем заключается техника стрижки «Русская»?	Операция стрижки заключается в создании ровной горизонтальной линии окантовки волос.
2.	Какой будет угол оттяжки прядей в стрижке «Русская»?	Угол оттяжки прядей волос в стрижке «Русская» равен 0.
3.	Назовите инструменты и приспособления, которые используют в Простой женской стрижке?	Ножницы прямые, ножницы филировочные, расческа комбинированная, пеньюар, пульверизатор, сметка, подворотнички
4.	Назовите где будет находиться  контрольная  прядь в стрижке Простая?	Первая прядь лобно-теменной зоны  будет контрольной, отчесывают шириной 1 -2 см от краевой линии роста волос на лбу. . Стригут его с оттягиванием на лицо.
5.	Чему равен угол оттяжки прядей при выполнении стрижки Простая?	Угол оттяжки волос в стрижке Простая равен 90
6.	Технология выполнения простой равномерной стрижки предусматривает выделение прядей?	Горизонтальными проборами на теменной зоне, вертикальными – на височных и затылочной зоне.

·        Разобрать возможные типичные ошибки и способы их устранения.

6. Подведение итогов вводного инструктажа.

7. Выдача заданий

- распределение по рабочим местам;

- сообщение норм времени на выполнение заданий (ПРИЛОЖЕНИЕ 5).

ІІІ.Текущий инструктаж 3-4 часа.

1.     Содержание и порядок проведения упражнений:

Обучающиеся самостоятельно выполняют задание.

2. Обходы рабочих мест:

1) обход – целевой практический

Задача обхода:

- проверка готовности рабочих мест, инструмента, сырья;

- проверка правильности организации рабочего места;

- контроль выполнения первоначального этапа работы;

- проверка соблюдения безопасных приемов труда.

2) обход – целевой индивидуальный

Задачи обхода:

- контроль правильности выполнения трудовых приемов каждого обучающегося;

- контроль организации рабочего места;

- контроль соблюдения безопасных приемов труда;

- оказание помощи.

3) обход – комплексный

Задачи обхода:

- контроль правильности хода выполнения работ и соблюдения ТБ;

- контроль осуществления самоконтроля;

- оказание помощи;

- контроль состояния организации рабочего места;

- контроль соблюдения безопасных приемов труда.

  

4) обход – на завершающем этапе

- прием и предварительная оценка работ.

    

 

IV Заключительный инструктаж 30 мин.

1.     Подведение итогов:

·        сообщение о достижении цели урока;

·        проверка результатов выполнения обучающимися производственной работы;

·        демонстрация лучших работ;

·        сообщить оценку качества работы каждого обучающегося;

·        разобрать наиболее характерные ошибки в работе обучающихся;

·        сообщить о соблюдении правил техники безопасности, санитарных норм и личной гигиены.

2. Домашнее задание:

·        повторить отработанную тему;

·        составить инструкционно - технологическую карту выполнения стрижки «Шапочка», «Французская»;

·        пригласит клиента.

2.     Уборка рабочих мест.

Мастер п/о                                                  ­­­­­­­­­­­____________   Оболенская А.А.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1       

Продолжение приложения 1

Продолжение приложения 1

Продолжение приложения 1

Продолжение приложения 1

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

		Инструкционно-технологическая карта выполнения женской классической стрижки «Простая».		Разряд работы	1-й
				Рабочая норма времени	20 мин.
				Ученическая норма времени	60 мин.
№ п/п	Порядок выполнения	Инструктивные указания и технические требования	Эскиз обработки	Инструменты и приспособления	Норма времени
1.	Стрижка теменной зоны.	Стричь простую короткую стрижку следует на вымытых влажных волосах способом «на пальцах». Первая прядь лобно-теменной зоны, которая будет контрольной, отчесывают шириной 1 -2 см от краевой линии роста волос на лбу. Стригут его с оттягиванием на лицо. Следующие пряди состригают с оттягиванием на 90°, равняясь на контрольную прядь.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	20 мин.
2.	Стрижка височных зон.	Переходят к стрижке волос правого виска. Первую прядь отчесывают вертикальным пробором параллельно к краевой линии роста волос. Волосы состригают с оттягиванием на лицо, ориентируясь на длину волос лобно-теменной зоны.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	15 мин.
3.	Стрижка затылочной зоны.	Следующие пряди к центральному пробору на затылке стригут с оттягиванием на 90°. Аналогично стригут волосы левого виска. На верхнезатылочной зоне волосы отчесывают вертикальным пробором вместе с контрольной прядью височной зоны и состригают с оттягиванием на 90°. Стрижку продолжают, двигаясь от правого уха налево. Нижнезатылочную зону стригут в той же последовательности. В процессе стрижки волосы можно филировать.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	20 мин.
4.	Окантовка волос	Завершающим этапом простой короткой стрижки является выполнение окантовки.			5 мин.

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

		Инструкционно-технологическая карта выполнения женской классической стрижки «Русская».		Разряд работы	1-й
				Рабочая норма времени	20 мин.
				Ученическая норма времени	60 мин.
№ п/п	Порядок выполнения	Инструктивные указания и технические требования	Эскиз обработки	Инструменты и приспособления	Норма времени
1.	Стрижка нижнезатылочной зоны.	Горизонтальным пробором отделяют нижнезатылочную зону. Отчесывают первую прядь, которая будет контрольной. Её состригают на желаемую длину с оттягиванием вниз, двигаясь от шейной выемки налево, в направлении влево, а потом направо.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	15 мин.
2.	Стрижка средне и верхнезатылочных зон.	Отчесывают пряди горизонтальным пробором и состригают с оттягиванием вниз, ровняясь на ранее остриженные пряди нижнезатылочной зоны.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	20 мин.
3.	Стрижка височных зон.	Стрижку выполняют аналогично стрижке прядей затылочных зон. Продвигаясь в направлении к лицу.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	15 мин.
4.	Окантовка волос.	Завершаем стрижку прочесыванием волос, прверяем качество стрижки и выполняем окантовку.		Ножницы прямые и филировочные, расческа комбинированная, пульверизатор, подворотнички, пеньюар, сметка.	10 мин.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Зоны волосяного покрова

    

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Критерии оценивания учебной и производственной практики

Уровень учебных достижений	Показатели оценки результата
«5»	Обучающийся самостоятельно и в полном объеме выполняет учебно-производственные работы. Применяет межпредметные связи при выполнении заданий. Рационально организовывает рабочее место, выбирает инструмент, эксплуатирует оборудование, выполняет правила охраны труда. Самостоятельно выполняет полученное задание, укладывается в отведенные нормы времени, не допускает ошибок. Выполняет творческое задание, применяя элементы новых производственных технологий. Проявляет навыки работы как по заданному уровню квалификации.
«4»	Обучающийся применяет теоретические знания при выполнении учебно-производственных работ. Умело организовывает рабочее место, выполняет правила охраны труда. Выполняет задания, но допускает не существенные ошибки, которые может самостоятельно исправить.
«3»	Обучающийся выполняет большую часть приемов и технологических операций, допуская ошибки, которые может исправить с помощью мастера п/о. Пытается самостоятельно выполнять полученное задание и пользуется технологической документацией. С помощью мастера п/о может решать не сложные проблемные производственные ситуации.
«2»	Обучающийся с большими трудностями самостоятельно выполняет отдельные элементы учебно-производственных работ. Допускает существенные ошибки в организации рабочего места, в приемах и технологических операциях, не придерживается правил безопасности труда. Результат выполненных работ не соответствует запланированному уровню квалификации. Квалификация не присваивается.

ПРИЛОЖЕНИЕ 5