Инфоурок Химия КонспектыМетодическая разработка по химии "Углеводы"

Методическая разработка по химии "Углеводы"

Скачать материал
Скачать материал "Методическая разработка по химии "Углеводы""

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Специалист по коллекторской деятельности

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Преподаватель химии и биологии «ВАТТ- ККК»
Шитова А.В.“Белки, жиры и углеводы...

    1 слайд

    Преподаватель химии и биологии «ВАТТ- ККК»
    Шитова А.В.
    “Белки, жиры и углеводы,
    Пройдут века, эпохи, годы,
    К вам мы прикованы на век,
    Без вас немыслим человек”.

  • Цели и задачи:Познакомиться  с новым классом кислородсодержащих соединений –...

    2 слайд

    Цели и задачи:
    Познакомиться с новым классом кислородсодержащих соединений – углеводами.
    Рассмотреть их состав и классификацию, представителей каждой группы.
    Определить биологическую роль углеводов и их значение в жизни человека.

  •  Какие  продукты  содержат  и богаты  углеводами?

    3 слайд


    Какие продукты содержат и богаты углеводами?

  • Определение углеводов.Углеводы  -  вещества состава  Сn(Н2О)m , которые  широ...

    4 слайд

    Определение углеводов.
    Углеводы - вещества состава Сn(Н2О)m , которые широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека.


  • Классификация углеводов.Моносахариды  - углеводы, которые не разлагаются водо...

    5 слайд

    Классификация углеводов.
    Моносахариды - углеводы, которые не разлагаются водой до более простых соединений. Для человека наиболее важны глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза.
    Дисахариды – это углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов. Наиболее важны для человека сахароза, мальтоза и лактоза.

    Полисахариды - полимеры, образованные из большого числа моносахаридов. Они делятся на перевариваемые и неперевариваемые в желудочно-кишечном тракте. К перевариваемым относят крахмал и гликоген, из вторых для человека важны клетчатка.
    углеводы

  • Глюкоза.Глюкоза (виноградный сахар) находится в плодах, овощах, меде. В орган...

    6 слайд

    Глюкоза.
    Глюкоза (виноградный сахар) находится в плодах, овощах, меде. В организме человека является обязательным компонентом крови. Входит в качестве основного звена в состав многих природных олиго- и полисахаридов.

  • 7 слайд

  • 8 слайд

  • 9 слайд

  • Определение глюкозы в виноградном соке.Многие фрукты и ягоды содержат глюкозу...

    10 слайд

    Определение глюкозы в виноградном соке.
    Многие фрукты и ягоды содержат глюкозу. Определить наличие глюкозы можно с помощью гидроксида меди (II). Из ягоды винограда выжмем сок. Прильем к соку несколько капель раствора сульфата меди (II) и раствор щелочи. Нагреем раствор. Цвет раствора начинает изменяться. При кипячении раствора образуется желтый осадок Cu2O, который постепенно превращается в красный осадок CuO. Это доказывает наличие глюкозы в виноградном соке.

  • Фруктоза.Фруктоза (плодовый сахар) содержится в семечковых плодах, меде,арбуз...

    11 слайд

    Фруктоза.
    Фруктоза (плодовый сахар) содержится в семечковых плодах, меде,арбузах. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой в основном смесь глюкозы и фруктозы. Также фруктоза входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.

  • 12 слайд

  • Лактоза.Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке, состоит из остатков гал...

    13 слайд

    Лактоза.
    Лактоза (молочный сахар) содержится в молоке, состоит из остатков галактозы и глюкозы. Под действием ферментов молочно-кислых бактерий лактоза сбраживается с образованием молочной кислоты. На этом основано получение кисло-молочных продуктов. При гидролизе лактозы образуются глюкоза и галактоза.

  • Сахароза.Сахароза (свекловичный сахар) содержится в сахарной свекле, сахарном...

    14 слайд

    Сахароза.
    Сахароза (свекловичный сахар) содержится в сахарной свекле, сахарном тростнике, плодах, овощах. Состоит из остатков глюкозы и фруктозы, является основным пищевым углеводом.

  • Крахмал. Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения: муке, кр...

    15 слайд

    Крахмал.
    Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения: муке, крупе, макаронных изделиях (70 —80%), картофеле (12—24%), хлебе, в бобовых.
    В холодной воде крахмал нерастворим.
    Характерной реакцией для определения крахмала в пищевых продуктах является действие йода, который окрашивает крахмал в синий цвет.

    (С6Н10О5)n

  • Целлюлоза.Целлюлоза (клетчатка) — основное вещество растительных клеток. Древ...

    16 слайд

    Целлюлоза.
    Целлюлоза (клетчатка) — основное вещество растительных клеток. Древесина на 50% состоит из целлюлозы, а хлопок и лен — это практически чистая целлюлоза.
    Целлюлоза представляет собой твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде, но растворимое в аммиачном растворе гидроксида меди (II) (реактиве Швейцера).
    Целлюлоза — природный полимер. В отличие от крахмала, ее молекулы состоят только из линейных цепей.

  • Биологическое значение углеводов:Углеводы выполняют пластическую функцию, то...

    17 слайд

    Биологическое значение углеводов:

    Углеводы выполняют пластическую функцию, то есть участвуют в построении костей, клеток, ферментов. Они составляют 2-3 % от веса.
    Углеводы являются основным энергетическим материалом. При окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии .
    В организме человека и животных глюкоза содержится в крови и в лимфатических жидкостях . От концентрации глюкозы зависит осмотическое давление крови.
    Пентоза (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ.

  • Выводы:Углеводы обеспечивают нас всем необходимым для жизни: пищей, одеждой,...

    18 слайд

    Выводы:
    Углеводы обеспечивают нас всем необходимым для жизни: пищей, одеждой, мебелью, кровом, книгами.
    Углеводы участвуют в построении сложных белков, ферментов, гормонов.
    Углеводами являются и такие жизненно необходимые вещества, как гепарин (он играет важнейшую роль – предотвращает свёртывание крови).
    Процесс фотосинтеза, протекающий в клетках живых растений, приводит к синтезу углеводов из воды и углекислого газа. При этом превращении образуется кислород, без которого жизнь на нашей планете была бы невозможна.

  • Домашнее задание.Задача.За световой день лист сахарной свеклы площадью 1 дм...

    19 слайд


    Домашнее задание.
    Задача.
    За световой день лист сахарной свеклы площадью 1 дм2 может поглотить 44,8 мл (н. у.) оксида углерода (IY). Рассчитайте массу глюкозы, которая образуется при этом в результате фотосинтеза.
    6СО2 + 6Н2О хлорофилл С6Н12О6 + 6О2 +Q

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 292 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 30.03.2016 1745
    • PPTX 3.6 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Шитова Анастасия Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Шитова Анастасия Владимировна
    Шитова Анастасия Владимировна
    • На сайте: 7 лет и 11 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 15547
    • Всего материалов: 12

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Бухгалтер

Бухгалтер

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Особенности подготовки к сдаче ЕГЭ по химии в условиях реализации ФГОС СОО

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 48 человек из 31 региона

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания химии в школе в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 55 человек из 38 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в профессиональном образовании

Преподаватель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4450 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 46 человек из 26 регионов

Мини-курс

Стратегии и инструменты для эффективного привлечения и удержания клиентов

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Финансы и управление в медиакоммуникациях

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Современные тенденции в искусстве: от постмодернизма до поп-культуры

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 29 человек из 16 регионов