Тема .Влияние йода на организм человека
Вряд ли на свете найдется хоть один человек, который бы ни разу
в жизни не прибегал к помощи этого вещества. Йод – это химический элемент,
который стал известен всему миру в тысяча восемьсот двенадцатом году. Открыл
данный химический элемент французский химик Бернар Куртуа.
Чаще всего люди используют данный элемент в качестве антисептического
средства, при этом многие из нас даже не подозревают о том, что йоду присуще не
просто большое, а огромное количество полезных свойств. На самом деле сфера его
применения огромна. Что же представляет собой йод, и каково его влияние на
организм человека. Для начала несколько слов о самом йоде. По своей структуре йод
напоминает кристаллическое вещество, которому присущ темно-серый цвет. Йод
практически не растворяется в воде,
Из проведенного мною опыта видно, что и аптечный йод практически
не растворяется в воде, как и сам химический элемент, но
при этом очень легко растворяется в спирте и растворах собственных солей. Йод
имеется повсюду – в воде, почве, клетках животных, растениях.
Большое количество йода содержится и в организме человека. В
нем имеется от двадцати до пятидесяти миллиграмм йода, восемь миллиграмм из
которых сосредоточены непосредственно в щитовидной железе.
Какова роль йода в организме человека?
На самом деле данное химическое вещества играет
очень важную роль во многих жизненно важных процессах. От количества данного
вещества в человеческом организме зависит не только уровень теплопродукции
организма, но еще и состояние энергетического обмена.
Главная роль йода в организме —
обеспечение нормальной работы щитовидной железы. Именно в щитовидной железе
сосредоточено более половины находящегося в организме йода. Йодсодержащие
гормоны щитовидной железы регулируют множество процессов в организме человека,
в том числе рост и развитие организма, а также обмен веществ.
·Достаточное поступление йода в организм важно для нервной
системы и нормальной работы головного мозга.
·Йод защищает от заболеваний сердечнососудистой системы,
препятствует образованию тромбов, снижает уровень холестерина.
·Йод нужен для нормальной работы репродуктивной системы,
как у женщин, так и у мужчин.
·Достаточное количество в организме беременной женщины
помогает обеспечить правильное внутриутробное развитие ребенка.
·Йод необходим для роста и гармоничного умственного и
физического развития детей и подростков.
·Йод помогает справиться с лишним весом, придает энергии.
·Благоприятно влияет на состояние кожи, зубов, волос и
ногтей.
Без участия йода не обходится и обмен белков, углеводов,
липидов, а также водно-солевой обмен. Из всего вышесказанного можно сделать
только один вывод – нормальное, полноценное функционирование человеческого
организма возможно только в том случае, если в этом организме имеется
достаточное количество йода. В случае же если йода недостаточно, тогда о себе
дают знать различного рода недуги. К числу возможных заболеваний можно отнести
тиреотоксикоз, эндемический зоб и некоторые другие. Объяснить развитие данных
недугов достаточно просто. Дело в том, что недостаточное количество йода в
щитовидной железе
становится
причиной ее усиленной деятельности. Только таким образом щитовидная железа
может выработать необходимое количество тироксина. В результате, это приводит к
ее увеличению. Порой вес щитовидной железы достигает даже четырех – пяти
килограммов. Но и это еще далеко не все к чему может привести недостаток йода в
организме.
Хочется обратить Ваше внимание на то, что недостаток йода
довольно часто приводит к развитию и такого серьезного заболевания как рак.
Нарушение зрения, задержки в росте ребенка, умственная отсталость детей – все
это результаты нехватки йода в организме. Наверняка многие из Вас помнят о том,
что любое заболевание намного легче предупредить, чем его же лечить. Данное
утверждение касается и дефицита йода в организме. Чтобы не допустить развития
всех вышеперечисленных состояний, каждый из Вас должен сделать все возможное и
невозможное, чтобы обогатить организм необходимым количеством йода.
По мнению ученых, суточная потребность в йоде:
• для младенцев и детей до 6 лет
составляет 90 мкг в сутки,
• для детей 7-10 лет - 120 мкг,
• для подростков с 11 лет и взрослых до
51 года -150 мкг в сутки,
• для пожилых людей - 180 мкг,
• для беременных и кормящих женщин - 200
мкг в сутки.
Иными словами, на 1 кг массы тела
требуется приблизительно 3 мкг йода. В
организм йод повышает основной обмен, усиливает окислительные процессы,
повышает тонус мышц. Мы получаем йод с пищей (растительной - 60%, животной -
34%), питьевой водой (3%) и воздухом (3%). Около 2 млрд людей испытывают
йододефицит. У 20% населения России наблюдается эндемический зоб.
На потребность организма в йоде влияют
различные факторы:
• физиологическое состояние человека,
• время года,
• температура воздуха,
• адаптация к восприятию йода в
окружающей среде.
С помощью йодной сетки можно самостоятельно
определить, достаточное ли количество этого микроэлемента находится в вашем
организме. Для этого на внутреннюю поверхность бедра или руки нанесите йодную
сетку с ячейкой площадью приблизительно 1 см2. Если йодная сетка исчезнет в
течение 3 часов - у вас выраженный йододефицит, если через 6-8 часов - пора
обратить внимание на йодсодержащие продукты, если через 24 часа - содержание
йода в организме соответствует норме. Основываясь на этом утверждении я провела
опыт на членах своей семьи и однаклассниках: нарисовав йодную сетку на
внутренней стороне руки и сделала вывод:
- у мамы йодная сетка исчезла через 7 часов;
- у папы йодная сетка исчезла через 3 часа;
- у меня и братишки йодная сетка исчезла в течение 3
часов;
- у большей части моих одноклассников
достаточное содержание йода в организме и только у 2 человек его
недостаток.
Из вышеизложенного следует, что нашей
семье необходима профилактика дефицита йода.
Каковы же меры профилактики
дефицита йода?
Прежде всего, старайтесь кушать как
можно больше продуктов питания, в составе которых имеется
йод – это морские водоросли. Употребление их для лечения зоба
рекомендовано еще китайским медицинским кодексом,
датируемым 1567 г. до н.э.! По мимо водорослей, много
йода в печени трески (в 100 г содержится 300 мкг йода), рыбе и морепродуктах (в
100 г- 50-170 мкг). В 100 г мяса, масла, яиц, хурмы, фейхоа, яблок, винограда,
вишен, слив, абрикосов, земляники, грецких и кедровых орехов содержится
не более 12 мкг йода. В типовом пищевом рационе этого элемента
содержится явно недостаточно. Поэтому рекомендуется употреблять йодированную
соль. Такую соль можно купить в любом магазине. Йодированную соль необходимо
правильно использовать. Соли йода разлагаются при нагревании, поэтому солить ею
пищу нужно в конце готовки. Также следует иметь в виду, что йодированная соль
недолговечна - йод относительно быстро из нее улетучивается. Обязательно
обращайте внимание на срок ее годности, не закупайте впрок и ни в коем случае
не храните в открытой солонке. В некоторых случаях за
помощью можно обратиться и к специальным йодсодержащим лекарственным препаратам.
В результате проведенного мною
исследования, я узнала к каким серьезным последствиям может привести недостаток
йода в организме человека и какие необходимые меры нужно принять для
профилактике йододефицита.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.