445031
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Методическая разработка технологии по сервировке стола 5 класса

Методическая разработка технологии по сервировке стола 5 класса


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.



Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №79»

г. Сочи









Конспект -урока

по технологии

в 5 классе по теме

«Сервировка стола к завтраку».







учитель технологии МОУ СОШ №79

Устян Татьяна Ивановна





ТЕМА УРОКА: «Сервировка стола к завтраку».

Класс: 5

Дата проведения: 14.11.13г.

Цель урока: Познакомить учащихся  с правилами сервировки стола, научить сервировать стол к завтраку. Развивать эстетический вкус; сохранение и возрождение семейных традиций

Материалы и оборудование: учебник технологии, столовое белье и посуда.

Ход урока

1.Организационный момент.

( Приветствие, проверка наличия учащихся)

2. Актуализация

Сегодня мы с вами попробуем отгадать загадки.

Я пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела:
«Пейте чай, вода вскипела!» ( Чайник)

Она бывает глубока.
Она бывает мелка.
Однако, это не река. ( Тарелка)

По моей тарелке
Лодочка плывёт.
Лодочку с едою,
Отправляю в рот. (Ложка)


Если хорошо заточен,
Все легко он режет очень –
Хлеб, картошку, свеклу, мясо,
Рыбу, яблоки и масло. ( Нож)


Мы в шкафу рядком стоим Чистотой своей блестим. Приглашаем вас на чай. Знаешь нас? Так отвечай! ( Чайные чашки)

Скажите, пожалуйста, может быть, вы уже догадались о теме сегодняшнего урока. (Предположительные ответы детей) Правильно молодцы! Сегодня на уроке мы будем говорить о сервировке стола, и тема нашего урока « Сервировка стола к завтраку»

Откройте тетради и запишите тему урока.

Сервировка стола - это подготовка и оформление стола для приема пищи.

А зачем  людям  знать  о сервировке,  и  всем  ли  это  нужно?

Как вы думаете?

Предположительные ответы детей:

Да, действительно. Прежде всего, правильно сервированный стол добавляет красоту окружающему миру.  Знание правил сервировки позволяет каждому человеку чувствовать себя раскованно и непринужденно на любом торжестве.

Значит, это нужные сведения для каждого человека. Вот об этом мы поговорим сегодня. При сервировке стола поверх клеенки принято накрывать скатерть светлых тонов. Сначала на стол ставят предметы общего пользования хлебцы, сахарницу, масленку, солонку и др. Затем ставят посуду и раскладывают приборы, учитывая количество лиц которые будут сидеть за столом.

Но сервировка стола – это еще один из элементов этикета. Этикет – это правила поведения и сервировки стола. Важно не только правильно накрыть стол, но и уметь вести себя должным образом.

Давайте ознакомимся с правилами поведения за столом.

1. За стол следует садиться в опрятном виде, вымыв руки.

2.На стуле надо сидеть прямо, не класть локти на стол. За едой не следует читать, это невежливо по отношению к окружающим.

3.Во время еды не принято громко разговаривать. Есть, пить надо бесшумно, жевать с закрытым ртом.

4.Учитесь есть правильно и красиво. Не ешьте ложкой то, что принято есть вилкой. Так, мягкую пищу: яичницу, котлеты, рыбу, овощи – едят вилкой.

5.Если еда прервана, столовые приборы кладут на край тарелки, а закончив еду- на тарелку.

6. Не кладите хлеб на скатерть . Для этой цели слева от закусочной тарелки ставится пирожковая, а если ее нет, то на край своей тарелки. Не откусывайте хлеб от большого куска. Отломите небольшой кусочек. Не крошите хлеб.

7. Чай, кофе, какао пьют из чашки или стакана, а если горячо, то пользуются чайной ложкой. Размешивая сахар. Не следует стучать ложкой о стакан или чашку, размешав, ее кладут на блюдце.

3.Физкультминутка.

4.Практическая работа. Сервировка стола к завтраку.

  1. Соблюдение правила безопасности труда.

  2. Правильная сервировка стола.

  3. Красиво сложить салфетку.



5. Итог урока

Домашний уют строится на минимальном количестве вещей. Если все это делается с душой и большой любовью, то все окружающие становятся чуточку счастливее.  Постарайтесь преподнести всем членам своей семьи сюрприз – прекрасный стол, который будет украшен правильным расположением столовых приборов. В первый раз это вызовет удивление, но постепенно все члены вашей семьи начнут все чаще собираться за столом, чтобы провести как можно больше времени вместе.





6.Домашнее задание: найти исторический материал о чайном сервизе.











Общая информация

Номер материала: ДБ-144596



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и управление службой рекламы и PR»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.