Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Методическая разработка урока "Экологически чистые продукты"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Методическая разработка урока "Экологически чистые продукты"

библиотека
материалов

БИОЛОГИЧЕСКИЙ ВЕЧЕР



Тема: «Экологически чистый продукт»

Тип урока: Нестандартный урок.

Цель: дать представление об экологически чистых продуктах, воспитывать стремление получить большой объем знаний в области биологии.

Оборудование: таблицы, муляжи фруктов и овощей, йод, майонез, интерактивная доска, видео материалы.

Ход урока:

  1. Вступительное слово учителя

  2. Выступила учительница по биологии, она затронула эту тему, т.к. сейчас многие питаются фастфудами. Это приводит к различным заболеваниям органов пищеварения и организма в целом.

  3. Бударная Елена рассказала о вреде пищи: Вредная еда, вредные продукты питания

В первую очередь, к вредной еде относятся суррогатные продукты, которые с настоящими продуктами не имеют ничего общего, но маскируются под них.

К ним относятся маргарины, колбаса, йогуртные продукты ( не йогурты ), консервированные супы, бульонные кубики, сильно калорийные продукты и т.д.

Нужно избегать частого употребления продуктов, содержащих рафинированный сахар – лимонадов, сдобы, печенья, компотов, засахаренных фруктов.

Повышенное употребление соли также не приносит пользы здоровью, так что от соленых орешков и крекеров лучше отказаться вовсе.

Вредны копченые продукты: рыба, мясо, колбасы, ветчина.

Рафинированная мука, полностью очищенная от комплекса витаминов группы В и витамина Е, а также продукты из неё.

Сушеные фрукты, если только их не сушили вы сами, обычно содержат сильные химические вещества, обеспечивающие длительную их сохранность. Но вот ваше здоровье они сохранить вряд ли способны.

Вредная еда: добавки Е

Вредны для здоровья и продукты, напичканные консервирующими веществами(Е). Многие пищевые добавки Е опасны, вызывают аллергию, расстройства желудка и кишечника. Не все причиняющие вред здоровья человека добавки запрещены, а на этикетках их перечень обычно указывается самым мелким шрифтом.

Например, добавка Е-239 – гексаметилентетрамин, известная в медицине как уротропин, применяемый при пищевых отравлениях. А вот туристы знают уротропин как «твердый спирт» - походное горючее.

Гексаметилентетрамин в кислой среде распадается и образует формальдегид, который обладает консервирующими свойствами в силу своей ядовитости. Сам же формальдегид (Е-240) как консервант уже повсеместно запрещен. А вот Е-239, из которого формальдегид образуется при условиях кислой среды, спокойно добавляют в консервы «Атлантическая сельдь в собственном соку». Таким образом, канцероген формальдегид просто маскируется в продуктах.

Даже если трижды на упаковке напишут «Экологически чистый продукт» - не верьте, само присутствие Е-239 такие гарантии отвергает.

Вред модифицированных жиров (трансжиров)

По требованиям ГОСТ 37-91 сливочное масло должно иметь жирность не менее 82,5%. Всё, что имеет жирность ниже, выпускается по ТУ (техническим условиям), и называться сливочным маслом уже не может. У нас же любят выражаться витиевато: «масло с пониженным содержанием …».

Добавление любого количества гидрированных животных или растительных жиров в масло сразу же переводит его в разряд маргаринов.

Трансжиры – это добавка отнюдь не безобидная.

Многолетние научные исследования позволили достоверно установить, что трансжиры:

  1. Ослабляет иммунитет.

  2. Резко снижают устойчивость организма к стрессам;

  3. Повышают вероятность развития сильной депрессии;

  4. Нарушают обмен простагландинов;

  5. Нарушают фермент цитохром-оксидазы, который играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов и химических веществ;

  6. Виновны в рождении детей с патологическим маленьким весом;

  7. Ухудшают качество грудного молока у кормящих матерей а также передаются вместе с молоком младенцу;

  8. Снижают уровень тестостерона (мужского гормона) и ухудшают качество спермы.

Не удивительно, что маргарин может спокойно лежать на видном месте, не привлекая к себе ни тараканов, ни мух, не грызунов …

Если углубляться в тему вредных продуктов можно к этой категории продуктов отнести многие и многие любимые нами продукты. Но, как показывают современные исследования в области диетологии, на первом месте должна быть умеренность. При умеренности можно избежать многих неприятностей.

Как доказано, «вредная еда» обладает и полезными качествами.

Например, мясные консервы. Содержащийся в них нитрат натрия замедляет старение.

А пицца и вовсе снижает вероятность сердечных приступов. Если же есть ее более двух раз в неделю, снижается вероятность возникновения рака пищевода на 59%. Такие результаты исследований были опубликованы в научном журнале EuropeanJournalofClinicalNutrition. Вот только не совсем понятно, каким образом выявлена зависимость снижения возникновения рака именно от пиццы, а не, к слову, от каких-либо ингредиентов в ее составе. В таком случае речь могла бы идти об определенном отдельном полезном продукте.

Кофе часто упоминается, как вредный продукт. Действительно, от большого количества кофе можно и умереть, а уж расшатать нервную систему можно и от меньшего количества.

Но, во первых, смертельную дозу кофе выпить сложно, про умеренность уже упоминалось, а во вторых, этот напиток является сильным антиоксидантом. Для сердца кофе в умеренных количествах даже полезен.

Любой продукт, если в него добавлены маленькие такие добавочки – консерванты, становится вредным. Промышленная переработка также не прибавляет продуктам полезных свойств, напротив, они лишает их естественных витаминов и минеральных веществ.

Например, перерабатывая пшеницу, чтобы получить очищенную муку высшего сорта, из зерна выбрасывается один из самых полезных источников пищи – живой пшеничный зародыш.

А в процессе очистки сахара для получения белого рафинада, из него уничтожаются важные для функционирования организма основные витамины и гормоны.

Да и мясо, и масло, молочные продукты лишаются почти всех своих важных питательных свойств.

Можно лишь утолить голод, употребляя такую пищу, но действительно насытить организм всем, что ему необходимо, этим сложно.

Немаловажное значение имеет и вода, которую мы пьем и в которой готовим пищу. Обычная вода из-под крана содержит большое количество неорганических веществ, не усваиваемых человеческим организмом. Вещества, которые добавляются в воду для ее смягчения и хлорирование воды добавляют еще больше неорганических веществ и убивают в ней все живое. При таком положении дел выручить может качественный фильтр для воды.

Что же употреблять в пищу? Пожалуй, не нужно становиться фанатом «здорового питания», так как это все равно не поможет, да и не много найдется желающих переходить на сыроедение, безопасность и польза которого, кстати, на 100% не доказана. Просто нужно во всем соблюдать умеренность, и компенсировать употребление вредного блюда большим количеством свежих овощей и фруктов.

И конечно, не забывать о качестве воды, на которой мы готовим и которую пьем как воду, как чай или как кофе.Ведь вода – это основа всего живого, и от качества воды зависит и продолжительность жизни. Употребляя водопроводную воду и готовя на ней продукты, мы делаем малоэффективным любое лечение и оздоровление. Кипячение здесь не поможет. Качественная очистка воды- да.

Зарипов Ратмир рассказал о кофе: Кофе, воздействие на человеческий организм

В дополнение к различным методам подготовки, разницу полученных результатов- полезно и вредно потребление кофе- можно частично объяснять данными о количестве принимаемого кофе.

При употреблении кофе было показано, что минимальное количество не влияет ни положительно, ни отрицательно на развитие рака.

Однако результаты в текущем 22-летнем исследовании Гарвардской школы государственного здравоохранения доказали, что «общий баланс рисков и выгод [потребления кофе] на стороне выгод». Другие исследования показывают, что употребление кофе снижает риск болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, болезней сердца, сахарного диабета 2 типа, цирроза печени и подагры.

Исследование в 2009 году показало, что те, кто потребляет умеренное количество кофе или чая (3-5 чашек в день) в среднем возрасте, менее склонны к развитию слабоумия и болезни Альцгеймера в конце жизни по сравнению с теми, кто пил мало кофе или вообще не его пил.

Это [употребление кофе] увеличивает риск рефлюкса [заброса]кислоты и связанных с ним заболеваний.

Большинство положительных эффектов кофе в отношении сахарного диабета 2 типа связано не с содержанием в нем кофеина, так как положительный эффект от потребления был больше у тех, кто пьет кофе без кофеина. Присутствующие в кофе антиоксиданты предотвращают повреждения клеток свободными радикалами.

Недавние исследования показали, что жареный кофе, содержащий больше липофильных антиоксидантов и CGLs (chlorogenicacidlactones), охраняет первичные нейроны клеточных культур против перекиси водорода, вызывающей гибель клеток.

В здоровой печени кофеин метаболизируется печеночной микросомальной ферментативной системой. В результате небольшое количество кофеина в неизменном виде выделяется с мочой. Таким образом, метаболизм кофеина зависит от состояния этой ферментной системы печени. Пожилые люди с возрастными изменениями ферментативной системы могут не переносить кофе с кофеином. Им рекомендуется принимать кофе без кофеина, и только при здоровом желудке, потому что оба кофе- без кофеинаи с кофеином могут вызывать изжогу. Умеренное количество кофе (50-100 мг кофеина или 5-10 г молотого кофе в день) хорошо переносится большинством пожилых людей. Чрезмерное количество кофе может у многих людей вызывать очень неприятные, в исключительных случаях даже опасные для жизни, побочные эффекты. Употребление кофе может привести к железодефицитной анемии у матерей и железа. Влияние на всасывание железа связано с полифенолами, присутствующими в кофе. Определены четыре основные класса: флаван-3-олы (мономеры и процианидины), гидроксикоричные кислоты, флавонолы и антоцианидины. Подавления всасывания железаможет привести к дефициту железа, а железо считается канцерогеном по отношению к печени. Полифенолы, содержащиеся в кофе, следовательно, связанных с уменьшением риска развития рака печени.

Американский ученый Ясер Дорри предположил, что запах кофе может восстанавливать аппетит и обновлять обонятельные рецепторы. Он предполагает, что у людей улучшается аппетит после приготовления ароматного пахнущего кофе из зерен, и что этот метод может также использоваться для исследования животных.

Более 1000 химических веществ было зарегистрировано в обжаренном кофе; более половины из исследованных (19/28) разрушают канцерогены. В негативном воздействии кофе на здоровье часто обвиняют содержащийся кофеин. Растворимый кофе имеет гораздо большее количество акриламида, чем кофе.

Исследования показывают, что употребление кофе с кофеином может вызвать временное увеличение жесткости артериальной стенки. Кофе с кофеином не рекомендуется для всех. Это может усугубить уже существующие состояния, такие как гастроэзофагеальнуюрефлюкснуюболезнь, мигрень, аритмию и нарушению сна.

Кофе уже не считается фактором риска ишемической болезни сердца. Одно исследование показывает, что оно может иметь смешанное влияние на кратковременную память, улучшая ее, когда информация, подлежащая воспоминанию связана с текущим ходом мысли, но затрудняет воспоминание не связанной информации.

Кофеин способен действовать как антидепрессант. В обзоре де Паулис и Мартин указали на связь между снижением самоубийств и потреблением кофе, и предположили, что кофеин блокирует подавляющий эффект аденозина на допамин в нервах, что уменьшает чувство депрессии. В 1992 году исследование показало, что около 10% людей, принимающих умеренную суточную дозу (235 мг в сутки) на опыте увеличили степень депрессии и тревоги, когда отменили кофеин. Но в 2002 году они в обзоре литературы раскритиковали свою методологию и сделали вывод, что эффекты кофеина все еще спорны. Согласно общему докладу США, 15% населения перестали пить кофе вообще, ссылаясь на озабоченность по поводу здоровья и неприятные побочные эффекты кофеина.

Кофеин и головные боли

Существует некоторые противоречие по поводу того, что кофеин в кофе вызывает головную боль или помогает избавиться от головных болей. В 2000 году проведено контролируемое исследование в Клинике головной боли Diamondв Чикаго, штат Иллинойс. Оно показало, что у взрослых, которые принимали ибупрофен- болеутоляющее без рецепта, в сочетании с кофеином или с одной чашкой кофе взросла эффективность против головной боли напряжения. Исследование не рекомендует считать кофеина и ибупрофена эффективным против мигрени.

Контролируемое исследование Джона Хопкинса связывает питье кофе с привычкой снимать головную боль, дажеу тех, кто пьет кофе в умеренных количествах. В 2009 году Норвежским университетомнауки и технологий проведено контролируемое исследование, заключившее, что пьющие по четыре чашки кофе в день чаще страдают случайными головными болями, чем лица, которые имеют малое потребление кофе или кофеина.

Интересные факты

- Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста- 83 года. Он умер от рака предстательной железы, испытывая несколько последних лет сильные боли, для уменьшения которыхпринимал опий.

- Горячим поклонником кофе был Людвиг Ван Бетховен, который всегда варил его из 60 или 64 зерен.

- Согласно Ведам, кофе является продуктом «в невежестве» потому что содержит наркотик кофеин. Он не влияет на тело человека, но как и любой другой наркотик- разрушает разум.

5 видео материал «о вреде майонеза»

6 Бударная Елена провела опыт с йодом и майонезом.

7 Килимник Жанна рассказала о мясе и колбасных изделиях:

Мясо в человеческом рационе, плюсы и минусы

Польза, приносимая человеческому организму мясом давно ставится под сомнение. Многие люди становятся вегетарианцами по самым различным причинам, одни – по состоянию своего здоровья, другие- защищая животных, третьи- беспокоясь о состоянии окружающей среды, четвертые- о качестве продукта. Какое же влияние на самом деле оказывает на организм человека мясо, какие особенности, преимущества и отрицательные свойства этого продукта.

Потребление людьми в возрасте старше 50 лет большого количества мяса может привести к сердечно- сосудистым заболевания и раку. К такому выводу пришли американские ученные из национального института изучения раковых заболеваний. Результаты их труда опубликованы в понедельник в журнале «Архивы внутренней медицины», сообщает АМИ-ТАСС.

Как утверждает руководитель проекта РашимСинха, вредным является так называемое «красное» мясо, то есть баранина, говядина, свинина и производимые из них гамбургеры, сосиски, мясные холодные закуски и бекон.

При этом мясо птицы и рыбы не наносит вреда организму отмечает врач.

Группа ученных из Национальногоамериканского института по изучению раковых заболеваний обследовала более полумиллиона человек.

В течении 10 лет исследователи наблюдали за состоянием здоровья 545 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 50 до 71 года, которые в определенные промежутки времени рассказывали врачам о том, что количество «красного» у мужчин на 22% возрастает опасность заболеть раком и на 27% увеличивается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди женщин обнаружились другие показатели. У любительниц мяса на 20% возрастает возможность появления раковых заболеваний и на 50% увеличивается вероятность возникновения кардиологических проблем.

Те из обследованных, кто вообще не употреблял красного мяса, а ел только белое мясо рыб и птиц имели наименьший риск умереть от рака и сердечно сосудистых заболеваний. По мнению ученых, всему виной канцерогены, которые выделяются при тепловой обработке мяса. Обжаренное мясо становится основным источником насыщенных жиров, которые участвуют в образовании раковых опухолей груди и прямой кишки, а также повышают кровяное давление и уровень холестерина, сообщает NEWSru.ua

Исследователи уверены, что уменьшение доли мясных продуктов в ежедневном рационе могло бы уменьшить смертность среди мужчин на 11%, и среди женщин- на 16%. Впрочем, если данные исследователей касались исключительно мясных продуктов, то другие «забраковали» овощи, фрукты, рыбные консервы.

Так, ранее, в октябре прошлого года, немецкие ученые провели продукты на содержание вредных ядохимикатов, которые в конечном счете могут привести к раковым заболеваниям. Выяснилось, что наличие остатков различных ядохимикатов показало 80% тестов продаваемого в Германии листового салата и большая часть протестированных помидоров. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого продукта у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем. Специалисты установили, что в нарезанных овощах и фруктах могут содержаться бактерии и фекальные микробы. Эти микроорганизмы могут стать источником инфекционных заболеваний. Особенно часто они встречаются в проросших зернах- в каждой четвертой протестированной упаковке.

В рыбных консервах, в масле каждой четвертой проверенной банки превышается установленная законом норма содержания бензпирена. Это вещество считается возбудителем рака. В освежающих напитках почти в 40% специалисты обнаружили бензол, который также может стать возбудителем рака.

Зато проверку качества удачно прошли все те же, оказавшаяся вредной говядина, а также рожь, мед, копченое сало, лук-порей, редька, редиска и пиво. Также специалисты остались довольны фисташками: раньше они часто были заражены плесневым грибком.

В общем, если обращать внимание на все новые многочисленные исследования ученых, то лучше вовсе отказаться от пищи и прочих человеческих радостей. А после этого- пребывать в постоянно хорошем расположение духа, активно заниматься спортом и думать о глубокой старости как о заветной награде за все мучительные ограничения остальной жизни.

Исследователь ДенБюттнер, занимавшийся изучением долгожителей, считает, что на продолжительность жизни влияют слишком много факторов. «Американцы просто завалены спорной информацией по поводу собственного здоровья (ешьте углеводы, не ешьте углеводы, ешьте только определенные углеводы) и при этом они забывают о необходимости осуществлять разумные, обоснованные изменения в своей жизни», сообщает Корреспондент.net

Впрочем, подвергать сомнению разумные ограничения в еде и умеренные занятия спортом, кажется, еще никто из ученных не решался. Может, за эти основные ориентиры и стоит все-таки держаться.

Комментарий

Изучив массу опубликованной в интернете информации, так и не поняла- чем же так вредно мясо для человека?

Понятно, что при нарушенном обмене веществ нужно избегать употребления жирных сортов мяса по причине того, что печень не справляется с утилизацией этих самых жиров и организм начинает складывать их по разным депо- жирные складочки склеротические бляшечки и т.д. Или скажем, при подагре- также нарушается обмен веществ, белок усваивается не так как надо, образуется соли мочевой кислоты, которые откладываются в виде кристаллов в почках, суставах и т.д.

Но это – при заболеваниях, к здоровому организму запрет на мясо отношения не имеет.

С другой стороны, мясо является источником некоторых незаменимых аминокислот и витаминов и прекрасным источником энергии- это тоже очевидно. Человек по происхождению всеядный, в процессе эволюции он ел и мясо, и растительную пищу, очень вероятно, что именно это сделало его человеком.

Ранее вредным считалось пережаренное мясо, но сейчас это представление пересматривается.

Издержки нашего индустриального общества – химикалии, красители, консерванты, биодобавки, которыми кормят скотину и украшают (или уродуют?) мясо на прилавках –безусловно, вредно но не аналогично мясу.

В РФ уже объявлено, что вредна мороженая курица. Однозначно! И какая же альтернатива? Ради сомнительного удовольствия покупать курицу немороженную (скорее всего не незамороженную, а размороженную), теперь на производствах и в магазинах и будут обрабатывать курятину дезинфектантами, консервантами и прочей химией, чтобы она не портилась и вид имела. Мумия эдакая, бальзамированная. Это что полезнее? Не безопаснее ли покупать просто замороженную курятину и размораживать ее дома?

Может, действительно, лучше огурчики-помидорчики? Но если прикинуть, сколько химикатов выливается на поля, чтобы вырастить все эти «прекрасные» овощи и фрукты, то тоже позадумываешься- гдебольше отравы в мясе или в той же морковке?

Если прислушаться к мнению вегетарианцев, то они считают, что животных есть нельзя, они живые, их жалко. Имеют смутные подозрения, что подавляющее большинство вегетарианцев ест овощи и фрукты из магазина или с базара, а не выращивает их на огороде, и никогда в жизни не видело, как они растут, и так и считается, что они всегда такие- в виде трупов. Кстати, спиленное дерево, освобожденное от веток- бревно, то- есть, по- болгарски называется «труп».

У меня при доме есть огород и я могу утверждать, что растения там – живые. С ранней весны я начинаю наблюдать, как проклёвываются маленькие ростки, как все шире раскидывается зелень, как зацветает первый цветок на растениях, как начинают завязываться плоды, как они растут, наливаясь и созревая.

Да, кошка с ее нахальными когтями не менее живая, чем растения, но это- не принципиально. Да растения не орут, когда на них наступают, но это совсем не значит, что они не живы. Спросите любого ученого-биолога, он подтвердит, что растения состоят из высокоразвитых дифференцированных живых клеток. И они тоже хотят есть и пить, любят понежиться на солнце и мерзнут прохладными ночами и тоже иногда болеют и нуждаются во внимании. Как же вы, уважаемые вегетарианцы, едите их после этого? Или достаточно просто не знать и не задумываться надо вопросом?

Так что все дело- только в личном отношении и в личных потребностях.

Что касается производных из мяса- сосиски, колбаса, сардельки и т.д., так они еще в советские времена считались маломясосодержащими продуктами. А наш колхоз и тогда уже стоял на краю пропасти. И он сделал большой шаг вперед, учитывая развитие науки. Так что вряд ли их вообще можно отнести к мясу.

Если человеку хочется мяса- его можно и нужно есть. Если не хочется мяса, а хочется рыбы, или яблок, капусты- на здоровье. Но каждый человек должен сам сделать свой разумный выбор, если он – человек разумный.

8 видео материал «о колбасных изделиях»

9 Сидельникова Анастасия рассказала «о полезной пище» и составила пирамиду самых полезных продуктов:

Самые полезные продукты питания

Диетологи всего мира продолжают упорно спорить о том, какие же продукты питания являются наиболее полезными для человека.

Актуальный в последнее время вопрос здорового образа жизни еще больше стимулирует ученых проводить исследования в этой области. Данная статья- не истина во всех инстанциях, а лишь попытка суммировать результаты исследований за последний год, призванные ответить на вопрос: «Какие продукты полезны?»

  1. Ягоды

По мнению ученых в первую очередь звания «самые полезные продукты» заслужили ягоды. Особенно подчеркивают исследователи свойства черники и голубики. Эти полезные продукты содержат наибольшее количество антиоксидантов. Кроме того, антоциан, содержащийся в этих ягодах, способствует замедлению процессов старения нервной системы человека. Черника и голубика – очень полезная еда для тех, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, онкологическими болезнями. Незаменимы эти полезные продукты питания и для людей, страдающих ожирением, и больных диабетом, поскольку способны снижать уровень холестерина и сахара в крови.

  1. Орехи

В список самых полезных продуктов питания попали и орехи, причем какой-то отдельный их вид ученые не выделяют- полезны абсолютно все. Орехи являются источником большого количество витаминов, минералов, белков, полезных жиров.

Эти полезные продукты питания при ежедневном их потреблении хороши для профилактики сердечно- сосудистых заболеваний, сахарного диабета, анемии, проблемы с потенцией, зрением, менструальным циклом. Также доказано, что орехи- полезная пища при стрессах, депрессиях, упадке сил, общего тонуса организма.

  1. Лук и чеснок

Лук и чеснок – несомненно, полезные продукты питания, и ученые это подтверждают. Являясь настоящим кладезем витаминов, минералов, макроэлементов, полезных эфирных масел, эти продукты питания оказывают положительное влияние на весь организм человека. Судите сами: лук и чеснок хороши при заболеваниях печени, сердечно- сосудистых и эндокринной системы, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему человека. И конечно, каждый знает, что лук и чеснок- это самые полезные продукты при простудных заболеваниях. Эфирные масла и финтоциды, содержащиеся в луке и чесноку, предотвращают размножение микробов и уничтожают их.

  1. Бобовые

Следующие в списке «самые полезные продукты» идут бобовые. Содержащиеся в них большие количества ценных белков и грубой клетчатки делают эти продукты поистине уникальными в своем роде. Соя, бобы, фасоль и горох- полезные продукты для больных сахарным диабетом, атеросклерозом, людей, страдающих ожирением заболеваниями пищеварительной системы, почек и печени, имеющие слабую иммунную систему. Бобовые- это самая полезная пища для вегетарианцев, поскольку они способны снабжать человеческий организм белками без сопровождения жира ( что невозможно при употребления белков животного происхождения). Кроме того, содержащийся в бобовых протеин(растительный белок) способствует регенерации клеток. Также бобовые- это полезные продукты питания при расстройстве нервной системы, ведь содержащиеся в них аминокислоты обеспечивают спокойствие, уравновешенность человека.

  1. Фрукты

Фрукты- безусловно, без них список самых полезных продуктов питания был бы не полным. В первую очередь, яблоки. Список заболеваний, для профилактики и лечения которых особенно полезен, довольно широк. Это полезные продукты питания для сердечно- сосудистой, пищеварительной, мочевыделительной, иммунной системы, заболевания кожи и опорно-двигательного аппарата. Снижая уровень холестерина и сахара в крови, замедляя рост раковых клеток, яблоки по праву могу называться самими полезными фруктами. В список «Самые полезные продукты» попали также и другие фрукты: киви и хурма, ананас и гранат, абрикос и банан, авокадо и манго. Таким образом, чем разнообразнее будет ваше «фруктовое меню»- тем лучше.

  1. Овощи

Место в списке самых полезных продуктов нашлось и для овощей. Эти полезные продукты являются поливитаминными, хороши для кишечника, замедляют рост опухолей (особенно простаты) , оказывают мочегонное действие, полезны при гипертонии, ожирели, туберкулёзе, атеросклерозе. Среди овощей на звание «самые полезные продукты» претендуют также капуста и морковь. Так капуста (особенно белокочанная) имеет высокую питательную ценность и полезна как в свежем виде, так и в квашеном. Капуста обогащает микрофлору кишечника, способна выводить из организма холестерин. Это особенно полезная еда для больных гастритом с пониженной кислотностью, язвенной болезнью, страдающем геморроем и запорами, ожирением. Морковь не отстает от капусты по количеству содержащихся в ней полезных веществ. Она укрепляет иммунную систему, улучшает функционирование кишечника, положительно воздействует на сетчатку глаза, применяется для профилактики заболеваний сердца, почек и печени, оказывает ранозаживляющие и противовоспалительное действие. Особенно хороши эти полезные продукты в сочетании, например, в салатах.

  1. Дары моря

Дары моря- безусловно, полезные продукты питания. Первое место среди них занимает рыба. Самые полезные продукты из рыбных- это жирные сорта: лосось, тунец, сардины. Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, рыба значительно уменьшает возможность возникновения различных заболеваний сердца ( в том числе аритмии и ишемии), инфарктов и инсультов. Также рекомендуется принимать пищу эти полезные продукты людям, имеющим проблемы с желудком, щитовидной железы, лишним весом. Рыба способствует активизации работы мозга, быстрому заживлению ран, препятствует образованию раковых клеток.

  1. Яйца

Следующими в списке самых полезных продуктов идут яйца. Эти полезные продукты рекомендуют употреблять в пищу в количестве 5 штук в неделю. Содержащие около сотни полезных веществ, яйца способны очищать человеческий организм, выводить из него холестерин и другие вредные вещества, расщеплять жиры, а яичный белок является лучшим «строительным материалом» для мышц. Яйца- особенно полезные продукты питания при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, хроническом панкреатите, расстройствах нервной системы. Учеными доказана также роль яиц в предотвращении образования раковых клеток и в будущем, возможно, именно яйца будут использоваться как один из действенных способов борьбы с онкологическими заболеваниями.

  1. Изделия из грубого помола

Изделия из грубого помола- также полезные продукты питания. Высокое содержание витаминов, минералов, микроэлементов, биологически активных веществ- вот то, что дает все основания пополнить ими список «самые полезные продукты». Они незаменимы для каждого человека, но особенно актуальны при сахарном диабете, заболеваниях сердца, слабой иммунной системе, проблема с кишечником. Изделия из муки грубого помола оказывают положительное влияние на кожу, препятствуя ее старению, воспалению, возникновения аллергических реакций. Это особенно полезная пища для людей, занимающихся спортом, ведущих здоровый образ жизни.

  1. Молоко

Молоко и кисломолочные продукты также попали в список «Самые полезные продукты». Кальций, содержащийся в молоке, укрепляет кости, зубы и волосы. Также молоко рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, отеках, различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, невроз желудка). Молоко хорошо зарекомендовало себя при различных отравлениях и недаром его используют для предотвращения различных заболеваний на «вредных работах». Что касается кисломолочных продуктов, то кефир и творог – самые полезные продукты среди них. Они благоприятно сказываются на работе кишечника и пищеварительной системе в целом за счет бактерий, содержащихся в них также эта полезная еда вызывает аппетит, стимулируя выделения желудочного сока, обладает антимикробным действием.

  1. Зеленый чай

Зеленый чай – еще один полезный продукт питания, утверждают ученые. Он уже давно превратился из экзотического напитка в повседневный, а его лечебные свойства известны практически всем. Зеленый чай способствует укреплению кровеносных сосудов, снижает артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Содержащиеся взеленом чае вещества оказывают губительное воздействие на различные вирусы и микробы.

Зеленый чай – прекрасный антиоксидант, хорошо выводит из организма токсичные вещества и яды, замедляет рост раковых клеток. Список заболеваний, при которых следует употреблять этот чудо-напиток, достаточно широк: атеросклероз, диабет, гипертония, заболевания щитовидной железы, проблемы со зрением, иммунной системой. Наконец, повышая общий тонус организма и замедляя процессы старения, зеленый чай имеет все основания пополнить список «Самые полезные продукты».

- Итак, именно эти продукты питания являются на данный момент наиболее полезными, по мнению ученых. А получить максимум пользы от них модно, если совмещать в своем ежедневном рационе все перечисленные компоненты. Будьте здоровы и употребляйте в пищу только самые полезные продукты!

Используемая литература: Л.А. Попова, информация из интернета .


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 02.11.2016
Раздел Биология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров109
Номер материала ДБ-312130
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх