Министерство образования НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение
Среднего Профессионального Образования
«Борский Губернский
колледж»
Методическая разработка учебного
занятия
в группах П-11 и П-12 по профессии «
Повар. Кондитер»
Тема: Алканы: получение, свойства,
применение
Разработала Гаврилова Лариса
Анатольевна,
Преподаватель химии и биологии
г. Бор
2015
Продолжительность занятия: 90 минут.
Тип занятия: изучение нового материала Организационная
форма проведения занятия: лекция
Цели занятия
Обучающие: познакомить учащихся с
химическими свойствами предельных углеводородов, их практическим значением;
сформировать умение составлять уравнения реакций с участием алканов: расширить
знания о получении алканов
Развивающие: анализировать возможность
применения знаний в конкретной ситуации; применять знания при самостоятельном
выполнении заданий; использовать речь для регуляции своего действия;
формулировать высказывания, используя термины; уметь использовать
приобретенные знания для объяснения химических явлений, происходящих в быту и в
будущей профессии.
Воспитывающие организовывать собственную деятельность
исходя из предъявляемых требований;
осуществлять контроль и оценку своей деятельности;
нести ответственность за результаты своей работы .
Оборудование: доска, компьютер, электронная
презентация, методическое пособие для моделирования молекул, учебные пособия
Этапы занятия
I.
Организационный этап.
II.
Проверка домашнего задания
III.
Мотивация учебной деятельности
IV.
Изучение нового материала, включая работу с учебником
V.
Проверка знаний и умений студентов
VI.
Подведение итогов урока. Рефлексия. Домашнее задание.
Ход занятия
1.
Организационный этап.
- Проверка
домашнего задания: знание гомологического ряда алканов, их физических
свойств, нахождения в природе. Задание у доски: смоделировать молекулы метана
и этана, записать структурные формулы, объяснить принцип их построения.
- Мотивация
Алканы имеют широкое применение в промышленности, быту и находят
применение в вашей будущей профессии. Например такое, как горение пропана.
Горение – это химическое свойство. С химическими свойствами алканов, их
получением и применением вы будете знакомиться на сегодняшнем уроке.
- Изучение
нового материала.Записываем тему урока. В ходе занятия учащиеся
вспоминают, что такое горение, записывают уравнение реакции горения
пропана, определяют какая это реакция: экзотермическая или
эндотермическая. Учащиеся объясняют почему эта реакция может
использоваться в профессии повара. Вспоминают с прошлого урока как
получают пропан, как его транспортируют. Изучаем реакции замещения на
примере метана, объясняя почему в реакции присоединения предельные
углеводороды не вступают. Задание для учащихся: Запишите
уравнение горения метана. По учебнику определите что такое реакция
дегидрирования. Запишите уравнение дегидрирования этана. В
ходе урока обсуждаем ресурсы природного газа России как природного
богатства, от которого зависит экономическая мощь. Рассматриваем
презентацию.
- Проверка
знаний и умений студентов
- Подведение
итогов урока. Рефлексия (составить сиквейн по теме занятия) Домашнее
задание: п.3 стр. 28- 31, см записи в тетради. Сам. работа: Подготовить
сообщение о том, как связаны знания по химии природного газа с профессией
повара.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.