8 марта

Подарочный сертификат от проекта «Инфоурок»

Выбрать сертификат
Инфоурок Другое Другие методич. материалыМЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ 43.01.09 «ПОВАР, КОНДИТЕР» ПМ 05 «Приготовление изделий из дрожжевого теста»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ 43.01.09 «ПОВАР, КОНДИТЕР» ПМ 05 «Приготовление изделий из дрожжевого теста»

библиотека
материалов

 

Министерство образования и науки Республики Бурятия

Государственное  бюджетное  профессиональное  образовательное учреждение

 «Закаменский агропромышленный техникум»

 

 

 

 

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА УРОКА

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИИ

43.01.09 «ПОВАР, КОНДИТЕР»

ПМ 05 «Приготовление  изделий из дрожжевого теста»

 

    Составитель:            

мастер производственного обучения

по профессии  43.01.09 «Повар, кондитер»

 Л.Ф.  Кобзак

   

 Закаменск,

2020 г.

 

 

Пояснительная записка

. В связи с необходимостью подготовить специалиста не только владеющего профессиональными умениями, но и умениями самоорганизации, самообразования. Эти умения соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта  среднего профессионального образования в области формирования общих компетенций:

 

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.его профессионального образования в области формирования общих компетенций:

Методическая разработка урока учебной практики по профессиональному модулю ПМ 05. «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента»

При проведении урока основная задача – это освоение профессиональных компетенций, но в свете современных требований к специалисту делается акцент на формирование общих компетенций, означенных выше. Наиболее успешно формирование этих компетенций может происходить при использовании обучающимися на уроке документов письменного инструктирования. Документы письменного инструктирования содержат четкое предписание о наиболее целесообразном выполнении заданий, приводящих кратчайшим путем к желаемому результату. Мастер, после проведения вводного инструктажа, показов приемов работы, может доверить  студентам выполнение работы самостоятельно, при использовании на каждом рабочем месте обучающимися инструкционных карт выполнения заданий. Обучающиеся организовывают свою деятельность, анализируют рабочую ситуацию,  осуществляют текущий контроль  и коррекцию собственной деятельности, опираясь на документы письменного инструктирования. И, в итоге, самостоятельно несут ответственность за результаты своей работы. Мастер в данной ситуации является сопровождающим процесс трудовой деятельности (консультатнтом). При использовании документов письменного инструктирования в большей степени можно использовать метод разноуровневого обучения. Для этого могут быть разработаны карты с различными вариантами  изделий

Профессиональное образование стремиться к  подготовке высокопрофессиональных и конкурентоспособных профессиональных кадров, обладающих качественно новым уровнем профессиональных и общих компетенций; способностями самостоятельно планировать и организовывать собственную деятельность; анализировать, корректировать ее текущие результаты; нести ответственность за личностную траекторию успешности, которая является важной составляющей рейтинга будущего специалиста. Разработка и проведение данного урока способствует достижению вышеозначенных целей.                                                                                                                                                                                     

 

 

МЕТОДОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА УРОКА

. ПМ 05 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных,

мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента

Тема  урока № 5.6  «Приготовление  изделий из дрожжевого теста»

Цель и задачи занятия:

Образовательные. Формирование профессиональных компетенций (ПК):

 ПК 5.1. Подготавливать рабочее место кондитера, оборудование, инвентарь, кондитерское сырье, исходные материалы к работе в соответствии с инструкциями и регламентами.

ПК 5.3. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации хлебобулочных изделий и хлеба разнообразного ассортимента.

ПК 5.4. Осуществлять изготовление, творческое оформление, подготовку к реализации мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

Развивающие  Освоение в процессе работы общих компетенций (ОК)

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

Воспитательные:  воспитание профессиональной культуры, ответственности, дисциплинированности, аккуратности с акцентом на освоение общих компетенций (ОК):

ü  1. понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ü  2. готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние.

Виды работ:

ü  Приготовление полуфабрикатов ( дрожжевое тесто).

ü  Приготовление  изделий « Булочки  сдобная», « Ватрушки»

В результате выполнения работ, обучающиеся должны освоить и закрепить:

практический опыт (ПО)

1.             обработки сырья;

2.             приготовления полуфабрикатов и изделий из дрожжевого теста

Форма организации учебной работы – индивидуальная, групповая, фронтальная.

Система производственного обучения – операционно-комплексная.

Материально-техническое обеспечение урока:

·        учебный кулинарный цех, включая все необходимые единицы оборудования, инвентаря и посуды;

·        сырьевой  набор для отработки темы;

·         медиапроектор, компьютер

Информационное обеспечение урока:

·         наглядные пособия: натуральные полуфабрикаты из котлетной массы; иллюстрации (подача блюд) в журналах профессиональной направленности; плакаты:

·         технологическая документация: таблица рецептур (приложение ); технологические карты « Булочки сдобная », « Ватрушки»

·          раздаточный дидактический материал по теме: инструкционная карта, схема приготовления  дрожжевого теста,   таблица видов полуфабрикатов из котлетной массы , тестовое задание;

·         учебно-справочная литература: Сборники рецептур 2018 г.;

Методы обучения:

1.      Методы мотивации интереса к учению:

ü словесные:       монологовый (объяснение), диалоговый (беседа), фронтальный опрос;

ü наглядные:       метод демонстраций (иллюстрации, ЭОР); метод учебного сотрудничества (показ трудовых приемов и операций):

ü стимулирования: создание ситуации познавательной новизны, поощрение.

2.      Методы практические:

ü репродуктивный /метод формирования умений (под наблюдением мастера)/

ü продуктивный /метод применения полученных знаний и умений (самостоятельно)/.

3.      Методы контроля:

ü самоконтроль обучающихся,  

ü наблюдение мастера производственного обучения.

4.      Рефлексия

·         рефлексия деятельности (представление блюда)

·         настроения и эмоционального состояния (диалог при представлении блюда)

·         рефлексия содержания учебного материала (опрос, тестирование).

Междисциплинарные связи:

·      ОП.01. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве – тема  «Санитарные  правила при работе
в мясном цехе». «Санитарные требования к повару»;

·      ОП.02. Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров – тема «Мясо. Пищевая ценность. Требования к качеству»..ОП.03. Техническое оснащение и организация рабочего места – темы «Техническое оснащение и организация  рабочих мест в мясном  цехе». «Организация рабочих мест в горячем цехе»;

 

 

 

 

 

 

 

 

 Технологическая карта урока учебной практики

этапа

Наименование этапов и его структурных элементов

Норма времени

Деятельность мастера производственного обучения

Деятельность обучающихся

Предполагаемый результат

1

Организационный

2мин.

Проверяет готовность учащихся к уроку.

 Готовятся к уроку

Подготовка  к восприятию материала.

2. Вводный инструктаж

2. 1

Целевая установка на урок.

7 мин.

1. Сообщает тему и цели урока.

2. Проводит логическую увязку с уроками  Приготовление теста.

 

Осмысливают предстоящую деятельность.  Студенты получают задания..

Мотивация обучающихся на восприятие учебного материала.

2 .2

Предварительное определение уровня полученных знаний.

4 мин.

Предлагает  студентам проверить свои знания по организации работы и соблюдению правил техники безопасности при приготовлении мучных булочных изделий .

- Проверка знаний по технике безопасности

-  о правилах личной гигиены кондитера

- какие приемы безопасности следует соблюдать:

а) при работе с электроплитами;

б) при работе с горячей посудой и жидкостью;

в) при работе с ножом и приспособлениями.

Отвечают на поставленные вопросы.

Формирование опорных знаний.

2 .3

Актуализация знаний учащихся (проверка знаний)

10 мин.

Предлагает учащимся проверить свои знания:

  Проводит Фронтальный опрос:

1. Перечислите способы разрыхления теста;

2. Какой способ разрыхления теста используется  при приготовлении дрожжевого теста?

3. Что такое дрожжи?

4.Что называется клейковина муки и какую муку используем для дрожжевого теста ?

5. Что такое зольность муки? Что она показывает ?

6.Что такое кислотность муки , и что она показывает ?

7. Что такое свежемолотая мука и можно приготовить с  нее изделия из дрожжевого теста и почему?

 8. Как  подготавливают  муку для дрожжевого теста и почему?

9. Перечислите изделия, которые можно приготовить из дрожжевого теста?

Отвечают на вопросы.

Проверяют свои знания.

Формирование познавательного интереса.

 

2. 4

 

Формирование ориентировочной основы деятельности.

8 мин.

Организует деятельность учащихся. Объясняет последовательность выполнения работ. Разбор технологической последовательности приготовления:

 « Изделия из дрожжевого теста»

Изучают последовательность выполнения задания по инструк..- технол. картам.

Развитие мыслительной деятельности.

2 .5

Показ трудовых приемов и порядок выполнения операций.

10мин

Показывает технологические схемы мучных  изделий , показ трудовых приемов.

Внимательно смотрят. Чертят схемы в производственные дневники.

Актуализация внимания за действиями мастера.

                                                                                                        3. Текущий инструктаж

3. 1

Самостоятельная работа обучающихся по выполнению практического задания.

30мин.

Наблюдает, консультирует. Косвенно руководит деятельностью.

Самостоятельно выполняют задания:

1. Подготавливают рабочее место, подбирают посуду, инвентарь.

Выполняют:

2. Взвешивание продуктов.

3. Подготавливают необходимое сырье к производству.

4. Замешивают тесто.

5. Расстоика теста, при этом делают две обминки.

6. Разделывают тесто.

7. Формуют изделия.

8. Укладывают изделия на кондитерские листы.

9. Расстоика  изделий.

10. Смазывают изделия яйцом перед выпечкой.

11. Выпекают готовые изделия.

12. Оформляют изделия для подачи.

13. Убирают рабочие места.

Формирование общих и профессиональных компетенций, развитие самостоятельности и творчества.

4. Заключительный инструктаж

4 .1

Подведение итогов урока.

20мин.

1. Оценивает усилия  студентов, качество выполнения задания, творческие способности.

Рефлексия ( задания в тестовой форме)

Участвуют в оценке, путем коллективного обсуждения и самооценки.

Оценка степени реализации поставленных целей.

Рефлексия.

4. 2

Домашнее задание.

5мин.

Предлагает подготовить учащимся презентацию по теме: «Мучные булочные изделия  из дрожжевого теста».

Записывают в тетрадях тему домашнего задания.

Развитие самостоятельности и творчества.

 


Приложение 1

 

Инструкция по охране труда при выполнении работ

 

 

1. Перед началом работы  необходимо:

 

А) получить задание у мастера производственного обучения и пройти инструктаж на рабочем месте по специфике выполнения работ;

Б) надеть спецодежду, вымыть руки с мылом, вытереть чистыми салфетками.

 

2. Требования охраны труда во время работы:

 

         Соблюдать  правила личной гигиены и технику безопасности:

         б) при работе с горячей посудой и жидкостью;

         в) при работе с ножом и  острыми приборами;

         Перед началом работы проверять санитарно-техническое состояние оборудования, его исправность, работу на холостом ходу, заземление;

         Нельзя пользоваться электрическим оборудованием мокрыми руками;

         Конфорки жарочной поверхности электрической плиты должны  иметь ровную поверхность, без трещин.

         Посуда заполняется не более чем на 80% ее объема.

         При выемке кондитерских изделий из печи должен надевать специальные рукавицы

 

 

3. Требования охраны труда  по окончании работы:

 

3.1. Привести рабочее место в порядок

3.2 Инструменты, посуду очистить, промыть сложить на место хранения, убрать отходы

3.3. Снять спецодежду и убрать в специальное место.

 

Приложение 2

 

 Контрольные вопросы

«Дрожжевое тесто и изделия из него»

1.. Перечислите способы разрыхления теста;

2. Какой способ разрыхления теста используется  при приготовлении дрожжевого теста?

3. Что такое дрожжи?

4.Что называется клейковина муки и какую муку используем для дрожжевого теста ?

5. Что такое зольность муки? Что она показывает ?

6.Что такое кислотность муки , и что она показывает ?

7. Что такое свежемолотая мука и можно приготовить с  нее изделия из дрожжевого теста и почему?

 8. Как  подготавливают  муку для дрожжевого теста и почему?

9. Перечислите изделия, которые можно приготовить из дрожжевого теста?

 

 

 


Приложение 3

 

Технологическая карта

Тесто дрожжевое (опарным способом )

Е. П. Шалагинолва. Сборник рецептур № 1089, 2018 г, страница 190

Наименование сырья

Норма закладки

1000

Норма закладки

2000г

1

Мука пшеничная

633

 

2

Сахар

44

 

3

Маргарин столовый

19

 

4

Соль

10

 

5

Дрожжи  прессованные

19

 

6

Вода

300

 

7

 Меланж

69

 

 

Выход

1000

 

 

Технология приготовления

      В дежу вливают подготовленную воду, добавляют разведенные в воде и процеженные дрожжи, высыпают муку и мешают до получения однородной массы. Поверхность опары посыпают мукой, дежу накрывают крышкой и ставят для брожения на 2,5 -3 часа. 

    Когда опара увеличиться  в объеме в 2-2,5 раза и начнет опадать к ней добавляют остальную жидкость с растворенными в ней солью, сахаром, меланжем и все перемешивают, высыпают муку и замешивают тесто.  Перед окончанием замеса добавляют растопленный маргарин.

Требования к качеству:

Тесто должно быть мягким, эластичным, без комков дрожжей, муки

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

Технологическая карта

Наименование изделия «Булочка сдобная»

Рецептура 1098      Таблица 19.1.стр 162

Наименование сырья

Расход сырья, г

Мука

3000

600

Сахар

470

94

Яйца

400

80

Молоко

400

80

Дрожжи

78

15,6

Соль

23

4,6

Ванилин

1,5

0,3

Вода

1000

200

Мука на подпыл

125

25

Маргарин сливочный

450

90

Сахар для слоения

468

93,6

Масло для смазки

19

3,8

Яйца для смазки

100

20

Выход:

100шт по 50г

20шт по 50г

 

Технология приготовления.

Из приготовленного  дрожжевого теста формуют булочки разной формы. Тесто раскатывают в пласт толщиной 5-8мм. Пласт разрезают на куски квадратной формы 8*8 см массой по 55г. Для булочки «конверт» углы кусочки теста загибают к центру и слегка прижимают. Для булочки «книжка» квадратик теста перегибают пополам, края слегка прижимают ножом. Булочки укладывают на лист, смазанный маслом и выпекают при t* 240* С с 10 мин.

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 5

 

Технологическая карта

Ватрушки (СРБ№ 1098)

Е. П. Шалагинолва. Сборник рецептур , 2018 г, страница 193

Наименование сырья

Норма закладки

100 шт. по 75 г.

Норма закладки

   20 шт. по 75 гр.

1

Тесто дрожжевое сдобное

5800

 

2

Мука  на подпыливание

174

 

3

Фарш

2500

 

4

Жир для смазки листов

25

 

5

Меланж для смазки пирожков

15

 

6

Выход

100 шт. по 75 г.

20 шт. по 75 гр

 

Технология приготовления

 Дрожжевое тесто для ватрушек  готовят опарным  способом.  Из теста формуют шарики массой 58 или 29 г. Укладывают на лист, дают расстояться, затем деревянным пестиком делают углубление которое заполняют фаршем.

Фарш можно использовать: творожные, фруктовые и др. 

После растойки ватрушки смазывают меланжем и выпекают при 230- 240 С 

 

Требования к качеству

 Вкус и запах теста печеного дрожжевого .

 Цвет корок: золотисто – желтый или светло – коричневый.

Мякиш хорошо пропеченный.

Изделие должно иметь правильную форму , без трещин. 

 

 

 

 

 

 

 Приложение 6.

Недостатки теста,

вызываемые   неправильным  процессом  брожения

 

 

Недостатки

 

Причины возникновения

 

 

Способы исправление

 

Тесто не подходит или процесс брожения проходит недостаточно интенсивно.

 

Тесто охладилось ниже 10о. Тесто перегрето и имеет t выше 50оС. Недоброкачественные дрожжи.

 

Подогреть тесто постепенно до 30оС. Тесто охладить до 30оС и добавить свежих дрожжей. Добавить в тесто дрожжи хорошего качества.

 

Тесто слишком сладкое или соленое.

 

Сахар или соль положены сверх нормы, вследствие чего задержалось развитие дрожжей.

 

Замесить тесто без сахара или соли и соединить с переслащенным или пересоленным тестом.

 

Тесто кислое.

 

Тесто перебродило.

 

Замесить тесто без дрожжей используя перекисшее тесто как закваску.

 

Пониженный объем теста.

 

Недостаточная обминка.

 

Производить обминку теста в зависимости от «силы» муки.

 

Образование высохшего слоя.

 

Тесто бродило в помещении с низкой относительной влажностью.

 

Во время брожения накрыть тесто крышкой или салфеткой.

 

 

 

 

 

 

 

 Приложение 7.

 

Недостатки готовых изделий

 

Недостатки

 

Причины возникновения

 

 

Поверхность изделия покрыта трещинами.

Недостаточная расстойка. Низкая tпечи. Изделия выпечены из перекисшего теста.

 

Изделия расплывчатые без рисунка.

 

В тесто положено мало соли или много масла, длительная расстойка.

 

Изделия упругие с трещинами, корка бледная, на вкус соленые.

 

В тесто положено много соли.

 

Изделия бледные, без колера.

 

В тесто положено мало соли.

 

Изделия темно-бурые, мякиш липнет.

 

В тесто положено много сахара.

 

Изделия бледные с трещинами, запах кислый.

 

Тесто перекисшее.

 

Мягкие изделия с неравномерной пористостью.

 

Недостаточный обмин теста.

 

Изделия с «закалом».

 

Тесто замешано слишком жидко. Печь недостаточно была нагрета.

 

Изделия с боков имеют участки без корочки – «приписки».

 

Слишком близкая рассадка изделий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


                                                         Технологическая схема                                 Приложение 8

                                                                                                                                             

приготовления дрожжевого  теста

 

 


Сахар

 
                                                                  60-70%                                                            35-60%

 

 

 

 

 


Окончательная расстойка

 

Отделка поверхностей

 

Выпечка

 

Формирование изделий

 

Расстойка теста

 

Разделка теста

 

Брожение теста

 

Замес теста

 
                                                         30-40 %                                                                                       40-65 %                                                    за 2-3 мин. до

 


                                                                                                                                                                                        окончания замеса

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      Карта оценивания работы  ( баллы -10)                       Приложение 9.

 

№ бригады

внешний вид

соблюдение т/б

соблюдение санитарных норм

соблюдение технологического процесса

Наименование  и оценка  изделий  

_____________

Наименование  и оценка  изделий  

_____________

Наименование  и оценка  изделий

_____________

консистенция

цвет

вкус

запах

консистенция

цвет

вкус

запах

консистенция

цвет

вкус

запах

 Бригада № 1  , студенты------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бригада № 2  , студенты------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бригада № 3  , студенты------------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Замечания

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оценка мастера

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Итоговая оценка

 

 

 

Приложение 10.

 

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ГОТОВЫХ  ИЗДЕЛИЙ

 

10 баллов -«5» отлично

7 балов-«4» хорошо

4 баллов-«3» удовлетворительно

менее 4 баллов -«2» неудовлетворительно

  Оценивают  изделия, отвечающие полностью требованиям, которые установлены рецептурой и технологией производства и всем органолептическим показателям, соответствующим продукции высшего качества.

 

 Оценивают  изделия незначительными, легко устранимыми дефектами внешнего вида (недостаточно румяную корочку, цвет, нарушения в форме нарезки продуктов) и вкуса (слегка недосоленные, неполный набор сырья).

 

 Оценивают изделия, приготовленные с более значительными нарушениями технологии приготовления, но допускающими их реализацию без доработки или после доработки (недосол, частичное подгорание, неглубокие трещины, нарушение формы).

 

  Оценивают  изделия с дефектами, не допускающими его реализацию (посторонний запах, вкус, несоответствующая консистенция, сильный пересол, нарушения формы, подгоревшие и т.д.)

Обучающийся, набравший 7-10 баллов, считается усвоившим материал на 70%  (Кус=0,7)

 

 

 

 

 

 

 

ФОТООТЧЕТ  

                                                                                                                                        Приложение  11

                

  


 

 

 

 

 

 

 

 

Использованная литература

1.                 Анфимова Н.А. Кулинария: учебник для нач. проф. образования; учеб.  пособие для сред. проф. образования. / Н.А.Анфимова, Л.Л.Татарская. – 4-е изд., стер. – М.: Академия, 2018. – 328 с.

2.                        Бутейкис Н.Г.Технология приготовления мучных кондитерских         

      изделий: учебник для СПО; учеб. Пособие для СПО: – 7-е изд., М :                         «Академия»,2017г-304с.

3.                 Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи: учеб. пособие для сред. проф.образования / Г.Г.Дубцов.- 5-е изд., стер. – М.: Академия, 2018. – 272 с.                           

4.                 Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания: учебник для нач.. проф. образования / В.П. Золин.  - М.: Академия, 2018. – 320 с.

5.                 Ковалев Н.И. Технология приготовления пищи: учебник для сред. спец. учеб. заведений /  М.Н., Куткина В.А. Кравцова. – М.: Деловая литература, 2017.- 552 с.

6.                 Матюхина З.П.  Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для нач. проф. образования / З.П.Матюхина.-  М.: Академия, 2017. – 256 с.

7.                 Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов: учебник для нач. проф. образования / З.П.Матюхина. -  М.: Академия, 2018. – 336 с., [16] с. цв. ил.

 

Сборники рецептур

 

8.                 Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства / автор – составитель А.М.Беляева. К:. Игнатекс - Украина, 2018.- 1248с.

 

9.                 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания:  Сборник технических нормативов. Ч. 1 / под ред. Ф.Л.Марчука - М.: 2018.  – 615 с.

 

Интернет-ресурсы:

 

1.                                         http://eda.ru

2.                                         http://www.mintorgmuseum.ru

3.                                         http://ru.wikipedia.org

4.                                         http://www.restoran.ru/

 

 

 

 

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс профессиональной переподготовки
Специалист в области охраны труда
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс повышения квалификации «Основы управления проектами в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС технических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс повышения квалификации «Маркетинг в организации, как средство привлечения новых клиентов»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс повышения квалификации «Информационная этика и право»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.