Методическая разработка внеурочного занятия "Праздник самовара"

Сценарий праздника

«Русское чаепитие»

    К празднику готовились на уроках и во внеурочное время. Подобрали группу артистичных девочек для исполнения частушек и на роль ведущей. С ними репетиции велись после уроков. Учащиеся выполняли рисунки самоваров и чайников на уроках ИЗО…

    Инициативная группа учащихся подбирали материалы о самоварах, истории его возникновения и развития. На уроках кулинарии учились готовить разные изделия из теста, заваривать чай с добавлением душистых трав, изучали историю чая.

   Заранее все участники продумывали костюмы к празднику. Решено выполнять их в стиле   русского народного костюма.

   Учитель руководит всей подготовкой, проверяет готовность, занимается с ведущими и артистами.

   Помещение в день проведения праздника оформляет творческая группа, но помогают все желающие. На стендах вывешивают газеты о секретах чая, рисунки с самоварами разных времен, помещают пословицы, поговорки и загадки о самоваре и чае.

   При подготовке и проведении мероприятия «Праздник русского самовара» решаются многие задачи:

1.     Ознакомление с народными традициями чаепития в России.

2.     Закрепление умений и навыков по составлению творческих проектов сценариев праздников.

3.     Развитие творческой инициативы при подборе материала о народных традициях России и при выполнении рисунков самоваров и чайников, при оформлении помещения к проведению праздника.

4.     Тренировка навыков при приготовлении кулинарных блюд, а именно изделий из песочного, заварного и сдобного теста в домашних условиях, а также навыки по соблюдению правил безопасности при кулинарных работах.

5.     Закрепление умений и навыков по приготовлению разными способами горячего напитка – чая.

6.     Развитие художественных способностей, необходимых при исполнении народных песен, частушек и танцевальных элементов.

7.     Развитие инициативы и самостоятельности при проведении поисковых работ.

8.     Воспитание любви и уважения к народным промыслам, обычаям и традициям своей Родины – России.

9.     Воспитание у учащихся ответственности за порученное дело, чувства коллективизма, товарищества, сопереживания и чувства радушия и гостеприимства.

10. закрепление умений и навыков при приеме пищи, при чаепитии.

11. Закрепление умений и навыков приведения помещения в порядок после кулинарных работ и приема пищи.

Атрибуты к празднику

1.     Костюмы для девушек – 12 комплектов (сарафан или юбка с оборками и блузка, косынки или атласные ленты на голову).

2.     Выставка самоваров: никелированные, расписные, жаровые.

3.     Рисунки самоваров и чайников.

4.     Плакаты о самоварах, пословицы и поговорки о чае и самоваре.

5.     Столы, скатерти, чайная посуда (2 комплекта).

6.     Баранки и кондитерские изделия.

7.     Металлические подносы, ведро с песком, огнетушитель.

8.     Диски с музыкальным сопровождением:

·         «Песня о самоваре»

·         «Подарила теща зятю самовар»

·         «Яблочко»

·         «Частушки с наигрышами»

Праздник «Русский самовар»

   Накрыты столы. На них 2-3 самовара, печенье, конфеты, баранки, постный сахар, разная выпечка. У столов – скамьи, накрытые домоткаными половиками. Звучат наигрыши народных песен и частушек. На стенде – тема праздника, дата изготовления первого самовара, детские рисунки разнообразных самоваров старинных и современных, фотографии самоваров разных лет выпусков.

Выходят Хозяин и Хозяйка, одетые в русские национальные костюмы.

Звучит эпиграф к празднику:

«Добро сидеть за самоваром!
И пить из блюдца не спеша.
Поет, горит, исходит жаром
Его славянская душа!»

Открытое внеклассное мероприятие «Праздник русского самовара» в 7 «Б» классе

Хозяйка: Поклон вам, гости званные да желанные! (с поклоном)

Хозяин:

Здравствуйте, молодушки, славные лебедушки!
Здравствуйте, молодцы, веселые удальцы!

Хозяйка: Да мужчины-усачи, да дедушки-бородачи!

Хозяин: Проходите, не стесняйтесь!

Хозяйка: Нашим чаем угощайтесь!

Звучит фонограмма «Песня о самоваре». (Под нее танцуют хоровод).

Частушки о самоваре:

(поют 2 девочки и 2 мальчика)

Ставь-ка, мамка самовар,
Ко мне едет сыровар,
Сыровар молоденький,
Звать его Володенькой!

Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил,
Самовар поставила,
Чаи гонять заставила!

Из богатых я невест,
Не волнуйся, миленький!
У меня в приданом есть
Самовар красивенький!

Ты, милашка, не горюй,
Самовар-то аховый!
Твой горячий поцелуй
Слаще чаю с сахаром

Хозяйка: Приглашаем, бьем челом, всех на выставку зовем!

Девочка 1: Дорогие гости, мы хотим рассказать вам из истории самовара, о традиции чаепития в России.

Хозяин: Вот что говорит о нашем «герое»-самоваре Владимир Даль:

(Зачитывает из справочника Даля)

Девочка 1: «Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто «предмет домашней утвари», прибор для нагревания воды». Самовар – символ семейного очага, уюта, дружеского общения – занимал почетное место в любом доме. Он был непременным атрибутом помещичьих усадьб, домов мещан и квартир рабочих. И уж конечно не обходилась без самовара ни одна крестьянская изба. Здесь к нему было отношение особое. Недаром говорили в народе: «Печка-матушка, да самовар-батюшка».

Хозяин: Давайте посмотрим, как отразили тему самовара и чаепития русские художники.

(Идет демонстрация слайдов или репродукций с картин русских художников. Чтец «за кадром» читает строки, посвященные самовару русскими поэтами и писателями).

А. С. Пушкин «Евгений Онегин».
Смеркалось; на столе, блистая
Китайский чайник нагревая; 
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою, 
По чашкам черною струею
Уже душистый чай бежал.
И сливки мальчик подавал.
Петр Вяземский.
По-православному, не на манер немецкий,
Не жидкий, как вода или напиток детский.
Но Русью веющий, но сочный, но густой
Душистый льется чай янтарною струей.

Хозяйка: Кстати, знаете ли вы, откуда появился на Руси чай? Чай пришел на Русь из Китая и Бирмы, а привезли его русские землепроходцы. Сначала он считался лечебным напитком и был очень дорогим по цене.

Хозяин: Лишь спустя время, когда установились надежные торговые пути на Восток, чай становится распространенным и популярным напитком, прекрасно утоляющим жажду в жару и греющим в холод.

Хозяйка: А когда появился самовар?

Девочка 2: Самовар – исконно русское изобретение. Долгое время считалось, что впервые появился он в Туле.

(Звучит фонограмма муз. Пьесы В. Купревича «Тульский самовар»)

Девочка 2: Действительно, есть документ – подтверждение, что именно в Туле в 1778 году мастер Назар Лисицын открыл первую в России самоварную мастерскую. Через тридцать лет таких мастерских было уже 8, а к 1850 году – аж 28! Недаром Тула называется самоварной столицей!

Хозяин: Тула Тулой, но есть свидетельства, что первые в России самовары были изготовлены примерно в 1740 году на Урале, на Иритинском заводе. И были они не только металлические, но и из фарфора, из фаянса и даже из хрусталя. Кстати, русские солдаты, придя в 1813 году в Париж, подарили самовар Европе.

Хозяйка: Чем хорош самовар?

Девочка 3: В летнюю жару не надо печь топить, чтобы воду согреть. А чай прежде пивали неспешно, дюжинами чашек, с разговорами и пересудами, особенно после баньки. Чаем трапезу начинали, а потом в продолжении обеда, и чаем трапезу заканчивали.

Хозяин: Первые самовары делали из меди, потом их стали изготавливать из латуни, железа, покрывать никелем и даже золотом или серебром.

Хозяйка: Для мастера – самоварщика самовар не просто изделие, он – произведение искусства. Каждый мастер стремился придать самовару особую форму, украсить его чеканкой, гравировкой, сканью и эмалью, чернью или росписью.

Хозяин: Посмотрите еще раз на самовары. (Показ самоваров).

Сотрудник музея: Каких только самоваров не делали: и конические, и овальные, и гладкие, и граненые. Разнились они и по названиям: «Ваза», «Рюмка», «Банка», «Яйцо», «Желудь», «Груша», «Репка» и даже «Пламя». А в 1873 году для Всемирной выставки в Вене был изготовлен самовар в форме «Петуха».

Хозяйка: Где можно приобрести самовар?

Девочка 4: Для состоятельных людей их делали на заказ. Но самовар можно было купить и на ярмарках, которых в старые времена проходило видимо-невидимо. Самовар можно было приобрести и в лавке, и на базаре.

Хозяин: В стихотворении Александра Романова «Самовар» есть такие строки: «Ну, что ж, судьба изменчива, и даже твоя судьба, российский самовар!»

Хозяйка: Действительно, Даже самовара коснулась нелегкая судьба русского народа. Вот о чем поется в частушках, дошедших до нас через столетие.

Девочка 1:

Строго подати сбирали – 
Самовары отбирали,
Я, мальчонка, дома был,
Самовар захоронил.

Девочка 2:

Старшина, десятский
Да двое понятых
Самоварчик под руку – 
И больше никаких!

Хозяин: А припомните-ка рассказы стариков про коллективизацию. Что в первую очередь реквизировали при раскулачивании у справных хозяев.

Девочка 5: Зерно, скот, а из домашнего скраба – самовар. Тяжело было с ним расставаться, словно живое существо покидало навсегда родные стены. Но во время Великой Отечественной Войны русские бабы, по распоряжению правительства о сборе цветных металлов. Безропотно отдавали свои последние самоваришки, после чего воду кипятили в чугунках.

Хозяйка: Где они теперь, старые, домовитые, угольные самовары? Не стало их в городах, почти перевелись они в деревнях.

Хозяин: И в городе, и на селе – электричество и газ. А воду для чая мы кипятим в неказистом эмалированном или никелированном чайнике. Трудно отыскать и истинного знатока «самоварных традиций».

Звучит песня «Подарила теща зятю самовар»

Хозяйка: Ответьте на вопрос: В каких случаях ставили самовар в доме?

Девочка 6: Самовар ставили в доме тогда, когда приходил или приезжал родной или дорожный человек. А также – на проводах, перед обедом в сенокосный день, после бани, на праздниках, с холоду, с радости, или с расстройства, к пирогам, просто для нагрева воды и другое.

Хозяин: Назовите правила – приметы чаепития.

Девочка 7:

1.     Нельзя за столом пересаживаться с места на место.

2.     Когда чай пили с топленым молоком, то пенку давали младшему из мальчиков, чтобы борода росла.

3.     Чашку, закончив чай пить, переворачивали на блюдце.

4.     Неперевернутая чашка на блюдце означает: налейте еще!

Выступление творческого коллектива. «Частушки о самоваре» (под «Яблочко»):

Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока!
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока!

Самовар поет, гудит.
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!

Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой!
Озаряет наши лица
Он своею добротой!

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!
Чашка вкусного крутого
Самоварного чайку!

Конкурс поговорок, загадок

Хозяйка: Неплохо бы проверить, кто из вас, уважаемые гости и зрители, больше знает о самоваре поговорок, загадок. Приглашаем участвовать в конкурсе всех желающих. Победителей ждут призы.

(Конкурс поговорок, загадок). 

1.     В хорошей посуде и чай вкуснее (японская).

2.     Выпьешь чаю – прибавятся силы (китайская).

3.     Пей чай – удовольствие получай (туркменская).

4.     Самовар кипит – уходить не велит (русская).

5.     Выпей чайку – позабудешь тоску (русская).

6.     С чая лиха не бывает (русская).

7.     Чай и без сахара сладок, если друг рядом (русская).

8.     Чай пить – не дрова рубить (русская).

Скороговорка

Чай, чай, примечай куда чайки летят!

Загадки

1.     Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо (самовар).

2.     В середине баня, в носу – решето, на голове – пуговица, одна рука, да и та на спине (чайник).

Конкурс «Чайные барыни». Выставка изделий (кукол-грелок), выполненных учащимися.

Хозяин: Дорогие друзья! Мы рассказали вам сегодня о Русском чуде – самоваре. Но наш рассказ был бы не полным, если бы мы не сообщили, что ныне самовар – как электрические, так и традиционные жаровые – выпускают в Санкт-Петербурге, Туле, Самаре, на Урале в городе Суксун, да и в других городах России. Так что желающие приобрести его могут это сделать, если приложат старание.

Хозяйка: Мы гостей встречаем

Все: Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка: Первым делом угощаем

Все: Чаем, чаем, чаем!

Хозяйка: Приглашаем к самоварам

Все: С чаем, с чаем, с чаем!

Хозяйка: И в накладку, и в прикуску

Все: Чай, чай, чай!

Хозяйка: Пейте чай, друзья, по-русски!

Все: Чай, чай, чай!

Конкурс-игра (два мальчика и две девочки):

«Собралась большая семья чай пить, надо им самовар раздуть и на стол накрыть…»

(реквизит: два маленьких столика, щепа, спички, два самовара жаровые, подносы)

Девочка 8:

Прошу слушать со вниманием.
Вот вам первое задание:
Надо быстро, живо, скоро
Самовар снести во двор.
Каждый по самовару берите
И во двор скорее их снесите!

Девочка 9:

Внимание! Внимание!
Даем второе задание:
Прежде чем самовар залить
Надо за водой сходить.
Ведра на коромысло надевайте
И скорее – к колодцу, воды набирайте,
Бегите к столу и в самовар выливайте!

Девочка 10:

Надо наколоть к самовару лучины.
Лучше всего это сделают мужчины.
По десять лучинок каждый наколите.
Беритесь оба за дело дружно, 
Только калечить себя не нужно!

Девочка 8:

У кого среди вас есть особый дар,
Тот раздует для нас самовар.
Это задание сложно:
Надо взять спички осторожно.
Лучину в самовар заложить,
Спичку зажечь, огонь запалить!

Девочка 9:

Пока во дворе самовар закипает,
Молодые хозяюшки горницу убирают.
Щетки берите, чистоту наводите!

Девочка 10:

Самовар наш греется, вот-вот закипит!
Надо, чтобы вовремя и стол был накрыт!
Тот, кто хочет два орешка получить,
В свой бочонок положить,
Должен правильно, не мешкая,
И красиво стол накрыть!

Конкурс-выставка кулинарных кондитерских изделий. 

Выступление творческого коллектива:

Частушки.

1.     На столе у нас пирог, 
Пышки да ватрушки.
Так пропойте ж под чаек 
Чайные частушки!
Так пропойте ж под чаек
Чайные частушки!

2.     В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит письма пишут нами!
Если в чашке есть чаинки, 
Значит письма пишут нам.

3.     Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится. 
Погляди-ка на себя,
Ну и отраженьице!
Погляди-ка на себя,
Ну и отраженьице!

4.     Подавай мне чашку чая.
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!

Девочка 9:

Вот уже струится пар,
Закипает самовар,
Пора его на стол нести,
Чай гостям преподнести!
Пора его на стол нести,
Чай гостям преподнести!

Под музыку «Светит месяц, светит ясный» девушки в русских сарафанах разливают чай и угощают собравшихся.

Угощение гостей праздника 

Хозяин и хозяйка:

Вот настал момент прощанья,
Будет краткой наша речь,

Все хором:

Говорим мы: «До свиданья!
До счастливых новых встреч!
До веселых дружных встреч!»
«Добро сидеть за самоваром!
И пить из блюдца не спеша.
Поет, горит, исходит жаром
Его славянская душа!»