Муниципальное
общеобразовательное учреждение
«Колосковская
средняя общеобразовательная школа»
Валуйского
района Белгородской области
«ПЛОХ ОБЕД, ЕСЛИ ХЛЕБА НЕТ»
(методическая разработка занятия по программе
«Разговор о правильном питании» 2 класс)
Подготовила:
Яцкина Татьяна Васильевна,
учитель
начальных классов
МОУ
«Колосковская СОШ»
Валуйского
района
Белгородской
области
Колосково, 2014
Тема занятия: «Плох
обед, если хлеба нет»
Цель:
формировать представление об обеде как обязательном компоненте ежедневного рациона
питания, его структуре; расширить знания о пользе хлеба, о его ценности;
развивать внимание, мышление; воспитывать стремление правильно питаться,
чувство бережного отношения к хлебу.
Оборудование: выставка хлебных изделий, рисунок Незнайки, тарелка с
кусочками хлеба, пословицы о хлебе.
Ожидаемые
результаты:
• личностные
- умение оценивать жизненные ситуации с точки зрения общепринятых норм;
- уметь в предложенных ситуациях, опираясь на общие для всех простые правила
поведения,совершать правильные поступки
• метапредметные
- учиться высказывать своё предположение;
- учиться отличать верно выполненное задание от неверного;
- учиться ориентироваться в учебнике;
- перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной
работы всего класса;
- слушать и понимать речь других;
- выразительно говорить, читать
• предметные
- называть окружающие предметы и их взаимосвязи;
- оценивать правильность поведения в быту
Межпредметные
связи: окружающий мир, литературное чтение
Ход
занятия
1.
Организация класса
(Ученик читает
стихотворение)
Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать,
кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть,
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь! [5;2]
- Почему нужно уметь правильно питаться?
Сегодня мы продолжим разговор о правильном питании.
2.
Проверка домашнего задания
Откройте страницу 29. Какие каши предложены в задании 4? Какие добавки
вы придумали? Какие каши вы ели на завтрак? Почему полезно есть на завтрак
каши?
Считается,
что для детей и взрослых самые полезные каши – гречневая и овсяная. Но все каши
по-своему вкусны и питательны.
3.
Работа над новым материалом
А
теперь поговорим об обеде. Откройте стр.23. В какое время вы обедаете? В какое
время рекомендуется обедать?
Для того чтобы пища была хорошо
усвоена, необходимо обедать всегда в одно и то же время. Для младшего школьника
– это 13-14 часов.
Тема нашего разговора (на доске) «Плох обед, если хлеба нет»
Сначала
узнаем, из чего должен состоять обед. Нам поможет учебник на стр. 30-31
Чтение по ролям
Уточним,
из чего должен состоять обед .
На
долю обеда приходится половина калорий, необходимых ребёнку ежедневно. В его
состав входит максимальное количество суточной нормы мяса, рыбы или птицы, а
также значительная часть овощей. Обед должен состоять из 4 блюд: закуски,
первого блюда, второго блюда, третьего блюда.
Игра «Угадай-ка»
Учитель
предлагает детям загадки о блюдах, входящих в состав обеда.
1.Сидит
на ложке, свесив ножки. (Лапша)
2.
Кругла, рассыпчата, бела,
На
стол она с полей пришла.(Картофель)
3.Картошка,
капуста, морковка да лук…
До
чего же хороши
Получились
наши…(Щи)
4.Отгадать
легко и быстро:
Мягкий,
пышный и душистый.
Он
и чёрный, он и белый, а бывает подгорелый. (Хлеб)[4; 28]
Игра «Секреты обеда»
Нам принесли письмо от Незнайки.
Здравствуйте, друзья!
Я
пишу вам из больницы. У меня ухудшилось здоровье. Болит голова, в глазах
«звёздочки», всё тело вялое. Доктор говорит, что мне нужно правильно питаться.
Я составил себе меню на обед: торт с лимонадом, чипсы, леденцы, зефир и
пепси-кола. Это моя любимая еда. Наверное, скоро я буду здоров! Незнайка.
Прав ли Незнайка? Каким должен быть обед? [4; 29]
Физкультминутка
1,2,3,4,5
– все умеем мы считать.
Раз!
Подняться, потянуться.
Два!
Согнуться, разогнуться.
Три!
В ладоши три хлопка,
Головою
три кивка.
На
четыре – руки шире.
Пять
– руками помахать.
Шесть
– за парту тихо сесть.
А
чтобы узнать, почему плох обед, если хлеба нет, снова обратимся к учебнику.
Самостоятельное чтение стр. 32.
Что узнали про хлеб?
Кладовая
народной мудрости
Русский народ придумал
много пословиц о хлебе (на доске)
Почему так говорят?
Хлеб - всему голова.
Хлеб греет, а не шуба.
Нет хлеба - нет обеда.
Хлеб да вода – блаженная еда.
Без
соли не вкусно, а без хлеба несытно.
Без
печки холодно – без хлеба голодно.
Исторические
сведения
Впервые
слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки
специальной формы – «клибанос». Оно созвучно с нашим словом «хлеб»[3; 105].
Хлеб известен людям с давних пор. В некоторых музеях хранятся окаменевшие
кусочки хлеба, его выпекли неведомые пекари сотни лет тому назад. 2700-
летний, хлеб нашли в египетских пирамидах[2; 41].
Учёные
утверждают, что хлебу не менее 15 тыс. лет, изобрели рецепт «кислого» хлеба (на
дрожжах) египтяне[4; 30].
В
разных уголках нашей планеты хлеб делают по-разному, используя для этого фасоль,
картофель, разные травы, рис и горох. В странах Дальнего Востока к муке добавляются
жёлуди дуба и бука. [1;191].
Национально-региональный компонент
В нашем городе выпекают вот такой
хлеб (обращение к выставке) (Учитель ставит этикетки-надписи и говорит названия
хлеба: бородинский, ржаной, пшеничный)
Бывало, что о хлебе складывались даже
легенды. Народная молва уверяет, что перед Бородинским сражением тянулась к
знаменитому полю подвода с мукой, разнообразными специями – пряностями, другим
провиантом, чтобы накормить защитников земли русской прямо перед решающей схваткой.
Шальной снаряд попал в обоз, и смешалась ржаная мука с тмином, с кориандром…
Вот и пришлось хлебопёкам выпекать хлеб с этими добавками. С тех давних пор и
знаем мы хлеб с героическим названием «Бородинский» [1; 189].
Пшеничный хлеб первыми испекли греки,
кукурузный – северо-американские индейцы, ячмённый хлеб норвежских крестьян
хранился всю зиму, подвешенный на чердаке к потолку, ржаной хлеб всегда был на
столе у славян[2; 41].
- Ребята, кто какой хлеб любит?
Почему?
Хлеб при рекомендуемом рациональном
потреблении является важным источником не только углеводов, минеральных
элементов и витаминов группы В, но и белков.
Игра «Попробуй, угадай»
(с закрытыми глазами взять с блюдца кусочек хлеба, попробовать, угадать какой)
Конкурс знатоков «Хлебное
разнообразие»
Участникам конкурса нужно вспомнить и
назвать как можно больше хлебных изделий.(Батон, булка, крендель, кулебяка, бисквит,
печенье, рогалик, лепёшка, блин, калач).Выигрывает тот, кто последним назовёт
хлебобулочное изделие.
Воспитательный
момент бережного отношения к хлебу
- А сколько нужно хлеба для вашей семьи?
- Если хлеб остался, что с ним можно
сделать? (Сбрызнуть буханку с боков водой и поставить в духовку на 5 минут или
над кипящей кастрюлькой с водой. Посушить сухарики, сделать гренки).
- Чтобы вкусный каравай каждый день
был у нас на столе, мы должны определить для себя чёткие правила:
- Бери хлеба столько, сколько съешь.
- Учись готовить из чёрствого хлеба
различные блюда.
- Больше всего хлеб любит, чтобы его
уважали : не крошили, в комочки не скатывали, с общей тарелки брали не вилкой,
а рукой, и только тот кусок, который станешь есть. Попросили передать -
передавай всю тарелку, пусть каждый возьмёт хлеб сам.
4. Заключение
Хлебу
нет цены. Его стоимость копейками не измерить.
Выступление детей
1. Вот он, хлебушек душистый,
С тёплой корочкой витой.
Вот он тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
2. В нём - здоровье наше, сила,
В нём - чудесное тепло.
В нём - земли родимой соли,
Солнца свет весёлый в нём...
(хором) Уплетай за обе щёки!
Вырастай богатырём!
3.Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб
растил,
Не жалел трудов и сил.[3;
105]
Итог занятия
- Почему полезно есть хлеб?
Домашнее задание
-
В рабочей тетради школьника практические задания на стр. 34.
Литература
1. Занятия в
группе продлённого дня. В.М.Пашнина, Т.В.Шепелева. Издательство «Учитель», 2011
г.
2. Журнал «
Детская энциклопедия. Этикет» №11-2005.
3.Классные часы в
1-4 классах. И.В.Персидская. Волгоград. Издательство «Учитель», 2007г.
4. Разговор о
правильном питании. М.М Безруких, Т.А.Филиппова.,2013г.
5. Газета
«Начальная школа» №20-2003г.
Заявка
на конкурс по пропаганде здорового питания
Название
конкурсной
работы
|
Плох
обед, когда хлеба нет
|
Номинация
конкурса
|
Внеурочная
деятельность по пропаганде здорового питания
|
Автор
(Ф.И.О. полностью)
|
Яцкина
Татьяна Васильевна
|
Должность
|
Учитель
начальных классов
|
Муниципальный
район
|
Валуйский
район
|
Полное
наименование образовательного учреждения
|
Муниципальное
общеобразовательное учреждение «Колосковская средняя общеобразовательная
школа» Валуйского района Белгородской области
|
Статус
участника (квалификационная категория, награды, поощрения, звания и проч.)
|
Первая
категория, Почетный работник общего образования РФ
|
Стаж
работы
|
34
год
|
Адрес,
электронная почта, тел. раб., моб. тел.
|
Белгородская
область
Валуйский
район
С.Колосково
Ул
Сосновая, 14,
Электронная
почта:lady.jatzkina1961@yandex.ru
тел.
951-130-75-17
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.