Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Методическая разработка заседания научного общества учащихся "АТОМ"

Методическая разработка заседания научного общества учащихся "АТОМ"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Методическая разработка заседания Научного Общества Учащихся «АТОМ» МБОУ СОШ №1 с УИОП г.Нового Оскола Белгородской области




Никто не может предсказать,

на какую высоту вы взлетите.

 Даже вы не будете знать,

пока не расправите крылья.


Цель мероприятия: пропаганда научного знания, расширение кругозора учащихся.


Оборудование: компьютерная презентация, яблоки, мед, набор для лабораторного исследования продуктов.


  1. Выступление руководителя НОУ «История школьного научного общества».

  2. Компьютерная презентация «Достижения НОУ». Выступление президента НОУ Беленко Ольги.

  3. Выступление учеников 8-11 класса.

  4. Экспериментальное исследование некоторых продуктов.

  5. Отчеты учащихся о проведенных исследованиях.


Вступительное слово учителя


1 слайд. Здравствуйте. Вы присутствуете на заседании школьного научного общества «АТОМ» - Атмосфера Творчества в Обучении – шаг к Мастерству.

Слово предоставляется президенту НОУ, выпускнице 2009 года, студентке БелГУ Беленко Ольге.


2 слайд. Средняя школа №1 богата своими традициями. Славу ей приносят выпускники, для которых наше школьное научное общество стало Стартом в науку, в профессию, в жизнь.

НОУ в школе работает более 10 лет, с 1996 года.

Научное общество учащихся – это первая ступень к науке

НОУ – это содружество детей и взрослых, учеников и учителей. Это радость совместного творческого созидания.


3 слайд. Правила поведения в НОУ

  • Приходить с идеями, уходить с опытом.

  • Не бояться быть умным.

  • Научился сам - помоги другому! Учимся общаться и делимся информацией с друзьями!!


4 слайд. Тематика исследований НОУ

Члены НОУ принимают участие в школьных, городских и областных всероссийских олимпиадах, школьных, городских научно-практических конференциях, конкурсах и занимают призовые места.

За прошедшие годы учащимися было выполнено много работ.


В летнем номере газеты «Вперед» помещены стихи нашей бывшей ученицы, активной участницы жизни НОУ Михайловой Маргариты:

«Какое чудо – жить на этом свете,

Смотреть вокруг и миром восхищаться,

Лететь навстречу солнцу на рассвете

И с облаками в небе кувыркаться!»

Я думаю, что вдохновило Риту на создание этого стихотворения лето, чудесная погода, атмосфера каникул, наш прекрасный родной край.

Родная наша Белгородчина - край, где живут земледельцы и металлурги, где среди холмов и оврагов протекают замечательные реки, полные чистой родниковой водой. Край, где родились - М.Щепкин и М.С.Ольминский, где творил А.Гайдар, где впервые открыли способ отжима подсолнечного масла. Где меловые горы делают города и села действительно белыми.

На исходе лета в августе, когда природа балует нас своими дарами, верующие люди традиционно отмечают три Спаса - медовый, яблочный и ореховый.

Зарево раннее,

День про запас.

Небо бескрайнее.

Яблочный спас.

Куполом радуга,

Птица - крестом.

Августу рады, да

Осень потом...

В народе говорят:

«Первый Спас - на воде стоят; второй Спас - яблоки едят; третий Спас - на зеленых горах холсты продают».


  • На Медовый спас, в домах верующих обычно появляются постные пироги, булочки, пряники с медом. В тексте Священного Писания примерно 60 раз упомянут мед, причем не только как прекрасная пища. Библия также говорит и о лечебных свойствах этого продукта. На Руси испокон веков люди знали о вкусном и целебном меде и широко пользовались им для восстановления здоровья при многих заболеваниях и для лечения ран. Об этом свидетельствуют сохранившиеся старинные русские рукописные лечебники. Мед воспевали в русских былинах как вкусную еду и лечебное исцеляющее средство.


  • На яблочный Спас собирают спелые яблоки и лакомятся ими первый раз в году после освящения в церкви. «На второй Спас и нищий яблочко съест» — в Преображение обязательно соблюдался обычай оделять неимущих яблоками. А до этого срока и зажиточные крестьяне яблок не ели.


  • 29 августа - третий Спас, названный в народе ореховым или холщевым.



Давайте оценим августовские дары природы с точки зрения химиков.


Что же такое мед?


Мед — это продукт, создаваемый пчелами. Сложные сахара (сахароза) изменяются, превращаясь в простые: глюкозу и фруктозу.


По химическому составу мед очень разнообразен и сложен. В нем обнаружено более 300 различных веществ: органические кислоты, их соли, углеводы, азотистые соединения (белки, аминокислоты, амины, амиды), многие минеральные вещества, витамины, гормоны, ферменты, высшие спирты, эфирные масла, терпиноиды, стеролы, фосфатиды и другие липиды, соли минеральных кислот, декстрины и пр.

Поскольку нектар различных растений отличается как по количеству основных сахаров, так и по составу минеральных веществ, витаминов и др., то и мед, собранный с разных медоносов, будет различным. Сорта меда при определенном опыте можно отличить по вкусу, цвету и аромату. Наиболее ценным считается светлый мед и (как исключение) темный гречишный.

Светлыми являются липовый, кленовый, люцерновый, акациевый виды меда. К темным относят гречишный, васильковый и вересковый.


Химический состав меда


Из дисахаридов в меде встречаются чаще всего сахароза и мальтоза.


Азотистые вещества представлены в основном белковыми и небелковыми соединениями. Основную часть их составляют ферменты — амилаза, инвертаза, каталаза, пероксидаза, глюкозооксидаза, и др. Ферменты выступают в качестве биологических катализаторов, ускоряющих многочисленные реакции распада и синтеза.


Небелковые азотистые соединения меда представлены в основном аминокислотами в небольшом количестве.

Аминокислоты обладают способностью вступать в соединения с сахарами меда, образуя темноокрашенные соединения — меланоидины. Образование этих соединений идет гораздо быстрее при высокой температуре. Следовательно, потемнение меда при длительном хранении или нагревании происходит наряду с другими причинами в результате наличия в нем аминокислот.


К азотсодержащим веществам, обнаруженным в меде, относят также алкалоиды. Возможно, некоторые лечебные свойства меда объясняются содержанием в нем алкалоидов.


Во всех медах содержится около 0,3 % органических и 0,03 % неорганических кислот. Считают, что большая часть кислот представлена глюконовой, яблочной, лимонной и молочной. Из других органических кислот в меде находят винную, щавелевую, янтарную, линолевую, линоленовую и др. Среди неорганических обнаружены фосфорная и соляная кислоты.


Органические кислоты придают меду приятный кисловатый вкус. Для цветочных медов значения рН колеблются от 3,5 до 4,1, исключение составляет липовый мед, рН которого может быть в пределах от 4,5 до 7. От наличия кислот зависят аромат и вкус меда, его бактерицидные свойства.


В меде обнаружено около 40 макро- и микроэлементов, однако набор их в разных медах различен. В меде содержатся калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, медь, марганец, йод, цинк, алюминий, кобальт, никель и др. Некоторые микроэлементы находятся в меде в такой же концентрации и таком же соотношении друг с другом, как и в крови человека.


Сходство минерального состава крови и меда обусловливает быстрое усвоение меда, его пищевые, диетические и лечебные свойства.


Мед содержит витамины, хотя и в очень небольших количествах. В 100 г меда обнаружены следующие тиамин (витамин В1); рибофлавин (витамин В2); пантотеновая кислота (витамин В3); пиридоксин (витамин В6); никотиновая кислота; биотин (витамин Н); ниацин (витамин РР); токоферол (витамин Е); аскорбиновая кислота (витамин С).


Мед использовался человечеством на протяжении веков для сохранения молодости и здоровья.


Знаменитый Пифагор — древнегреческий математик, живший примерно в 580-500 гг. до н. э., объяснял свое исключительное долголетие постоянным употреблением меда. Его мнение разделял философ Демокрит, который прожил более 100 лет и говорил, что для сохранения здоровья 'внутренности следует орошать медом'.


Знаменитый естествоиспытатель, поэт и врач Абу Али Ибн Сина, более известный под именем Авиценна, живший в 980-1037 гг., говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед». Это указание о регулярном употреблении меда в первую очередь он адресовал людям, чей возраст превышает 45 лет. Рекомендации по медолечению были даны и основоположником научной медицины Гиппократом.


Один из древнейших трактатов, касающихся вопросов медицины, гласит: «Мед оздоравливает все внутренние органы, порождает силу, снимает жар, длительное его употребление укрепляет волю, придает легкость телу, сохраняет молодость, продлевает годы жизни».


Натуральный пчелиный мед — уникальный пищевой продукт, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Вместе с этим широко известны и его лечебные свойства.


При приеме меда благодаря глюкозе, содержащейся в нем, увеличивается тонус всей сердечно-сосудистой системы, повышается защитная функция печени и в целом способность организма противостоять инфекциям.


Мед оказывает благотворное влияние на нервную систему.


Лабораторный эксперимент. Определяем качества меда

  1. Определение глюкозы в меде.

  2. Доказательство натуральности меда.

Иногда при покупке меда, например на рынке, возникают сомнения в его натуральности и качестве. В ряде случаев, чтобы продать некачественный мед и заработать на этом, в него добавляют различные примеси. Чаще всего это падевый мед, вода, фруктовые соки, крахмальная, свекловичная или кукурузная патока, сахарный, сироп, инвертированный сахар, сахарин и крахмал.

Встречаются и такие случаи, когда в качестве добавки используют мел и песок.

О фальсификации меда свидетельствует окрашивание 30%-ного водного раствора меда при добавлении к нему нескольких капель йода (или раствора люголя) в синий цвет, который говорит о примеси крахмала или муки. Эти продукты иногда добавляют, чтобы имитировать кристаллизацию; примесь мела обнаруживают добавлением к пробе уксуса или кислоты. При этом можно наблюдать вспенивание меда.


Осенью нет фрукта популярнее яблок. Они дешевы, полезны и вкусны. Но, может быть, вы знаете об этом привычном фрукте далеко не все? Попробуем разобраться во всех достоинствах и недостатках яблока.


В настоящее время различают около 7500 сортов яблок.

Сказка о молодильных яблоках тоже была написана не зря. Яблоки – очень ценный фрукт, в котором присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. «Каждый день, съедая яблоко, ты экономишь на враче», - так говорят англичане. Причем интересно, что вариантов этого высказывания у англичан большое количество.


Иногда даже такой знакомый фрукт, как яблоко, способен удивить нас интересными сведениями о себе. Итак, вот еще несколько веских причин, найденных учеными, по которым всем нам стоит съедать хотя бы по одному яблоку в день, - вещества, содержащиеся в яблоках:


· Способны подавлять раковые клетки, предотвращая развитие опухоли;


· Помогают организму избавляться от излишков холестерола, чтобы не допустить закупорки сосудов;


· Обеспечивают здоровье и полноценную работу легких.


Хорошо известно, что в яблоках имеется целый набор витаминов – А, витамины группы В, С, Е, РР.


Полезны они своими сахарами – фруктозой, глюкозой и сахарозой, а также органическими кислотами – яблочной и лимонной. Но, оказывается, в яблоках есть такие вещества, которые делают их незаменимыми в диетическом питании.


Яблоки способствуют нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы.


Яблоки снижают уровень холестерина в крови из-за содержания пектина и соответствующих волокон.

Интересно, что индийские медики, которые активно используют в практике различные фрукты, всегда считали их не только полезным продуктом питания, но и эффективным лекарственным средством. С ними согласны англичане, у которых даже пословица такая есть: «В день по яблоку – и врач побоку». Но индусы обязательно их поправили бы: только по утрам, только зрелые и не по одному, а по 3-4.

Свежее сочное яблоко – это идеальная здоровая еда: его можно взять с собой, например, на работу или на прогулку, оно хорошо наполняет желудок и освежает.


Причин, почему предпочтение стоит отдать, например, родной антоновке, а не какому-либо заграничному сорту, очень много.


Во-первых, импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.


Во-вторых, по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем, что выросли в средней полосе. В них значительно меньше витаминов (особенно витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов.


Кроме того, существует довольно любопытная теория по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека.


Ученые считают, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение именно местных фруктов, а потому на всяческие заморские (даже если это и яблоки) организм может отреагировать неадекватно, например, возникновением аллергии.


Лабораторный эксперимент. Определяем витамин С.


Витамин С нужен для оптимального течения многих жизненно важных процессов обмена веществ в организме, обеспечивает нормальное состояние соединительной ткани, обуславливающей эластичность и прочность кровеносных сосудов, повышает устойчивость к заболеваниям, холоду и многим другим неблагоприятным факторам окружающей среды.



Заключительное слово учителя,

ученики раздают гостям буклеты с информацией

Советы и информация к размышлению

"Мало знать, надо и применять" (Гете).


Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 14.06.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров44
Номер материала ДБ-121704
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх