Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Методическая разработка конкурса по технологии "Кулинарное царство" (7 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Методическая разработка конкурса по технологии "Кулинарное царство" (7 класс)

библиотека
материалов

Методическая разработка районного конкурса - а ну-ка девочки

Кулинарное царство

(профи – шоу для 7 класса)

Разработала учитель технологии МБОУ « Вознесенская СОШ №2» Васюкова А.В.

Цели и задачи:

- Обобщить и закрепить знания, полученные на уроках технологии по кулинарии;

- развить у учащихся навыки и умения;

- содействовать сплочению коллектива учащихся, созданию благоприятного психологического микроклимата;

- воспитывать эстетический вкус, ответственность перед коллективом, критическое отношение к достигнутому результату.

Подготовка к конкурсу:

Оформление класса: макет кулинарной книги, конкурсные стенгазеты, рисунки овощей и фруктов.

Формирование команд: в шоу могут принимать участие 3 – 4 команды девочек из 7 класса.

Домашнее задание: Подготовить визитную карточку команды (название, эмблемы, представление команды);

Приготовить какое-либо сладкое блюдо и прорекламировать его.

Оборудование:

- продукты, посуда для выполнения конкурсных заданий;

- карточки с заданиями;

- круглые картонные основы диаметром 20 см., нарисованные овощи, тюбики с зубной пастой.

- спецодежда.

Состязание команд в конкурсах оценивает компетентное жюри.





Ход профи-шоу

Открытие шоу.

Ведущий: Украшением праздника, как правило, прежде всего, является нарядный стол, изобилующий яствами. Кроме того, обязательным атрибутом праздничного дня у нас чаще всего бывает телевизор. Чего мы только там не видим: спортивные, музыкальные, детские передачи. Очень часто нас потчует телевизионный экран различными шоу. И я тоже решила для вас устроить шоу. А тему выбрать такую, которая близка для всех – кулинарию.

Приглашаем сегодня, ребята, в кулинарное царство на час,

Где живут морковка, картошка и капуста приветствует вас,

Где в огородах прекрасных огурцы, кабачки, помидоры живут.

И поверьте, друзья, не напрасно на часок вы задержитесь тут.



А сейчас, позвольте представить вам наше компетентное жюри______________

Все конкурсы будут оцениваться по пяти бальной системе.

  1. Конкурс «Представление команд»

(Домашнее задание)

  1. Конкурс – эстафета «Варим борщ»

Ведущий. Ах, каких мне выбрать овощей

Для салата, винегрета и для щей?

Как мне только разобраться и понять,

Что мне для обеда выбирать?

На столах разложены карточки с названиями продуктов (одинаковые для всех команд). Первый участник эстафеты берет карточку с нужным ингредиентом для борща, бежит обратно и кладет ее в кастрюлю. Затем следующий участник делает то же самое. Победителем становится та команда, которая первой правильно собрала все продукты для борща.

(карточки: салат, мясо, рыба, огурец, свекла, морковь, лук, картофель, капуста, зелень, перец, сметана, помидор)



  1. Конкурс «А знаете ли вы?»

(Вопросы задаются командам поочередно):

  1. Что такое тефтели? (кушанье в виде шарика из мясного и рыбного фарша – жареные)

  2. Что такое фрикадельки? (кушанье в виде шариков из мясного или рыбного фарша, сваренные в бульоне)

  3. Что такое азу? (кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе)

  4. Что такое кулебяка? (продолговатый пирог с начинкой из мяса, риса, капусты, рыбы, каши)

  5. Что такое сандвич? (бутерброд, накрытый ломтем хлеба)

  6. Что такое канапе? (мини-бутерброд, нанизанный на шпажку)

  7. Что такое гуляш? (кушанье из мелких кусочков мяса в соусе)

  8. Что такое сбитень? (напиток из меда, прокипяченного в воде с различными пряностями)

  9. Что такое расстегай? (открытый пирог обычно с рыбной начинкой)

  10. Что такое тарталетки? (корзиночки из песочного теста с малым содержанием сахара, в которых подают салаты)

  11. Что такое сырники? ( кушанье из творога, муки, яиц и сахара – жареные)

  12. Что такое «шарлотка»? (пирог с яблоками)



  1. Конкурс «Украсим торт»

На картонную основу («торт») из шприца наносится украшение. Шприц можно заправить манной кашей. А можно использовать тюбик с зубной пастой. Оценивается оригинальность оформления.

  1. Конкурс болельщиков.

(проводится во время конкурса «украсить торт»)

Ведущий. Кто смекалкой обладает,

Пусть загадку хитрую отгадает!





Я красавица – девица, зелена косица.

И собою я горжусь! Во все блюда я гожусь!

Я для супа и для щей, для салата и борщей,

В пироги и винегрет, и козлятам на обед.

(морковь)


Я полезный самый, в том даю вам слово.

Меня побольше ешьте, и будете здоровы!

(лук)


И бела, и сочна, и полезна, и вкусна!

(капуста)



Я бел, как снег, в чести у всех,

В рот попал – там и пропал.

(сахар)


Я пузырюсь и пыхчу, жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня, посадите в печь меня!

(тесто)


В воде родится, а воды боится.(соль)


Что копали из земли, жарили, варили?

Что в золе мы испекли, ели да хвалили?

(картофель)


Снаружи красна, внутри бела.

На голове хохолок – зелененький лесок.

(редиска)




  1. Конкурс капитанов.

Капитаны вытягивают карточки с вопросами и отвечают. Оценивается быстрота и правильность.

  1. В Африке этот фрукт считается одним из самых эффективных антисептических средств. Африканские знахари считают плод лекарством от болезней. Сок этого фрукта с медом помогает при гриппе. Что это за фрукт? (Лимон)

  2. Это фруктовое дерево впервые завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель Тенор. Растение свое название получило в Китае из-за того, что плоды его были доступны лишь богатым. Этот фрукт очень любим детьми. В России он считается новогодним фруктом. Что это за фрукт? (Мандарин)

  3. Родиной этого овоща считается древний Вавилон. Однако к нам название его пришло из греческого языка – от слова «сеуклон». Этот овощ у древних персов считался символом ссор, раздора и сплетен. На Руси же издавна почтительно относились к нему. Сок этого овоща применяли в лечебных целях. Без этого овоща не получится всем известный винегрет. Что это за овощ? (Свекла)

  4. Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером миску с этим пареным овощем – утром на том же самом месте найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляют в пищу уже больше четырех столетий. Он используется для супов, борщей, салатов и т.д. Что это за овощ? (Морковь)

  5. Труден путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ не желал допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло время и этот овощ стал полноправным хозяином нашего стола. В Россию он был завезен при Петре I. Что это за овощ? (Картофель)


  1. Конкурс «Что в мешке?»

По одному члену из каждой команды на ощупь пытаются отгадать содержимое мешка: блюдце, шумовка, ложка, вилка, кружка и т.д. Угаданные предметы записывают на бумагу.





  1. Конкурс «Мотальщица».

По одному члену из каждой команды нужно перемотать нитки с одного клубка на другой и отгадать загадку, написанную на листочке, вложенном в клубок. Длина ниток одинакова. Нитки перематывают по команде ведущего. Кто первый поднимет руку, тому присуждается очко. Дополнительное очко за загадку.


- Орехи в земле, листья на земле. (картошка)

- Над землей трава, под землей – алая голова. (свекла)

- Рос ребенок - не знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем. (капуста)

- Лежит Егор под межой, накрыт зеленой фатой. (огурец)

- Растет на грядке зеленая ветка, а на ней – красные детки. (помидор)


  1. Конкурс – эстафета.

Ведущий. Объявляю состязание на ловкость и сноровку!

Кто в чем силен, потрудись –

Победителей ожидает приз!

1-й этап. Первый член команды надевает фартук, кладет в столовую ложку яйцо (вареное) и, стараясь не уронить, бежит к столу, оставляет на нем яйцо и ложку, возвращается к команде, передает фартук второму члену.


2-й этап. Участник эстафеты, надевая фартук, берет стакан, наполненный водой до верха, и несет его к столу, стараясь не разлить. Возвращаясь к команде, снимает фартук и передает его следующему игроку.

3-й этап. Третий игрок надевает фартук, подбегает к столу и наливает из стакана, принесенного ранее, в мерный стакан 100г воды, возвращается к команде, передает фартук следующему игроку.


4-й этап. Следующий участник эстафеты, надев фартук, зачерпывает столовой ложкой муку и старается донести ее до стола, не рассыпав.


  1. Конкурс сладкоежек.

Ведущий. Все мы очень любим сладости. Вот поэтому и решили дать нашим командам домашнее задание: приготовить какое-либо сладкое блюдо. Они могут его прорекламировать, предложить и т.п.


Подведение итогов профи-шоу.

Ведущий. Сколько умельцев здесь у нас!

По кулинарии вы показали высший класс!

Победителей профи-шоу давайте приветствовать

Лучших игроков аплодисментами и призами чествовать.

Жюри подводит итоги, называет победителей и призеров конкурса.

Подведение итогов


п/п

Конкурсы

Команды

Приз за

оригинальность





1.

Представление команды.








2.

«Варим борщ».








3.

«А знаете ли вы».

(1 балл за правильный отв.)








4.

«Украсим торт».








5.

Конкурс капитанов.








6.

«Что в мешке».








7.

«Мотальщица».








8.

«Эстафета».








9.

«Сладкоежка».









Итого:









Оценка всех конкурсов по 5-ти бальной системе.





































  1. В Африке этот фрукт считается одним из самых эффективных антисептических средств. Африканские знахари считают плод лекарством от болезней. Сок этого фрукта с медом помогает при гриппе. Что это за фрукт?




  1. Это фруктовое дерево впервые завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель Тенор. Растение свое название получило в Китае из-за того, что плоды его были доступны лишь богатым. Этот фрукт очень любим детьми. В России он считается новогодним фруктом. Что это за фрукт?







  1. Родиной этого овоща считается древний Вавилон. Однако к нам название его пришло из греческого языка – от слова «сеуклон». Этот овощ у древних персов считался символом ссор, раздора и сплетен. На Руси же издавна почтительно относились к нему. Сок этого овоща применяли в лечебных целях. Без этого овоща не получится всем известный винегрет. Что это за овощ?




  1. Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером миску с этим пареным овощем – утром на том же самом месте найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляют в пищу уже больше четырех столетий. Он используется для супов, борщей, салатов и т.д. Что это за овощ?





  1. Труден путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ не желал допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло время и этот овощ стал полноправным хозяином нашего стола. В Россию он был завезен при Петре I. Что это за овощ?





Что такое тефтели?

Что такое фрикадельки?

Что такое азу?

Что такое кулебяка?

Что такое сандвич?

Что такое канапе?

Что такое гуляш?

Что такое сбитень?

Что такое растегай?

Что такое тарталетки?

Что такое сырники?

Что такое «шарлотка»?











свекла

мясо

морковь

лук

картофель

рыба

капуста

огурец

зелень

салат

помидор

редиска

перец

репа

сметана

кабачок



- Орехи в земле, листья на земле.

- Над землей трава, под землей – алая голова.

- Рос ребенок - не знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем.

- Лежит Егор под межой, накрыт зеленой фатой.

- Растет на грядке зеленая ветка, а на ней – красные детки.

























Подведение итогов












Краткое описание документа:

Методическая разработка конкурса "Кулинарное царство" проводится среди девочек 7 классов. Он поможет обобщить и закрепить знания, полученные на уроках технологии по кулинарии; развить у учащихся навыки,умения и творческие способности; содействовать сплочению коллектива учащихся, созданию благоприятного психологического микроклимата; воспитывать эстетический вкус, ответственность перед коллективом, критическое отношение к достигнутому результату. Данную разработкуможно использовать для проведения тематической недели технологии в общеобразовательном учреждении.

Автор
Дата добавления 02.02.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров268
Номер материала 358413
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх