Методическая разработка районного конкурса - а ну-ка девочки
Кулинарное
царство
(профи
– шоу для 7 класса)
Разработала
учитель технологии МБОУ « Вознесенская СОШ №2» Васюкова А.В.
Цели
и задачи:
-
Обобщить и закрепить знания, полученные на уроках
технологии по кулинарии;
-
развить у учащихся навыки и умения;
-
содействовать сплочению коллектива учащихся, созданию благоприятного
психологического микроклимата;
-
воспитывать эстетический вкус, ответственность перед коллективом, критическое
отношение к достигнутому результату.
Подготовка
к конкурсу:
Оформление
класса: макет
кулинарной книги, конкурсные стенгазеты, рисунки овощей и фруктов.
Формирование
команд: в шоу могут принимать участие 3 – 4
команды девочек из 7 класса.
Домашнее
задание: Подготовить
визитную карточку команды (название, эмблемы, представление команды);
Приготовить
какое-либо сладкое блюдо и прорекламировать его.
Оборудование:
-
продукты, посуда для выполнения конкурсных заданий;
-
карточки с заданиями;
-
круглые картонные основы диаметром 20 см., нарисованные овощи, тюбики с зубной
пастой.
-
спецодежда.
Состязание
команд в конкурсах оценивает компетентное жюри.
Ход
профи-шоу
Открытие
шоу.
Ведущий:
Украшением праздника, как правило, прежде всего,
является нарядный стол, изобилующий яствами. Кроме того, обязательным атрибутом
праздничного дня у нас чаще всего бывает телевизор. Чего мы только там не
видим: спортивные, музыкальные, детские передачи. Очень часто нас потчует
телевизионный экран различными шоу. И я тоже решила для вас устроить шоу. А
тему выбрать такую, которая близка для всех – кулинарию.
Приглашаем
сегодня, ребята, в кулинарное царство на час,
Где
живут морковка, картошка и капуста приветствует вас,
Где
в огородах прекрасных огурцы, кабачки, помидоры живут.
И
поверьте, друзья, не напрасно на часок вы задержитесь тут.
А
сейчас, позвольте представить вам наше компетентное жюри______________
Все
конкурсы будут оцениваться по пяти бальной системе.
1.
Конкурс «Представление команд»
(Домашнее
задание)
2.
Конкурс – эстафета «Варим борщ»
Ведущий.
Ах, каких мне выбрать овощей
Для
салата, винегрета и для щей?
Как
мне только разобраться и понять,
Что
мне для обеда выбирать?
На столах разложены карточки с названиями
продуктов (одинаковые для всех команд). Первый участник эстафеты берет карточку
с нужным ингредиентом для борща, бежит обратно и кладет ее в кастрюлю. Затем
следующий участник делает то же самое. Победителем становится та команда,
которая первой правильно собрала все продукты для борща.
(карточки:
салат, мясо, рыба, огурец, свекла, морковь, лук, картофель, капуста, зелень,
перец, сметана, помидор)
3.
Конкурс «А знаете ли вы?»
(Вопросы
задаются командам поочередно):
1.
Что такое тефтели? (кушанье в виде шарика
из мясного и рыбного фарша – жареные)
2.
Что такое фрикадельки? (кушанье в виде
шариков из мясного или рыбного фарша, сваренные в бульоне)
3.
Что такое азу? (кушанье из мелких кусочков
мяса в остром соусе)
4.
Что такое кулебяка? (продолговатый пирог с
начинкой из мяса, риса, капусты, рыбы, каши)
5.
Что такое сандвич? (бутерброд, накрытый
ломтем хлеба)
6.
Что такое канапе? (мини-бутерброд,
нанизанный на шпажку)
7.
Что такое гуляш? (кушанье из мелких
кусочков мяса в соусе)
8.
Что такое сбитень? (напиток из меда,
прокипяченного в воде с различными пряностями)
9.
Что такое расстегай? (открытый пирог
обычно с рыбной начинкой)
10. Что
такое тарталетки? (корзиночки из песочного теста с малым содержанием сахара, в
которых подают салаты)
11. Что
такое сырники? ( кушанье из творога, муки, яиц и сахара – жареные)
12.
Что такое «шарлотка»? (пирог с яблоками)
4.
Конкурс «Украсим торт»
На
картонную основу («торт») из шприца наносится украшение. Шприц можно заправить
манной кашей. А можно использовать тюбик с зубной пастой. Оценивается
оригинальность оформления.
5.
Конкурс болельщиков.
(проводится
во время конкурса «украсить торт»)
Ведущий.
Кто смекалкой обладает,
Пусть
загадку хитрую отгадает!
Я красавица – девица, зелена косица.
И собою я горжусь! Во все блюда я гожусь!
Я для супа и для щей, для салата и борщей,
В пироги и винегрет, и козлятам на обед.
(морковь)
Я полезный самый, в том даю вам слово.
Меня побольше ешьте, и будете здоровы!
(лук)
И бела, и сочна, и полезна, и вкусна!
(капуста)
Я бел, как снег, в чести у всех,
В рот попал – там и пропал.
(сахар)
Я пузырюсь и пыхчу, жить в квашне я не
хочу.
Надоела мне квашня, посадите в печь меня!
(тесто)
В воде родится, а воды боится.(соль)
Что копали из земли, жарили, варили?
Что в золе мы испекли, ели да хвалили?
(картофель)
Снаружи красна, внутри бела.
На голове хохолок – зелененький лесок.
(редиска)
6. Конкурс
капитанов.
Капитаны
вытягивают карточки с вопросами и отвечают. Оценивается быстрота и
правильность.
1) В
Африке этот фрукт считается одним из самых эффективных антисептических средств.
Африканские знахари считают плод лекарством от болезней. Сок этого фрукта с
медом помогает при гриппе. Что это за фрукт? (Лимон)
2) Это
фруктовое дерево впервые завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель
Тенор. Растение свое название получило в Китае из-за того, что плоды его были
доступны лишь богатым. Этот фрукт очень любим детьми. В России он считается
новогодним фруктом. Что это за фрукт? (Мандарин)
3) Родиной
этого овоща считается древний Вавилон. Однако к нам название его пришло из
греческого языка – от слова «сеуклон». Этот овощ у древних персов считался
символом ссор, раздора и сплетен. На Руси же издавна почтительно относились к
нему. Сок этого овоща применяли в лечебных целях. Без этого овоща не получится
всем известный винегрет. Что это за овощ? (Свекла)
4) Существовало
такое поверье: отвезешь в лес вечером миску с этим пареным овощем – утром на
том же самом месте найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое
лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляют в
пищу уже больше четырех столетий. Он используется для супов, борщей, салатов и
т.д. Что это за овощ? (Морковь)
5) Труден
путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ не желал
допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло время и
этот овощ стал полноправным хозяином нашего стола. В Россию он был завезен при
Петре I.
Что это за овощ? (Картофель)
7. Конкурс
«Что в мешке?»
По одному члену из каждой команды на ощупь
пытаются отгадать содержимое мешка: блюдце, шумовка, ложка, вилка, кружка и
т.д. Угаданные предметы записывают на бумагу.
8. Конкурс
«Мотальщица».
По одному члену из каждой команды нужно
перемотать нитки с одного клубка на другой и отгадать загадку, написанную на
листочке, вложенном в клубок. Длина ниток одинакова. Нитки перематывают по
команде ведущего. Кто первый поднимет руку, тому присуждается очко.
Дополнительное очко за загадку.
- Орехи в земле, листья на земле.
(картошка)
- Над землей трава, под землей – алая
голова. (свекла)
- Рос ребенок - не знал пеленок, стал
стариком – сто пеленок на нем. (капуста)
- Лежит Егор под межой, накрыт зеленой
фатой. (огурец)
- Растет на грядке зеленая ветка, а на ней
– красные детки. (помидор)
9. Конкурс
– эстафета.
Ведущий.
Объявляю состязание на ловкость и сноровку!
Кто в чем силен,
потрудись –
Победителей ожидает
приз!
1-й этап.
Первый член команды надевает фартук, кладет в столовую ложку яйцо (вареное) и,
стараясь не уронить, бежит к столу, оставляет на нем яйцо и ложку,
возвращается к команде, передает фартук второму члену.
2-й этап.
Участник эстафеты, надевая фартук, берет стакан, наполненный водой до верха, и
несет его к столу, стараясь не разлить. Возвращаясь к команде, снимает фартук и
передает его следующему игроку.
3-й этап.
Третий игрок надевает фартук, подбегает к столу и наливает из стакана,
принесенного ранее, в мерный стакан 100г воды, возвращается к команде, передает
фартук следующему игроку.
4-й этап.
Следующий участник эстафеты, надев фартук, зачерпывает столовой ложкой муку и
старается донести ее до стола, не рассыпав.
10. Конкурс
сладкоежек.
Ведущий. Все мы очень любим сладости. Вот
поэтому и решили дать нашим командам домашнее задание: приготовить какое-либо
сладкое блюдо. Они могут его прорекламировать, предложить и т.п.
Подведение итогов
профи-шоу.
Ведущий.
Сколько умельцев здесь у нас!
По кулинарии вы
показали высший класс!
Победителей профи-шоу
давайте приветствовать
Лучших игроков
аплодисментами и призами чествовать.
Жюри подводит итоги, называет победителей
и призеров конкурса.
Подведение
итогов
|
№ п/п
|
Конкурсы
|
Команды
|
Приз за
оригинальность
|
|
|
|
|
|
|
1.
|
Представление команды.
|
|
|
|
|
|
|
2.
|
«Варим борщ».
|
|
|
|
|
|
|
3.
|
«А знаете ли вы».
(1 балл за правильный отв.)
|
|
|
|
|
|
|
4.
|
«Украсим торт».
|
|
|
|
|
|
|
5.
|
Конкурс капитанов.
|
|
|
|
|
|
|
6.
|
«Что в мешке».
|
|
|
|
|
|
|
7.
|
«Мотальщица».
|
|
|
|
|
|
|
8.
|
«Эстафета».
|
|
|
|
|
|
|
9.
|
«Сладкоежка».
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого:
|
|
|
|
|
|
Оценка всех конкурсов по 5-ти бальной
системе.
1) В
Африке этот фрукт считается одним из самых эффективных антисептических средств.
Африканские знахари считают плод лекарством от болезней. Сок этого фрукта с
медом помогает при гриппе. Что это за фрукт?
2) Это
фруктовое дерево впервые завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель
Тенор. Растение свое название получило в Китае из-за того, что плоды его были
доступны лишь богатым. Этот фрукт очень любим детьми. В России он считается
новогодним фруктом. Что это за фрукт?
3) Родиной
этого овоща считается древний Вавилон. Однако к нам название его пришло из
греческого языка – от слова «сеуклон». Этот овощ у древних персов считался
символом ссор, раздора и сплетен. На Руси же издавна почтительно относились к нему.
Сок этого овоща применяли в лечебных целях. Без этого овоща не получится всем
известный винегрет. Что это за овощ?
4) Существовало
такое поверье: отвезешь в лес вечером миску с этим пареным овощем – утром на
том же самом месте найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое
лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляют в
пищу уже больше четырех столетий. Он используется для супов, борщей, салатов и
т.д. Что это за овощ?
5) Труден
путь этого овоща на русский стол. Даже в жестокие голодные годы народ не желал
допускать на свой стол иноземный продукт – «чертово яблоко». Но шло время и
этот овощ стал полноправным хозяином нашего стола. В Россию он был завезен при
Петре I.
Что это за овощ?
|
Что такое тефтели?
|
|
Что такое фрикадельки?
|
|
Что такое азу?
|
|
Что такое кулебяка?
|
|
Что такое сандвич?
|
|
Что такое канапе?
|
|
Что такое гуляш?
|
|
Что такое сбитень?
|
|
Что такое растегай?
|
|
Что такое тарталетки?
|
|
Что такое сырники?
|
|
Что такое «шарлотка»?
|
|
свекла
|
мясо
|
|
морковь
|
лук
|
|
картофель
|
рыба
|
|
капуста
|
огурец
|
|
зелень
|
салат
|
|
помидор
|
редиска
|
|
перец
|
репа
|
|
сметана
|
кабачок
|
|
- Орехи в земле, листья
на земле.
|
|
- Над землей трава, под
землей – алая голова.
|
|
- Рос ребенок - не
знал пеленок, стал стариком – сто пеленок на нем.
|
|
- Лежит Егор под межой,
накрыт зеленой фатой.
|
|
- Растет на грядке
зеленая ветка, а на ней – красные детки.
|
Подведение
итогов
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.