Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Методическая разработка внеклассного мероприятия для 4-х классов
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Методическая разработка внеклассного мероприятия для 4-х классов

библиотека
материалов
Презентация внеклассного меропириятия для учащихся 4-х классов по теме: «Приг...
Задачи внеклассного мероприятия Образовательная – ознакомить учащихся с видам...
Слово «бутерброд» пришло к нам из немецкого языка buter – «масло», brot – «х...
американцы не представляют свою жизнь без всевозможных гамбургеров и чизбург...
Все бутерброды делятся на:
Простые
Сложные
Сложные сэндвич канапе
Сложные гамбургер тартинка
Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтика...
Инструменты и приспособления: разделочная доска острый нож, ломтерезка, нож-...
 По виду используемых продуктов бутерброды делятся на:
Мясные колбаса, ветчина, сало
Молочные сливочное масло, сыр, творожная масса
Рыбные икра, копчёная, солёная или варёная рыба
Овощные различные овощи, зелень
Сладкие варенье, мёд, крем, джем.
Для оформления бутербродов оставляют самые яркие, красивые по цвету и форме п...
18 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Презентация внеклассного меропириятия для учащихся 4-х классов по теме: «Приг
Описание слайда:

Презентация внеклассного меропириятия для учащихся 4-х классов по теме: «Приготовление бутербродов» Автор презентации Учитель технологии Григорьевой Л.В.

№ слайда 2 Задачи внеклассного мероприятия Образовательная – ознакомить учащихся с видам
Описание слайда:

Задачи внеклассного мероприятия Образовательная – ознакомить учащихся с видами бутербродов и их пищевой ценностью; санитарно-гигиеническими тре-бованиями к приготовлению пищи; правилами безопасности труда. Развивающая – развить кругозор, сформировать умения и навыки по при-готовлению бутербродов; научить готовить завтрак. Воспитательная – воспитывать бережное отношение к хлебу и продуктам питания; умение работать в коллективе – быстро, аккуратно, учитывая мнения товарища.

№ слайда 3 Слово «бутерброд» пришло к нам из немецкого языка buter – «масло», brot – «х
Описание слайда:

Слово «бутерброд» пришло к нам из немецкого языка buter – «масло», brot – «хлеб», т.е. «хлеб с маслом».

№ слайда 4 американцы не представляют свою жизнь без всевозможных гамбургеров и чизбург
Описание слайда:

американцы не представляют свою жизнь без всевозможных гамбургеров и чизбургеров, греки – без ароматной лепёшки с начинкой, англичане – без сэндвичей, французы – маленькие закусочные бутерброды «канапе» россияне – без традиционного бутерброда с колбасой.

№ слайда 5 Все бутерброды делятся на:
Описание слайда:

Все бутерброды делятся на:

№ слайда 6 Простые
Описание слайда:

Простые

№ слайда 7 Сложные
Описание слайда:

Сложные

№ слайда 8 Сложные сэндвич канапе
Описание слайда:

Сложные сэндвич канапе

№ слайда 9 Сложные гамбургер тартинка
Описание слайда:

Сложные гамбургер тартинка

№ слайда 10 Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтика
Описание слайда:

Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтиками (толщиной 1-1,5 см) и обильно покрывают продуктами.

№ слайда 11 Инструменты и приспособления: разделочная доска острый нож, ломтерезка, нож-
Описание слайда:

Инструменты и приспособления: разделочная доска острый нож, ломтерезка, нож-пила Для праздничных бутербродов можно использовать выемки (формочки) для печенья

№ слайда 12  По виду используемых продуктов бутерброды делятся на:
Описание слайда:

По виду используемых продуктов бутерброды делятся на:

№ слайда 13 Мясные колбаса, ветчина, сало
Описание слайда:

Мясные колбаса, ветчина, сало

№ слайда 14 Молочные сливочное масло, сыр, творожная масса
Описание слайда:

Молочные сливочное масло, сыр, творожная масса

№ слайда 15 Рыбные икра, копчёная, солёная или варёная рыба
Описание слайда:

Рыбные икра, копчёная, солёная или варёная рыба

№ слайда 16 Овощные различные овощи, зелень
Описание слайда:

Овощные различные овощи, зелень

№ слайда 17 Сладкие варенье, мёд, крем, джем.
Описание слайда:

Сладкие варенье, мёд, крем, джем.

№ слайда 18 Для оформления бутербродов оставляют самые яркие, красивые по цвету и форме п
Описание слайда:

Для оформления бутербродов оставляют самые яркие, красивые по цвету и форме продукты: зелёный салат, редис, огурцы, помидоры, веточки укропа.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Ни один стол не обходится без бутербродов. Для них используют все­возможные продукты: копчёную рыбу, сельдь, сыр, различные паштеты, колба­су, соусы, свежие овощи, зелень. Бутерброды вносят разнообразие в меню, их приготовление не занимает много времени, они удобны для питания, как в домашних условиях, так и в до­роге. Возможности приготовления бутербродов практически неограниченны. Бутерброды чаще всего готовят на пшеничном или ржаном хлебе. Его состав и вкус хорошо сочетаются со многими продуктами. В качестве основы для бу­тербродов иногда используется печенье. Очень аппетитны бутерброды, приго­товленные из обжаренных ломтиков хлеба, так называемые тосты. Они попу­лярны во многих европейских странах.

Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тон­кими ломтиками (толщиной 1-1,5 см) и обильно покрывают продуктами. Существует много различных видов бутербродов. По технологии приготовле­ния бутерброды бывают холодными и горячими. Для приготовления горячих бутербродов вместо хлеба можно использовать несладкое песочное тесто. Тесто выкладывают в форму для торта, делают небольшой бортик, сверху кладут на­чинку и запекают в духовке.

По месту расположения начинки открытые и закрытые; комбиниро­ванные и закусочные.

 

По виду используемых продуктов бутерброды делятся на:

·         Мясные (колбаса, ветчина, сало, и др.);

·         Рыбные (икра; копчёная или солёная рыба);

·         Сладкие (варенье, мёд, шоколадное масло, крем, и тд.);

·         Овощные (жареные баклажаны, кетчуп);

·         Молочные (сыр, творожная масса).

 

 Приготовление различных видов бутербродов имеет свои особенности.

·         Сложные бутерброды готовят с несколькими видами продуктов, хорошо сочетающимися по цвету и вкусу.

·         Закрытые бутерброды - (сандвичи) используют при обслуживании пас­сажиров на транспорте, посетителей зон отдыха и т.д. Их готовят на маленьких булочках, продукты помещают между двумя кусочками хлеба.

·         Закусочные бутерброды для их приготовления форма хлеба может быть самой разнообразной: прямоугольник, кружочек, ромбик, цветочек, звёздочка и

др.

Закусочные бутерброды отличаются от других своими размерами.

 

Автор
Дата добавления 27.03.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров236
Номер материала 462406
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх