Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Дошкольное образование / Другие методич. материалы / Методические материалы "Молочные продукты"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Дошкольное образование

Методические материалы "Молочные продукты"

библиотека
материалов

hello_html_648175e3.gifhello_html_648175e3.gif







Молочные продукты

SL374082.JPG





Составил воспитатель Литвиненко Г.Н.



п. Рогатая Балка, 2015

Когда пастух утром выходит пасти стадо, то он стучит по барабанке. Хозяйки коров слышат эти звуки и выводят своих животных.

-Так было раньше, а сейчас коров разводят на фермах.

- Чем занимается пастух, фермер, доярка?

- Чем кормят коров на ферме зимой, летом?

- Как называются машины, которые возят молоко на ферму летом?

- Куда поступает молоко с фермы?

Мы все с вами любим пить молоко, кушать молочные продукты. Давайте их назовём.

Дидактическая игра с мячом «Назови продукты из молока».

-Молодцы, много продуктов из молока вы знаете. А теперь вспомните сказки, которые мы читали, в которых говорится о молоке. («Гуси - лебеди», «Крошечка - Хаврошечка», «Две лягушки») .

- А чем же так полезно молоко? .

- Молоко помогает вырасти здоровыми. Очень полезно для укрепления костей, зубов, ногтей. В молоке содержится витамин А, который нужен для роста детей, улучшение их зрения. Молоко влияет даже на память людей. Стакан молока в день – проверенный рецепт долголетия.

Не зря существует много пословиц и поговорок о молоке.

*В молоке - здоровье, в молоке -благо, в молоке - сила .

* Корова рогата, да на молоко богата.

* Корова во дворе – еда на столе.

- А как нужно хранить молоко? (Молоко следует хранить в холодильнике, желательно подальше от других продуктов, так как оно притягивает посторонние запахи) .

Рассмотрим молоко и воду в стакане и определим, каковы они на цвет.

- Отличается цвет молока от цвета воды? (вода – прозрачного цвета, молоко - белого цвета.)

- Опыт с молоком и лимоном. Посмотрите, я добавляю лимон в молоко. Подождём что будет дальше. Вот, стали появляться маленькие комочки в молоке. Молоко не испортилось, а превратилось в творог. Сейчас мы процедим молоко через ситечко. В нём остались маленькие кусочки творога. Значит, творог тоже делают из молока.

- Попить целебного коровьего молока.

Воспитатель предлагает детям молоко со словами:

Белое, да не снег,

Вкусное, да не мёд.

От него здоровье, сила

И румянец щёк всегда!

Молоко – продукт полезный,

Очень вкусный, всем известно.

Я скажу вам от души:

«Лучше пищи не ищи».






Доярка доит коров

H:\3670.jpg





H:\1393324771_selschool_63.jpg



H:\9.jpg


Мы решили тоже попробовать подоить коровушку


H:\D9HFTdz.jpg

























Коров доят доильным аппаратом


H:\9ad7f34805643078fe9844bafbd143b1.jpg


























Коровы на пастбище



H:\2182_1024_768.jpg


C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\347163955.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\859268782.jpg


C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\korova_6.jpg







Откуда сметана берётся?

Из сливок она создаётся.

А сливочки где обитают?

Они в молоке проживают







C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (12).jpgC:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (13).jpg



























C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\korovy-na-vodopoi.jpg























Кисломолочные продукты: Сыр

C:\Users\Викса\Desktop\1427271643_2lg7aafhxolecrm.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\1427271650_l9juwcnd8zlkfhg.jpg

Масло сливочное

C:\Users\Викса\Desktop\1413195126_ixjwf3bga07h15k.jpg



Домашний скот: Корова

Уж как я ль мою коровушку люблю

Уж как я ль-то ей крапивушки нарву.

Кушай вволюшку, коровушка моя,

Ешь ты досыта, Бурёнушка моя.

Уж как я ль мою коровушку люблю,

Сытна пойла я коровушке налью,

Чтоб сыта была коровушка моя,

Чтобы сливочек Бурёнушка дала.

C:\Users\Викса\Desktop\1407353203_sixkajyx5lhdfvo.jpg



Молоко

 Молоко – продукт особый,

Просто замечательный,

Рассказать о нём мы можем

Очень увлекательно.

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\3229697S.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\1373957469_fhkixtp7oqatjzw.jpg

Кувшин с молоком

Ходит, бродит по лужку рыжая корова,

Даст она нам к вечерку молока парного.

Маше, и Танюшке – молока по кружке,

Всем попить достанется и коту останется.


C:\Users\Викса\Desktop\1406456895_7bksltwnsmr32hg.jpg



Напитки: молочные коктейли

C:\Users\Викса\Desktop\1372317744_js7lhld5bgt8pny.jpg

Молоко и сыр

C:\Users\Викса\Desktop\36187.jpg

Кофе, молоко и пончики

C:\Users\Викса\Desktop\189938.jpg

Молочные продукты - сметана, творог

Главным буду я конечно

Всем известно, как полезно

Творожок поесть с утра

Убежит от вас беда.

.

Молочные продукты - сметана, творог



Мороженое - рожок и в вафельном стаканчике

Фотосток: Мороженое - рожок и в вафельном стаканчике





Йогурт

C:\Users\Викса\Desktop\20110121134158.jpg





Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят,

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят

C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (14).jpgC:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (15).jpgC:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (16).jpg





Творожная паста

C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (19).jpg C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (21).jpg

























Творожные сырки

C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (22).jpg C:\Users\Викса\Desktop\thumb150 (23).jpg







Рряженка





Ряженка



C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\thumb150 (5).jpgC:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\thumb150 (1).jpg





C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\thumb150 (6).jpg C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\3229703S.jpg



Молочные каши

http://irecommend.ru.q5.r-99.com/sites/default/files/product-images/20537/kasha.jpg C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\f340503873b1acfb38503d7cc89d.jpg C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\rsXwUQvouNFbzAhJkbm8w.pnghttp://irecommend.ru.q5.r-99.com/sites/default/files/product-images/30272/dsc00728.jpg

















Ежедневно, непременно

С аппетитом нужно есть

Каждый день!

Йогурт, сыр и простоквашу,

Молоко. Кефир и кашу,

Масло сливочное тоже

И сметану,

И творожник,

И молочные сосиски,

Для худых полезны сливки.

Ежедневно непременно



































«Лаборатория чудес» (опыты с молоком)

Лаборатория чудес (Проведение опытов с молоком)

Опыт № 1 «Молоко имеет цвет»

Налить в один стакан воду, в другой молоко, сок.

Поместить в стаканы ложки.

Вывод: молоко не прозрачное, вода прозрачная.

«Лаборатория чудес» (опыты с молоком)



http://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-60440-1398608887.jpg



Опыт №2 «Молоко имеет вкус»

Предложить детям попробовать воду. Есть ли у нее вкус? Нет. А теперь попробуйте молоко. Есть ли вкус у молока? Какое оно на вкус?

Вывод: у молока есть вкус, а вода – без вкуса

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398608144.jpg








Опыт №3 «Чайное волшебство»

Налить в одну чашку чай, а в другую молоко.

Добавить в чай 1 ложку молока.

В молоко добавить 1 ложку чая.

Вывод: Цвет полученной жидкости отличается. Там где добавляли чай в молоко-оно более темного цвета

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398621519.jpg



Опыт № 4 «Молочное волшебство»

Надо налить в чашку молоко.

Добавить разноцветных пищевых красителей.

Потом ватной палочкой добавить несколько капель жидкого мыла

или средства для мытья посуды. Вы увидите взрыв красок.

Вывод: Моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке и приводит их в движение. Именно поэтому для этого опыта не подходит обезжиренное молоко.

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398613041.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398613107.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398613188.jpg

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398618877.jpgC:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398618941.jpg



Опыт № 5 «Вкусное превращение»

Мы налили в мисочку 4 ложки молока,

Добавили 1 ложку сахара и 2 ложки сметаны, все перемешали и поставили в холодильник.

Через 1 час молоко замерзло-стало мороженным.

Вывод: молоко имеет свойство замерзать

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398620993.jpg





C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398621190.jpg



Опыт №6 "Настоящий фокус"

ЦЕЛЬ: Выяснить, как происходит заквашивание молока

ОБОРУДОВАНИЕ: молоко, сметана, стаканчик, ложка.

ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА:

В тёплое молоко добавили ложку сметаны, хорошо перемешали. Через некоторое время молоко стало загустевать, а вскоре в стакане у был кефир.

ВЫВОД: Для того чтобы цельное молоко превратить в полезный кисломолочный продукт достаточно внести туда чистую заквасочную культуру молочнокислых бактерий (сметану).

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398619144.jpg



C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398619957.jpg



Опыт № 7 "Молочное превращение"

ЦЕЛЬ: Узнать способность молока к сквашиванию.

ОБОРУДОВАНИЕ: молоко, стаканчик.

ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТА

Налили в стаканчик молоко, поставили его в теплое место. На следующий день увидели, что появились комочки. Подумали, что молоко испортилось. Оказывается, молоко не испортилось, а превратилось в творог.

ВЫВОД: Превращение получилось благодаря белку, который есть в молоке

C:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398620440.jpgC:\Users\Викса\Desktop\кисломолочные продукты\detsad-60440-1398620537.jpg






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.09.2015
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров294
Номер материала ДA-049668
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх