Текстовый источник информации.
Вариант
1.
"И она остановилась около торговца
благовониями и взяла у него десять разных вод: розовую воду, смешанную с
мускусом, апельсиновую воду, воду из белых кувшинок, из цветков вербы и фиалок
и еще пять других. И она купила еще головку сахара, склянку для опрыскивания,
мешок ладана, серую амбру, мускус и восковые свечи из Александрии, и все это
положила в корзину и сказала: "Возьми корзину и иди за мной..."
Это отрывок из истории носильщика и трех женщин
из Багдада, одной из прекраснейших сказок "Тысячи и одной ночи".
Чудесная цветочная вода, благоухающие душистые вещества, так же как драгоценные
камни и изысканные кушанья, в странах Востока когда-то были признаком
богатства. Много веков назад арабы уже знали различные способы получения
душистых веществ из растений и выделений животных. В парфюмерных лавках
восточных базаров многочисленные торговцы предлагали богатейший выбор
изысканных душистых веществ. Они даже обеспечивали каждого из своих постоянных
покупателей смесью душистых веществ, приготовленной специально для них, с
учетом их индивидуальных особенностей.
В средневековой Европе духи не употребляли.
После античных времен они снова появились только в эпоху Возрождения. Но уже
при дворе Людовика XIV дамы расходовали их в изобилии, чтобы заглушить
неприятный запах, исходящий от тела. Мыться было не принято.
Мы всегда радуемся приятным ароматам. Однако
вкусы изменились - одурманивающие благовония Востока и резкий, навязчивый
аромат духов эпохи Возрождения уступили свое место тонким фантазийным (то есть
созданным фантазией парфюмеров) ароматам. И еще кое-что изменилось.
Великолепные, прекраснейшие духи сегодня
доступны всем женщинам. Если раньше приходилось на огромных полях возделывать
розы, собирать их цветы и перерабатывать, чтобы получить всего лишь несколько
килограммов розового масла, то сегодня химические заводы дают замечательные
душистые вещества несравненно дешевле, в гораздо больших количествах и к тому
же нередко с совершенно новыми оттенками запахов.
Душистые вещества содержатся в растениях обычно в
виде маленьких капелек в особых клетках. Они встречаются не только в цветах, но
и в листьях, в кожуре плодов и иногда даже древесине.
Содержание эфирных масел в тех частях растений,
которые используются для их получения, колеблется от 0,1% до 10%. То, что их
называют маслами, не должно вводить нас в заблуждение. Эфирные масла не имеют
ничего общего с обычными растительными маслами: льняным, подсолнечным,
кукурузным, то есть с жидкими жирами. Они представляют собой более или менее
сложные смеси душистых органических веществ самых различных типов.
Среди них особенно часто встречаются сложные
эфиры, альдегиды и спирты насыщенного, ненасыщенного и ароматического рядов.
Затруднение: понятие «сложный эфир», составление формул
сложных эфиров.
Задание: а) определить некоторые физические свойства
сложных эфиров.
Б) привести примеры формул веществ название классов которых используется в
тексте.
Вариант 2.
Много веков назад арабы уже знали различные способы получения
душистых веществ из растений и выделений животных. Душистые вещества
содержатся обычно в виде капелек в особых клетках. Они встречаются в цветах,
листьях, кожуре плодов и даже в древесине. Их называют эфирными маслами. Они
представляют собой сложные смеси душистых органических веществ.
В 1759 г. Л. де Лаурагваис перегонял крепкую уксусную кислоту с
винным спиртом и получил некоторое количество жидкости, запах которой
отличался от запаха исходных веществ. Так впервые был получен сложный эфир.
Термин «эфир» впервые применил к синтетическим веществам Карл
Вильгельм Шееле (1742-1786) в 1782 г. В труде «Исследования и заметки об эфире»
он указал, что исходными веществами для их получения служат карбоновые
кислоты и спирты, а в качестве катализатора используется минеральная серная
кислота.
Аналогичным способом был получен в 1777 г. этиловый эфир
муравьиной кислоты.
Затруднение: понятие «сложный эфир», общая формула сложных эфиров.
Задание: на основе данного текста дать определение понятию «сложные
эфиры», предположить общую формулу веществ данного класса, составить уравнения
реакций получения сложных эфиров из веществ предложенных в тексте, назвать вид
реакции. Правильность выполнения задания проверить с помощью учебника.
Вариант 3.
HCOOCH3 — метилформиат, tкип = 32 °C; растворитель жиров,
минеральных и растительных масел, целлюлозы, жирных кислот; ацилирующий агент;
используют в производстве некоторых уретанов, формамида.
HCOOC2H5 —
этилформиат, tкип = 53
°C; растворитель нитрата и ацетата целлюлозы; ацилирующий агент; отдушка для
мыла, его добавляют к некоторым сортам рома, чтобы придать ему характерный
аромат; применяют в производстве витаминов B1, A, E.
HCOOCH2CH(CH3)2 — изобутилформиат несколько напоминает
запах ягод малины.
HCOOCH2C6H5 — бензилформиат, tкип = 202 °C; имеет запах герани;
используется как растворитель лаков и красителей.
СH3COOCH2C6H5 — бензилацетат имеет запах фиалок
CH3COOC2H5 — этилацетат, tкип = 78 °C; подобно ацетону растворяет
большинство полимеров. По сравнению с ацетоном его преимущество в более высокой
температуре кипения (меньшей летучести).
CH3COOC3H7 — н-пропилацетат, tкип = 102 °C; по растворяющей способности
подобен этилацетату.
CH3COOC5H11 — изобутилацетат, tкип = 148 °C; напоминает по запаху грушу,
применяется как растворитель для лаков, поскольку он испаряется медленнее, чем
этилацетат.
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 — изоамилацетат (изопентилацетат)
напоминает по запаху бананы.
CH3COOC8H17 — н-октилацетат имеет запах
апельсинов.
C3H7COOCH3 — метилбутират, tкип = 102,5 °C; по запаху напоминает
ранет.
C3H7COOC4H9 — бутилбутират, tкип = 166,4 °C; имеет характерный запах
ананасов.
C3H7COOC5H11 — н-амилбутират (н-пентилбутират) и C3H7COOCH3CH3CH(CH3)2 — изоамилбутират (изопентилбутират)
имеют запах яблок, а также служат растворителями в лаках для ногтей.
Затруднение: составление
названий сложных эфиров.
Задание: используя текст,
найдите названия сложных эфиров формулы которых представлены в учебнике.
Составьте таблицу некоторых физических свойств сложных эфиров, представленных в
тексте
Эфиры изовалериановой кислоты
Обработка знаковой информации.
Вариант
1.
Дифференцированное
задание по составлению уравнений реакций цепочки превращений
Уровень
А: CH4→CH3CL→C2H6→C2H4→C2H5OH→CH3COH→ CH3COOH→этилацетат
↓
CH2CLCOOH
Уровень Б: метан→хлорметан→этан→этен→этанол→этаналь→уксусная кислота→этилацетат
↓
хлоруксусная кислота
Уровень
В: метан→Х→этан→этен→У→этаналь→Z→этилацетат
↓
хлоруксусная кислота
Затруднение:
название вещества «этилацетат», определение класса этого вещества.
Задание:
а)составьте уравнение реакций цепочки превращений, определите незнакомое вам
вещество, составьте уравнение реакции этерификации его получения из
соответсвующих веществ, предложите определение понятия «сложные эфиры»,
составьте общую формулу веществ данного класса. б)*На основании
ранее изученных правил систематической номенклатуры, предложите алгоритм
составления названий сложных эфиров.
Вариант
2.
Найти
соответствие.
А.
НСООН 1. Альдегиды
Б.
СН3СОН 2. Кетоны
В.
С3Н7ОН
3. Карбоновые кислоты
Г.
СН3ОСН3 4.
Сложные эфиры
Д.
СН3 -С - СН3 5.
Простые эфиры
II
O
Е.
СН3СООС2Н5
6. Спирты
Затруднение:
вещество Е.
Задание:
предположите, к какому классу относится вещество Е. Назовите все вещества.
Перевод тактильной и
органолептической информации в текстовую или знаковую.
Дано
оборудование: 2 пробирки с неизвестными веществами, р-р лакмуса, оксид меди(II), гранулы цинка, р-р щелочи,
пустые пробирки, спиртовка.
Задание:
практически определить выданные вещества, составив алгоритм действий. Данные
исследования занести в таблицу:
|
свойства
|
№
1
|
№2
|
|
лакмус
|
|
|
|
цинк
|
|
|
|
Оксид
меди
|
|
|
|
щелочь
|
|
|
|
запах
|
|
ананас
|
|
Предполагаемое
вещество
|
|
|
Написать
известные уравнения реакций.
Вещество
какой пробирки связано с ключевым словом начала урока?
Вторую
колонку заполните с помощью учебника: найдите в учебнике формулу сложного
эфира, соответствующего данному запаху, составьте уравнение реакции
этерификации его получения, составьте уравнение обратной реакции , воду
замените щелочью, определите вид реакции.
Перевод
зрительной и звуковой информации в текстовую или знаковую.
Посмотрите
фрагмент видеофильма. Составьте уравнения реакции взаимодействия веществ,
используемых в фильме. С помощью учебника определите класс вещества
полученного, составьте общую формулу веществ этого класса, дайте определение
понятия «Сложные эфиры».
Цели
и учебные задачи пробных действий.
- Работа
с текстовым источником информации.
Цель: на основе анализа текста развивать у учащихся
умения классифицировать вещества, определять физические свойства, давать
названия веществам, составлять уравнения реакции получения сложных эфиров.
Учебные задачи:
ü
Составить
план текста.
ü
Сопоставить
содержание текста с информацией в учебнике.
ü
Провести
аналогию с ранее изученным материалом, сделать выводы о свойствах,
классификации, номенклатуре, получении сложных эфиров.
ü
Представить
содержание текста в виде таблицы.
- Обработка
знаковой информации.
Цель: развивать умение составлять уравнения реакций
генетической связи между классами органических веществ, на основе которой
делать выводы о получении, классификации и номенклатуре сложных эфиров.
Учебные задачи:
ü
Составить
уравнения реакций цепочки превращений.
ü
Установить
аналогию с ранее изученным материалом и дать определение понятия «сложные
эфиры», классифицировать, определить принцип номенклатуры, способ получения
сложных эфиров.
- Перевод
тактильной и органолептической информации в текстовую или знаковую.
Цель: развивать умения по данным эксперимента
составлять уравнения реакций химических свойств, составлять таблицу сравнения
свойств кислот и сложных эфиров, описывать физические свойства вещества.
Учебные задачи:
ü
Провести
эксперимент.
ü
Проанализировать
результаты эксперимента.
ü
Сделать
выводы о получении и свойствах исследуемых веществ.
- Перевод
зрительной и звуковой информации в текстовую или знаковую.
Цель: на основе информации видеофильма составить
уравнение реакции получения сложного эфира, провести аналогию с ранее изученным
материалом, назвать вещество, определить вид реакции получения.
Учебные задачи:
ü
Составить
уравнение реакции получения сложного эфира, определить вид реакции,
сформулировать понятие и общую формулу сложных эфиров.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.