Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Дошкольное образование / Другие методич. материалы / Методические материалы Проект "Как молоко на стол к нам пришло"

Методические материалы Проект "Как молоко на стол к нам пришло"


  • Дошкольное образование

Поделитесь материалом с коллегами:

hello_html_md9e6f0d.png

Тематический проект

«Как молоко пришло к нам на стол»

Старший дошкольный возраст



Воспитатель: Литвиненко Г.Н.

МКДОУ ДС № 5 «Чебурашка»

п. Рогатая Балка




2015

Тип проекта: исследовательско -творческий

Цель проекта:

Сбор информации о молоке, как о необходимом и полезном продукте питания, анализ и обобщение полученных фактов. Формирование представлений у детей о долгом пути, который проходит молоко, прежде чем попадет на стол, о разнообразии молочных продуктов;

Воспитание ценностного отношения к здоровым продуктам питания


Задачи проекта:

  1. Работать над формированием у детей следующих знаний и понятий:

  • корова – домашнее животное, которое даёт человеку молоко; человек же в свою очередь ухаживает за коровой, заботится о ней, кормит её;

  • прежде чем попасть на стол, молоко проделывает долгий путь, и к этому причастны многие люди (те, кто ухаживают за коровами, доят их; кто отвозит молоко на молочные заводы; те, кто работают на молочных заводах; продавцы магазинов, которые продают молочные продукты и др.)

  • молоко необходимо человеку для здоровья и роста, т. к. в нём содержатся полезные вещества;

  • существует много продуктов, которые делают из молока (сметана, творог, масло, йогурт, майонез, сыр и др.)

  • без молока трудно приготовить многие блюда (каши, молочный суп, блины, пироги и т. д.)

  1. Развивать такие черты личности, как любознательность, бережное уважительное отношение к продуктам труда многих людей.

  2. Развивать логическое мышление.

  3. Сплотить большой коллектив детей, родителей и педагогов в работе над одним общим проектом; формирование таких личностных качеств, как умение договариваться и работать в команде.


Сюжет проекта:

Заметив отказ некоторых детей пить молоко во время полдника, воспитатель предлагает детям узнать о том, зачем же нужно пить молоко.

Дети поэтапно знакомятся с путём попадания молока на стол:

  • получают знания о корове, и уходу за ней человеком;

  • о том, что же происходит с молоком на молочных заводах;

  • как молоко попадает в магазин;

  • какие молочные продукты делают из молока;

  • для приготовления каких блюд необходимо молоко;

  • что в молоке полезного.

Параллельно дети вместе с педагогами готовят альбом о молоке. Заканчивается проект групповым праздником «Пейте, дети, молоко», на котором дети читают стихи, поют песни о корове и молоке, участвуют в различных конкурсах и аттракционах, играют в игры по теме проекта, дегустируют разнообразные молочные продукты.

Участники проекта:

  • дети старшей группы «Пчелка» Детский сад № 5 «Чебурашка» п. Рогатая Балка;

  • воспитатель, музыкальный руководитель;

  • родители воспитанников.


Причины разработки:

1. Отказ некоторых детей пить молоко во время полдника («Я его не люблю», «Молоко невкусное» и т.д.)

2. Недостаток знаний о молоке (получение и производство; необходимость и полезность молока, как ценного продукта питания человека)

Алгоритм разработки проекта

«Пейте, дети, молоко»


Этапы

Содержание

работы

Предполагаемый

результат

1 этап – подгото-вительный

  • выбор темы;

  • подбор группы участников;

  • постановка цели проекта

Наличие у участников проекта чёткого представления о необходимости работы над ним.

2 этап – преобразо-вательный (планиро-вание)

  • анализ проблемы;

  • постановка задач, решаемых в ходе работы над проектом;

  • распределение ролей в группе участников проекта;

  • определение источников информации;

  • выбор оптимального варианта, уточнение планов деятельности.

Формирование задач; накопление информации по теме проекта; написание системы работы, подготовка её к апробированию.


3 этап – реализация проекта (практи-ческий)

  • работа по реализации проекта (занятия, экскурсии, наблюдения, беседы с детьми, чтение художественной литературы)

  • организация взаимодействия между всеми участниками проекта;

  • постоянное обсуждение полученных в ходе проекта результатов;

  • взаимодействие с социумом?

  • оформление результатов проекта.

Сплочённая работа участников проекта, эффективно организованная деятельность за пределами детского сада;

Оформление альбома по теме проекта.

4 этап – заключи-тельный (оценка результатов и защита проекта)

  • анализ выполнения проекта, достигнутых результатов (успехи и неудачи)

  • объяснение полученных результатов, их оценка;

  • защита проекта.

  • представление альбома по теме проекта;

  • организация выставок по теме проекта;

  • высокий уровень знаний детей по теме проекта.


План работы над проектом

«Пейте, дети, молоко»

в старшей группе детского сада


1.Предварительная беседа с детьми о молоке. Модель трёх вопросов:

  1. Что ты знаешь о молоке?

  2. Что мы хотим узнать о молоке?

  3. Как мы будем это делать?

Во время беседы проводится обязательная фиксация ответов и желаний детей, чтобы учесть их в дальнейшей работе.

2.Откуда берётся молоко?

  1. Сбор сведений о корове (подбор иллюстраций о корове с привлечением к этой работе родителей; чтение художественной литературы о корове и молоке; заучивание стихов и потешек, разучивание песен о корове и молоке; рассматривание картины «Корова с телёнком» их серии «Домашние животные»; реалистические рассказы из опыта воспитателя на тему «Как у нас была корова»)

  2. Совместная деятельность:

  • изобразительная деятельность «Коровы пасутся на лугу» - изготовление коллективного панно;

  • изготовление макета «Дом для коровы Зорьки»

3.Как молоко приходит на стол?

  1. Экскурсия в магазин на молочный отдел; беседа с шофёром машины, которая привозит молоко в магазин.

  2. Поиск людей (из числа родителей и близких родственников детей), которые работают в молокозаводе. Они фотографируют машину молоковоз, линию по разливу молока, отгрузку молока в магазины и во время беседы рассказывают детям об этом с использованием сделанных фотографий.

4.Что ещё делают из молока?

Организация выставки молочных продуктов в группе, беседы с детьми.

5.Что в молоке полезного? Беседа с медицинским работником детского сада.

6.Для чего нужно молоко?

  1. Задание детям: - поговорить с мамой и бабушкой для приготовления каких блюд они используют молоко.

  2. Беседа с детьми на эту тему в группе.

7.Оформление альбома «Пейте, дети, молоко» детьми и педагогами.

8.Защита проекта – групповой праздник «Пейте, дети, молоко».


Реализация проекта

«Пейте, дети, молоко»

в старшей группе «Пчелка»


Во время полдника некоторые дети отказывались пить молоко. На вопрос «Почему они не пьют молоко» - отвечали, что «оно не вкусное», «я его не люблю», «в нём всегда пенки».

Воспитатель задала вопрос: - А сможем ли мы обойтись без молока?

Дети ответили, что смогут. Воспитатель предложила обсудить это вместе всей группой. Во время обсуждения детям было задано 3 вопроса:

  • Что мы знаем о молоке?

  • Что бы мы хотели узнать?

  • Как мы это сможем узнать?

Все ответы детей записывались в таблицу. На первый вопрос дети отвечали самостоятельно, на второй по наводящим вопросам воспитателя. Способы получения информации в основном предлагал воспитатель, дети дополняли.


Что мы знаем о молоке

Что мы можем и хотим узнать.

Как мы это узнаем.

*Корова дает молоко

*Молоко у коровы в животе

*Корова любит траву

*У коровы рога есть

*Молоко белое, в холодильнике стоит в пакете.

*Мама молоко в магазине покупает и домой приносит

*В магазин молоко на машине привозят из бабушкиной работы

*Бабушка из молока кашу варит.

*Молоко можно в кофе наливать, так вкуснее

*Где живут коровы?

*Кто за ними ухаживает?

*Чем кормят коров зимой, когда везде снег и нет травы.

*Как доят коров?

*Куда отвозят молоко, надоенное у коров?

*Что делают с молоком на молокозаводе?

*Какие еще молочные продукты продают в магазинах?

*Что в молоке полезного?

*Для приготовления каких блюд нужно молоко?

*Прочитать в книгах о коровах

*Рассмотреть картины и иллюстрации о коровах

*Побеседовать с людьми, у которых есть (или были) коровы, послушать их рассказ.

*Найти людей (среди родителей, знакомых), которые работают в молокозаводе, и расспросить их.

*Сходить на экскурсию в магазин, расспросить шофера машины, которая возит молоко в магазин.

*Побеседовать с медицинским работником о том, чем же молоко полезно

*Понаблюдать дома, расспросить бабушку и маму для приготовления каких блюд им необходимо молоко



Рассматривание картины «Корова с телёнком»


Цель: начать формировать у детей представление о долгом пути, который проходит молоко, прежде чем попадёт на стол.


Задачи:

    1. Уточнять и расширять у детей знания о корове – домашнем животном, которое даёт молоко: характерные признаки её внешнего вида; чем питается; где живёт; как о ней заботится человек.

    2. Продолжать учить понимать смысл понятия «домашнее животное»

    3. Вызвать интерес к затронутому вопросу.


Рекомендации по проведению:

  1. Воспитатель напоминает детям, что они хотели как можно больше узнать о корове – животном, которое даёт молоко и вносит картину «Корова с телёнком» из серии «Домашние животные»

  2. Долее идёт рассматривание внешнего вида коровы. Воспитатель дает возможность детям увидеть самим особенности внешнего вида животного и высказаться по этому поводу, сохраняя за ними право на ошибку, над исправлением которой будут думать все вместе.

  3. Следует обратить внимание детей на вымя коровы – орган, в котором вырабатывается и скапливается молоко.

  4. Если дети будут говорить о телёнке, который изображен на картине, следует поддержать этот разговор и объяснить детям, что у коров, как и у всех животных, появляются детёныши (телята) из которых вырастает потом взрослое животное.

  5. Необходимо обратить внимание детей и на то, чем питается животное (травой, пьёт воду), задать вопрос: - А что же ест корова зимой, когда нет травы?

  6. Для более наглядного понятия о заготовке сена можно внести картину «На сенокосе», подвести к тому, что корова домашнее животное, она живёт рядом с человеком, человек заботится о корове (кормит её, доит), корова приносит пользу человеку – даёт молоко

  7. Можно внести для рассматривания детям немного сена, дать его потрогать, вдохнуть аромат.

  8. Используется художественные произведения о корове: загадки, стих А. Рождественской «Молоко», рассказ Е. Чарушина «Корова», потешка «Дай молока, бурёнушка…»

  9. В конце все полученные сведения обобщаются, и вносится игрушка корова. Воспитатель подводит детей к тому, что теперь они знают много о домашнем животном корове и смогут сами сделать для коровы Зорьки дом (макет).


* * * * *

Макет изготавливается детьми и педагогами в свободное время. Из коробок делается дом, часть двора с забором, воспитатель предлагает детям вспомнить, что же нужно сделать, чтобы корове хорошо у них жилось (дом должен быть тёплым, светлым – поэтому нужно сделать окно; корова любит траву, сено – поэтому нужно сделать кормушку с сеном, поставить ёмкость с чистой водой.)

Изготовление макета длится несколько дней, в течение которых он дополняется новыми деталями. Если дети захотят, можно поселить вместе с коровой и телёнка.


* * * * *

Изготовление панно «Коровы пасутся на лугу»


Цель: Продолжать закреплять знания о корове, как о домашнем животном, которое приносит пользу человеку.


Задачи:

  1. Продолжать формировать понятие «домашнее животное».

  2. Закреплять знания о способе питания коровы.

  3. Продолжать учить детей использовать имеющиеся у них изобразительные навыки для выполнения коллективной работы.

  4. Воспитывать доброе, заботливое отношение к животным.


Рекомендации к поведению:

  1. Воспитатель загадывает детям загадку:

Сама пёстрая,

ест зелёное,

даёт белое (корова)

  1. Следует поговорить с детьми о том, как они думают, что же такое зелёное ест корова.

  2. Далее вносится незаконченное панно (изображения коров наклеены вразброс на самоклеящуюся плёнку), где нет изображения травы.

  3. Внимание детей обращается на то, что коровы вышли на лужок пастись на зелёной траве, а трава не выросла.

  4. Целесообразно задать детям вопрос – чем мы можем помочь коровам и подвести детей к решению: нарисовать траву.

  5. Далее дети на листах бумаги рисуют траву любым известным им способом. Можно предложить им выбор изобразительных материалов.

  6. Во время работы детей можно включить аудиозапись: песню Шаинского «Далеко, далеко на лугу пасутся ко..» тихим фоном.

  7. Когда рисунки будут закончены и просохнут, их следует так же наклеить с обратной стороны на панно плотно один к другому.

  8. Перевернув панно на другую сторону, следует обратить внимание детей, что трава на лугу выросла, и наши коровы вдоволь её наедятся. Необходимо отметить всех детей, как они постарались накормить коров, а коровы в свою очередь дадут детям молока.

  9. Закончить чтением стихотворения:

О. Высоцкая «Корова»

Ходит – бродит на лужку

Рыжая корова

Даст она нам к вечерку

Молока парного

Саше, Маше и Маринке –

Будет всем по полной крынке

Всем попить достанется

И коту останется.


* * * * *

В ходе разговоров с детьми о корове, изготовления макета и панно, воспитатель говорит детям, что когда она была маленькая и жила в деревне, то у них была корова. Воспитатель интересуется у детей, хотят ли они послушать рассказ о том, какая была корова. Обычно дети к реалистическим рассказам из опыта воспитателя относятся с особой симпатией и интересом. Причин этому несколько:

  • истории из своей жизни рассказывает человек, которого дети знают и любят;

  • дети очень чутко и с трепетом относятся к подобным откровениям взрослого человека:

  • эти рассказы яркие и эмоционально насыщенны, т. к. всё рассказанное воспитатель лично видел, слышал, пережил, был активным участником событий.


Не стоит утомлять детей длинным, хотя и интересным рассказом. Его целесообразно поделить на части, законченные по смыслу и содержанию. В нашем примере воспитатель рассказал детям несколько реалистических рассказов из своего опыта:

    • «Какая у нас была корова»

    • «Как моя мама доила корову»

    • «Как я пасла корову»

    • «Как у коровы появился теленок».

Дети с интересом слушали рассказы, задавали много вопросов, чтобы узнать больше подробностей.

Рассказы решили отпечатать и использовать в составлении альбома о молоке.


* * * * *


Экскурсия в магазин (молочные продукты)


Цель: Продолжить знакомить детей с путём, который проходит молоко, прежде чем попасть на стол, познакомить с работой молочного отдела продовольственного магазина.


Задачи:

  1. Продолжать формирование понятий – магазин, молочный отдел, продавец, покупатель, автомашина, труд людей.

  2. Познакомить детей с разновидностями молочных продуктов.

  3. Заинтересовать детей, откуда привозят молоко в магазин.

  4. Подчеркнуть значение соблюдения гигиенических правил во время работы.


Рекомендации по проведению:

  1. Воспитатель предварительно договаривается с работниками магазина и приводит детей, когда приезжает машина с молочными продуктами.

  2. В магазине воспитатель обращает внимание детей на молочный прилавок и старается не рассказывать детям, а задавать им вопросы, на которые те дают ответы, основываясь на восприятии увиденного.

  3. Следует обратить внимание детей на покупателей, пусть они заметят, что каждый покупатель что-либо берёт на молочном отделе.

  4. Так же обращается внимание детей на то, что в прилавке кроме молока есть ещё много других продуктов. Пусть дети узнают и назовут эти продукты. Подведите детей к тому, что все эти продукты (кефир, сметана, творог, сыр, йогурты, майонез и др.) тоже являются молочными т. к. сделаны из молока.

  5. Пусть дети спросят у продавца, откуда появляются эти продукты в их магазине. Продавец, отвечая на вопрос детей, скажет, что всё привозим машина, которая приехала и разгружается сейчас.

  6. Дети вместе с воспитателем выходят на улицу к машине и наблюдают за разгрузкой. Внимание детей следует обратить на то, что все молочные продукты в специальных формах, их не ставят на землю, а аккуратно на специальных тележках перевозят в магазин. Следует вспомнить с детьми, как чисто в торговом зале, в прилавке с молочными продуктами. Объяснить, что здесь соблюдаются гигиенические правила.

  7. После наблюдения за разгрузкой машины, дети задают шофёру вопрос: «Откуда были привезены молочные продукты в магазин?» На что шофёр отвечает детям, что машина в магазин приехала из молокозавода, который есть в нашем городе.

  8. Вернувшись в детский сад, дети обмениваются впечатлениями. Дети вместе с воспитателем делают вывод, что молоко и молочные продукты являются одними из главных продуктов питания. В том, чтобы молоко дошло до нашего стола, участвуют многие люди.

  9. Вместе с детьми следует вспомнить, что им ответил шофер машины, которая привезла молочные продукты в магазин. Следует выбрать путь получения информации – что же делают с молоком в молокозаводе.

  10. Принимается решение – попробовать разыскать людей, которые там работают, чтобы они рассказали о своей работе.


* * * * *


Дети вместе с воспитателем занимаются поиском людей из числа родителей, близких родственников, знакомых, которые работают на молокозаводе. Выяснив, что такие люди есть, воспитатель предлагает им подключиться к общему проекту и рассказать о своей работе с опорой на фотографии, которые сделаны в цехах завода.


* * * *


Беседа с работником фермы


Цель: продолжить знакомить детей с путем, который проходит молоко, прежде чем попадёт на стол, дать некоторые знания о молочном заводе.


Задачи:

  1. Знакомить детей с понятиями – фермы, рабочий, машина-молоковоз, линия по разливу молока.

  2. Продолжать знакомить детей с разнообразием молочных продуктов.

  3. Воспитывать уважение к людям труда, подчеркнуть значимость этого труда для многих людей.


Рекомендации по проведению:

  1. Приглашается работник молокозавода, который может рассказать детям о своей работе, а том, что происходит с молоком в стенах завода.

  2. До встречи следует сделать фотографии:

- машина-молоковоз;

- линия по разливу молока;

- отгрузка молока в магазины со склада готовой продукции.

  1. Воспитатель обращает внимание детей на пакет с молоком, предлагает детям подумать и ответить, как же молоко, надоенное от коровы, попадает в пакет. Дети высказывают свои предположения. Не нужно исправлять детей, пусть за ними остаётся право на ошибку.

  2. Выслушав ответы детей, воспитатель говорит, что сегодня у нас в гостях человек, который знает точный ответ на этот вопрос и представляет детям работника молочного завода.

  3. Приглашённый рассказывает детям путь молока от коровы в магазин с опорой на принесённые фотографии. Дети задают интересующие их вопросы.

  4. Работник молокозавода сообщает детям, что на заводе не только разливают молоко в пакеты, а делают из молока очень много молочных продуктов. Следует спросить детей, какие молочные продукты они знают или видели их в магазине.

  5. Приглашённый прощается с детьми и дарит им на память принесённые с собой фотографии.


* * * * *


Воспитатель предлагает детям устроить в группе выставку молочных продуктов, чтобы лучше запомнить всё это разнообразие и познакомить с ними тех, кто зайдёт к ним на группу (родителей, детей других групп, педагогов ДОУ). Выставка краткосрочная, т. к. молочные продукты скоропортящиеся.


* * * * *


После проведённой выставки воспитатель обращает внимание детей на то, что молочных продуктов очень много, они пользуются большим спросом у людей (имели возможность наблюдать в магазине). Предлагает поинтересоваться у медицинского работника детского сада, что же в молоке полезного.

Медицинский работник приходит к детям в группу с рассказом о значении молочных продуктов для роста, развития и жизни человека, об их пользе для человеческого организма.


* * * * *


Воспитатель даёт детям домашнее задание: понаблюдать за бабушкой и мамой, когда они готовят завтрак, обед, ужин и выяснить для приготовления каких блюд они используют молоко.

Вечером воспитатель просит родителей обратить внимание детей на использование молока при приготовлении различных блюд, на то какие ещё молочные продукты они используют.

Через несколько дней, в группе, в свободное время воспитатель вызывает детей на разговор об увиденном дома. Рассказы каждого ребёнка выслушиваются всеми участниками разговора, В конце разговора воспитатель подводит итог: молоко – необходимый продукт при приготовлении многих блюд и многие из них не приготовить вообще без молока; все молочные продукты очень часто используются в питании человека.


* * * * *


Оформление альбома о молоке


Цель: закрепить и конкретизировать представление детей о пути, который проходит молоко, прежде чем попадёт на стол, о значении молока для человека.


Задачи:

  1. Помочь детям запомнить и систематизировать всё то, что они узнали о молоке в ходе работы над проектом.

  2. Развивать и совершенствовать трудовые навыки, формировать самостоятельность.

  3. Развивать логику и образное мышление


Рекомендации к проведению:

  1. Желательно, что бы дети больше действовали самостоятельно, обсуждали последовательность своих действий, расположение материала в определённой последовательности.

  2. На первых страницах альбома дети располагают иллюстрации о корове, о её содержании, об уходе за ней; которые они подобрали в ходе работы над проектом с педагогами и родителями.

  3. Далее располагается отпечатанный рассказ педагога из личного опыта «Как у нас была корова», который ещё раз перечитывается с детьми.

  4. Можно в чередовании с иллюстрациями расположить отпечатанные на листах загадки, потешки, стихи и другие литературные произведения о молоке и корове, которые дети слышали на занятиях в беседах.

  5. Далее следует фотография макета, изготовленного детьми «Дом для коровы Зорьки», располагается панно «Коровы пасутся на лугу».

  6. На следующих страницах альбома располагаются фотографии принесенные работником молокозавода:

- машина-молоковоз;

- линия по разливу молока;

- отгрузка молочных продуктов со склада готовой продукции;

  1. Далее идут фотографии сделанные во время экскурсии в магазин:

- разгружается машина с молочными продуктами;

- прилавок молочного отдела;

- продажа молочных продуктов.

  1. На страницах альбома помещается рассказ медицинского работника о полезности молока и молочных продуктов;

  2. Затем размещаются листы с фотографиями с выставки молочных продуктов, с наклеенными этикетками от этих продуктов.

  3. Последовательность страниц должна соответствовать пути, который проходит молоко от коровы на стол. Количество страниц в альбоме определяется количеством подобранного материала.

Этот альбом находиться в групповой комнате, и дети имеют к нему свободный доступ. По мере появления новых материалов альбом может быть дополнен.


* * * * *

Защита проекта проходит на групповом празднике «Пейте, дети, молоко» на который приглашаются все участники проекта. Присутствующие на празднике участвуют в разнообразных конкурсах, читают стихи и потешки, поют песни и водят хороводы, дегустируют разнообразные молочные продукты.


* * * * *


Групповой праздник «Пейте, дети, молоко»


Цель: обобщить знания, полученные в работе над проектом «Пейте, дети, молоко»


Задачи:

    1. Активизировать знания детей по теме проекта.

    2. Учить детей использовать полученные знания в жизни и деятельности.

    3. Формировать навыки общения; продолжить работу по дальнейшей социализации личности детей.

    4. Дать возможность детям поиграть, развлечься в ходе общего праздника.


Организация детей: свободная, вытекающая из реальной ситуации на каждом этапе праздника


Ход праздника.


Зал украшен иллюстрациями и детскими рисунками о корове и молоке, на стене большой стенд с фотографиями (моменты работы над реализацией проекта). На столах различные молочные продукты.

Дети входят в зал под народную русскую мелодию, рассаживаются полукругом.

Воспитатель: (с дудочкой в руке)

Ой, ду-ду, ду-ду, ду-ду,

Потерял мужик дуду.

А я дудочку нашла

Пастушку я отдала.

Появляется мальчик в костюме пастушка, берёт дудочку

Воспитатель: (продолжает)

Ну-ка, милый пастушок,

Поспеши–ка на лужок.

Там Бурёнка лежит,

Во все стороны глядит,

А домой не идёт,

Молочка не несёт,

Надо кашку варить,

Деток кашкой кормить.

Пастушок: Дудочка-подудочка, погуди!

Позови бурёнушек, разбуди!

Погоню в дубраву их, на росу,

До жары спокойно там, попасу,

Напою их в озере, а потом

Пригоню в деревню их с молоком.

Пастушок с дудочкой уходит.

Воспитатель: Ушёл пастушок пасти нашу коровушку, но к нам ещё кто-то едет. (Раздаётся стук, гром, появляется Фома и Тимошка.У Фомы коса на плечах).

Разыгрывается в лицах потешка.

  • Куда, Фома, едешь? Куда погоняешь?

  • Еду сено косить.

  • Куда тебе сено?

  • Коровок кормить.

  • На что тебе коровы?

  • Молоко доить.

  • А зачем молоко?

  • Ребяток кормить.

Дети вместе с Фомой и Тимошкой исполняют танец «Сенокос»

Воспитатель: Много сена накосили,

Хорошо работали,

А теперь стихи прочтём,

Чтобы нам похлопали.

Дети читают стихи и потешки о молоке и корове.

Появляется пастушок, он гонит корову (2-е детей в костюме коровы)

Воспитатель: Дай молочка, Бурёнушка,

Хоть капельку – на донышко.

Дай нам сливок ложечку,

Творогу немножечко.

Всем даёт здоровье

Молоко коровье.

Проводится конкурс – аттракцион «Накорми Бурёнку» (с завязанными глазами пририсовать сено для коровы, нарисованной на листе бумаги)

Воспитатель: Нужно поблагодарить нашу Бурёнушку за то, что она нам

столько вкусных продуктов даёт.

Исполняется хоровод «Уж как я свою коровушку люблю» (русская народная мелодия)

Бурёнушка с пастушком уходят.

На середину зала выходят 2 мальчика в костюмах шофёров.

1-й Я шофёр, вожу машину,

Развожу я молоко

На молочные заводы –

Это очень далеко

2-й Ехать нужно очень быстро,

Чтобы молоко не скисло

Проводиться конкурс «Чья машина скорее довезёт молоко?»

(машинки привязаны к шпагату, двигать её можно только накручивая шпагат на катушку, побеждает тот, кто скорее смотает шпагат на катушку)

Воспитатель: Наши родители – гости нашего праздника, Они нам тоже помогали больше узнать о корове и молоке, Давайте устроим соревнования и для них.

Проводится конкурс для взрослых гостей праздника «Кто больше назовёт молочных продуктов?».

Воспитатель: Мама чашку молока

Маше налила

- Мяу! –киска говорит

Вот и я пришла!

Киске в миску отольём-

Веселее пить вдвоём

Ну-ка кто скорей допьёт?

Кто ни капли не прольёт?

Проводится аттракцион «Накорми котёнка» (участвуют одновременно 4 ребёнка. Двое из них «хозяйки», двое «котята». Они располагаются р разных частях зала. «Хозяйка» наливает молоко в блюдечко своему «котёнку» и зовёт его – Кис, кис, кис!.«Котёнок на четвереньках бежит к своему блюдечку и пьёт молоко из него без помощи рук. Побеждает та пара, чьё блюдечко быстрее окажется пустым)

Воспитатель: Всем нам пригодится

Белая водица.

Из водицы белой

Всё что хочешь делай:

Сливки, простоквашу,

Масло в нашу кашу,

Творожок на пирожок…

Кушай, кушай мой дружок!.

Проводится конкурс для всех участников праздника (взрослых и детей) «Назови, те блюда, для приготовления которых потребуется молоко».

Выходят 3-е детей

1-й: Ой, люли, та-ра-та!

Вот и кончилась игра.

Где мы только не бывали,

Очень много мы узнали.

2-й: Сколько плясок,

Сколько шуток

И весёлых прибауток

3-й: А теперь мы встанем вместе

И простимся дружной песней.

Дети исполняют песню «Далеко, далеко, на лугу пасутся ко…»


Далее все приглашаются на чаепитие с молочными продуктами (Сгущённое молоко, сливки, кофе, какао, творожные сырки, суфле и др.)


* * * * * *

ПРИЛОЖЕНИЯ


Загадки


1. Стоит копна среди двора

Спереди вилы, сзади метла. (корова)



2. На лугу пасётся,

Вечером вернётся,

Замычит у ворот, молока принесёт (корова)


3. Всем нам пригодится

Белая водица

Из водицы белой

Всё что хочешь делай:

Сливки, простоквашу,

Масло в нашу кашу

Творожок на пирожок…

Кушай Ванюшка, дружок!

Ешь, да пей, гостям налей

И коту не пожалей. (молоко) А.Рождественская.


4. Мычит: «Му-у»

Кто это? Не пойму (корова)


5.Голодна – мычит,

Сыта – жуёт,

Малым ребяткам

Молочка даёт. (корова)

6.Сама пёстрая,

Ест зелёное,

Даёт белое! (корова)

  1. Белая водица
    Всем нам пригодится. 
    Из водицы белой 
    Все, что хочешь, делай: 
    Сливки, Простоквашу, 
    Масло в кашу нашу, 
    Творожок на пирожок. 
    Кушай, Ванюшка-дружок! 
    Ешь да пей, 
    Гостям налей 
    И коту не пожалей!  (молоко)

8. «Домик в деревне» Видим на пачке.
Что там налито?
Простая задачка.

Ответ: Молоко

  1. Жидкое, а не вода,
    Белое, а не снег.

  2. Ответ: Молоко

От него — здоровье, сила
И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода.

Ответ: Молоко


Потешки, песенки, стихи



1. Травка – муравка со сна поднялась

Птица – синица за зерно взялась

Зайка за капустку

Мышка за корку

Детки за молоко.


2. Пейте, дети, молоко

Будете здоровы.


3. Ой ду-ду, ду-ду, ду-ду

Потерял мужик дуду,

А я дудочку нашла

Пастушку я отдала.

- ну, ка милый пастушок,

Ты спеши ка на лужок,

Там Бурёнка лежит,

На ребяток глядит,

А домой не идёт,

Молочка не несёт,

Надо кашку варить

Сашу кашкой кормить.


4.Стучит, бренчит по улице:

Фома едет на курице,

Тимошка – на кошке

По кривой дорожке

-Куда, Фома, едешь?

Куда погоняешь?

- Еду сено косить

-На что тебе сено?

- Коровок кормить

-На что тебе коровы?

-Молоко доить.

-А зачем молоко?

-Ребяток кормить.

5. Ю.Черных «Кто пасётся на лугу?

6.Идёт коза рогатая

Идёт коза бодатая

За малыми ребятками

Ножками топ-топ

Глазками хлоп-хлоп

Кто каши не ест

Кто молока не пьёт –

Забодает, забодает, забодает.


7.Дай молочка, Бурёнушка

Хоть капельку – на донышко

Ждут мня котята

Малые ребята.

Дай им сливок ложечку,

Творогу немножечко

Всем даёт здоровье

Молоко коровье.


8. Мама чашку молока

Маше налила

- Мяу! –киска говорит

Вот и я пришла!

Киске в миску отольём-

Веселее пить вдвоём

Ну-ка кто скорей допьёт?

Кто ни капли не прольёт

9.О. Высоцкая «Корова»

Ходит – бродит на лужку

Рыжая корова

Даст она нам к вечерку

Молока парного

Саше, Маше и Маринке –

Будет всем по полной крынке

Всем попить достанется

И коту останется.


10. Дудочка-подудочка, погуди! «Дудочка-подудочка» Г.Ладонщиков

Позови бурёнушек, разбуди!

Погоню в дубраву их, на росу,

До жары спокойно там, попасу,

Напою их в озере, а потом

Пригоню в деревню их с молоком.


11.«Корова» В. Степанов.

В магазине не была

На базаре не была

А домой пришла

Молока принесла

Молока кому?

Хозяину своему!

  1. В детском садике малыш спросил у педагога:

Кто коровушка такая?

Что корова нам даёт?

Где и с кем она живёт?

И почему крова на лугу?

Ест зелёную траву?

А как назвать дитя у коровы?

А папу как же назвать у дитя?

Расскажите мне всё обязательно,

Буду слушать я всё обязательно.

Отвечает воспитатель

Ты малыш на ус мотай

Всё скорее запоминай.

Домашнее животное корова

Разного цвета бывает всегда

Корова есть белая, рыжая, чёрная

А иногда бывает с пятнышком она

Живёт в деревне с человеком

Любит зелёную траву

Трава для коровы очень полезна

Вот и ест она её на лугу

Ну, а теперь про семейство бурёнки

Расскажу тебе я в миг

Дитя у коровушки конечно телёнок

Папа телёнка, конечно же – бык

А ещё от коровы польза людям

Продукты молочные даёт она нам

Йогурт на свете, любят все дети

Здоровья желает коровушка вам.

Всё ли понятно тебе мой малыш?

Да я всё понял.

Так почему ты грустишь?

Мне бы коровушку эту увидеть

И продукты бы мне увидать

Ну, не грусти ведь это возможно

Могу я тебе альбом показать

Этот альбом всё расскажет, покажет

Польза, какая от коровушки нашей

В ней стишки про все продукты

И картинки яркие.

Открой его и загляни

Что находится внутри!?

А теперь тебе всё ясно?

Да, теперь- то мне всё ясно.

Быть коровой просто классно!

Частушки к «Празднику молока»

Частушки к «Празднику молока»

Мы споем для вас частушки,

Слушайте внимательно.

Пейте, пейте молоко,

Дети, обязательно!

Очень любим молоко,

Детям нужно всем оно,

Молоко полезное,

Белое и нежное!

Для здоровья нашего

Кормят всех нас кашею,

Манную на молоке,

Кашу любят все!

Мы кефир на полдник пьем,

Любим гречку с молоком:

В детской жизни молоко,

Не заменит ничего!

Чтобы каша была слаще,

Добавляют в нее масло,

Масло, хлеб – получим вот,

В завтрак вкусный бутерброд!

Раньше пенки не любила,

Выливала молоко,

Как же, дети, я забыла,

Что полезное оно?

В группе наши мальчики,

Станут очень сильными,

Ну, а вы, подруженьки,

Будете красивыми!

Чтобы щечки заалели,

Чтобы зубы не болели,

Чтобы вырасти скорей,

Молока побольше пей!


Цепочки загадок "весёлая кулинария"

Главный фермер дядя Вова
Подоил с утра корову,
Ведь она траву легко
Превращает в... 

Молоко на всей планете
Любят взрослые и дети.
Если не сварить с ним кашу,
Скиснет-будет... 

С простоквашей всё не просто,
Нужно пить её для роста.
А не любишь-бабушка
Испечёт... 

У оладушек-дружок,
Он похож на пирожок.
Творог в нём сидит как пленник
И зовут его... 

Всяк вареник вверх всплывает.
Каждый повар точно знает,
Что всё это не игра-
Доставать его пора.
После этой ванны странной
Окунётся он в... 

Ах,сметана! Блюд царица!
Ей и суп, и борщ гордится.
И в сметану влюблены
Братья круглые... 

Блин не может укатиться,
В приключения пуститься.
Пачкать о тропинку бок
Станет только... 

Колобка лиса поймает,
Пополам его сломает,
Смазав маслом, сунет в рот,
Ведь теперь он... 

Бутерброд берут в дорогу,
Чтоб перекусить немного.
Всех туристов выручает
Термос с ароматным... 

Чай придумали китайцы,
Есть морковь-лесные зайцы,
А Италия гордится
Тем, что там возникла... 

Пиццу можно очень ловко
Разогреть в своей духовке.
Ну а повар нам бы смог
В ней испечь большой... 

Где пирог, там будет праздник,
Аромат гостей всех дразнит,
Но, быть может, любишь ты
С кремом сладкие... 

Торт разрежут на кусочки-
Папе, маме, сыну, дочке.
И придут к ним гости
снова
Добрый фермер и корова! 


Мы расскажем вам секрет,

Молока вкуснее нет,

Как же, братцы, без него,

Ведь полезное оно!


Утром, вечером и днем

Молоко все время пьем,

Даже ночью, когда спим,

Молоком мы фанатим.


Наша секта молока

И полезна, и легка,

Срочно вы в нее вступайте,

Молоко употребляйте!


Мы доярки, дояры

Преподносим вам дары,

За конец вы потяните

И пакетик разорвите,

Вставьте трубочку туда

И глотните молока!



О великое чудо природы,

Белоснежный источник добра,

Воспевайте вы все эту оду,

Это ода в честь молока.


Молоко – это первый напиток,

Молоко – это наша судьба,

Молоко – это наша защита,

Молоко буде пить мы всегда!


Белое, да не снег,

Вкусное, да не мед.

От рогатого берут

И ребятам дают.


От него — здоровье, сила

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода.





Рассказы


  1. М. Пришвин «Глоток молока»

  2. Е. Чарушин «Корова»

  3. А. Мусатов «Стакан молока»

  4. Н. Полякова «За что спасибо маме говорят? (отрывки из книги)

  5. Л. Воронкова «Кружка молока»





















Анкета для родителей «Здоровое питание – здоровый ребёнок »

1. Как вы считаете, какая пища полезна для детей дошкольного возраста?


2. Что чаще всего кушает ваш ребенок после прихода из детского сада и в выходные дни?

3. Сколько раз в день питается ваш ребенок?


4. Ужинает ли ваш ребенок перед сном, за 1 час до сна, за 2 часа до сна, не ужинает (нужное подчеркнуть) .


5. Часто ли ест ваш ребенок: (нужное подчеркнуть)

Каши (да, нет); яйца (да, нет); молочную пищу (да, нет); сладости (да, нет); жирную и жареную пищу (да, нет).


6. Употребляет ли регулярно ваш ребенок: молоко, кефир, йогурт (да, нет) .


7. Сколько видов овощей и фруктов ваш ребенок съедает каждый день?


8. Какие напитки чаще пьет ваш ребенок: соки, газированную воду, кофе, компот, настой из трав, минеральную воду, чай? (нужное подчеркнуть).


9. Считаете ли вы, что пища, которую употребляет ваш ребенок, разнообразна и полезна для здоровья?


1. Употребляет ли ваш ребенок дома молочные и кисломолочные продукты?

2. Какое значение для здоровья имеют молочные и кисломолочные продукты?

В чем конкретная польза?

3. Если ваш ребенок отказывается употреблять молочные и кисломолочные продукты, что вы предпринимаете?

4. Как часто в вашем домашнем меню присутствуют молочные и кисломолочные продукты?

5. Как вы думаете, могут ли молочные и кисломолочные продукты принести вред ребенку? Если да, то какой?

Молочные продукты

Существует большое количество продуктов, получаемых из молока: сливки, сметана, творог, кумыс, сыр, ряженка, пахта, сыворотка, варенец, кефир, йогурт, простокваша, ацидофилин.

Сливки молочные появляются на поверхности свежего молока уже через несколько часов после дойки. С давних времен этот густой, жирный слой снимали или сливали (так, кстати, и появилось слово «сливки») с поверхности молока и сбивали из них масло. Молочные сливки мы привыкли добавлять в кофе, они незаменимы при приготовлении соусов, супов-пюре, аппетитных кремов, коктейлей, домашнего мороженого.

Ацидофилин предохраняет человека от многих болезней и считается прекрасным средством против старения. К тому же усваивается он гораздо лучше, чем молоко, и не такой кислый, как кефир, поскольку сквашивается совсем не долго – не более 6-8 часов. Чтобы приготовить ацидофилин, нужна ацидофильная палочка. Это исключительно жизнестойкая бактерия: она не разрушается даже под действием желудочных соков. Попав в кишечник человека, палочка вытесняет оттуда вредные микробы и подавляет процессы гниения.

Ряженка – это особый вид простокваши из смеси молока со сливками. Родом ряженка из Украины: там её делают в «глечиках» — специальных низких глиняных горшочках. Молоко и сливки томят при высокой температуре, не доводя до кипения, пока она не принимает красивый кремовый цвет топленого молока. Потом её заквашивают: в домашних условиях – просто положив в неё немного сметаны, а в заводских для этого используют бактерии стрептококка.

Айран – кисломолочный напиток, который в Средней Азии пьют уже не одну тысячу лет: считается, что он обладает чудодейственными свойствами и дает людям богатырское здоровье. Издревле на Востоке его использовали как лекарство едва ли не от всех болезней, связанных с желудком и кровеносной системой. Делается айран из коровьего или козьего молока, воды, соли, дрожжей и базилика. Получается своеобразный жидкий соленый кефир. У армянских горцев такой напиток называют таном и готовят его без базилика.

Сливочное масло не только питательно, но и полезно – для кожи, волос, зрения, костной и мышечной ткани. Оно богато витаминами, кальцием, содержит фосфолипиды, необходимые для строения клеток, особенно нервных. Кроме того, в состав сливочного масла входят незаменимые аминокислоты – необходимые для нормального функционирования организма вещества, которые поступают только с продуктами питания.

Слово творог – славянское: в Европе и Америке похожий на него продукт называют «cottage cheese» («деревенский сыр»). Даже в нашей стране до XVIII века творог называли просто сыром, ведь до петровских времен на Руси не знали сыра в современном понимании. Молоко скисало само, благодаря содержащимся в воздухе бактериям, либо в него добавляли закваску (простоквашу), после чего немного подогревали в печи, и оно распадалось на белые сгустки творога («сыра») и сыворотку. В России изобрели даже рецепт «сухого сыра»: готовый творог высушивали в печи, прессовали, плотно укладывали в глиняные горшки и заливали сверху топленым маслом (в погребе такой продукт мог храниться месяцами!). Кстати, в русском языке слово «сыр» до сих пор употребляется в прежнем значении: подсоленный нежирный творог в России именуют «домашним сыром»…

Само слово «простокваша» говорит о простоте приготовления этого продукта. Готовят её так: в охлажденное кипяченое молоко добавляют закваску (это может быть корочка черного хлеба, ложка сметаны, кефира или простокваши прошлого дня) и ставят на 10-12 часов в теплое место. Стоит помнить, что этот напиток хорош лишь в течение суток, потом он портится. Простокваша не столь кислая, как другие кисломолочные продукты, поэтому ею часто кормят детей. А если её делать из обезжиренного молока, она вполне подойдет и для диетического питания.

Кефир – кисломолочный напиток, заквашенный с помощью так называемых «кефирных грибков» (эта закваска представляют собой симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей). Кефир благотворно влияет на микрофлору кишечника: всего пара стаканов этого напитка в день предотвращает развитие кишечных инфекций и быстро справляется с дисбактериозом, вызванным, например, антибиотиками. Кефир укрепляет иммунитет, побеждает хроническую усталость, незаменим при нарушениях сна и болезнях нервной системы, помогает похудеть (если пить его регулярно) и хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни. Родина кефира – северный склон Кавказского хребта.

За границу сметана «проникла» только после Второй мировой войны, причем в некоторых странах сметану до сих пор называют «русскими сливками». Наши предки делали ее просто: снимали («сметали» – отсюда и название) с молока всплывшие во время брожения сливки. Сейчас сметану по государственному стандарту готовят из сливок 32% жирности; в зависимости от технологии получается продукт различной консистенции — от 10 до 40 процентов жира.

Кумыс – напиток из голубоватого, сладко-терпкого молока кобылиц. Если верить древнегреческому историку Геродоту, кобылье молоко, сбитое в деревянных кадках, пили ещё скифы. Кумыс любят казахи, киргизы, башкиры, калмыки. И не только потому, что эти народы ещё недавно вели кочевую жизнь, а существование степного кочевника невозможно без лошади. Кумыс невероятно полезен: он прекрасно действует на обмен веществ, помогает пищеварению, восстанавливает силы. Полтора века назад Сергей Аксаков красноречиво описывал чудодейственное влияние кумыса на самочувствие: «Дивно исчезают недуги холодной зимы и даже старости, полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем покрываются бледные щеки». В начале ХХ века в России кумысом даже лечили туберкулёз.

Таким образом, молоко – очень полезный напиток. Молочные продукты являются главным поставщиком кальция. Кроме того, молоко содержит фосфор, причём в легкоусвояемой для организма форме. Также молоко содержит лактозу (молочный сахар) и все известные витамины и  ферменты. Особенно много в молоке витаминов А, В1 и В2, витамина группы D. А ещё в нём в избытке содержится калий, железо, йод и цинк!

Доказанные свойства молока

1. Сладких снов!

Хорошим средством от бессонницы  является чашка теплого молока с медом. Хотя специальными снотворными средствами молоко не обладает, но, выпитое на ночь, оно снижает желудочную секрецию и оказывает общее успокаивающее действие.

2. Чтобы быть стройными и красивыми!

Некоторые приписывают молоку свойство увеличивать массу тела. На самом же деле, оно, наоборот, способно защитить организм от набирания избыточного веса. Оказалось, что кальций борется с полнотой, способствуя усиленному сжиганию жира в организме и уменьшая его отложения. Если вы склонны к полноте, то вам будет полезно употреблять молоко с пониженной жирностью. В таком молоке кальция даже больше, чем в жирном.

3. Никакой аллергии!Молоко полезно добавлять в клубнику, чернику или красную смородину – это уменьшает возможность возникновения аллергических реакций.4. Вредные вещества – долой!

Молоко способно выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов и даже радиоактивные вещества. А витамины, содержащиеся в молоке, играют роль антиоксидантов, дополнительно защищая организм от вредного воздействия окружающей среды. Так что маленьким жителям городов с работающими промышленными предприятиями и большим количеством автомобильного транспорта необходимо ежедневно употреблять молочные продукты! Времена меняются, современная наука о питании – диетология – диктует нам новые правила, но есть истины, которые дошли до нас сквозь опыт веков. Одна из них гласит: «Кружка молока и ломоть хлеба – вот пример идеального завтрака!»

Вот сколько нового мы узнали о молоке! Так и хочется сейчас выпить стакан молока! Но только это надо делать каждый день! Да, теперь можно точно сказать, что молоко просто необходимо для нашего роста и здоровья!

Молоко полезно очень

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят.

В молоке полезных много

витаминов и веществ.

Пейте молоко парное,

чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки,

не болела голова.

Настроение чтобы было

превеселое всегда!

Шлёт привет вам всем корова.

- Пейте, дети, молоко –

Будете… – Здоровы!






Литература


  1. Иванова А. Модульный принцип педагогического процесса в ДОУ. Творческий центр «Сфера» М., 2007.


  1. Воспитание, образование и развитие детей 4-5 лет в детском саду. Методическое руководство. Составитель Т.Н. Доронова «Просвещение», М 2006


  1. Как знакомить дошкольников с природой. Под редакцией Т.Г. Саморуковой.»Просвещение» М., 1983г.


  1. Кокорева Н.Н., Бондаренко А.К. Любить труд на родной земле. «Просвещение» М., 1987г.


  1. Виноградова Н.Ф., Куликова Т.А. Дети, взрослые и мир вокруг. М., 1993


  1. Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ.


  1. Авт.-сост. Л.С. Киселёва, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б. Зуйкова М. 2003.


  1. Евдокимова Е.С. Технология проектирования в ДОУ Творческий центр «Сфера». М 2006

















Автор
Дата добавления 13.09.2015
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров1656
Номер материала ДA-042967
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх