- 03.12.2018
- 335
- 0
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
К ПРАКТИЧЕСКИМ ЗАНЯТИЯМ
по дисциплине ЕН.01 Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
для специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»
г. Железногорск 2017г.
|
ОДОБРЕНА предметной (цикловой) комиссией Информационных и естественно-математических дисциплин
Протокол № ____ от ________ 20____г |
Разработано в соответствии с рабочей программой по дисциплине Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис |
|
Председатель __________ Е.А. Васильева |
|
Методические рекомендации к практическим занятиям предназначены в качестве
руководства к выполнению практических занятий студентов. Данное издание
призвано помочь студентам освоить практические навыки и умения материала курса
дисциплины «Информатика и информационно-коммуникационные технологии в
профессиональной деятельности»
Разработчик: Васильева Е.А. преподаватель ОБПОУ «Железногорский ПК»
Содержание
|
|
стр. |
|
Пояснительная записка |
|
|
Критерии оценивания практических работ |
|
|
Тема 1. Информационные технологии в деятельности менеджера предприятия |
|
|
Практическое занятие № 1 Автоматизированное рабочее место (АРМ). АРМ менеджера. |
|
|
Тема 2. Технология обработки текстовой информации |
|
|
Практическое занятие № 2 Обзор программ для создания и редактирования текстов. |
|
|
Практическое занятие № 3 Создание документов профессиональной направленности, подготовка документа к печати |
|
|
Практическое занятие № 4 Создание шаблонов документов. |
|
|
Практическое занятие № 5 Создание рекламного буклета с помощью MS Publisher |
|
|
Практическое занятие № 6 Сканирование и распознавание текста. ABBYY FineReader. |
|
|
Тема 3. Технологии обработки графической информации |
|
|
Практическое занятие № 7 Знакомство с графическим приложением MSVisio |
|
|
Практическое занятие № 8 Использование готовых шаблонов рисунков в MSVisio в профессиональной деятельности |
|
|
Практическое занятие № 9 Создание и редактирование графических файлов в Adobe Photoshop |
|
|
Тема 4. Компьютерные презентации |
|
|
Практическое занятие № 10 Разработка, создание и настройка презентаций профессиональной направленности в MS Power Point. |
|
|
Практическое занятие № 11 Создание шаблонов в MS Power Point |
|
|
Практическое занятие № 12 Создание видеопрезентации в windows Movie Maker. |
|
|
Практическое занятие № 13 Использование windows Movie Maker в рекламных целях |
|
|
Тема 5. Технологии обработки числовых данных |
|
|
Практическое занятие № 14 Создание электронных таблиц профессиональной направленности в MS Excel |
|
|
Практическое занятие № 15 Решение статистических задач в MS Excel |
|
|
Практическое занятие № 16 Построение графиков, диаграмм профессиональной направленности в MS Excel |
|
|
Практическое занятие № 17 Работа с макросами в MS Excel |
|
|
Тема 6. Организация баз данных |
|
|
Практическое занятие № 18 Создание учебной базы данных «Борей». Управление запросами. |
|
|
Практическое занятие № 19 Создание базы данных организации |
|
|
Тема 7. Глобальная сеть Интернет |
|
|
Практическое занятие № 20 Создание WEB – страницы |
|
|
Тема 8. Информационно-правовые поисковые системы |
|
|
Практическое занятие № 21 Поиск документов в программе Консультант Плюс. Интегрирование документов профессиональной направленности в MS Excel |
|
|
Тема 9. Интегрированные профессиональные пакеты |
|
|
Практическое занятие № 22 Инсталяция программы TechCard |
|
|
Практическое занятие № 23 Пополнение баз данных программы TechCard. Вывод документов на печать |
|
|
Практическое занятие № 24 Программа R-Keeper. Менеджер. Знакомство с программой. |
|
|
Практическое занятие № 25 Пополнение базы данных R-Keeper. Менеджер. |
|
|
Практическое занятие № 26 Программа R-Keeper. Официант, бармен, кассир. Знакомство. |
|
|
Практическое занятие № 27 Работа с заказами R-Keeper |
|
|
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы |
|
|
Приложения |
|
Пояснительная записка
Данная работа содержит методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине «Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности», предназначена для обучающихся по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Цель разработки: оказание помощи обучающимся в выполнении практических занятий.
Содержание пособия соответствует требованиям к знаниям и умениям дисциплины в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Данное пособие охватывает 9 тем дисциплины:
Тема 1. Информационные технологии в деятельности менеджера предприятия
Тема 2. Технология обработки текстовой информации
Тема 3. Технологии обработки графической информации
Тема 4. Компьютерные презентации
Тема 5. Технологии обработки числовых данных
Тема 6. Организация баз данных
Тема 7. Глобальная сеть Интернет
Тема 8. Информационно-правовые поисковые системы
Тема 9. Интегрированные профессиональные пакеты
и состоит из 15 практических занятий. Описание каждого практического занятия содержит: тему, цели работы, порядок выполнения, а так же перечень контрольных вопросов, с целью выявить и устранить недочеты в освоении рассматриваемой темы.
Для получения дополнительной, более подробной информации по изучаемым вопросам, приведен список рекомендуемой литературы.
Данное пособие может быть использовано для освоения основных приемов работы; в текстовом редакторе MS Word, редакторе электронных таблиц MS Excel,редакторе баз данных MS Access, а так же редакторе электронных презентаций MS Power Point, программы визуализации данных MSVisio, прикладной программы для -Keeper менеджер, официант, кассир, бармен.
Критерии оценивания практических работ.
|
наименование работы |
критерии оценки |
|
|
Практическое занятие № 1 Автоматизированное рабочее место (АРМ). АРМ менеджера. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 2 Обзор программ для создания и редактирования текстов. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 3 Создание документов профессиональной направленности, подготовка документа к печати |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 4 Создание шаблонов документов. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 5 Создание рекламного буклета с помощью MS Publisher |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 6 Сканирование и распознавание текста. ABBYY FineReader. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 7 Знакомство с графическим приложением MSVisio |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 8 Использование готовых шаблонов рисунков в MSVisio в профессиональной деятельности |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 9 Создание и редактирование графических файлов в Adobe Photoshop |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 10 Разработка, создание и настройка презентаций профессиональной направленности в MS Power Point. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 11 Создание шаблонов в MS Power Point |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 12 Создание видеопрезентации в windows Movie Maker. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 13 Использование windows Movie Maker в рекламных целях |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 14 Создание электронных таблиц профессиональной направленности в MS Excel |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 15 Решение статистических задач в MS Excel |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 16 Построение графиков, диаграмм профессиональной направленности в MS Excel |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 17 Работа с макросами в MS Excel |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 18 Создание учебной базы данных «Борей». Управление запросами. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 19 Создание базы данных организации |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 20 Создание WEB – страницы |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 21 Поиск документов в программе Консультант Плюс. Интегрирование документов профессиональной направленности в MS Excel |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 22 Инсталяция программы TechCard |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 23 Пополнение баз данных программы TechCard. Вывод документов на печать |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 24 Программа R-Keeper. Менеджер. Знакомство с программой. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 25 Пополнение базы данных R-Keeper. Менеджер. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 26 Программа R-Keeper. Официант, бармен, кассир. Знакомство. |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 27 Работа с заказами R-Keeper |
«5» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью. |
|
«4» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью с незначительными ошибками |
|
|
«3» |
работа выполнена в срок, оформлена правильно, все задания выполнены полностью со значительными ошибками |
|
|
«2» |
работа выполнена не в срок, оформлена не правильно, задания выполнены не полностью. |
|
|
Практическое занятие № 1 |
|
|
Тема занятия: |
Проектирование автоматизированного рабочего места менеджера |
|
Цель: |
Изучить АРМ специалиста , создать проект АРМ специалиста. |
Автоматизированное рабочее место - индивидуальный комплекс технических и программных средств, предназначенный для автоматизации профессионального труда специалиста и обеспечивающий подготовку, редактирование, поиск и выдачу на экран и печать необходимых ему документов и данных. Автоматизированное рабочее место обеспечивает оператора всеми средствами, необходимыми для выполнения определенных функций.
Задание 1. АРМ менеджера ГС
описать аппаратные и программные средства АРМ менеджера ГС
Заполнить таблицы данными
|
АППАРАТНЫЕ СРЕДСТВА |
|
|
1 |
|
|
2 |
|
|
3 |
|
|
4 |
|
|
5 |
|
|
ПРОГРАММНЫЕ СРЕДСТВА |
|
|
Операционная система |
|
|
Прикладные программы |
|
|
Прикладные программы специалиста ГС |
|
Контрольные
вопросы
1. Дайте определение АРМ.
2. Охарактеризуйте комплектацию компьютерных рабочих мест.
3. Опишите основные устройства персонального компьютера.
4. Приведите классификацию (любую) прикладных программ.
5. Для чего предназначен процессор?
6. Какие функции выполняет арифметико-логическое устройство?
7. Какие функции выполняет операционная система?
|
Практическое занятие № 2 |
|
|
Тема занятия: |
Обзор программ для создания и редактирования текстов. |
|
Цель: |
Изучить программы для создания и редактирования текста |
Теория
Текстовые редакторы — это программы для создания, редактирования, форматирования, сохранения и печати документов. Современный документ может содержать, кроме текста, и другие объекты (таблицы, диаграммы, рисунки и т. д.).
Редактирование — преобразование, обеспечивающее добавление, удаление, перемещение или исправление содержания документа. Редактирование документа обычно производится путем добавления, удаления или перемещения символов или фрагментов текста.
Форматирование — это оформление текста. Кроме текстовых символов форматированный текст содержит специальные невидимые коды, которые сообщают программе, как надо его отображать на экране и печатать на принтере: какой шрифт использовать, каким должно быть начертание и размер символов, как оформляются абзацы и заголовки. Форматированные и неформатированные тексты несколько различаются по своей природе. Это различие надо понимать.
Задание 1
Перечислите все, знакомые вам текстовые редакторы и процессоры
|
стандартное приложение Windows |
текстовые процессоры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Контрольные вопросы:
1. Что такое текстовый редактор?
2. Какие основные функции текстового редактора?
3. Что такое редактирование текста?
4. Что такое форматирование текста?
5. В чем отличие форматов текстовых файлов TXT, RTF, DOC, DOCX?
Практическое занятие № 3 |
|
|
Тема занятия |
Создание документов профессиональной направленности, подготовка документа к печати |
|
Цель |
Научится создавать меню гостинницы в текстовом редакторе MS Word |
Задание 1. Настройка и управление окнами MS Word.
Изучить
структуру окна редактора (рис. 1) и назначение его основных элементов.
рис 1. Линейка командных вкладок:
· Главная – содержит команды, связанные с буфером обмена, выбором шрифтов, настройками абзаца, стилями и правкой;
· Вставка – включает инструменты для добавления новых элементов документа: страниц, таблиц, иллюстраций, ссылок, заголовков, коллонтикулов, текстовых объектов и символов в документ;
· Разметка страницы – служит для работы с темами, фоновыми изображениями и интервалами между абзацами в документе, настраивание параметров страницы;
· Рецензирование – необходима для проверки документа(орфография, тезаурус и т.д.), защиты документа, создание примечаний, исправлений, выноски;
· Вид – содержит: режим просмотра документа, средства отображения для работы с линейками и сетками, режим работы с несколькими документами.
Задание 2. Оформить меню гостинницы по образцу.
Вопросы для контроля:
1. какие команды можно выполнить на вкладке «Вставка»?;
2. Какую вкладку нужно открыть, чтобы проверить правописание?
3. перечислите алгоритмы открытия программы MS Word.
4. На какой вкладке можно выставить размеры полей, и ориентацию листа?
5. Расскажите алгоритм вставки номеров страниц.
6. Расскажите алгоритм вставки формул в документ.
Практическое занятие № 4 |
|
|
Тема занятия |
Создание шаблонов документов. |
|
Цель |
Научится создавать шаблоны документов в MS Word |
Задание 1. Создать шаблон документа «План меню»[1]
Изучить документ «План меню»
Выполнить документ с помощью таблиц, создавая видимые и не видимые линии
Для
удобства работы в таблице, нужно включить 
Создание шаблона документа
1. Сохранить документ в формате dot (шаблон):
Нажать кнопку Microsoft Office , выбрать команду Сохранить как.
В диалоговом окне Сохранение документа выбрать «Шаблон Word».
Написать имя файла для нового шаблона, в списке Тип файла выбрать «Шаблон Word» и нажать кнопку «Сохранить».
Контрольные вопросы:
1. перечислите форматы word 2003, 2007 и шаблон word
2. в какой области линейки вкладок можно установить границы таблиц?
3. опишите пошагово, как сохранить документ word, как шаблон.
Практическое занятие № 5 |
|
|
Тема занятия |
Создание рекламного буклета с помощью MS Publisher |
|
Цель |
Создать рекламу гостинницы с помощью MS Publisher |
Программа MS Publisher позволяет создание публикаций, предназначенных для издания на принтере или в издательстве, рассылки электронной почтой или размещения в Интернете. Вместе с программой предоставлены заготовки (шаблоны) публикаций для широкого диапазона публикаций, бюлетни, брошюры, визитные карточки, листовки, объявления, сертификаты, резюме, каталоги и страницы веб-узлов.
Во время выбора типа создаваемой публикации в Publisher отображаются эскизы доступных заготовок (шаблонов). Для разработки публикации на основе одной из заготовок хватит щелкнуть её эскиз.
После того как откроется шаблон публикации, вам необходимо заменить текст и рисунки. Также можно менять цветовую и шрифтовую схемы, удалять или добавлять элементы макета и совершать любые другие необходимые изменения, чтоб публикация точно отображала стиль конкретной организации или деятельности.
Все элементы публикации, включая блоки текста, не зависят друг от друга. Любой элемент можно размещать точно в необходимом месте с возможностью управления размером, формой и внешнем видом каждого элемента.
Способы создания публикации:
Запуск Publisher осуществляется по команде Пуск / Программы / Microsoft Office / Microsoft Publisher щелчком мыши. Либо щелчком мыши по ярлыку Publisher, находящемуся на Рабочем столе или на Панели задач. После запуска приложения на экране появляется следующее окно:
Рис.2 Окно шаблонов Microsoft Publisher
Задание1. Создание буклета. (Творческая работа)
Создайте буклет-рекламу предприятия , или меню гостинницы или кафе.
Буклет должен отражать:
1. основные данные о предприятии (руководители, контактные данные);
2. фотографии рекламируемого предприятия;
3. фотографии блюд;
Текст буклета должен читаться, темы оформления не должны раздражать глаз.
Контрольные вопросы:
1. Каковы возможности MS Publisher?
2. Какие виды публикаций различают в MS Publisher?
3. Охарактеризуйте основные этапы создания публикаций в MS Publisher.
Практическое занятие № 6 |
|
|
Тема занятия |
Сканирование и распознавание текста. ABBYY FineReader. |
|
Цель |
Изучить работу программы ABBYY FineReader |
ABBYY FineReader— это система оптического распознавания текстов (OCR— Optical Character Recognition). Она предназначена для конвертирования в редактируемые форматы отсканированных документов, PDF–документов и файлов изображений, включая цифровые фотографии
Microsoft Word 6.0, 7.0, 97 (8.0) и 2000 (9.0); Microsoft Excel 6.0, 7.0, 97 (8.0) и 2000 (9.0); Corel WordPerfect 7.0, 8.0 и 9.0; Lotus Word Pro 9.5 и 97; StarWriter 4.х и 5.х, PROMT 98 и все приложения, поддерживающие стандарт ODMA.
· Microsoft Word Document(*.DOC)
· Rich Text Format (*.RTF)
· Adobe Acrobat Format (*.PDF)
· HTML
· Comma Separated Values File (*.CSV)
· Простой текст (*.TXT). FineReader поддерживает различные кодовые страницы (Windows, DOS, Mac, ISO) и кодировку Unicode.
· Microsoft Excel Speadsheet (*.XLS)
· DBF
BMP: 2-битный -
ч/б
4- и 8-битный - Palette
16-битный
24-битный - Palette и TrueColor
32-битный
PCX, DCX: 2-битный
- ч/б
4- и 8-битный – серый
JPEG: серый и TrueColor
TIFF: ч/б -
несжатый, CCITT3, CCITT3FAX, CCITT4, Packbits
серые - несжатый, Packbits, JPEG
TrueColor - несжатый, JPEG
Palette - несжатый, Packbits
многостраничный TIFF
PNG: ч/б, серый, цветной
Задание 1.
1. Открыть программу ABBYY FineReader 11;
2. Выбрать задачу «сканировать в Microsoft Word( рис2.)
рис 3. Окно «Задачи»
3. Установить документ в сканер;
4. Просмотреть документ;
5. Отредактировать размер документа;
6. Сканировать;
7. Передать в Microsoft Word.
Контрольные вопросы:
1. Какие форматы поддерживает программа ABBYY FineReader 11?
2. Дайте определение ABBYY FineReader.
3. Назначение ABBYY FineReader
Практическое занятие № 7 |
|
|
Тема занятия |
Знакомство с графическим приложением MSVisio |
|
Цель |
Изучить графический редактор MSVisio |
В документе Microsoft Office Visio фигуры представляют объекты и понятия. Фигура Visio может быть простой (например, линия) и сложной (например, календарь).
В зависимости от сложности, фигуры отличаются своими свойствами. Например, только к замкнутой фигуре можно применить заливку (закрасить), а у разомкнутых фигур могут быть изменены окончания.
Фигура Visio может быть одномерной или двумерной. Одномерная фигура ведет себя как линия, а двумерная - как прямоугольник.
Задание 1. Одномерные фигуры
Одномерная фигура - это фигура, у которой при выделении имеются начальная точка Ш\ и конечная точка Ш. Одномерные фигуры обычно выглядят как отрезки. При перемещении начальной точки или конечной точки изменяется только одно измерение, длина.
|
|
Рисунок 4. Примеры одномерных фигур
Как видно из рисунка 3.1, все фигуры имеют начальную 1Е1 и конечную точки Ш. Фигуры а, б имеют центральный маркер СИ, который позволяет изменять толщину фигуры. У стрелки г центральный маркер преобразован в маркеры управления О, которые позволяют устанавливать пользовательские размеры для ширины и углов наклона указателя и оперения.
Таким образом, явным признаком одномерной фигуры является наличие маркеров начала и конца.
Задание 2. Двумерные фигуры
Двумерная фигура - это фигура, у которой при выделении отсутствуют начальная и конечная точки. Вместо этого у двухмерной фигуры имеются восемь маркеров выделения.
Если щелкнуть и перетащить угловой маркер выделения, можно пропорционально изменить два измерения: длину и ширину.
Как видно из рисунка 3.2, все фигуры имеют восемь маркеров выделения □ и маркер поворота. У фигуры г также имеется маркер управления, который позволяет настраивать «объем».
|
|
Рисунок 5. Примеры двумерных фигур
Подобно фигурам в и г, показанным на рисунке 3.2, двумерные фигуры рисуются так, что выглядят как трехмерные. Но, несмотря на это, в Visio эти фигуры считаются двумерными.
Таким образом, явным признаком двумерной фигуры является наличие восьми маркеров выделения.
Чтобы выделить одну фигуру следует поместить на нее указатель мыши и когда он сменится на четырехстороннюю стрелку, щелкнуть фигуру. Для выделенной фигуры отобразятся маркеры выделения.
Для выделения несколько фигур следует щелкнуть кнопку Указатель "Г и растянуть рамку выделения вокруг всех фигур, которые нужно выделить, либо, удерживая нажатой клавишу SHIFT, щелкнуть последовательно каждую фигуру. Каждая из выделенных фигур будет обведена фиолетовым контуром, а для группы в целом отобразятся маркеры выделения.
|
|
Рисунок 6. Выделение группы фигур
Чтобы отменить выделение одной из фигур, следует щелкнуть ее, удерживая нажатой клавишу SHIFT.
Задание 3. Перемещение и копирование фигуры
Чтобы переместить фигуру следует поместить на нее указатель мыши. Когда указатель сменится на четырехстороннюю стрелку нажать кнопку мыши и, удерживая ее, перетащить фигуру на новое место.
Если при перемещении фигуры удерживать нажатой клавишу SHIFT, фигура переместиться строго по горизонтали или по вертикали.
Если при перемещении фигуры удерживать нажатой клавишу CTRL, фигура будет скопирована.
Сочетание клавиш SHIFT+CTRL позволит скопировать фигуру строго по горизонтали или по вертикали.
Задание 4. Добавление текста в фигуру
Чтобы добавить текст в фигуру достаточно выделить ее и начать ввод текста. Нажатие клавиши Enter приведет к вставке нового абзаца в текстовый блок. Чтобы завершить ввод текста следует щелкнуть мышью за пределами редактируемой фигуры.
По умолчанию текст располагается по центру текстового блока. Для изменения этого и других параметров текстового блока следует выбрать из контекстного меню команду Формат®Текст, перейти на вкладку Блок текста и сделать необходимые настройки.
Если масштаб фигуры достаточно мелкий, то он увеличится во время ввода текста и снова уменьшится после его завершения.
б) 2м
Рисунок 7. Добавление текста в фигуру
Для изменения текста в фигуре следует дважды щелкнуть по ней левой клавишей мыши.
Для того чтобы отформатировать текст в фигуре следует выделить ее, выбрать команду Формат ®Текст или воспользоваться кнопками на панели инструментов.
Следует отметить, что форматирование текста в Visio производится аналогично форматированию текста в Word, отличие заключается лишь в том, что в Visio текст всегда размещается в текстовом блоке (подобно инструменту Надпись в Word).
Задание 5. Изменение размеров одномерной фигуры с помощью маркеров
Для того чтобы изменить длину одномерной фигуры следует поместить указатель мыши на маркер начала или конца. Когда указатель сменится на четырехстороннюю стрелку переместить маркер в новое положение. Если при перемещении маркера удерживать нажатой клавишу SHIFT, маркер переместиться строго по горизонтали, вертикали или по диагонали под углом 45°.
Следует отметить, что одномерную фигуру нельзя повернуть, т.к. у нее отсутствует центр вращения. Можно лишь изменить угол наклона одномерной фигуры относительно координатной оси 0Х.
Задание 6. Изменение размеров двумерной фигуры с помощью маркеров выделения
Чтобы изменить ширину или высоту фигуры следует поместить указатель мыши на боковой маркер выделения. Когда указатель сменится на двустороннюю стрелку, перетащить маркер выделения (Рисунок 3.4, а).
Чтобы изменить размер фигуры и при этом сохранить ее пропорции следует поместить указатель на угловой маркер выделения и растянуть его до нужного размера (Рисунок 3.4, б).
Если для двумерной фигуры отображается меньше восьми маркеров, следует увеличить масштаб отображения документа, чтобы увидеть другие маркеры и задать размер фигуры более точно.
|
|
Рисунок 8. Изменение размеров фигуры с помощью маркеров выделения
Маркеры, представляющие собой серые квадраты, показывают, что фигура заблокирована, и ее размер нельзя изменить. Для снятия защиты с такой фигуры следует в меню Формат выбрать команду Защита и отменить запреты.
Задание 7 Поворот двумерной фигуры с помощью маркера поворота
Чтобы повернуть двумерную фигуру следует ее выделить и поместить указатель мыши над маркером поворота. Когда он сменится на круговую стрелку Cj, щелкнуть по ней мышью и, удерживая кнопу нажатой, передвигать указатель, поворачивая фигуру.
|
|
|
|
Рисунок 9. Поворот двумерной фигуры с помощью маркера поворота
Поворот двумерной фигуры осуществляется вокруг центра вращения (булавки), который обычно находится в центре прямоугольника выделения. Для изменения положения булавки достаточно перетащить ее на новое место.
Задание8. Работа с окном Размер и положение
Для точного задания параметров как двумерной, так и одномерной фигуры в Visio удобно использовать окно Размер и положение, которое доступно из меню Вид.
|
|
Рисунок 10. Работа с окном Размер и положение
Для работы с окном Размер и положение следует вызвать его с помощью команды Вид^Размер и положение, выделить фигуру, параметры которой следует изменить, и ввести в соответствующие строки значения с клавиатуры.
Как видно из рисунка 3.6, а у одномерной фигуры заданы координаты (Х, Y) начальной и конечной точек, которые в свою очередь определяют длину фигуры и угол ее наклона относительно оси 0Х, и высота.
У двумерной фигуры на Рисунок 3.6, б заданы координаты (Х, Y) центра поворота (булавки), ширина, высота и угол поворота фигуры относительно булавки.
Контрольные вопросы:
1. Двумерная фигура, что это?
2. Что такое маркер выделения?
3. Дайте определение: «Одномерная фигура- это…»
Практическое занятие № 8 |
|
|
Тема занятия |
Использование готовых шаблонов рисунков в MSVisio в профессиональной деятельности |
|
Цель |
научится использовать готовые шаблоны рисунков в MSVisio, на примере создания схемы АРМ менеджера |
Задание 1. (Творческая работа)
Используя шаблоны рисунков создать схему автоматизированного рабочего места.
Пример:
рис. 11. Пример АРМ
Контрольные вопросы:
|
Практическое занятие № 9 |
|
|
Тема занятия |
Создание и редактирование графических файлов в Adobe Photoshop |
|
Цель |
Познакомится с графическим редактором Adobe Photoshop |
Задание 1. Знакомство с окнами программы Adobe Photoshop
1.Пуск/все программы/ Adobe Photoshop/ файл/ новый/
2. Заполнить окно размера файла рис.12
рис.12
3. Файл программы Adobe Photoshop рис.13
рис.14
инструменты Adobe Photoshop
«Перемещение» - перемещает выделенный элемент или все изображение
«Рука» - захватывает и перемещает изображение
«Пипетка» - выбор цвета с
изображения
«Прямоугольная область», «Лассо», «Волшебная палочка», «Инструмент быстрого выбора» - инструменты для выделения некоторой области изображения.
«Текст» - написание текста на
изображении или на пустой области холста
«Рамка» - обрезает изображение
«Масштаб» - масштаб изображения
Задание 2. Редактирование изображения, работа со слоями.
1. Файл/Открыть как/ выбрать изображение с ПК «Колпак»;
2. с помощью инструментов выделения вырезать колпак
3. Файл/Открыть как/ выбрать изображение с ПК «Планета»;
4. вырезать планету по контуру
5. соединить два слоя «надеть» колпак на планету
6. сохранить в формате jpeg
Контрольные вопросы:
1. Назовите инструменты выделения Adobe Photoshop.
2. Как открыть программу Adobe Photoshop?
3. С какими форматами можно работать в Adobe Photoshop?
|
Практическое занятие № 10 |
|
|
Тема занятия |
Разработка, создание и настройка презентаций профессиональной направленности в MS Power Point. |
|
Цель |
научится создавать презентации на примере создания рекламы гостиницы в программе MS Power Point. |
Задание 1. Знакомство с окнами программы Power Point
1. Пуск/все программы/Microsoft Power Point.
Линейка командных вкладок и их назначения Таблица 1.
Таблица 1.
|
Вкладка |
Назначения |
|
Главная |
создание слайда; макет слайда; фигуры; инструменты; редактирования текста. |
|
Вставка |
иллюстрации; таблицы; надписи; звук; видео. |
|
Дизайн |
параметры страницы; темы дизайна |
|
Анимация |
переходы; настройка анимации |
|
Показ слайдов |
показ; настройка демонстрации; мониторы; |
|
Рецензирование |
орфография; справочники; защита. |
|
Вид |
режимы просмотра; масштаб; макросы. |
|
Надстройки |
запись |
Задание 2. (Творческий проект)
Разработать и создать презентацию «Виды гостиниц»
1. 5-7 слайдов;
2. переходы между слайдами;
3. информационная наполняемость:
а. рецепт;
б. фотографии;
в. пошаговое выполнение блюда.
Контрольные вопросы:
1. Назовите вкладку, на которой можно проверить орфографию.
2. Как настроить анимацию объекта? (пошаговые действия)
3. Перечислите, что можно редактировать на вкладке «Вставка»?
|
Практическое занятие № 11 |
|
|
Тема занятия |
Создание шаблонов в MS Power Point |
|
Цель |
научится создавать шаблоны в MS Power Point на примере создания портфолио студента |
Задание 1 Создание шаблона презентации:
1.Открыть программу презентаций Power point
2. Вкладка «Вид» → «образец слайдов» → «стили фона» → «формат фона»→ выбрать желаемый фон, либо используя собственные файлы на ПК, либо заливки.
3.Установить стили WordArt, установить местоположение текста по вашему желанию.
4. Удалить не нужные макеты.
5. Сохранить как→ имя файла (название ваше) → шаблон Power point с поддержкой макросов.
6. Закрыть режим образца слайдов.
7. Кнопка офис «создать»→ «мои шаблоны»→ «выбрать шаблон с вашим названием» → «создать»
Задание 2 (творческий проект)
Создать презентацию на тему: «Портфолио» (возможны индивидуальные варианты названий)
1. Создать индивидуальный шаблон с собственным дизайном;
2. слайдов не более 15;
3. использовать графические файлы, в том числе и формата gif (анимация).
4. Анимировать объекты, назначить переходы слайдов.
5. Подготовить защиту презентации
Контрольные вопросы:
1. Опишите пошаговые действия создания портфолио;
2. Как установить в шаблоне новые объекты?
|
Практическое занятие № 12 |
|
|
Тема занятия |
Создание видеопрезентации в windows Movie Maker. |
|
Цель |
Познакомиться с редактором видео файлов windows Movie Maker. |
Добавление название фильма. На панели Операции с фильмами в разделе 2. Монтаж фильма выбираем пункт Создание названий и титров. Выбираем Добавить название в начале фильма.
В окне предварительного просмотра можно увидеть, как это будет выглядеть при воспроизведении.
Анимацию названия, цвет и шрифт текста можно изменить, нажав соответствующие ссылки в том же окошке. Измените данные параметры на свое усмотрение (например, выбрав для анимации эффект Отразить).
Нажимаем Готово, добавить название в фильм - клип с названием появится на панели раскадровки, в нижней части окна программы. Для того, чтобы раскадровка отображалась в полной форме, нажмите на кнопку Отображение раскадровки, а также на знак + справа от Видео.
Импорт звука. В операциях выбираем Импорт звука или музыки (раздел 1. Запись видео). Откроется стандартное диалоговое окно, в котором указываем путь к какому-нибудь аудио-файлу (можно выбрать файл в формате mp3, wav или другом доступном). Выбранная мелодия появляется в панели - Cборники. Перетаскиваем выбранный аудиотрэк из панели Сборника на соответствующую дорожку панели раскадровки - Звук или музыка. Можно просмотреть, что получилось, нажав кнопку Воспроизвести в окне предварительного просмотра (в правой верхней части окна Movie Maker'a).
Добавление титров. На панели раскадровки выделяем наш первый клип с названием фильма и в окне операций в разделе 2. Монтаж фильма выбираем пункт Создание названий и титров, в открывшемся меню выбираем Добавить Название после выбранного клипа на шкале времени.
Изменение анимацию титров: переходим по ссылке Изменить анимацию названия и выбираем в разделе Титры один из видов анимации, например Прокрутка вверх слоями. Вводим текст. Например, указываем фамилию-имя режиссера постановщика, композитора, сценариста и т.п. Завершаем работу с титрами, нажав Готово.
Импорт и
добавление в фильм фотографии. Фотографии импортируются аналогично
тому, как мы импортировали музыку: Операции \ Импорт изображений (раздел 1.
Запись видео). Выбранные изображения (jpg, jpeg, gif или других форматов) попадают
в Сборник. Перетаскиваем картинку из Сборника на панель раскадровки,
устанавливаем по шкале времени после всех наших титров.
Кроме изображений в проект можно импортировать уже готовые ролики/клипы вырезки
из фильмов и т.п.
Добавление видеоэффектов. Посмотреть доступные видеоэффекты для кадра можно, выбрав в раздел 2. Монтаж фильма команду Просмотр видеоэффектов. Эффект можно добавить, перетащив его на изображение на раскадровке.
Анимация смены фотографий. Из раздела 2. Монтаж фильма выбираем Просмотр видеопереходов. Выбираем нужный переход (например, Перелистывание страницы, влево вверх) и перетаскиваем его на панель раскадровки, между первым и вторым изображением, затем тот же самый или другой эффект между вторым и третьим и т.д. Нажимаем Воспроизвести и смотрим, что получилось.
Синхронизация музыки и видео. Растягивая или сжимая кадры на панели раскадровки, можно изменять длительность показа той или иной фотографии или титров.
Наложение названия на клип. На панели раскадровки выделяем кадр и в окне операций в разделе 2. Монтаж фильма выбираем пункт Создание названий и титров, в открывшемся меню выбираем Добавить Название на выбранном клипе на шкале времени.
Для сохранения готового фильма в формате Windows Media Video (*.wmv):
Выбираем пункт главного меню программы Файл \ Сохранить файл фильма.
Запустится мастер, который поможет сохранить файл на жесткий диск, цифровую видеокамеру, веб-узел, компакт-диск или отправить по электронной почте.
Для сохранения файла на жестком диске в первом окошке мастера выбираем Мой компьютер, нажимаем кнопку Далее, указываем название файла и каталог, в который он будет сохранен. В следующем окошке можно указать желаемое качество видео фильма. Снова нажимаем кнопку Далее и ждем пока Movie Maker закончит создание видео-файла.
Для записи фильма на DVD-диск и проигрывать его на DVD-приставках (DVD-проигрывателях), в мастере сохранения фильма на жесткий диск необходимо указать формат видео - DV-AVI. Перейти в это окно можно, выбрав команду Показать дополнительные варианты… на 3 шаге работы мастера сохранения фильмов.
Задание 1. Запустите Windows Media Player. Познакомьтесь с его функциями с помощью меню. Проверьте с помощью соответствующих вкладок функции Параметры, какие видеофайлы проигрываются в Media Player. Просмотрите видеофрагменты. Выполните регулировку громкости воспроизведения и другие параметры Media Player.
Задание 2. Создайте список видеофрагментов, имеющихся на вашем компьютере. Просмотрите видеозаписи в различных форматах с помощью Windows Media Player.
Задание 3. Сформируйте Сборник из фотоизображений в Movie Maker. Подберите музыку к слайдам. Выполните запись речи с помощью микрофона. Смонтируйте слайд-фильм, используя различные видеоэффекты и переходы. Просмотрите то, что у вас получилось.
Какие технические новшества создали условия для появления цифровых видео технологий?
Контрольные вопросы:
|
Практическое занятие № 13 |
|
|
Тема занятия |
Использование windows Movie Maker в рекламных целях |
|
Цель |
научится создавать видео рекламу в windows Movie Maker, на примере создания рекламы профессии менеджер |
Задание 1.
Вместе с одногруппниками разработайте сценарий короткометражного фильма.
Темы: «Профессия менеджер», « Моя гостиница» и т.д.
Проведите видеосъемку с помощью цифровой видеокамеры или фотоаппарата
. Создайте вместе со своими одногруппниками с помощью Windows Movie Maker видеофильмы из фотографий и видеозаписей.
Включите в видеофильмы речевые комментарии, переходы, видеоэффекты, субтитры. Продемонстрируйте свою работу.
Контрольные вопросы:
|
Практическое занятие № 14 |
|
|
Тема занятия |
Создание электронных таблиц профессиональной направленности в MS Excel |
|
Цель |
Научиться создавать номенклатурные документы в MS Excel |
Задания:
1. Запустите программу MS Excel 2007;
2. Постройте бланк унифицированной формы ГС-1 «Калькуляционная карта»[2];
3. Заполните бланк данными;
4. В ячейках требующих подсчета установите соответствующие формулы
Контрольные вопросы:
1. Способы перемещения табличного курсора
2. Ввод данных в ячейку
3. Функция Автосумма
4. Копирование с помощью маркера заполнения
5. Автоподбор ширины
|
Практическое занятие № 15 |
|
|
Тема занятия |
Решение статистических задач в MS Excel |
|
Цель |
научится решать задачи с использование статистических формул |
Решите задачи:
Вариант 1
Веселые человечки решили сходить в поход. Пончик испек для всех пирожки с мясом, яблоками, капустой и повидлом и разложил их по пакетам, кулькам и коробкам. Пирожков с мясом оказалось 3 коробки, 2 кулька и 3 пакета. Пирожков с яблоками – 5 пакетов, 1 кулек и 2 коробки. Пирожков с повидлом – 6 кульков и 1 коробка. Пирожков с капустой – 2 пакета, 1 коробка и 1 кулек. В коробку вмещается 20 пирожков, в пакет -25, в кулек – 15.
Построить электронную таблицу, из которой будет видно: сколько всего пирожков испек Пончик, и сколько среди них было пирожков каждого сорта; сколько пирожков было уложено в упаковку каждого вида; сколько всего упаковок понадобилось Пончику, и сколько среди них было упаковок каждого вида.
Построить диаграмму, из которой будет видно, сколько коробок занимает каждый сорт пирожков.
Ваши задачи:
ü Выбрать оптимальную структуру таблицы для решения этой задачи
ü Занести все необходимые данные в таблицу
ü Произвести расчеты с использованием формул
Вариант 2
Из одного грамма углеводов человек получает 4,1 ккал, из одного грамма жиров — 9,3 ккал, из одного грамма белков — 4,2 ккал.
Дети I—3 лет должны получать в день 53 г белков, 53 г жиров, 212 г углеводов. Дети 4—6 лет должны получать в день 68 г белков, 68 г жиров, 272 г углеводов. Дети 7—10 лет должны получать в день 79 г белков, 79 г жиров, 315 г углеводов. Мальчики II—13 лет должны получать в день 93 г белков, 93 г жиров, 370 г углеводов. Девочки II—13 лет должны получать в день 85 г белков, 85 г жиров, 340 г углеводов. Мальчики 14—17 лет должны получать в день 100 г белков, 100 г жиров, 400 г углеводов. Девочки 14—17 лет должны получать в день 90 г белков, 90 г жиров, 360 г углеводов.
Постройте таблицу, из которой будет видно:
ü количество пищевых веществ каждого вида (белков, жиров и углеводов), необходимых детям разного возраста;
ü количество энергии, получаемое детьми каждой возрастной группы из каждого вида пищевых веществ;
ü общее количество энергии, необходимое детям разного возраста.
Постройте 5 круговых диаграмм для сравнения количества энергии, получаемой мальчиками каждой возрастной группы из жиров, белков и углеводов.
ü Выбрать оптимальную структуру таблицы для решения этой задачи
ü Занести все необходимые данные в таблицу
ü Произвести расчеты с использованием формул
Вариант 3.
Один стакан лимонада содержит 15 калорий, 1 кусок торта – 150 калорий, 1 драже Тик-так – 2 калории. Во время праздничного обеда Буратино выпил 5 стаканов лимонада, съел 20 драже и 4 куска торта. Мальвина съела 2 драже, 1 кусок торта и выпила 1 стакан лимонада. Пьеро выпил 2 стакана лимонада и съел 2 куска торта. Дуремар съел 3 куска торта и выпил 2 стакана лимонада.
Выяснить:
ü Сколько всего стаканов лимонада было выпито;
ü Кусков торта и драже «Тик-так» съедено;
ü Сколько калорий содержалось во всем выпитом лимонаде, всех съеденных драже и кусков торта.
Построить диаграмму таким образом, чтобы было видно количество употребленных калорий всеми участниками обеда.
ü Выбрать оптимальную структуру таблицы для решения этой задачи
ü Занести все необходимые данные в таблицу
ü Произвести расчеты с использованием формул
Вариант 4
Автомобиль Винтика и Шпунтика работает не на бензине, а на газировке разных. На одном литре лимонада он проезжает 120км, на одном литре Кока-Колы – 100км, на одном литре фанты – 150км.
Цена одного литра фанты в -3 монеты за литр, лимонада – 1 монета за литр, кока-колы – 2 монеты за литр. Готовясь к путешествию, Незнайка закупил 10 л. кока-колы, 5 л. лимонада и 10л. Фанты. Винтик и Шпунтик купили 10л. лимонада и 10л. фанты. Торопыжка – 5л. фанты, 10л кока-колы и 10л. лимонада. Поэт Цветик – 20л. фанты
Выяснить: сколько всего литров горючего купил каждый из человечков; сколько ему это стоило и какое расстояние он может проехать на этом горючем; сколько всего было куплено каждого вида горючего всеми человечками вместе; сколько это стоило и, какое расстояние можно проехать на этом горючем.
Построить диаграмму расстояний и диаграмму стоимости топлива для каждого из человечков
ü Выбрать оптимальную структуру таблицы для решения этой задачи
ü Занести все необходимые данные в таблицу
ü Произвести расчеты с использованием формул
Контрольные вопросы:
1. Как определяется адрес ячейки?
2. Как ввести формулу в Excel?
3. Что такое относительная адресация ячеек?
4. Что такое абсолютная адресация ячеек? Как она задается?
|
Практическое занятие № 16 |
|
|
Тема занятия |
Построение графиков, диаграмм профессиональной направленности в MS Excel |
|
Цель |
Научится строить графики и диаграммы в MS Excel |
Задание 1 Построить график функции
y=x+5
1. На листе 1 построить таблицу значений функции
y=x+5, для значений аргумента от-5 до5
|
x |
-5 |
-4 |
-3 |
-2 |
-1 |
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
y |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. Составить формулы для вычисления значений y
3. На листе 2 построить график
Построение графика:
1. Выбрать данные значения y
2. командная вкладка «Вставка»→ «Диаграмма»→
«График»→ «ок»
Составить графики уравнений:
Практическое занятие № 17 |
|
|
Тема занятия |
Работа с макросами в MS Excel |
|
Цель |
научится создавать макросы в MS Excel |
Макрос Excel – это набор команд, которые записаны на языке Microsoft Visual Basic. Что важно – макрос может быть сделан без знания VBA. Microsoft Office любезно предоставил возможность записывать макросы через рекордер.
Вам несколько раз в день необходимо передавать распоряжения в бухгалтерию. Каждое распоряжение должно заканчиваться строками вида:
Напишите при помощи макрорекордера макрос ОтвИсп, который бы автоматически подставлял информацию об ответственном исполнителе в активную ячейку, а информацию о телефоне — в ячейку ниже (вместо "Петрова М.М." подставьте вашу фамилию).
Созданный вами макрос должен быть доступен для всех создаваемых вами документов.
Созданный вами макрос должен запускаться по нажатию клавиш Ctrl+Shift+M.
Создайте новую рабочую книгу, запустите макрос на выполнение и убедитесь, что он работает.
Примечание
Для того, чтобы вы могли запустить созданный вами макрос, установите при помощи меню Сервис | Макрос | Безопасность режим безопасности "Низкий", а затем закройте и вновь откройте Excel.
1. Откройте Excel и выделите на листе любую пустую ячейку.
2. В меню Сервис | Макрос выберите команду Начать запись. В окне Запись макроса в поле Имя макроса введите ОтвИсп. Установите указатель в поле Сочетание клавиш и нажмите Shift+M (значение в итоге должно выглядеть как Ctrl + Shift + M). В поле Сохранить в выберите "Личная книга макросов" и нажмите на кнопку OK.
3. На открывшейся панели макрорекордера (маленькая панель, которая должна появиться поверх листа) нажмите на кнопку Относительная ссылка. Убедитесь, что кнопка нажата (вокруг нее должна появиться рамка).
4. Введите в текущую ячейку на листе Excel текст "Отв. Исп. ваши_ФИО", например, "Отв. Исп. Петрова М.М.". Перейдите на ячейку ниже и введите текст "т. 5555".
5. Нажмите на кнопку "Остановить запись на панели макрорекордера".
6. Для проверки закройте Excel с сохранением текущего документа. Вам будет задан вопрос "Сохранить внесенные изменения в личной книге макросов?" Ответьте в этом диалоговом окне "Да".
7. Откройте Excel заново и нажмите на кнопки Ctrl+Shift+M. В текущую ячейку и ячейку ниже будет вставлен записанный вами текст.
Контрольные вопросы:
1. Что такое макрос?
2. Алгоритм записи макроса.
|
Практическое занятие № 18 |
|
|
Тема занятия |
Создание учебной базы данных «Борей». Управление запросами. |
|
Цель |
познакомится с программой MS Access 2007на примере базы данных «Борей» |
1. Загрузите Microsoft Access. В левой части экрана из списка Из Microsoft Office Online выберите шаблон Учебная база данных. В рабочей части окна Учебная база данных щелкните по значку Борей 2007. Щелкните по кнопке Загрузка в правой части окна. После подготовки и загрузки шаблона на экране появится заставка базы Борей. Для работы с ней следует щелкнуть по кнопке Параметры, расположенной в верхней части окна, и в окне Параметры безопасности Microsoft Office установить переключатель Включить это содержимое, нажать кнопку ОК.
2. В окне входа выберите любого сотрудника из списка, нажмите кнопку Вход. Для просмотра всех объектов базы данных щелкните по Области перехода, находящейся в левой части окна. Появится список основных объектов базы данных. Выберите в списке пункт Вспомогательные объекты.
3. Откройте таблицу Заказы. Выполните следующие операции:
- определите количество записей в таблице;
- просмотрите 45-ую запись, введя ее номер в окно номеров записей, расположенное в внизу таблицы;
- отсортируйте таблицу по получателям. Для этого установите указатель мыши на заголовок соответствующего столбца и щелкните по нему правой клавишей мыши. В контекстном меню выберите пункт Сортировка от А до Я;
- скройте столбец Доставка, щелкнув правой клавишей мыши по его заголовку и выбрав в контекстном меню пункт Скрыть столбцы. Отобразите скрытый столбец, щелкнув правой клавишей мыши по заголовку любого столбца. В контекстном меню выберите пункт Отобразить столбцы. В появившемся диалоговом окне Отображение столбцов установите флажок для столбца Доставка, нажмите клавишу Закрыть;
- используя клавишу Shift выделите первые два столбца и закрепите их, выбрав в контекстном меню команду Закрепить столбцы. Прокрутите таблицу по горизонтали. Отмените закрепление, выполнив команду контекстного меню Освободить все столбцы;
- с помощью фильтра выделите все строки с получателями в г.Омске(можно выбрать свой вариант) Для этого выделите в столбце Город получателя в любой строке значение Омск и в контекстном меню выберите команду Равно Омск. Для отмены фильтра выполните команду Снять фильтр с Город Получателя контекстного меню;
- измените вид сетки таблицы, используя соответствующую кнопку панели инструментов Шрифт меню Главная.
4. Просмотрите запросы и их структуру. В области переходов найдите запрос Заказы на товары и откройте его. Переключитесь в режим конструктора, используя соответствующую команду из списка кнопки Режим панели инструментов Режимы меню Главная и посмотрите структуру запроса.
5. Просмотрите форму Сведения о сотрудниках. Для этого в области переходов откройте пункт Сотрудники, выберите пункт Сведения о сотрудниках. На экране появится форма. Просмотрите ее в режиме конструктора, выбрав соответствующий пункт из контекстного меню, вызываемого в граничных областях формы.
6. Просмотрите отчеты к базе данных. Для этого в области переходов выберите пункт Отчеты, в появившемся списке выберите отчет 10 самых крупных заказов, просмотрите его в режиме конструктора, выбрав его из списка кнопки панели инструментов Режимы меню Главная.
7. Закройте базу данных Борей, выбрав соответствующий пункт меню кнопки Office.
8.Поменяйте дизайн форм и данные таблиц
Контрольные вопросы:
1. СУБД – это…?
2. Назначение Access
3. какие таблицы используются при создании баз данных?
4. Как сделать открывающийся список?
Практическое занятие № 19 |
|
|
Тема занятия |
Создание базы данных организации |
|
Цель |
Научиться создавать базу данных для гостинницы |
Задание:
Создайте БД Access предприятия . Используя основу учебной базы «Борей»
Контрольные вопросы:
1. Как построить запрос на выборку данных?
2. Как создать форму?
3. Как сделать отчет
Практическое занятие № 20 |
|
|
Тема занятия |
Создание WEB – страницы |
|
Цель |
познакомится с языком гипертекста HTML |
Тег – оформленная единица HTML-кода. Например, <html >, <body>,<h1>,<h2> и так далее. Все тэги имеют одинаковый формат: они начинаются знаком "<" и заканчиваются знаком ">". Обычно имеются два тэга – открывающий и закрывающий. Различие в том, что в закрывающем имеется слеш "/". Желательно вводить все теги в нижнем регистре (маленькими буквами), хотя не обязательно.
Пример: <h1> Крупный заголовок </h1>
<h2> Заголовок чуть
поменьше </h2>
Атрибут – это своего рода дополнительная информация. Атрибуты всегда записываются внутри тега, затем следует знак равенства и детали атрибута, заключённые в двойные кавычки.
Пример: <h1> Крупный заголовок </h1>
<h2 align="center">
Заголовок чуть поменьше </h2>
Элемент – понятие, введенное чисто для удобства объяснения. Например, элемент HEAD состоит из двух тегов – открывающего <HEAD> и закрывающего </HEAD>. Таким образом, элемент – более общее понятие, обозначающее пару тегов и участок документа между тегами, на который распространяется их влияние.
Структура документа html
Каждый HTML-документ, отвечающий спецификации HTML какой-либо версии, должен начинаться со строки объявления версии HTML <!DOCTYPE…>, которая обычно выглядит примерно так:
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01
Transitional//EN"
"http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
В данном случае мы говорим браузеру, что HTML соответствует международной спецификации версии 4.01.
Структура документа html на рис.15
рис.
15
Задание 1.Создание документа html.
1. открыть блокнот
2. написать текст:
<!DOCTYPE
HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"
"http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<html>
<head>
<title> Это моя первая страничка! </title>
</head>
<body>
<!--сейчас я напишу свою первую строчку текста!-->
Ура!!!! Я создал свою первую страницу на html!!!
</body>
</html>
3. Сохраните ваш документ как "index.htm" (расширение ".htm" указывает, что это HTML-документ. ".html" даст тот же результат). Это не имеет значения). Для этого в меню Файл выберите Сохранить Как, в пункте Тип файла выберите "Все файлы". (рис. 16)
рис.16
4. Запустите получившийся файл index.htm.
HTML-документ в браузере рис.17
рис.17
Контрольные вопросы:
1. Перечислите сети по территориальной принадлежности.
2. К какой сети относится Internet?
3. Напишите страничку на html со своими данными
|
Практическое занятие № 21 |
|
|
Тема занятия |
Поиск документов в программе Консультант Плюс. Интегрирование документов профессиональной направленности в MS Excel |
|
Цель |
Познакомиться с СПС «Консультант Плюс», научиться интегрировать документы в MS Excel |
Задание 1. Найти «Закон о защите прав потребителя», экспортировать документ в Word. Отформатировать документ для реферата
Задание2. Найти постановление правительства РФ об утверждении правил оказания услуг в общественном питании. Экспортировать документ в Word. Отформатировать документ для реферата
Задание3. найти бланки унифицированных форм:
ГС-1; ГС-2; ГС-3; ГС-8
Задание 4. Экспортировать унифицированные формы на ПК в программу Excel.
Задание 5. Создать книгу унифицированных формГСв Excel.
Практическое занятие № 22 |
|
|
Тема занятия |
Инсталляция программы TechCard |
|
Цель |
Научится инсталлировать программу TechCard |
Задание 1. Инсталляция программы Теch Card
1. Активировать установочный файл Теch Card.
2. Установить программу на ПК следуя командам программы.
3. Используя «Справочник рецептур» пополнить базу данных программы Теch Card таким образом, чтобы получилось два полноценных блюда.
Контрольные вопросы:
1. Что такое инсталляция?
2. На какой диск устанавливается программа?
3. Что такое Теch Card?
|
Практическое занятие № 23 |
|
|
Тема занятия |
Пополнение баз данных программы TechCard. Вывод документов на печать |
|
Цель |
научится пополнять базу данных TechCard, создавать документы и производить вывод документов на печать. |
Задание 1. Создание рецептов блюд и формирование документов
1. используя базу данных программы создать рецепт блюда
2. внести все % потерь на отходы продуктов
3. установить 100 порций
4. установить 100% наценки на блюдо
5. заполнить данные об организации и структурном подразделении.
· Организация: «ЖТСиК»
· Структурное подразделение «Столовая»
· в данные о руководителях внести свои данные
6. Выпустить документы:
· технологическая карта;
· калькуляционная карта;
· требование в кладовую.
7. Сохранить документы в своей рабочей папке.
Практическое занятие № 24 |
|
|
Тема занятия |
Программа R-Keeper. Менеджер. Знакомство с программой. |
|
Цель |
познакомится с программой R-Keeper менеджер. |
|
Практическое занятие № 25 |
|
|
Тема занятия |
Пополнение базы данных R-Keeper. Менеджер. |
|
Цель |
научится пополнять базу данных R-Keeper с системе менеджер. |
Меню гостиницы представляет собой иерархическую структуру. Для объяснения этого понятия введём термин “дерево”.
Следует отметить, что на любом уровне меню могут находиться как блюда, так и группы. Группы вводятся для обобщения блюд или других групп по какому-либо признаку. Группа не может быть продана, она не имеет цены. Блюда имеют цены и могут быть проданы.
На Рис. 2.1 наглядно показан пример иерархии меню или структуры дерева.
Рис. 18
В системе предусмотрена возможность учитывать пожелания гостя при приготовлении блюда и сообщать их при составлении заказа на кухню или в бар. Для этой цели мы рекомендуем Вам использовать модификаторы к блюдам.
Модификатор - это бесплатная добавка к блюдам. Независимо от того, какой модификатор выбран, цена блюда не изменится.
Модификатор характеризуется своим относительным весом. Относительный вес модификатора - это заданное Вами число от “0” до “99”.
В блюде определяется максимальный допустимый вес модификаторов. Система отслеживает, чтобы суммарный относительный вес выбранных к блюду модификаторов не превышал максимально допустимое значение для этого блюда. Когда текущий вес модификаторов совпадает с максимальным, дальнейший выбор модификаторов становится невозможным.
Модификаторы могут являться обязательными для блюда, в этом случае на официантской станции при вводе этого блюда в счет обязательно должен быть указан его модификатор (или несколько модификаторов).
Пример использования:
Например, для заказа сандвича “ФАНТАЗИЯ” гостю предлагается на выбор булочка багет или круасан.
Исполнение:
Необходимо в списке групп модификаторов определить группу, назвав её, например, группа “Хлеб” , состоящую из двух модификаторов:
- “багет” отн. вес 1 = 1
- “круасан” отн. вес 2 = 1.
В карточке блюда необходимо указать что данный модификатор к блюду является обязательным. Так как в данном случае для приготовления блюда используется только один из модификаторов, то в карточке блюда необходимо указать его максимальный вес, который должен быть равен весу одного модификатора.
MAX вес = 1
В этом случае при оформлении заказа официант может выбрать для этого блюда только один из модификаторов. При выборе второго модификатора, суммарный относительный вес модификаторов станет равным “2”, что превышает максимально допустимое значение.
отн. вес 1 +отн. вес 2 > MAX вес
Поэтому выбор второго модификатора к блюду сандвич “ФАНТАЗИЯ” становится невозможным.
Модификаторы могут использоваться при оформлении заказа на блюда, но являться необязательными. К таким модификаторам могут относится такие дополнительные характеристики для горячих блюд, как “хорошо прожаренное” или “с кровью”. Для напитков, например, могут быть заданы модификаторы: “со льдом” , “без льда” или “в один стакан” .
Под “горячей” клавишей в системе подразумевается клавиша на клавиатуре рабочей станции, с помощью которой осуществляется быстрый ввод блюда в счёт или вызов на экран содержимого группы блюд.
Использование “горячих” клавиш при работе со счётом значительно сокращает время оформления заказа.
Если в Вашем ресторане используются станции различных типов, клавиатуры которых отличаются друг от друга, Вы имеете возможность для различных клавиатур назначать свои группы “горячих” клавиш.
Определяются группы клавиатур и назначаются “горячие“ клавиши на блюда (группы) в приложении Restaurant Editor.
Система осуществляет автоматическое сообщение заказа в соответствующие подразделения производства (например, кухня горячих блюд, кухня холодных блюд, бар). В каждом подразделении имеется сервис-принтер. В тот момент, когда официант или бармен сохраняет счет, система запоминает заказ и рассылает его на удаленные принтеры в соответствующих подразделениях производства. Распечатывается чек с заказом. В чеке указывается наименование блюд, их последовательность, временная задержка в приготовлении и модификаторы к блюдам. Также в чеке сообщается фамилия официанта, сделавшего заказ, и номер заказа, для которого предназначены эти блюда. Это позволяет избежать путаницы при большом объёме заказов. Соответственно чекам готовятся блюда и регулируется их отпуск.
Каждое блюдо можно отнести к определенной категории, выбрав за основу какой-либо признак. Например, блюда могут быть разбиты на категории на основании действующего налогового законодательства. Разбиение блюд на категории позволяет получать дополнительную возможность проведения анализа работы гостинницы с использованием отчётов по реализации блюд по категориям.
Также категории используются в системе для запрещения оформления оплаты неплательщикам определённых блюд.
В состав системы входит определённый набор категорий блюд, который Вы имеете возможность изменять по своему усмотрению.
Практическое занятие № 26 |
|
|
Тема занятия |
Программа R-Keeper. Официант, бармен, кассир. Знакомство. |
|
Цель |
познакомится с программой R-Keeper официант, бармен, кассир |
Меню гостиницы включает список блюд и является основным источником информации для системы. Оно вводится менеджером на менеджерской станции.
Меню представляет собой иерархическую структуру. Все блюда гостиницы разбиты на группы. Основные группы блюд находятся на первом уровне в иерархической структуре меню. Меню может содержать несколько уровней, т.к. в группу могут входить другие группы и блюда (следующий уровень). Разбиение на группы задается менеджером при вводе меню.
На рис. 1.1 показан доступ к блюду “Hennessy v.s.o.p.”.
|
Закуски |
группа |
|
|
группа |
|
Горячие блюда |
группа |
|
Холодные блюда |
группа |
|
Водка |
Группа |
|
|
Группа |
|
Чай |
Блюдо |
|
Кофе |
Блюдо |
|
Сок |
Блюдо |
|
Metaxa |
блюдо |
|
Hennessy v.s.o.p. |
блюдо |
Рис. 19
Следует отметить, что на любом уровне меню могут находиться как блюда, так и группы (см. рис. 1.1 - 2 уровень). Группы вводятся для обобщения блюд или нескольких других групп по какому-либо признаку. Группа не может быть продана, она не имеет цены. Блюда имеют цены и могут быть проданы.
Иерархическая структура меню удобна для пользователя, так как исчезает необходимость просмотра всего списка блюд для того, чтобы найти необходимое.
В системе установлены следующие категории блюд:
- “Еда”;
- “Безалкогольные напитки”;
- “Алкогольные напитки”;
- “Сигареты”.
Менеджер может добавить другие категории блюд, а ненужные - удалить.
Каждое блюдо имеет продажную цену.
К любому блюду могут быть указаны модификаторы.
Назначение
После загрузки системы на экране появится приглашение для регистрации пользователя (см. рис. 2.6). Система запрашивает код магнитной карты или микрочипа кассира.
Рис. 20
Для того, чтобы кассир получил возможность работать с системой, ему необходимо зарегистрироваться своей магнитной картой или микрочипом.
Перед регистрацией следует проверить дату, появившуюся на экране. При неверной дате нужно обратиться к менеджеру.
Исполнение
Вставьте в считыватель магнитных карт свою магнитную карточку и плавно проведите ею слева направо (сверху вниз) или, если Вы используете микрочип, приложите его к считывающему устройству.
Если операция будет выполнена правильно, то на экране появится таблица счетов, представленная на рис. 2.7.
Рис. 21
После появления таблицы счетов проверьте, что имя кассира введено правильно. Если имя кассира введено неверно, необходимо обратиться к менеджеру.
Возможные проблемы
Регистрация не осуществляется, система не переходит в таблицу для ввода счета или появляется сообщение, представленное на рис.2.8
Рис. 22
Причины:
1) Нет информации или неверная информация о конкретном электронном ключе (магнитной карточке или микрочипе) в словаре персонала. Обратитесь к менеджеру для внесения корректной информации. Если кассир был введен в список персонала, но на кассе не появился, это значит, что нет связи менеджерской станции и кассы. Менеджеру следует на менеджерской станции разрешить «связь с кассой» (см. «Руководство менеджера»).
2) Работа со считывателем осуществляется неправильно. Карточка должна прижиматься вниз и вытягиваться из считывателя полностью.
3) Электронный ключ ранее не использовался. Возможно, используется электронный ключ, не предназначенный для работы с данным считывателем.
4) Ранее электронный ключ считывался правильно. Возможен износ электронного ключа или считывателя.
|
Практическое занятие № 27 |
|
|
Тема занятия |
Работа с заказами R-Keeper |
|
Цель |
Научиться создавать заказы в R-Keeper в системе официант, бармен, кассир |
Каждому официанту и бармену присваивается индивидуальный код, соответствующий коду, записанному на магнитной карте/микрочипе, который позволяет ограничить доступ к счетам. Каждый официант может работать только со своими счетами.
Перед началом работы гостиницы необходимо зарегистрировать барменов и официантов. В противном случае официант/бармен не сможет работать, о чем система будет выдавать сообщение при регистрации официанта на официантской станции.
Регистрация официантов и барменов для работы с системой в текущем кассовом дне осуществляется кассиром. Регистрация может производиться двумя способами:
* Регистрация по клавише [Меню]
Для осуществления процедуры регистрации необходимо нажать клавишу [Меню]. На экране появится список официантов и барменов зарегистрированных в системе (см. Рис. 3.2).
Рис. 23
Из предложенного списка, с помощью клавиш [] или [¯], выберите фамилию официанта или бармена, которого необходимо зарегистрировать и нажмите клавишу [Ввод].
* Регистрация с помощью магнитной карты
Для осуществления процедуры регистрации кассиру необходимо получить магнитную карточку или электронную таблетку у официанта (бармена) и осуществить ее считывание. Если операция выполнена правильно, система автоматически заводит новую строку в списке заказов с именем этого официанта (бармена).
Возможные проблемы.
Появление сообщения, представленного на рисунке 3.3.
Рис. 24
Причина:
Данная карта не является картой персонала или отсутствует в списке. Необходимо внести официанта (бармена) в список персонала на станции менеджера. Если официант (бармен) был введен в список персонала, но на кассе не появился, это значит, что нет связи менеджерской станции и кассы. Менеджеру следует на менеджерской станции разрешить «связь с кассой».
Для быстрого поиска необходимого заказа в списке заказов Вы можете использовать клавишу [Поиск]. Поиск заказа в списке осуществляется по номеру стола.
Пример:
В списке заказов кассиру необходимо найти заказ на стол 9.
Исполнение:
Находясь в списке заказов, нажмите клавишу [Поиск]. На экране появится приглашение ввести номер стола, заказ на который требуется найти в списке заказов (см. рис. 3.12).
Рис. 25
Для ввода номера стола воспользуйтесь цифровой клавиатурой, затем нажмите клавишу [Ввод]. Система установит активную позицию в списке заказов на требуемый заказ.
Если в системе зарегистрировано много официантов, тогда в списке заказов не все строки одновременно помещаются на экране. В этом случае использование клавиши [Поиск] значительно ускорит процедуру поиска требуемого заказа.
Возможные проблемы
Если стола с указанным номером нет, система выдаст сообщение, представленное на рисунке 3.13. Проверьте правильность указанного Вами номера.
Рис. 26
В ресторане возможна ситуация, когда гости обслуживаются сначала одним официантом (барменом), а затем другим. Так как в системе каждый из официантов (барменов) имеет право работать только со своими счетами, необходимо передать право работы с этим счётом от одного официанта (бармена) к другому. Эту операцию передачи счёта осуществляет кассир.
Пример:
Гости сидели в баре. Их обслуживал бармен и открыл счет. Затем гости сели за стол в ресторане, который обслуживает официант. Для того чтобы официант имел возможность работать с открытым на этих гостей счетом, кассиру необходимо осуществить перемещение счета от бармена к официанту.
Исполнение:
Для передачи счёта от бармена к официанту необходимо в списке заказов активизировать соответствующий счет (можете воспользоваться процедурой поиска) и нажать клавишу [Перенос]. Система предложит Вам список официантов и барменов, зарегистрированных в текущем кассовом дне работы гостинницы (см. Рис. 3.2). Из этого списка с помощью клавиш [] и [¯] выберите фамилию официанта, который будет обслуживать данный заказ и нажмите клавишу [Ввод]. Если необходимо изменить номер стола для данного заказа, то введите в появившемся на экране окне новый номер стола и нажмите клавишу [Ввод] (рис. 3.14).
Рис. 27
После произведённых кассиром действий этот заказ будет находится в списке заказов на строке, принадлежащей данному официанту. Номер стола для данного заказа изменится на № 16.
Если необходимо поменять номер стола у какого-либо официанта, Вы можете также воспользоваться кнопкой [Перенос], указав в качестве получателя фамилию того - же официанта, а в поле «Новый номер» новый номер стола.
Возможные проблемы
· Если Вы изменяете номер стола при передаче заказа, возможно возникновение сообщения, представленного на рис. 3.15. В этом случае следует указать другой номер стола.
Рис. 28
· Если у официанта, получающего этот заказ, нет свободных позиций в строке заказов, система выдаст сообщение, представленное на рис. 3.16. В этом случае необходимо закрыть какой-нибудь счет у официанта-получателя, а затем передать ему этот заказ, или передать этот заказ другому официанту.
Рис. 29
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Дополнительные источники:
3. Ю.А. Шпак. Проектирование баз данных. Просто как дважды два – М.: ЭКСМО, 2007.-304с.: ил.
Электронные учебники:
6. R‑Keeper V6. руководство кассира, официанта, бармена(doc.)
7. R-Keeper V6. руководство менеджера (doc.)
8. Сборник рецептур 1982 г
Интернет ресурсы:
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 653 570 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Васильева Екатерина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.