Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / География / Другие методич. материалы / Методические рекомендации по географии по профессии Повар, кондитер

Методические рекомендации по географии по профессии Повар, кондитер


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • География

Поделитесь материалом с коллегами:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ «ПАВЛОВО-ПОСАДСКИЙ ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»















Методические указания по выполнению практических и самостоятельных работ по УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНе ГЕОГРАФИЯ


Профессия: 19.01.17 ПОВАР, КОНДИТЕР















Разработала: Рождественская Ю. И.

преподаватель биологии, химии






г. Павловский Посад, 2015 г.



Пояснительная записка

Методические указания к практическим и самостоятельным работам предназначены для отработки практических умений по дисциплине «География» в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по профессии: 19.01.17 Повар, кондитер

Программой предусмотрено 36 часов самостоятельной внеаудиторной работы, 7 часов практических занятий. Методические рекомендации к практическим и самостоятельным работам предназначены для работы на занятиях в аудитории, при подготовке заданий для практического изучения и для самостоятельной внеаудиторной работы студентов. Данные методические рекомендации включают перечень рефератов для самостоятельной работы, правила и порядок выполнения работ, список рекомендуемой литературы, критерии оценивания и контрольные вопросы для защиты. Практическая часть содержит задания, пояснения и рекомендации по их выполнению, требования к оформлению и представлению отчета о выполнении. По окончании работы результат должен быть представлен преподавателю. В случае возникновения вопросов по выполнению обучающиеся всегда могут обратиться за помощью и консультацией к преподавателю.

О проведении практических работ по географии

Современные требования к учебному процессу ориентируют преподавателя на проверку знаний, умений и навыков через деятельность обучающихся. Практические работы в курсе географии – это особая форма обучения, позволяющая не только формировать, развивать, закреплять умения и навыки, но и получать новые знания. Географические умения формируются в течение длительного времени в ходе учебной деятельности на уроках и выполнения практических работ. Специфика географии как учебного предмета предполагает обязательную практическую деятельность на уроке, которая является неотъемлемой частью учебно-познавательного процесса на любом его этапе – при изучении нового материала, повторении, закреплении, обобщении и проверке знаний.

В результате выполнения практических работ обучающийся должен уметь:

- определять и сравнивать по разным источникам информации географические тенденции развития природных, социально-экономических и геоэкологических объектов, процессов и явлений;

- характеризовать материал, включающий комплексные социально-ориентированные знания о размещении населения и хозяйства, особенностях динамики, территориальных следствиях главных экологических, социально-экономических проблем, протекающих в географическом пространстве, о проблемах взаимодействия общества и природы, адаптации человека к географическим условиям проживания, географических подходах к развитию территорий;

- оценивать и объяснять ресурсообеспеченность отдельных стран и регионов мира, их демографическую ситуацию, уровни урбанизации и территориальной концентрации населения и производства, степень природных, антропогенных и техногенных изменений отдельных территорий;

- овладеть умениями сочетать глобальный, региональный и локальный подходы для описания и анализа природных, социально-экономических, геоэкологических процессов и явлений;

- применять разнообразные источники географической информации для проведения наблюдений за природными, социально-экономическими и геоэкологическими объектами, процессами и явлениями, их изменениями под влиянием разнообразных факторов;

- составлять комплексную географическую характеристику регионов и стран мира; таблицы, картосхемы, диаграммы, простейшие карты, модели, отражающие географические закономерности различных явлений и процессов, их территориальные взаимодействия.



Оценка качества выполнения практических работ по географии.

Оценка "5"

Практическая или самостоятельная работа выполнена в полном объеме с соблюдением необходимой последовательности, обучающиеся работали полностью самостоятельно: подобрали необходимые для выполнения предлагаемых работ источники знаний, показали необходимые для проведения практических и самостоятельных работ теоретические знания, практические умения и навыки.

Работа оформлена аккуратно, в оптимальной для фиксации результатов форме. Форма фиксации материалов может быть предложена учителем или выбрана самими обучающимися

Оценка "4"

Практическая или самостоятельная работа выполнена обучающимися в полном объеме и самостоятельно.

Допускается отклонение от необходимой последовательности выполнения, не влияющее на правильность конечного результата (перестановка пунктов типового плана при характеристике отдельных территорий или стран и т.д.).

Использованы указанные учителем источники знаний, включая страницы атласа, таблицы из приложения к учебнику, страницы из статистических сборников. Работа показала знание основного теоретического материала и овладение умениями, необходимыми для самостоятельного выполнения работы.

Допускаются неточности и небрежность в оформлении результатов работы.

Оценка "3"

Практическая работа выполнена и оформлена обучающимися с помощью учителя или хорошо подготовленных и уже выполнивших на "отлично" данную работу обучающихся. На выполнение работы затрачено много времени (можно дать возможность доделать работу дома). Обучающиеся показали знания теоретического материала, но испытывали затруднения при самостоятельной работе с картами атласа, статистическими материалами, географическими инструментами.

Оценка "2"

Выставляется в том случае, когда обучающиеся оказались не подготовленными к выполнению этой работы. Полученные результаты не позволяют сделать правильных выводов и полностью расходятся с поставленной целью. Обнаружено плохое знание теоретического материала и отсутствие необходимых умений. Руководство и помощь со стороны учителя и хорошо подготовленных обучающихся неэффективны из-за плохой подготовки обучающегося.

Оценка умений работать с картой и другими источниками географических знаний.

Оценка «5» - правильный, полный отбор источников знаний, рациональное их использование в определенной последовательности; соблюдение логики в описании или характеристике географических территорий или объектов; самостоятельное выполнение и формулирование выводов на основе практической деятельности; аккуратное оформление результатов работы.

Оценка «4» - правильный и полный отбор источников знаний, допускаются неточности в использовании карт и других источников знаний, в оформлении результатов.

Оценка «3» - правильное использование основных источников знаний; допускаются неточности в формулировке выводов; неаккуратное оформление результатов.

Оценка «2» - неумение отбирать и использовать основные источники знаний; допускаются существенные ошибки в выполнении задания и в оформлении результатов.

Требования к выполнению практических работ на контурной карте.

Практические и самостоятельные работы на контурной карте выполняются с использованием карт атласа и учебника, а также описания задания к работе.

1. Чтобы не перегружать контурную карту, мелкие объекты обозначаются цифрами с последующим их пояснением за рамками карты (в графе: «условные знаки»).

2. При нанесении на контурную карту географических объектов используйте линии градусной сетки, речные системы, береговую линию и границы государств ( это нужно для ориентира и удобства, а также для правильности нанесения объектов).

3. Названия географических объектов старайтесь писать вдоль параллелей или меридианов, это поможет оформить карту более аккуратно (требование выполнять обязательно).

4. Не копируйте карты атласа, необходимо точно выполнять предложенные вам задания (избегайте нанесение «лишней информации»: отметка за правильно оформленную работу по предложенным заданиям может быть снижена на один балл в случае добавления в работу излишней информации)

5. Географические названия объектов подписывайте с заглавной буквы.

6. Работа должна быть выполнена аккуратно без грамматически ошибок (отметка за работу может быть снижена за небрежность и грамматические ошибки на один и более баллов).

Правила работы с контурной картой.

1. Подберите материалы для выполнения задания на карте (текстовые карты, статистические материалы, текст учебника), выделите главное.

2. Проранжируйте показатели по 2-3 уровням – высокие, средние, низкие.

3. При помощи условных знаков, выбранных вами, выполните задание, условные знаки отобразите в легенде карты.

4. Правильно подпишите географические объекты – названия городов и поселков расположите по параллелям или параллельно северной рамки карты; надписи не должны перекрывать контуров других обозначений; надписи делайте по возможности мелко, но четко.

5. Над северной рамкой (вверху карты) не забудьте написать название выполненной работы.

Самостоятельная внеаудиторная работа дается обучающимся в виде рефератов и информационных проектов (презентаций). Защищаются устно с предоставлением текста самой работы.

Темы рефератов для самостоятельной внеаудиторной работы.

  1. Новейшие изменения политической карты мира

  2. Особенности распределения различных видов минеральных ресурсов по регионам и странам мира

  3. Типы природопользования в различных регионах и странах мира

  4. Особенности современного воспроизводства мирового населения

  5. Демографическая политика в Китае и Индии: цели, методы, результаты

  6. Языки народов мира

  7. Современные международные миграции населения

  8. Современные международные миграции населения

  9. Особенности урбанизации в развивающихся странах

  10. Размещение «сверхгородов» по регионам и странам мира

  11. Ведущие мировые и региональные экономические интеграционные группировки

  12. «Мировые» города и их роль в современном развитии мира

  13. Ведущие мировые районы плантационного растениеводства и товарного животноводства

  14. Изменение территориальной структуры мировой добычи нефти и природного газа

  15. Крупнейшие автомобилестроительные компании мира

  16. Современный географический рисунок мирового морского портового хозяйства

  17. Международный туризм в различных странах и регионах мира

  18. «Горячие точки» на карте Зарубежной Европы

  19. Запад и Восток Германии сегодня

  20. Этнолингвистический и религиозный состав населения субрегионов Зарубежной Азии

  21. Экономические реформы в Японии, Южной Корее и Китае

  22. Особенности политической карты Африки

  23. Типы воспроизводства населения, показатели качества жизни населения и уровень урбанизации в странах Африки

  24. Американская нация: от «плавильного котла» к «миске с салатом»

  25. Географический рисунок хозяйства США

  26. Расово-этнический состав населения стран Латинской Америки

  27. Отрасли международной хозяйственной специализации Австралии

  28. Особенности современного экономико-географического положения России

  29. Внешняя торговля товарами России

  30. Глобальная проблема изменения климата

Требования к выполнению реферата.

  1. Титульный лист.

  2. Содержание работы, с указанием глав, параграфов.

  3. Заключение

  4. Список используемой литературы.

  5. Объем 5-10 страниц, шрифт Times New Roman, размер-12.

  6. Наличие фото, иллюстраций, графического материала.

  7. Работа вкладывается в файл, в скоросшиватель.

В таблице представлены критерии оценки рефератов.

Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;

Материал изложен в определённой логической последовательности, литературным языком; ответ самостоятельный.

Оценка «4» (хорошо)

Ответ полный и правильный на основании изученных теорий;

Материал изложен в определённой логической последовательности, при этом допущены две-три несущественные ошибки, исправленные по требованию преподавателя.

Оценка «3» (удовлетворительно)


Ответ полный, но при этом допущена существенная ошибка или ответ неполный, несвязный.

Оценка «2» (неудовлетворительно)

При ответе обнаружено непонимание учащимся основного учебного материала или допущены существенные ошибки, которые учащийся не может исправить при наводящих вопросах преподавателя.



Практические работы

Практическая работа №1.

Тема: Нанесение основных географических объектов на контурную карту.

Цель: Повторить изученный материал за 8-9-ый классы средней школы, выявить уровень подготовки учащихся.

Ход работы.

Задания выполняются в контурных картах без использования учебников и атласов.

  1. Обозначить границы России

  2. Обозначить полярные круги, экватор, нулевой и 180-ый меридианы

  3. (если есть)

  4. Обозначить моря, омывающие территорию России

  5. Обозначить крупные острова и полуострова России

  6. Найти столицу РФ

  7. Найти и подписать координаты столицы России.



Практическая работа №2.

Тема: Нанесение на контурную карту стран мира, крупнейших по площади территории и численности населения.

Цель: Закрепить знания по теме: Многообразие стран современного мира, свободно ориентироваться по картам атласа и в контурных картах.



Ход работы: Выполнить задания в контурных картах.



Нанести на контурную карту:



  1. Два государства, занимающих приморское положение

  2. Два государства, занимающих внутреннее положение

  3. Страны, занимающие полуострова (2)

  4. Островные государства (2)

  5. Страны-архипеллаги (2)

  6. Пять развивающихся стран

  7. Страны «большой семерки».

8. Страны с самой большой численностью населения (5 объектов);

9. Регионы с наивысшей плотностью населения (заштриховать).



Практическая работа № 3.

Тема: Анализ особенностей расселения населения в различных странах и регионах мира.

Цель работы: Определение особенностей расселения населения в разных странах и регионах мира.


Ход работы:

Задание №1:(работа в тетради) на основе полученных знаний.

Показателями естественного движения населения являются: рождаемость, смертность, естественный прирост. Что обозначается этими терминами , в каких единицах они измеряются?

Задание№2. Заполните таблицу.

Задание №3: работа с картой атласа «Плотность населения мира»

Рассмотрите карту плотности населения мира:

 выделите территории с высокой и низкой плотностью;

объясните отличия в плотности населения  у различных регионов мира.

Задание №4: (работа в тетради) на основе полученных знаний.

Какие изменения произошли в характере и географии внешних миграций населения мира?



Практическая работа № 4.

Тема: Определение особенностей размещения различных отраслей мирового хозяйства.

Цель:  Развитие умений комплексного использования материала учебника, справочных и статистических материалов с целью определения основных направлений международной торговли и факторов, определяющих международную специализацию стран и регионов мира.

Ход работы: Используя  материал учебника и справочные материалы, выполните задания.


Вариант 1.

1. Используя карты атласа, текст учебника Максаковского В.П. (стр. 230 - 231) и справочную литературу, на контурной карте мира стрелками различного цвета нанесите пути транспортировки основных экспортных товаров Австралии.

2. Подпишите названия стран - основных потребителей австралийской продукции.

3. Нанесите стрелками разного цвета основные пути австралийского  импорта;

4. Подпишите названия основных стран – поставщиков Австралии.

5. Сделайте вывод о главных внешнеэкономических партнёрах Австралии и о структуре её импорта и экспорта.



Практическая работа №5.


Тема: Определение основных направлений международной торговли товарами и факторов, формирующих международную хозяйственную специализацию стран и регионов мира.

Цель работы:

  • Определение географии основных отраслей и производств мирового хозяйства.

  • Определение стран-экспортеров основных видов промышленной и сельскохозяйственной продукции, видов сырья;

  • Определение основных направлений международной торговли; факторов, определяющих международную специализацию стран и регионов
    мира.


Ход работы: 

Задание №1: (работа в тетради) на основе полученных знаний.

1.Что такое мировое хозяйство?

2.Каковы условия формирования мирового хозяйства?

3.Назовите территориальную структуру мирового хозяйства.

4.Какими отраслями представлена электроэнергетика мира?

5.Выделите регионы с преобладанием определенных видов электростанций.

6.Что такое «зеленая революция»? Определите основные направления «зеленой революции».

7. Составьте схему «Структура животноводства мира».Приведите примеры стран.

8.Какими отраслями представлена металлургическая промышленность мира? Назовите страны лидирующие в производстве металлургической промышленности.

9.Может ли транспорт охарактеризовать современный уровень экономики страны?

10.Чем представлен сухопутный транспорт ? Укажите  плюсы и минусы каждого вида.

11.Какие культуры относятся к тонизирующим? Укажите страны, специализирующиеся на производстве этих культур.

12.Назовите основные транспортные проблемы городов мира. Какие меры, по-вашему, следует предпринять, чтобы решить их.

13.Перечислите отрасли легкой промышленности и страны-производители.



Практическая работа № 6.

Тема: Составление комплексной экономико-географической характеристики стран и регионов мира.

Цель: Закрепление знаний по пройденной теме: Зарубежная Азия и Австралия. Развитие умений комплексного использования материала учебника, справочных и статистических материалов с целью характеристики страны, развитии ее экономики, ее отраслях специализации, о месте страны на мировой политической карте.


Ход работы:

Охарактеризуйте любую, выбранную вами страну по предложенному плану:

План характеристики страны:

1. Общие сведения о стране (тип страны, размер и состав территории, государственное устройство, столица, участие в международных военных и экономических организациях и т.п.);

2. Географическое положение: вид географического положения, местонахождение в регионе, с какими странами и где граничит, чем и где омывается, особенности политико- и экономико-географического положения;

3. Природные условия и ресурсы;

4. Население: численность, особенности размещения, воспроизводства, полового, возрастного, национального и религиозного состава, уровня урбанизации, крупнейшие города и агломерации, характерные черты внутренних и внешних миграций, количественные и качественные характеристики трудовых ресурсов;

5. Структура национального хозяйства;

6. Отрасли специализации промышленности, крупнейшие промышленные районы и центры;

7. Отрасли специализации сельского хозяйства, главные сельскохозяйственные районы;

8. Характерные черты развития транспорта;

9. Характерные особенности непроизводственной сферы;

10. Внешние экономические связи: главные экономические партнёры, структура и основные статьи экспорта и импорта;

11. Вывод о развитии страны.


Практическая работа №7.


Тема: Составление карт (картосхем) внешнеторговых связей России.

Ход   работы: 

      Используя  текст  учебника,  справочную  и  другую  литературу,  на контурной  карте  составьте  картосхему  внешних  экономических  связей  России  со  странами  Дальнего  и  Ближнего  Зарубежья:

1.      обозначьте  границы России  и важнейших  внешнеэкономических  партнёров  России  и  подпишите  их  названия;

2.      стрелками  различного  цвета  покажите  основные  экспортируемые  из  России  и  импортируемые  в  Россию  товары  из  стран  Ближнего  и  Дальнего  Зарубежья;

3.      сделайте  вывод  о  структуре  и  географических  особенностях внешней  торговли  России;

4.      условными  знаками  обозначьте  на  карте  другие  виды  экономического  сотрудничества  России  со  странами  Ближнего  и  Дальнего  Зарубежья.







Список литературы.

В. П. Максаковский «Экономическая и социальная география мира»,

М.: Просвещение, 2013;

Максаковский В.П. Новое в мире. Цифры и факты. Дополнительные главы к учебнику «Экономическая и социальная география мира». 10кл. – М.: Дрофа, 2013.

Гладкий Ю.Н., Лавров С.Б. «Экономическая и социальная география мира. 10кл. – М.: Просвещение,2014.

Дополнительные источники:

Атлас «Экономическая и социальная география мира с комплектом контурных карт» 10 кл.- М. «Дрофа», 2012

География в таблицах. 6 – 10 кл.: Справочное пособие. / Авт. – сост. В.В. Климанов, О.А. Климанова – М.: Дрофа, 2013 – 160 с.

Максаковский В.П. Рабочая тетрадь по географии. 10 кл. — М.: Просвещение, 2012








57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 26.06.2016
Раздел География
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров39
Номер материала ДБ-132895
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх