МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ для студентов социально-экономического профиля при изучении дисциплины «Информационно - коммуникационные технологии в профессиональной деятельности».

ОБЛАСТНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЖЕЛЕЗНОГОРСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

ПО  ВЫПОЛНЕНИЮ

ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

для студентов  социально-экономического профиля

при изучении дисциплины «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности».

2014г.

Составитель: Н.Г. Кобрусева преподаватель ОБОУ СПО «Железногорский ПК»

Рецензент:

Методические рекомендации предназначены в качестве руководства к самостоятельной работе студентов среднего профессионального образования, по специальностям социально экономического профиля.

Данное издание призвано помочь студентам освоить теоретический и практический материал курса дисциплины «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности»  и правильно организовать время для внеаудиторную самостоятельную работу.

Печатается по решению методического совета колледжа

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
ВВЕДЕНИЕ.	4
I.         РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ(ВСР).	5
II.          ОПИСАНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ ДЕЙСТВИЙ ВЫПОЛНЕНИЯ ВСР.	9
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА	20
ПРИЛОЖЕНИЯ	21

ВВЕДЕНИЕ

Тенденция усиления фактора самостоятельной работы в организации занятий студентов требует методического руководства при изучении дисциплины «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности». Знания и навыки, полученные во время аудиторных занятий, закрепляются в ходе выполнения самостоятельной работы.

Цели ВСР– формирование у студентов навыков к самостоятельному творческому труду, умения решать поставленные задачи с использованием всего арсенала современных средств, потребности к непрерывному самообразованию и совершенствованию своих знаний; приобретение опыта планирования и организации учебного  времени и расширение кругозора.

Планирование, организация, контроль и анализ ВСР являются необходимыми составляющими организации учебного процесса, позволяющими обеспечить полноценное управление и необходимую эффективность учебной работы.

Цель данного издания – помочь студентам организовать самоподготовку по дисциплине «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности и».

Методические рекомендации содержат план выполнения и содержание самостоятельной работы, систематическое выполнение которой позволит эффективно усваивать материал.

I.  РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ
ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ (ВСР)

1.1   Виды внеаудиторной самостоятельной работы (ВСР)

 Примерные нормы времени на выполнение студентами внеаудиторной самостоятельной работы

Наименование разделов и тем	виды работ	Объем часов
Тема 1. Информационные технологии в деятельности менеджера предприятия общественного питания	отчеты по практическим занятиям	2
	Подготовить учебный проект: «Автоматизированное рабочее место менеджера ресторана»	3
Тема 3. Технологии обработки графической информации	отчеты по практическим занятиям	2
	подготовить реферат на тему: « Графические редакторы. Обзор»	2
	подготовить учебный проект: «Схемы АРМ менеджера  с помощью  MSVisio»	3
Тема 4. Компьютерные презентации	отчеты по практическим занятиям	2
	подготовить учебный проект в MS Power Point: «Реклама ресторана»	2
	подготовить учебный проект в Movie Maker: «Профессия ….»	5
Тема 5. Технологии обработки числовых данных	отчеты по практическим занятиям	6
	подготовить учебный проект в MS Excel:  «Книга отчетных документов для общественного питания»	4
Тема 6. Организация баз данных	отчеты по практическим занятиям	4
Тема 7. Глобальная сеть Интернет	отчеты по практическим занятиям	2
	подготовка реферата  на тему:  «Создание информационного ресурса»	2
Тема 8. Информационно-правовые поисковые системы	отчеты по практическим занятиям	2
	Подготовка учебного проекта: «Правовые документы в общественном питании»	2
Тема 9. Интегрированные профессиональные пакеты	отчеты по практическим занятиям	2
	подготовить реферат на тему: «Прикладные программы общественного питания»	2
Итого		47

1.2   Характеристика и описание заданий на ВРС

Согласно учебному плану, студентов социально-экономического профиля, на ВСР отводится 47 часов от общего времени.

Формами ВСР при изучении дисциплины «Информатики и ИКТ» являются:

• изучение лекционного материала и разделов, входящих в программу дисциплины, но не изучаемых на лекциях;
• подготовка к выполнению лабораторных работ;
• выполнение расчётных заданий;
• подготовка к текущей и итоговой аттестации

1.3   Требования к представлению и оформлению результатов

Все  самостоятельные внеаудиторные работы представляются в электронном виде на электронных носителях, а так же бумажных носителях и сохраняются в рабочей папке студента. формат представления работ в таблице 3.

Таблица3.

Наименование работы	Формат представления
Выполнение работ в текстовом редакторе MS Word	doc; docx
Создание графических файлов	jpeg; png; бумажный носитель
Создание презентаций в MS Power Point или Movie Maker	ppt, wmv.avi
Создание расчетных форм в программе MS Excel	exl
Написание реферата	бумажный носитель
отчеты практических работ	бумажный носитель

После выполнения работы производится ее  защита студентом.

1.4                   Оценка выполнения ВРС

Оценка ВСР проводится по 10 бальной системе.

Баллы за работу начисляются по степени сложности[1] работы (таблица 4). Так же проводится защита работы студентом.

По степени накопляемости баллов студенту ставится оценка за цикл ВСР в семестре.

Таблица 4

Степень           сложности Вид ВСР	I	II	III
	количество баллов
Выполнение учебных пректов в текстовом редакторе MS Word	5	8	10
Выполнение учебных проектов в графических редакторах	5	8	10
Выполнение учебных проектов в MS Power Point	5	8	10
Выполнение учебных проектов в Windows Movie Maker	5	8	10
Выполнение учебных проектов в программе MS Excel	5	8	10
сообщене	3	5	7
реферат	3	5	7

от 50 до 64 баллов – отлично;

от 40 до 49 баллов – хорошо;

от 25 до 39 баллов – удовлетворительно

менее 25 баллов – не удовлетворительно

  III.            ОПИСАНИЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ ДЕЙСТВИЙ ВЫПОЛНЕНИЯ ВСР

2.1. Написание реферата

Структура реферата:

1.         Титульный лист[2]

2.         После титульного листа на отдельной странице следует оглавление (план, содержание), в котором указаны названия всех разделов (пунктов плана) реферата и номера страниц, указывающие начало этих разделов в тексте реферата.

3.         После оглавления следует введение. Объем введения составляет 1-2 страницы.

4.         Основная часть реферата может иметь одну или несколько глав, состоящих из 2-3 параграфов (подпунктов, разделов) и предполагает осмысленное и логичное изложение главных положений и идей, содержащихся в изученной литературе. В тексте обязательны ссылки на первоисточники. В том случае если цитируется или используется чья-либо неординарная мысль, идея, вывод, приводится какой-либо цифрой материал, таблицу - обязательно сделайте ссылку на того автора у кого вы взяли данный материал.

5.         Заключение содержит главные выводы, и итоги из текста основной части, в нем отмечается, как выполнены задачи и достигнуты ли цели, сформулированные во введении.

6.         Приложение может включать графики, таблицы, расчеты.

7.                       Список используемых источников (список литературы) здесь указывается реально использованная для написания реферата литература.

Этапы работы над рефератом.

Работу над рефератом можно условно подразделить на три этапа:

1.      Подготовительный этап, включающий изучение предмета исследования;

2.      Изложение результатов изучения в виде связного текста;

3.      Устное сообщение по теме реферата.

Подготовительный этап работы.

Формулировка темы.

Подготовительная работа над рефератом начинается с формулировки темы. Тема в концентрированном виде выражает содержание будущего текста, фиксируя как предмет исследования, так и его ожидаемый результат. Для того чтобы работа над рефератом была успешной, необходимо, чтобы тема заключала в себе проблему, скрытый вопрос (даже если наука уже давно дала ответ на этот вопрос, студент, только знакомящийся с соответствующей областью знаний, будет вынужден искать ответ заново, что даст толчок к развитию проблемного, исследовательского мышления).

Поиск источников.

Грамотно сформулированная тема зафиксировала предмет изучения; задача студента — найти информацию, относящуюся к данному предмету и разрешить поставленную проблему.
Выполнение этой задачи начинается с поиска источников. На этом этапе необходимо вспомнить, как работать с энциклопедиями и энциклопедическими словарями (обращать особое внимание на список литературы, приведенный в конце тематической статьи); как работать с систематическими и алфавитными каталогами библиотек; как оформлять список литературы (выписывая выходные данные книги и отмечая библиотечный шифр).

Работа с источниками.

Работу с источниками надо начинать с ознакомительного чтения, т.е. просмотреть текст, выделяя его структурные единицы. При ознакомительном чтении закладками отмечаются те страницы, которые требуют более внимательного изучения.

В зависимости от результатов ознакомительного чтения выбирается дальнейший способ работы с источником. Если для разрешения поставленной задачи требуется изучение некоторых фрагментов текста, то используется метод выборочного чтения. Если в книге нет подробного оглавления, следует обратить внимание ученика на предметные и именные указатели.

Избранные фрагменты или весь текст (если он целиком имеет отношение к теме) требуют вдумчивого, неторопливого чтения с «мысленной проработкой» материала. Такое чтение предполагает выделение: 1) главного в тексте; 2) основных аргументов; 3) выводов. Особое внимание следует обратить на то, вытекает тезис из аргументов или нет.

Необходимо также проанализировать, какие из утверждений автора носят проблематичный, гипотетический характер и уловить скрытые вопросы.

Понятно, что умение таким образом работать с текстом приходит далеко не сразу.

Наилучший способ научиться выделять главное в тексте, улавливать проблематичный характер утверждений, давать оценку авторской позиции — это сравнительное чтение, в ходе которого студент знакомится с различными мнениями по одному и тому же вопросу, сравнивает весомость и доказательность аргументов сторон и делает вывод о наибольшей убедительности той или иной позиции.

Создание конспектов для написания реферата.
Подготовительный этап работы завершается созданием конспектов, фиксирующих основные тезисы и аргументы. Здесь важно вспомнить, что конспекты пишутся на одной стороне листа, с полями и достаточным для исправления и ремарок межстрочным расстоянием (эти правила соблюдаются для удобства редактирования). Если в конспектах приводятся цитаты, то непременно должно быть дано указание на источник (автор, название, выходные данные, № страницы).

По завершении предварительного этапа можно переходить непосредственно к созданию текста реферата.
Создание текста.

Общие требования к тексту. Текст реферата должен подчиняться определенным требованиям: он должен раскрывать тему, обладать связностью и цельностью. Раскрытие темы предполагает, что в тексте реферата излагается относящийся к теме материал и предлагаются пути решения содержащейся в теме проблемы; связность текста предполагает смысловую соотносительность отдельных компонентов, а цельность - смысловую законченность текста.
С точки зрения связности все тексты делятся на тексты - констатации и тексты - рассуждения. Тексты-констатации содержат результаты ознакомления с предметом и фиксируют устойчивые и несомненные суждения. В текстах-рассуждениях одни мысли извлекаются из других, некоторые ставятся под сомнение, дается им оценка, выдвигаются различные предположения. План реферата.
Изложение материала в тексте должно подчиняться определенному плану - мыслительной схеме, позволяющей контролировать порядок расположения частей текста. Универсальный план научного текста, помимо формулировки темы, предполагает изложение вводного материала, основного текста и заключения. Все научные работы - от реферата до докторской диссертации - строятся по этому плану, поэтому важно с самого начала научиться придерживаться данной схемы.

Требования к введению.

Введение - начальная часть текста. Оно имеет своей целью сориентировать читателя в дальнейшем изложении.
Во введении аргументируется актуальность исследования, - т.е. выявляется практическое и теоретическое значение данного исследования. Далее констатируется, что сделано в данной области предшественниками; перечисляются положения, которые должны быть обоснованы. Введение может также содержать обзор источников или экспериментальных данных, уточнение исходных понятий и терминов, сведения о методах исследования. Во введении обязательно формулируются цель и задачи реферата.
Объем введения - в среднем около 10% от общего объема реферата.
Основная часть реферата.

Основная часть реферата раскрывает содержание темы. Она наиболее значительна по объему, наиболее значима и ответственна. В ней обосновываются основные тезисы реферата, приводятся развернутые аргументы, предполагаются гипотезы, касающиеся существа обсуждаемого вопроса. Важно проследить, чтобы основная часть не имела форму монолога. Аргументируя собственную позицию, можно и должно анализировать и оценивать позиции различных исследователей, с чем-то соглашаться, чему-то возражать, кого-то опровергать. Установка на диалог позволит избежать некритического заимствования материала из чужих трудов - компиляции. Изложение материала основной части подчиняется собственному плану, что отражается в разделении текста на главы, параграфы, пункты. План основной части может быть составлен с использованием различных методов группировки материала: классификации (эмпирические исследования), типологии (теоретические исследования), периодизации (исторические исследования).

Заключение.
Заключение — последняя часть научного текста. В ней краткой и сжатой форме излагаются полученные результаты, представляющие собой ответ на главный вопрос исследования. Здесь же могут намечаться и дальнейшие перспективы развития темы. Небольшое по объему сообщение также не может обойтись без заключительной части - пусть это будут две-три фразы. Но в них должен подводиться итог проделанной работы.
Список использованной литературы.

 Реферат любого уровня сложности обязательно сопровождается списком используемой литературы. Названия книг в списке располагают по алфавиту с указанием выходных данных использованных книг.

Требования, предъявляемые к оформлению реферата.
Работа должна быть представлена на твердом носителе (бумажный):

ü  не менее 12 листов формата А4;

ü  Times New Roman 14;

ü  межстрочный интервал 1,5

ü  поля (В-2; Н- 2; Л-3; П-1,5)(Обычное).

Оценивается:

ü полнота раскрытия темы реферата;

ü индивидуальный подход, новизна;

ü оформление.

ü защита работы.

Степени сложности реферата:

I  - Реферат выполнен на твердом носителе(бумага)

II - Реферат выполнен на твердом носителе(бумага)+составлен краткий доклад + защита реферата(устная).

III - Реферат выполнен на твердом носителе(бумага)+составлена презентация по теме реферата + защита реферата (устная)

2.2. Написание сообщения

2.1 Выполнение работ в текстовом редакторе MS Word

«Книга рецептов»; «Резюме соискателя на должность технолога общественного питания».

Для выполнения этой работы рекомендуется использовать конспект лекций дисциплины «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности», а так же знания из специальных дисциплин «Организация обслуживания в общественном питании»,  «Менеджмент», «Управление персоналом» и т.д., и умения работы с программой MS Word.

«Книга рецептов» должна быть оформлена в виде брошюры:

ü  титульный лист;

ü  автор работы;

ü  рецепты блюд;

ü  иллюстрации;

Приветствуется творческий подход к работе (шрифт, размер работы определяется студентом)

Оценивается:

ü  творческий подход;

ü  возможность использования на практике;

ü  оформление  иллюстрациями.

ü  защита работы

«Резюме соискателя на должность технолога общественного питания»

ü  использовать шаблоны Word(Современное резюме);

ü  Текст Times New Roman,14;

ü  информация о себе и своей будущей работе.

Оценивается:

ü  умение использования шаблонов Word;

ü  защита работы

2.2 Создание графических файлов

«Рекламный плакат ресторана»; «Меню ресторана».
Для выполнения данной работы рекомендуется использовать конспект лекций дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности», а также знания из общепрофессиональных  дисциплин:  «Менеджмент», «Управление персоналом» и т.д., и умения работы с программами Paint и Adobe Photoshop, использование информационных ресурсов.

Работы должны быть представлены в графических форматах.

Оценивается:

ü  творческий подход к заданию;

ü  умения владеть программами;

ü  возможность использовать проект в реальной жизни.

ü  защита работы

2.3 Создание презентаций в MS Power Point

«Реклама моего ресторана»; «Бизнес план моего предприятия общественного питания».

Для выполнения данной работы рекомендуется использовать конспект лекций и практических занятий по дисциплине «Информационные технологии в профессиональной деятельности», а также знания из общепрофессиональных  дисциплин:  «Менеджмент», «Управление персоналом» и т.д., и умения работать с программой MS Power Point.

Работы должны быть представлены в электронном виде формат ppt.

Оформление:

ü  не менее 7 слайдов, не более 15;

ü  анимация слайдов, теста, графики;

ü  текст;

ü  графика;

ü  диаграммы;

ü  рисунки SmartArt;

ü  индивидуальный дизайн слайдов.

Оценивается:

ü  творческий подход;

ü  полнота раскрытия материала;

ü  владение программой;

ü  создание собственного шаблона;

ü  защита работы.

2.4 Создание расчетных форм в программе MS Excel

«Книга основных форм общественного питания»; «Диаграммы продаж различных блюд предприятия общественного питания».

Для выполнения данной работы рекомендуется использовать конспект лекций и практических занятий дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности», а также знания из специальных дисциплин:  «Организация обслуживания», и общепрофессиональных дисциплин:   «Бухгалтерский учет в общественном питании», и т.д., и умения работы с программой MS Excel и справочно-правовой системой «Консультант +».

Работа предоставляется на электронном носителе, в формате exl.

«Книга основных форм общественного питания»

ü  не менее 10 унифицированных форм общественного питания;

ü  листы книги подписаны;

ü  все ячейки требующие расчетов должны быть снабжены формулами с соответствующими вычислениями.

Оценивается:

ü  оформление работы;

ü  качество таблиц;

ü  возможность использования формул на производстве;

ü  точность выполнения формул;

ü  умение пользоваться программой «Консультант +»;

ü  защита работы.

«Диаграммы продаж различных блюд предприятия общественного питания».

ü  не менее 5 блюд;

ü  период 3 месяца;

ü  круговые диаграммы.

Оценивается:

ü  умение строить диаграммы в программе MS Excel;

ü  творческий подход к материалу;

ü  защита работы.

2.5 Написание рефератов

Рекомендуемая литература

       Основная литература

1. Е.В. Михеева. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / - 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 384с.
2. Е.В. Михеева. Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности: учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / - 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 256с.
3. С.В. Глушаков, А.С. Сурядный. Microsoft Office 2007. Лучший самоучитель – изд. 3-е, доп. и переработ. – М.: АСТ МОСКВА; ВКТ,2010. -446с.

Дополнительная                                      

4. Ю.А. Шпак. Проектирование баз данных. Просто как дважды два – М.: ЭКСМО, 2007.-304с.: ил.
5. Ю.Н. Зозуля. Тонкая настройка компьютера с помощью BIOS – СПб.: Питер. 2010.- 176с. ил.
6. В.П. Мельников. Информационная безопасность/под ред. Клейменова С.А. -5-е изд., стер 2010 – 336с
7. И.Г. Семакин, Е. Хеннер. Информатика. Задачник практикум в 2т. /Том1. -М.: Бином. Лаборатория Знаний, 2002. – 304с.: ил.
8. И.Г. Семакин, Е. Хеннер. Информатика. Задачник практикум в 2т. /Том2. -М.: Бином. Лаборатория Знаний, 2002. – 280с.: ил.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Темы рефератов

1.       Правовые нормы и правонарушения в информационной среде.

2.       Компьютерные справочные правовые системы (СПС)

3.       Информационная безопасность.

4.       Эргономика и ресурсосбережение в информатике.

5.       Справочные правовые системы Консультант + и Гарант. Достоинства и недостатки.

6.       Справочные правовые системы онлайн. Достоинства и недостатки.

7.       Системы защиты информации в Интернет.

8.       Этические нормы поведения в информационной сети.

9.       Значение информационных технологий в жизни современного человека.

10.   Рынок справочно-правовых систем.

11.   Справочно-правовые системы России.

12.   Справочно-правовые системы Европы.

13.   История развития справочно-правовых систем в России.

14.   История развития справочно-правовых систем за рубежом.

15.   Сравочно-правовая система  Кодекс.

16.   Справочно-правовая система Консультант Плюс онлайн.

17.   Зачем менеджеру общественного питания справочная правовая система.

18.   Основные правовые системы современности.

19.   Автоматизированное рабочее место менеджера общественного питания.

20.   Корпоративные информационные системы в общественном питании.

21.   Прикладные программы в общественном питании

22.   Компьютерные сети. Классификация.

23.   Информационная безопасность.

24.   Эргономика рабочего места.

25.   Классификация информационных систем.

26.   Автоматизированные информационные системы (АИС).

27.   АИС «Общепит».

28.   АИС «Ресторан».

29.   «АИС-ТЕХНО» .

30.   Программно-аппаратный комплекс R-Keeper.

31.   Программное обеспечение для автоматизированного рабочего места менеджера в общественном питании.

32.   1С Общепит. Назначение, возможности.

33.   Программное обеспечение для ресторана, кафе.

34.   История возникновения прикладных программ.

35.   Защита информации.

36.   Свободное программное обеспечение.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

ОБОУ СПО «Железногорский ПК»

РЕФЕРАТ

по дисциплине: «Информационно - коммуникационные технологии  в профессиональной деятельности»

на тему: «(наименование темы)»

Выполнил(а): студент(ка)группы

(наименование группы)

(Фамилия И.О.)

Проверил: преподаватель

(Фамилия И.О.)

г. Железногорск (год)

ОБОУ СПО «Железногорский ПК»

 2012г.

---

[1]  степень сложности работы указывается в подробном описании работ

[2]  приложение 4