Министерство образования и науки Самарской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Обшаровский государственный техникум им.В.И.Суркова»

 

 

 

 

 

 

 

Методические рекомендации по выполнению практических работ

по МДК 01.03

«Экономика и управление домашним хозяйством.»

 

по специальности СПО

100126Сервис домашнего и коммунального хозяйства

 

 

 

 

                

 

 

 

                        

 

 

 

               Разработчик: Михайлова Е.В. – преподаватель

 

       

 

 

 

пояснительная записка

 

Методические рекомендации для выполнения практических работ по специальности СПО 100126Сервис домашнего и коммунального хозяйства

разработаны в соответствии с содержанием рабочей программы  МДК.01.03 «Экономика и управление домашним хозяйством»

Рекомендации предназначены для оказания помощи обучающимся при выполнении практических работ. В ходе  практических работ обучающиеся приобретают навыки:

- определять и удовлетворять запросы членов семьи в необходимых товарах и услугах;

 -составлять списки закупки необходимых товаров;

- использовать данные финансового учета и отчетности в практической деятельности;

 

 Основной целью  проведения практической работы является отработка обучающимися практических навыков по организации деловых и праздничных мероприятий; гостеприимной встречи гостей.

Выполняя  практическую  работу обучающиеся:

 

ü     углубляют и систематизируют теоретические знания;

ü     отрабатывают практические навыки;

ü     закрепляют теоретические знания путем организации и контроля обслуживания автономных электрических и тепловых систем, систем безопасности частных домовладений.

Практическая  работа проводится в учебных кабинетах техникума. До начала практической работы преподаватель проводит вводный инструктаж напоминая о правилах безопасности труда. Обучающиеся получают необходимые материалы и приступают к выполнению работы, в процессе которой преподаватель обращает внимание учащихся на правильность проведения отдельных этапов технологического процесса, организацию и  методику проведения. По окончанию работы, преподаватель отмечает качество выполнения.  В конце работы обучающиеся убирают рабочее место.

 

 

Преподаватель подводит итог практической работы,  отмечая положительные стороны и типичные ошибки.

 

 

тематика  практических работ

 

№

Наименование темы

Кол-во часов на рабо

ту

1

Ведение приходно-расходной книги

4

2

Учет денежных расходов

4

3

Расчет за товары и услуги

4

4

Планирование и экономное расходование денежных средств

4

5

Соотношение расходов на потребление и накопление

4

6

Подбор персонала и контроль за его работой

3

7

Разрешения конфликтных ситуаций

3

8

Снятие показаний с приборов учета воды, газа, света

3

9

Порядок и правила предоставления жилищных и коммунальных услуг

3

10

Надзор за техническим состоянием и безопасным обслуживанием тепловых сетей

3

11

Обслуживание коммуникаций частных домовладений

3

 

ИТОГО

38

 

Практическая работа№1Ведение приходно-расходной книги

 

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Ведет приходно-расходную книгу.

1

Заполняет «приходный кассовый ордер» в соответствии с данными таблицы.

 

Заполняет «приходный кассовый ордер» в соответствии установленными требованиями

1

 Не заполняет «приходный кассовый ордер» в соответствии с  установленными требованиями

0

2

Оформляет  приходный ордер

с  установленными требованиями

1

 Не организовывает прием гостей в соответствии с  установленными требованиями

0

3

Размещает гостей

Размещает гостей в соответствии с  установленными требованиями

1

 Размещает гостей не в  соответствии с  установленными требованиями

0

4

Соблюдение традиций гостеприимства

Соблюдает традиции гостеприимства

1

Не соблюдает традиции гостеприимства

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

 

 Практическая работа№2 Организация деловых мероприятий

 

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Организовывает  деловые и праздничные мероприятия

1

Организация встречи гостей

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

2

Организация приема гостей

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

3

Организация деловые мероприятия

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

4

Соблюдение традиций гостеприимства

Соблюдает традиции гостеприимства

1

Не соблюдает традиции гостеприимства

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

Практическая работа№3 Проведение презентаций и деловых переговоров

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Организовывает  и проводит презентации и деловые переговоры

1

Подготовка к презентации

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

2

Проведение презентации

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

3

Подготовка к деловым переговорам

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

4

Проведение деловых переговоров

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

Практическая работа№4 Организация праздничных мероприятий

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Организовывает праздничные мероприятия

1

Подготовка к праздничным мероприятиям

Составляет план мероприятий

1

 Не составляет план мероприятий

0

2

Организация праздничные мероприятия

Соответствует установленным требованиям

1

 Не соответствует установленным требованиям

0

3

Организация чаепития

Соответствует установленным требованиям

1

Соответствует установленным требованиям

1

4

Соблюдение традиций гостеприимства

 

Соблюдает традиции гостеприимства

1

Не соблюдает традиции гостеприимства

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

Практическая работа№5 Украшение интерьера к праздничному мероприятию

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Украшает интерьер к праздничному мероприятию

1

Составление плана по  украшению интерьера к праздничному

Составляет

1

 Не составляет

0

2

Подбор аксессуаров для украшения

Подбирает украшения и аксессуары соответствующие празднику

1

Подбирает украшения и аксессуары не соответствующие празднику

0

3

Украшение интерьера к праздничному мероприятию

Украшает интерьера к праздничному мероприятию с эстетическим вкусом

1

Украшает интерьера к праздничному мероприятию просто

0

4

Соблюдение традиций гостеприимства

 

Украшает с соблюдением традиций гостеприимства

1

 Украшает без соблюдения традиций гостеприимства

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

Практическая работа№6 Сервировка стола

Экспертный лист

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Организовывает сервировку стола

1

Сервировка стола

Простая и практичная, соответствует интерьеру зала и подаваемой пищи

1

 Не составляет соответствует интерьеру зала и подаваемой пищи

0

2

Эстетическое оформление

Оформление по форме, цвету, оформлению посуды, цвету скатерти и салфеток соответствует направленности мероприятия

1

Оформление по форме, цвету, оформлению посуды, цвету скатерти и салфеток соответствует направленности мероприятия

0

3

Национальные особенности в сервировке стола

Сервировано с учетом национальных особенностей

1

Сервировано с учетом национальных особенностей

0

4

Соблюдение традиций гостеприимства

 

Сервировано с соблюдением традиций гостеприимства

1

 Сервировано с соблюдением традиций гостеприимства

0

5

Время выполнения работы

Соответствует установленному нормативу

1

Превышает установленный норматив.

0

ИТОГО:

5 баллов

 

Практическая работа№7 Составление праздничного меню

Экспертный лист

 

 

№ п/п

Наименование параметра качества

Критерии оценки

Количество баллов

Составляет праздничное меню

1

Составляет праздничное меню

Составляет праздничное меню в соответствии с проводимым мероприятием

1

 Составляет праздничное меню  не в соответствии с проводимым мероприятием

0

2

Учет национальных традиций

Учитывает