493217
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыМетодические указания по производственной практике

Методические указания по производственной практике

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


Министерство образования и науки Самарской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Самарский государственный издательско-полиграфический техникум»










МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ


ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОХОЖДЕНИЮ




ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПМ 03. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение

сохраняемости товаров


100701 Коммерция


ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ














Самара,2014


Методические рекомендации печатаются по решению Методического Совета ГБОУ «СГИПТ»№ 00 от 00.00.0000 г.




Составитель: Царева В.Т., преподаватель ГБОУ «СГИПТ»


Рецензент: ______________________________________





Методические рекомендации по организации и прохождению производственной или учебной практики являются частью учебно-методического комплекса (УМК) ПМ 03. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров


Методические рекомендации определяют цели и задачи, конкретное содержание, особенности организации и порядок прохождения производственной практики студентами, а также содержат требования по подготовке отчета о практике.


Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной форм обучения.

В электронном виде методические рекомендации размещены на файловом сервере колледжа по адресу: _____________________________

.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ


Производственная практика студентов является составной частью образовательного процесса по специальности 100701 Коммерция и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности менеджера по продажам.

Цели практики:


  1. Получение практического опыта:

  • определения показателей ассортимента;

  • распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

  • оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями градаций качества;

  • расшифровки маркировки;

  • контроля режима и сроков хранения;

  • соблюдения санитарно -эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения.



  1. Формирование профессиональных компетенций (ПК)

Название ПК

Результат, который Вы должны получить при прохождении практики

ПК 3.1.Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров

Участие в формировании ассортиментной политики предприятия с учетом качества товаров

ПК 3.2. Рассчитывать товарные потери и реализовать мероприятия по их предупреждению или списанию

Использовать мероприятия по снижению товарных потер

ПК 3.3. Оценивать расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями

Использовать маркировку на упаковках товаров

ПК 3.4.Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества

Ориентироваться в номенклатуре товаров

ПК 3.5.Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов

Хранить товары при оптимальном режиме хранения

ПК 3.6.Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями

Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим хранения

ПК 3.7.Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные

Использовать переводы в отечественные единицы измерения



  1. Формирование общих компетенций (ОК)

Наименование ОК

Результат, который Вы должны получить при прохождении практики

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

Постоянно иметь интерес к выбранной профессии

ОК 2.Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать

их эффективность и качество

Решать профессиональные задачи, оценивать их результаты

ОК 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

Научиться принимать решения для решения профессиональных задач

ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития

Научиться находить нужную информацию

ОК 6.Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями

Научиться работать в команде

ОК 7.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации

Постоянно заниматься самообразованием

ОК 12.Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий

Изучив законы использовать в своей деятельности

Практика может быть организована в:
  • ххххххххххх;

  • ххххххххххх;

  • ххххххххххх;

  • хххххххххх.

В зависимости от места прохождения практики Вы должны получить следующий практический опыт:

Название вида учреждения (и/или организации, предприятия)

ПК

Необходимый опыт практической деятельности при прохождении практики (в соответствии с каждой ПК)

ПК n.n


ПК n.n


Название вида учреждения (и/или организации, предприятия)

ПК

Необходимый опыт практической деятельности при прохождении практики (в соответствии с каждой ПК)

ПК n.n


ПК n.n


2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ


Содержание заданий практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности и способствовать формированию общих компетенций (ОК).

Задания на практику


п/п

Содержание работ на практике

Примерные сроки выполнения

Ознакомиться с организацией работы, структурой и деятельностью структурных подразделений организации по месту прохождения практики

Первая

неделя

Изучить ассортимент товаров предприятия идентифицировать их ассортиментную политику.

Первая

неделя

Участвовать в формировании ассортимента и ассортиментной политики предприятия

в процессе всей практики

Производить измерения товаров и других обьектов

в процессе всей практики

Изучить способы маркировки товаров предприятия

в процессе всей практики

Рассчитывать товарные потери и реализовать мероприятия по их предупреждению или списанию

в процессе всей практики

Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров,

в процессе всей практики

Обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к хранению

в процессе всей практики

Изучить санитарно-эпидемиологические требования к товарам и упаковке.

в процессе всей практики

Оформить документы для отчета по практике

одна неделя

Подготовить и сдать отчет по практике

последняя

неделя


По прибытии на место прохождения практики Вы совместно с куратором должны составить календарный план прохождения практики по профилю специальности. При составлении плана следует руководствоваться заданиями по практике.


Задания по практике (в зависимости от места ее прохождения)


Название вида организации/учреждения


При прохождении практики в название вида организации/учреждения Вы должны:

  1. Xхххххххххххххххххххххх.

  2. Xхххххххххххххххххххххх.

  3. Xхххххххххххххххххххххх.


Примерный перечень документов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике:

  1. Документы, подтверждающиеся соответствия к качеству.

  2. Договоры поставки и другие договоры.

  3. Спецификации


3. ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ


Общее руководство практикой осуществляет заведующий отделением/начальник учебно-производственного комплекса. Ответственный за организацию практики утверждает общий план её проведения, обеспечивает контроль проведения со стороны руководителей/мастеров производственного обучения, организует и проводит инструктивное совещание с руководителями практики, обобщает информацию по аттестации студентов, готовит отчет по итогам практики.

Практика осуществляется на основе договоров между Колледжем и Организациями, в соответствии с которыми Организации предоставляют места для прохождения практики (при наличии у студента путевки с указанием даты и номера приказа по колледжу). В договоре Колледж и Организация оговаривают все вопросы, касающиеся проведения практики. Консультирование по выполнению заданий, контроль посещения мест производственной практики, проверка отчетов по итогам практики и выставление оценок осуществляется руководителем практики от колледжа.

Перед началом практики проводится организационное собрание. Посещение организационного собрания и консультаций по практике – обязательное условие её прохождения!

Организационное собрание проводится с целью ознакомления Вас с приказом, сроками практики, порядком организации работы во время практики в организации, оформлением необходимой документации, правилами техники безопасности, распорядком дня, видами и сроками отчетности и т.п.

ВАЖНО! С момента зачисления практикантов на рабочие места на время прохождения практики на них распространяются правила охраны труда и внутреннего распорядка, действующие на предприятии, в учреждении или организации!


  1. Основные обязанности студента в период прохождения практики


При прохождении практики Вы обязаны:

  • своевременно прибыть на место практики с предъявлением путевки;

  • соблюдать внутренний распорядок, соответствующий действующим нормам трудового законодательства;

  • выполнять требования охраны труда и режима рабочего дня, действующие в данной организации (учреждении);

  • подчиняться действующим на предприятии/или в организации, учреждении правилам;

  • нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты;

  • полностью выполнять виды работ, предусмотренные заданиями по практике;

  • ежедневно заполнять дневник практики;

  • по окончании практики принести в колледж оформленный отчет, подготовленный в строгом соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций;

  • сдать отчет по практике в установленные руководителем практики сроки.


Примечание: студенты, не достигшие 18 лет, находятся на практике не более 6 часов.


  1. Обязанности руководителя практики от ОУ:


  • провести организационное собрание студентов перед началом практики;

  • установить связь с куратором практики от организации, согласовать и уточнить с ним индивидуальный план практики, исходя из особенностей предприятия;

  • обеспечить контроль своевременного начала практики, прибытия и нормативов работы студентов на предприятии/в организации;

  • посетить предприятие/организацию, в котором студент проходит практику, встретиться с руководителями базовых организаций с целью обеспечения качества прохождения практики студентами;

  • обеспечить контроль соблюдения сроков практики и ее содержания;

  • оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и выполнении отчетов;

  • провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики на основании оценок со стороны куратора практики от предприятия, собеседования со студентом с учетом его личных наблюдений;

  • вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством колледжа.


  1. Обязанности куратора практики от предприятия

Ответственность за организацию и проведение практики в соответствии с договором об организации прохождения практики возлагается на руководителя подразделения, в котором студенты проходят практику.


Куратор практики:


  • знакомится с содержанием заданий на практику и способствует их выполнению на рабочем месте;

  • знакомит практиканта с правилами внутреннего распорядка;

  • предоставляет максимально возможную информацию, необходимую для выполнения заданий практики;

  • в случае необходимости вносит коррективы в содержание и процесс организации практики студентов;

  • по окончании практики дает характеристику о работе студента-практиканта;

  • оценивает работу практиканта во время практики.





4.ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА


Отчет по учебной и/или производственной практике представляет собой комплект материалов, включающий в себя документы на прохождение практики (путевка, договор); материалы, подготовленные практикантом и подтверждающие выполнение заданий по практике.

Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях.

Все необходимые материалы по практике комплектуются студентом в папку-скоросшиватель в следующем порядке:


п/п

Расположение материалов в отчете

Примечание

Титульный лист


Шаблон в приложении 1.

Внутренняя опись документов, находящихся в деле

Шаблон в приложении 2.

Путевка на практику

Выдается заведующим отделением.

Индивидуальный план проведения практики


Шаблон в приложении 3.

Разрабатывается практикантом в соответствии с заданиями по практике, утверждается руководителем практики в первую неделю практики.

Характеристика на практиканта


Шаблон в приложении 4.

Пишется на бланке организации в свободной форме. Подписывается куратором от предприятия и заверяется печатью.

Отчет о выполнении заданий по производственной практике

Шаблон в приложении 5.

Пишется практикантом. Отчет является ответом на каждый пункт плана и сопровождается ссылками на приложения.

Сводная ведомость оценки сформированности ПК

Шаблон в приложении 6.

Сводная ведомость оценки сформированности профессиональных компетенций является обязательной составной частью дневника по практике. Ведомость заполняется куратором практики от предприятия/организации по окончанию практики. Отсутствие оценок в ведомости не позволит практиканту получить итоговую оценку по практике и тем самым он не будет допущен до квалификационного экзамена по ПМ.

Приложения

Приложения представляют собой материал, подтверждающий выполнение заданий на практике (копии созданных документов, фрагменты программ, чертежей и др.). На приложении делаются ссылки в «Отчете о выполнении заданий по практике». Приложения имеют сквозную нумерацию. Номера страниц приложений допускается ставить вручную.

Дневник по практике

Шаблон в приложении 7.

Заполняется ежедневно. Оценки за каждый день практики ставит куратор от предприятия/учреждения.


Перечень документов, прилагаемых к отчету:


п/п

Расположение материалов в отчете

Примечание

Договор с предприятием/организацией на прохождение практики.


Выдается ответственным за организацию практики (заведующим отделением/начальником учебно-производственных мастерских).


Благодарственное письмо в адрес ОУ и/или лично практиканта.

Выдается на предприятии/организации. Прикладывается к отчету при его наличии.


Анкета руководителя/куратора от предприятия.

Бланк анкеты выдается заведующим отделением. Анкета заполняется лично представителем (куратором) предприятия/организации, подписывается и заверяется печатью.




Уважаемый студент, обращаем Ваше внимание, что методические рекомендации в электронном виде размещены на сервере колледжа по адресу______________ Использование электронного варианта методических рекомендаций сэкономит Вам время и облегчит техническую сторону подготовки отчета по практике, т.к. содержит образцы и шаблоны различных разделов отчета.

Требования к оформлению текста отчета


  1. Отчет пишется:

  • от 1-го лица в повествовательной форме;

  • оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman;

  • поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 2,5, правое – 1;

  • отступ первой строки – 1,25 см;

  • размер шрифта - 14;

  • межстрочный интервал - 1,5;

  • расположение номера страниц - снизу по центру;

  • нумерация страниц на первом листе (титульном) не ставится;

  • верхний колонтитул содержит ФИО, № группы, курс, дата составления отчета.

  1. Отчет начинается с заголовка и подзаголовка, оформленных центрированным способом.


  1. Каждый отчет выполняется индивидуально.


  1. Текст отчета должен занимать не менее 6 страниц.


  1. Содержание отчета формируется в скоросшивателе (для юридических специальностей в твердом скоросшивателе и оформляется в соответствии с правилами сдачи дел в архив, содержит лист-заверитель).




Приложение 1


НАИМЕНОВАНИЕ УЧРЕДИТЕЛЯ

НАЗВАНИЕ ОУ ПО УСТАВУ





ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ


ПМ 00 Название модуля


000000 Название специальности







Обучающий(ая)ся гр. ______________

_________________________________

(Фамилия, И.О.)

Организация:____________________

_________________________________

Наименование места прохождения практики


Руководитель практики


(Фамилия, И.О.)

Оценка__________________






Самара, год

Приложение 2


ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ

документов, находящихся в отчете


студента(ки) гр.




п/п

Наименование документа

Стр.

Путевка на практику

3

Индивидуальный план


Характеристика


Отчет о выполнении заданий практики


Сводная ведомость оценки сформированности ПК


Приложение № n


Приложение № n


Дневник по практике




00.00.0000





Примечание: внутренняя опись документов располагается после титульного листа и содержит информацию о перечне материалов отчета, включая приложения.


.

Приложение 3


УТВЕРЖДАЮ

Руководитель практики

_________ И.О.Фамилия

(подпись)

_____ ___________200 г.


ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН

прохождения практики


п/п

Наименование

мероприятий

Время

проведения

Отметка о выполне-нии
















Студент(ка) Фамилия И.О.

(подпись студента)

Примечания:

    1. В план включаются основные мероприятия, которые студент обязан выполнить за время практики с учетом специфики учреждения.

    2. В графе «Время проведения» по согласованию с руководителем практики указывается либо конкретная дата, либо количество дней, отводимых на тот или иной вид деятельности. Если планируется вид деятельности, осуществляемый каждый день, то в графе пишется: «ежедневно».

    3. Отметка о выполненных мероприятиях должна совпадать с записями в дневнике.

    4. План подписывается студентом и утверждается руководителем практики от учреждения. План также согласовывается с руководителем практики от колледжа.

Приложение 4

ХАРАКТЕРИСТИКА


студента(ки) НАЗВАНИЕ ОУ

Фамилия Имя Отчество


Студент (ка) Фамилия Имя Отчество за время прохождения практики проявил(а) себя следующим образом:

  • место проведения практики посещалось ,

  • отношение к должностным обязанностям ,

  • в овладении специальностью проявлено .

За время похождения практики Фамилия Имя показал, что умеет планировать и организовывать собственную деятельность, способен налаживать взаимоотношения с другими сотрудниками, имеет хороший уровень культуры поведения, умеет работать в команде, степень сформированности умений в профессиональной деятельности. В отношении выполнения трудовых заданий проявил себя ………………….


Характеристика дана для предъявления в НАЗВАНИЕ ОУ.


Должность

куратора практики

на предприятии И.О.Фамилия

(hello_html_6b6024db.gifподпись)

Примечание: Вам предложен шаблон, содержащий примерные словесные обороты при написании характеристики. Характеристика пишется руководителем/куратором от предприятия на бланке предприятия/организации в свободной форме. Текст, написанный от руки, не допускается.

Приложение 5



ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ



Я, Фамилия Имя, студент группы указать номер проходил практику указать название организации.

В ходе прохождения практики мной……….. ххххххххххххх текст хххххххххх.

Далее в текстовой описательной форме даются ответы на каждый пункт задания по практике, в ходе текста указываются ссылки на приложения (схема организации, образцы документов, презентация и др.) Заканчивается отчет выводом о прохождении практики.

Вывод: ххххххххххххх текст хххххххххх.

Приложение 6


СВОДНАЯ ВЕДОМОСТЬ ОЦЕНКИ СФОРМИРОВАННОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ


Название ПК

Основные показатели оценки результата (ПК)

Оценка

зачтено/

не зачтено

ПК 3.1.

Участие в формировании ассортимента и ассортиментной политики предприятия


ПК 3.2.

Приобретение навыков расчета товарных потерь


ПК 3.3.

Умение расшифровывать маркировку товаров


ПК 3.4.

Идентификация товаров, знания классификационных групп


ПК 3.5.

Знание условий хранения и транспортировки товаров


ПК 3.6.

Знание санитарно-эпидемиологических требований


ПК 3.7.

Умение пользоваться внесистемными единицами измерения




Руководитель практики подпись И.О. Фамилия


М.П.


00.00.0000


Приложение 7


НАИМЕНОВАНИЕ УЧРЕДИТЕЛЯ

НАЗВАНИЕ ОУ ПО УСТАВУ





ДНЕВНИК

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ/УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

(лишнее удалить)


ПМ 00 Название модуля


000000 Название специальности



Студента(ки)

Фамилия, И.О., номер группы


Руководитель практики:

Фамилия, И.О.

Куратор практики:

Фамилия, И.О.














Самара, год


Внутренние страницы дневника

по производственной/учебной практике

(количество страниц зависит от продолжительности практики)


Дни

недели

Дата

Описание

ежедневной работы

Оценка/

подпись куратора

1

2

3

4

понедельник















вторник















среда















четверг















пятница
















Подпись руководителя практики от ОУ ______________________


СОДЕРЖАНИЕ



Введение

3

Цели и задачи практики

5

Содержание практики

7

Организация и руководство практикой

8

Требования к оформлению отчета

11

Приложения

14-21

Приложение 1. Шаблон титульного листа отчета

14

Приложение 2. Шаблон внутренней описи документов, находящихся в отчете

15

Приложение 3. Шаблон индивидуального плана

16

Приложение 4. Шаблон характеристики

17

Приложение 5. Шаблон отчета о выполнении заданий по производственной практике

18

Приложение 6. Шаблон сводной ведомости сформированности профессиональных компетенций

19

Приложение 7. Шаблон дневника по производственной практике

20


Ответственные за выпуск:



Краткое описание документа:

  Производственная практика студентов является составной частью образовательного процесса по специальности 100701 Коммерция и имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности менеджера по продажам.

Цели практики:

 

1.     Получение практического опыта:

-       определения показателей ассортимента;

-       распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;

-       оценки качества товаров в соответствии с установленными требованиями градаций качества;

-       расшифровки маркировки;

-       контроля режима и сроков хранения;

-       соблюдения санитарно -эпидемиологических требований к товарам, упаковке, условиям и срокам хранения.

Общая информация

Номер материала: 413222

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Основы местного самоуправления и муниципальной службы»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного вуза»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Онлайн-конференция Идет регистрация