Методический материал по теме "Протеиногенные Аминокислоты", 10 класс

́

́

O H2C CH2 CH2 CH C                  NH2                    NH2         OH		C5H12N2O2 заменимая	2,5-диаминопентановая кислота	α,δ- диаминовалериановая кислота	Орнитин	Orn	Орн	Печень акулы	1937 г., Д. Аккерман
CH2 CH CH2 CH2 CH H2N          OH                      NH2	O C OH	C6H14N2O3 заменимая	(2S,5R)-2,6-диамино-5гидроксигексановая кислота	5-гидрокси-L-лизин	Гидроксилиз ин	Hyl,  5-Hyl hK		Белки рыб	1925 г., Роберт Сарджент Шрайвер
O S CH2 CH C                           H2N NH2           OOH S CH2 CH C OH		C6H12N2O4S2	3,3’-дитио-бис-2аминопропановая кислота	α,β-дитиоди-α- аминопропионовая кислота	Цистин	Cys2	Цис2
HO O                                    N               OH                                    H		C5H9NO3	L-4-гидроксипирролидин-2- карбоновая кислота	4-гидроксипирролидинα-карбоновая кислота	Гидроксипро лин Оксипролин	Hyp; hP 4-Hyp HyPro		Желатин	1902 г., Эмиль Герман Фишер

В процессе биосинтеза белка в полипептидную цепь включаются 20 α-аминокислот, кодируемых генетическим кодом. Помимо этих аминокислот, называемых протеиногенными, или стандартными, в некоторых белках присутствуют специфические нестандартные аминокислоты, возникающие из стандартных в процессе посттрансляционных модификаций. В последнее время к протеиногенным аминокислотам иногда причисляют трансляционно включаемые селеноцистеин* (Sec, U) и пирролизин* (Pyl, O). Это так называемые 21-я и 22-я аминокислоты.

Орнитин, Гидроксилизин, Цистин и Гидроксипролин (Оксипролин) – α-аминокислоты, которые не входят в состав аминокислот.

Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, триптофан, лизин и фенилаланин.     

Для детей незаменимыми аминокислотами также являются аргинин и гистидин. 

Описание незаменимых аминокислот.

Валин	участвует в обмене азота в организме, необходим для метаболизма в мышцах, восстанавливает поврежденные ткани, является источником энергии.	Триптофан	используется для синтеза серотонина (одного из важнейших нейромедиаторов), улучшает сон, стабилизирует настроение, уменьшает аппетит, увеличения выброс гормона роста, снижает вредное воздействие никотина.
Лейцин	защищает мышечные ткани, восстанавливает кости, кожу и мышцы, понижает уровень сахара в крови, стимулирует синтез гормона роста, является источником энергии.	Лизин	входит в состав практически всех белков, необходим для формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция, поддерживает обмен азота, участвует в синтезе антител, гормонов и ферментов, участвует в формировании коллагена и восстановлении тканей, увеличивает мышечную силу и выносливость, способствует увеличению объёма мышц (анаболик), улучшает краткосрочную память, повышает женское либидо, предотвращает развитие атеросклероза, утолщает структуру волос, предотвращает развитие остеопороза, улучшает эрекцию, предотвращает рецидивы генитального герпеса.
Изолейцин	необходим для синтеза гемоглобина, регулирует уровень сахара в крови, восстанавливает мышечную ткань, участвует в процессах энергообеспечения, увеличивает выносливость.	Фенилаланин	фенилаланин в организме может превращаться в другую аминокислоту - тирозин, которая используется в синтезе допамина и норэпинефрина (двух основных нейромедиаторов), влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит.
Треонин	участвует в синтезе коллагена и эластина, участвует в белковом и жировом обмене, помогает работе печени (препятствует отложению жиров в печени), стимулирует иммунитет, треонин находится в сердце, центральной нервной системе и скелетной мускулатуре.	Аргинин	замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма, способствует дезинтоксикации печени, содержится в семенной жидкости, способствует повышению потенции, содержится в соединительной ткани и в коже, участвует в обмене веществ в мышечной ткани, расширяет сосуды и усиливает их кровенаполнение, снижает кровяное давление, способствует снижению уровня холестерина в крови, препятствует образованию тромбов, стимулирует синтез гормона роста и ускоряет рост у детей и подростков,
			увеличивает массу мышечной ткани и уменьшает массу жировой ткани, способствует нормализации состояния соединительной ткани.
Метионин	участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий, способствует пищеварению, защищает от воздействия радиации, полезна при остеопорозе и химической аллергии, метионин применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.	Гистидин	входит в состав активных центров множества ферментов, способствует росту и восстановлению тканей, важен для здоровья суставов, содержится в гемоглобине, недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха. Практикум Здорового Образа Жизни