Методическое пособие по дисциплине "Сервисная деятельность"

Содержание

№		Стр.
1.	Паспорт рабочей  программы учебной дисциплины	3-5
2.	Структура и содержание учебной дисциплины	5
3.	Условие реализации учебной дисциплины	10
4.	Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины	11
5.	Оценочные средства	12-24

1.      паспорт рабочей ПРОГРАММЫ по дисциплине 

ОП. 01 Сервисная деятельность

^{(наименование дисциплины)}

      1.1 Область применения программы

Рабочая программа дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по  профессии средне специального образования 43.01.02 Парикмахер.

               1.2 Место дисциплины в структуре основной профессиональной

образовательной программы:

Рабочая программа дисциплины, предназначена для реализации государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по профессии 43.02.02 «Парикмахер».

1.3. В результате изучения программы по предмету «Сервисная деятельность» обучающиеся должны

иметь представление:

- о месте сервиса в жизнедеятельности человека;

-  принципах удовлетворения потребностей человека;

-  способах и формах оказания услуг;

знать:

-  правила обслуживания потребителей;

-   нормативно-законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность.

уметь:

- применять   нормативно-законодательную   базу, регламентирующую

сервисную деятельность в профессиональной деятельности.

Результатом освоения программы обще профессиональной дисциплины является овладение  профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 2.1	Анализировать индивидуальные пластические особенности потребителя.
ПК2.2.	Разрабатывать форму прически с учетом индивидуальных особенностей потребителя.
ПК2.3.	Выполнять прически различного назначения (повседневные, вечерние, для торжественных случаев) с учетом моды.
ПК 1.3	Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг.
ПК 1.4	Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг.
ПК 1.5	Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу.
ПК 3.1	Внедрять новые технологии и тенденции моды.
ПК 3.4	Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях
ОК 4.	Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.	Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частой смене технологий в профессиональной деятельности.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы:

максимальной учебной нагрузки обучающегося– 60 часов,

включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –40 часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

№	Виды учебной работы	Объем часов
1.	Максимальная учебная нагрузка (всего)	60
2.	Обязательная аудиторная нагрузка (всего)	40
	в том числе:
	Лабораторные работы	-
	Практические занятия	20
	Контрольные работы	-
3.	Самостоятельная работа обучающегося (всего)	20
Дифференцированный зачет

2.2 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01 СЕРВИСНАЯ  ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные  работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся.		Объем часов	Дата	Самостоятельная работа	Уровень усвоения
1	2		3	4	5	6
Введение	1.	Цели и задачи дисциплины «Сервисная деятельность». Значение дисциплины в освоение будущей профессии.	2-2
	2.	Практическая работа№1.  Экскурсия в салон красоты.	2-4
Раздел 1.  Социальные предпосылки возникновение развития сервисной деятельности.	1.1	Становление и развитие сервиса в    России, его основные этапы.	2-6
	Самостоятельная работа№1.  Опорный конспект по теме: «Развитие сервиса в России, его основные этапы».				2	2
Раздел 2. Организация сервисной деятельности.	2.1	Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса.	2-8
	2.2	Практическая работа№2. Сравнительный анализ сервисной деятельности.	2-10
	Самостоятельная работа№2. Доклад на тему: «Виды сервисной деятельности».				2	2
	2.3	Формирование рынка   услуг и его особенности.	2-12
	2.4	Практическая работа№3. Сравнительная таблица формирование услуг в салонах красоты.	2-14
	Самостоятельная работа№3. Презентация по теме: «Формирование услуги в салонах красоты».				2	3
	2.5	Предприятия, оказывающие услуги населению.	2-16
	2.6	Практическая работа№4. Анализ предприятий оказывающие услуги населению.	2-18
	Самостоятельная работа№4. Опорный конспект на тему: «Парикмахерские оказывающие услуги населению».				2	2
	2.7	Организация обслуживания потребительских услуг.	2-20
	2.8	Практическая работа№5. Оформление прейскуранта потребительских услуг.	2-22
	Самостоятельная работа№5. Презентация по теме: «потребительские услуги в салонах красоты».				2	3
	2.9	Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса.	2-24
	2.10	Практическая работа№6. Деловая игра по теме: «Основные нормы служебной этики работников в парикмахерских и салонов».	2-26
	Самостоятельная работа№6. Презентация по теме: «Этика и эстетика в парикмахерском искусстве».				2	3
Раздел 3. Правила обслуживания населения.	3.1	Нормативные документы по обслуживанию населения, и регулированию отношений сервисной деятельности.	2-28
	3.2	Практическая работа№7.  «Изучение Общероссийского классификатора услуг населению –ОКУН(ОК002-93)».	2-30
	Самостоятельная работа№7. Сообщение на тему: «Сервис в парикмахерских салона».				2	2
Раздел 4. Сервисные технологии.	4.1	Понятие сервисных технологий.	2-32
	4.2	Практическая работа№8. Составление словаря – терминов по теме «Основные задачи системы сервиса».	2-34
	Самостоятельная работа№8. Доклад на тему: «Сервисная деятельность».				2	2
	4.4	Практическая работа№9. Опорный конспект  на тему: «Прогрессивные формы обслуживания населения».	2-36
	Самостоятельная работа№9. Презентация по теме: «Востребованные салоны красоты, населением нашего города».				2	3
	4.6	Практическая работа№10. Сделать сравнительный анализ,  видов прогрессивных  услуг Салонов красоты нашего города.	2-38
	Самостоятельная работа№10. Презентация по теме: «Новые виды услуг и прогрессивные виды обслуживания».				2	3
	Дифференцированный                                                         зачет		2-40
	Консультация		4
	Социальные предпосылки возникновение развития сервисной деятельности.
	Сервисные технологии.
	Итого:		44		20

3. Условия реализации программы дисциплины.

3.1 Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета «Сервисная деятельность».

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Сервисная деятельность»:

            - посадочные места по количеству обучающихся;

             - рабочее место преподавателя

            -комплект нормативной документации;

            - раздаточный материал;

            - учебно-методический комплекс;

            - наглядные пособия.

Технические средства обучения:

            проектор;

            компьютер;

            экран.

3.2 Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основная:

1.Карнаухова В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие.- Ростов н/Д: Феникс, 2011.- 254 с.

2.Третьякова Т.Н. Сервисная деятельность: учебное пособие.- М.: Академия, 2012.­304 с.

Дополнительная литература:

1.Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учебное пособие.- М.: Академия, 2011.- 304 с.

2. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачёв. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2013. - 268 с.

Интернет-ресурсы:

1. http://onyxvivt.narod2.ru/servisnaya_deyatelnost Основные понятия сервисной
деятельности: культура сервиса, услуга, качество услуги, контактная зона.

2.http://www.lawlibrary.ru/izdanie43910.html       -       Этика       и психология
профессиональной деятельности. Учебник.

4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения теоретических занятий.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Умения:
- применять   нормативно-законодательную   базу, регламентирующую сервисную деятельность в профессиональной деятельности.	Наблюдение и оценка в ходе выполнения теоретических занятий.
Знания:
-правила потребителей -нормативно законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность.	Тестирование, устный и письменный опрос оценка выполнения практического задания.
Студент должен обладать профессиональными компетенциями, включающими в себя способность:
ПК 2.1 Анализировать индивидуальные пластические особенности потребителя.	Экспертная оценка выполнения  практических заданий по выполнению практической работы - сравнительный анализ сервисной деятельности; - сравнительная таблица формирование услуг в салонах красоты. - анализ предприятий оказывающие услуги населению; - оформление прейскуранта потребительских услуг. - основные нормы служебной этики работников в парикмахерских  и салонов»; - изучение Общероссийского классификатора услуг населению  –ОКУН(ОК002-93)»; - основные задачи системы сервиса»; - прогрессивные формы обслуживания населения»; - сравнительный анализ,  видов прогрессивных  услуг Салонов красоты нашего города. Оцениваемые параметры  профессионально-значимой  информации.
ПК2.2. Разрабатывать форму прически с учетом индивидуальных особенностей потребителя.
ПК2.3. Выполнять прически различного назначения (повседневные, вечерние, для торжественных случаев) с учетом моды.
ПК 1.3 Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг.
ПК 1.4 Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг.
ПК 1.5 Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу.
ПК 3.1 Внедрять новые технологии и тенденции моды.
ПК 3.4 Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.
Студент должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смене технологий в профессиональной деятельности.

5 Паспорт комплекта оценочных средств

Общие положения

Результатом освоения обще профессиональной дисциплины ОП.01 Сервисная деятельность  является готовность обучающегося к освоению основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.02 Парикмахерское искусство.

Формой аттестации по обще профессиональной дисциплине является дифференцированный зачет.

Результаты освоения обще профессиональной дисциплины, подлежащие проверке (заполненная матрица-таблица)

ОП.01 Сервисная деятельность

Предметы оценивания (из стандарта, рабочей программы)		Критерии и показатели оценки	Вид оценочных средств
П.К. 2.1. Анализировать индивидуальные пластические особенности потребителя. П.К. 2.2. Разрабатывать образное содержание прически с учетом индивидуальных особенностей потребителя. П.К. 2.3.  Выполнять прически различного назначения (повседневные, вечерние, для торжественных случаев) с учетом моды. П.К. 1.3. Определять и согласовывать выбор парикмахерских услуг. П.К.1.4. Выполнять и контролировать все этапы технологических процессов парикмахерских услуг. П.К.1.5. Консультировать потребителей по домашнему профилактическому уходу. П.К.3.1.Внедрять новые технологии тенденции моды. П.К.3.4.Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиента. ОК 1 – 9	уметь: -применять нормативно-законодательную   базу, регламентирующую сервисную деятельность в профессиональной деятельности. знать: -правила обслуживания потребителей; -нормативно-законодательную базу, регламентирующую сервисную деятельность. - основные этапы становления и развития сервиса в России; -виды сервисной деятельности в России. -предпосылки возникновения и особенности формирования рынка услуг в России; -состояние сферы сервиса и тенденции развития сервисной деятельности на современном этапе развития экономики России. -общие черты, объединяющие услуги в одну сферу; -виды услуг; -основные подходы к осуществлению сервиса; -факторы влияющие на формирование услуги; - применять профессиональную этику, культуру общения работника предприятия сервиса с потребителями услуг; -соблюдать этику взаимоотношений в трудовом; -понятие нового вида услуги; -понятие формы обслуживания; виды прогрессивных форм обслуживания; -влияние на себестоимость услуги внедрения новых форм обслуживания; способы оценки эффективности внедрения новых видов услуг и форм обслуживания.	Экспертная оценка выполнения  практических заданий по ыполнению практической работы - сравнительный анализ сервисной деятельности; - сравнительная таблица формирование услуг в салонах красоты. - анализ предприятий оказывающие услуги населению; - оформление прейскуранта потребительских услуг. - основные нормы служебной этики работников в парикмахерских  и салонов»; - изучение Общероссийского классификатора услуг населению  –ОКУН(ОК002-93)»; - основные задачи системы сервиса»; - прогрессивные формы обслуживания населения»; - сравнительный анализ,  видов прогрессивных  услуг Салонов красоты нашего города. Оцениваемые параметры  профессионально-значимой  информации.	тест практическое задание Практическое задание диагностики сформированности Практ. работ по нормативно – законодательной базе, регламинтиру- ющую сервисную деятельность.

 

 

 

 

 

5.2. Комплект материалов для оценки сформированности профессиональных и общих компетенций, освоения умений и усвоения знаний по обще профессиональной дисциплине

Вопросы к дифференцированному зачету

1.  Формирование рынка услуг.

2.  Классификация услуг и их характеристика.

3.  Основные понятия сферы услуг.

4.  Основные характеристики услуг.

5.  Факторы, влияющие на формирование услуги.

6.  Зарождение и развитие услуг в обществах древнего мира.

7.  Услуги в средневековом обществе.

8.  Сервисная деятельность в обществе постиндустриального типа.

9.  Сервис и его особенности.

10.  Потребности и услуги.

11.  Понятие о «контактной зоне».

12.  Нормативное общение в сервисной деятельности.

13.  Сервисная деятельность как процесс и его связь с экономической конъюнктурой.

14.  Проблемы качества и безопасности услуг в практике современного сервиса.

15.  Теория организации обслуживания.

16.  Предприятия, оказывающие услуги населению.

17.  Понятия и отраслевая структура сферы услуг.

18.  Понятия о продуктах сервисной деятельности.

19.  Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности.

20.  Категории потребителей и особенности обслуживания.

21.  Сервис и сервисные технологии.

5.3. Литература

Основная:

1.Карнаухова В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие.- Ростов н/Д: Феникс, 2011.- 254 с.

2.Третьякова Т.Н. Сервисная деятельность: учебное пособие.- М.: Академия, 2012.­304 с.

Дополнительная литература:

1.Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учебное пособие.- М.: Академия, 2011.- 304 с.

2. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник / Ж. А. Романович, С. Л. Калачёв. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2013. - 268 с.

Интернет-ресурсы:

1. http://onyxvivt.narod2.ru/servisnaya_deyatelnost Основные понятия сервисной
деятельности: культура сервиса, услуга, качество услуги, контактная зона.

2.http://www.lawlibrary.ru/izdanie43910.html       -       Этика       и психология
профессиональной деятельности. Учебник.

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Введение

Студент должен: иметь представление:

-          об учебной дисциплине «Сервисная деятельность»;

-          о роли сервиса в экономической системе России; знать:

-          основные понятия и определения сервиса, услуги;

-          общие черты и различия материальных и нематериальных услуг.

Содержание дисциплины и её задачи, связь с другими учебными дисциплинами. Основные понятия и определения: услуга и сервис, сервисная деятельность, сфера услуг и т.д.Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Место сервиса в жизнедеятельности человека. Услуги материальные и нематериальные (производительные и непроизводительные).Роль сервиса в экономической системе России.

Раздел 1. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности

Тема 1.1 Становление и развитие сервиса в России, его основные этапы

Студент должен: иметь представление:

-          о потребностях человека, удовлетворяемых при помощи оказания услуг;

-          о социальных предпосылках возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг;

знать:

-          основные этапы становления и развития сервиса в России;

-          виды сервисной деятельности в России.

-          предпосылки возникновения и особенности формирования рынка услуг в России;

-          состояние сферы сервиса и тенденции развития сервисной деятельности на современном этапе развития экономики России.

Возникновение потребностей в услугах на протяжении истории развития человечества. Потребности человека, возможности и принципы их удовлетворения. Социальные предпосылки возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг. Возникновение и развитие сервиса в России. Развитие промышленного производства как условие развития сферы услуг. Состояние сферы услуг в дореволюционной России. Структура и развитие сферы услуг в СССР в период 1918- 1940, 1941-1945 годы. Состояние бытового обслуживания в послевоенный период. Период перестройки и его влияние на сферу сервиса. Возникновение рынка услуг. Современное состояние и тенденции развития сервисной деятельности.

Раздел 2. Организация сервисной деятельности

Тема 2.1. Виды сервисной деятельности. Понятие и отраслевая структура сферы сервиса

Студент должен: иметь представление:

- об основных подходах к осуществлению сервиса;

 знать:

- общие черты, объединяющие услуги в одну сферу;

- виды услуг;

- основные подходы к осуществлению сервиса.

Современное понятие сферы сервиса. Виды сервиса. Виды услуг (личные, духовные, индивидуальные, социальные и др.) и их характеристика. Основные подходы к осуществлению сервиса (негативный; исследовательский; сервис - обязанность производителя; сервис - обязанность поставщика; сервис как хозяйственная деятельность и др.). Отраслевая структура сферы сервиса. Рынок услуг.

Тема 2.2 Формирование рынка услуг и его особенности

Студент должен: знать:

-  факторы, влияющие на формирование услуги;

-  структуру и особенности рынка услуг;

-  роль конкуренции в развитии рынка услуг.

Формирование и структура рынка услуг, его особенности: высокая динамичность рыночных процессов, территориальная сегментация, локальный характер, высокая скорость оборота капитала и т.д. Факторы, влияющие на формирование услуги. Иерархия потребностей и услуг. Территориальные аспекты развития рынка услуг. Понятие конкуренции. Роль конкуренции на рынке услуг.

 Тема 2.3. Предприятия, оказывающие услуги населению

Студент должен: иметь представление:

-          об организационно-правовых формах предприятий сервиса; знать:

-          классификацию предприятий, осуществляющих сервисную деятельность;

-          структуру сервисных предприятий.

Понятие предприятия, организационно- правовые формы предприятий. Классификация предприятий сервиса их особенности. Структура предприятия сервиса и направления её совершенствования.

Тема 2.4. Организация обслуживания населения

Студент должен: знать:

-          формы организации обслуживания населения;

-          способы решения задач оптимизации территориального размещения и размеров сервисного предприятия.

Формы общественной организации производства. Формы организации обслуживания населения. Значение и способы оптимизации размещения сервисных предприятий. Размеры сервисных предприятий в зависимости от объемов производства услуг, перечня услуг и т.д.

Тема 2.5. Понятие контактной зоны сервисных предприятий. Психологическая, этическая и эстетическая культура сервиса

Студент должен: знать:

-          понятие «контактная зона»;

-          составляющие культуры сервиса;

-            основные понятия психологической культуры сервиса;

-            основные понятия профессиональной этики, правила профессионального поведения;

-            основные понятия технической эстетики и дизайна в сфере сервиса;

-     типовые ситуации возникновения конфликтов в сфере сервиса и возможности их регулирования;

-             кодекс профессиональной этики работников обслуживания. уметь:

-     применять профессиональную этику, культуру общения работника предприятия сервиса с потребителями услуг;

-     соблюдать этику взаимоотношений в трудовом коллективе. иметь представление:

-             о роли, видах и особенностях рекламы в сервисе.

Понятие контактной зоны как места реализации сервисной деятельности; особенности организации контактной зоны на сервисных предприятиях. Сервис как форма взаимодействия между субъектами.

Культура сервиса и её составляющие. Психологическая культура сервиса: психология службы сервиса, психология процесса обслуживания при оформлении и выдаче заказа. Понятие об этической культуре сервиса: профессиональная этика, профессиональное поведение, культура общения работника предприятия сервиса с потребителями услуг, этика взаимоотношений в трудовом коллективе. Эстетическая культура сервиса: техническая эстетика и дизайн, эстетика бытовых услуг и рекламы. Роль, виды и особенности рекламы в сервисе; психологический, эстетический и этический аспекты рекламы. Социально - культурная сфера и кодекс профессиональной этики работников обслуживания. Конфликтные ситуации между исполнителями и потребителями услуг и их урегулирование.

Раздел 3. Правила обслуживания населения.

Тема 3.1. Нормативные документы по обслуживанию населения и регулированию отношений в сервисной деятельности

Студент должен:

знать:

-             основные положения Закона «О защите прав потребителей»

-             Федеральный закон о рекламе — 13 марта 2006 года N 38-ФЗ.

-             правила оформления заказа на производство услуги;

-             права и обязанности потребителей и производителей услуг; уметь:

- применять    нормативно-законодательную    базу,    регламентирующую сервисную деятельность в профессиональной деятельности.

Нормативные документы по обслуживанию населения. Закон «О защите прав потребителей». Федеральный закон о рекламе 2006 — 13 марта 2006 года N 38-ФЗ. Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации. Правила оформления, приема и выдачи заказа. Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности. Права и обязанности участников сервисной деятельности. Общероссийский классификатор услуг населению - ОКУН (ОК 002-93). Федеральные, региональные и локальные нормативно-правовые документы.

Раздел 4. Сервисные технологии

Тема 4.1. Сервисные технологии. Новые виды услуг и прогрессивные формы обслуживания

Студент должен: знать:

-            понятие нового вида услуги;

-            понятие формы обслуживания;

-            виды прогрессивных форм обслуживания. иметь представление:

-   о необходимости продвижения на рынок новых видов услуг. Понятие и содержание сервисных технологий. Понятие новых видов услуг для рынка и для данного региона; необходимость продвижения на рынок новых видов услуг. Понятие формы обслуживания; прогрессивны формы обслуживания (абонементное обслуживание, бесконтактное обслуживание по месту жительства, прием заказов по месту работы и т.д.). Зачетное занятие. Итоговое тестировани

Тема 4.2. Внедрение новых видов услуг и прогрессивных форм обслуживания

Студент должен: знать:

-            влияние на себестоимость услуги внедрения новых форм обслуживания;

-            способы оценки эффективности внедрения новых видов услуг и форм обслуживания. Разработка и продвижения на рынок новых услуг и форм обслуживания на себестоимость и цену услуги, удовлетворенность потребителей ассортиментом и качеством услуг, уровнем и качеством обслуживания. Оценка эффективности внедрения новых видов услуг и форм обслуживания.

Средства обучения

1.        Учебники

2.        Методические рекомендации

3.        Информационные технологии (интернет, п/п «ГАРАНТ», «Консультант Плюс», Познание, м/м лекции).