Методика проведения интересных опытов.

ЗАНИМАТЕЛЬНЫЕ ОПЫТЫ ПО ХИМИИ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ УЧИТЕЛЕЙ ХИМИИ

	Занимательные опыты позволяют искоренить явление хемофобии, получившего широкое распространение в современном обществе, углубить и расширить знания, полученные на уроке, приучить к самостоятельному, творческому поиску. Широкая популяризация химических знаний способствует росту позитивного отношения к предмету и улучшению качества знаний учащихся. Большинство предлагаемых опытов не требуют специального оборудования и реактивов, поэтому могут быть поставлены в любой школе и даже в домашних условиях. Содержание некоторых опытов, их уровень сложности и опасности показывают, что они могут успешно применяться для пропедевтической подготовки по химии учащихся 5�7 классов. Опыты можно показывать непосредственно на уроках или использовать их во внеклассной работе по химии.
�Фараоновы змеи�
	Классический вариант получения фараоновых змей из роданида ртути небезопасен. Поэтому мы предлагаем использовать для этого эффектного опыта более доступные и безопасные вещества (сульфаниламидные препараты и глюконат кальция). Опыты по получению �фараоновых змей� можно приурочить к изучению аминов и углеводов. Рассматривая области применения анилина и глюкозы, учитель обязательно сообщает учащимся, что эти вещества используются для получения лекарственных препаратов. В этом случае учебный материал целесообразно проиллюстрировать реакциями окисления сульфаниламидных препаратов и глюконата кальция. Опыты не требуют дефицитного оборудования и реактивов. Для их проведения необходимы только сульфаниламидные препараты и глюконат кальция, которые можно приобрести в любой аптеке.
Опыты с пищевыми продуктами
	Жевательная резинка. Основой жевательной резинки являются полимерные вещества � каучуки. Поэтому при изучении этих высокомолекулярных веществ учащимся можно показать опыты с резиновой основой жвачки. Кроме того, ознакомление со свойствами и других компонентов жевательной резинки позволит, на наш взгляд, повысить интерес учащихся к изучению химии. В школьных условиях достаточно просто осуществить качественные реакции, например, на многоатомные спирты (сахароза, сорбит, ксилит, маннит), содержащиеся в жевательных резинках. Для проведения реакции на многоатомные спирты потребуются доступные реактивы (растворы соли меди(II) и щелочи). В цветных жевательных резинках могут содержаться красители, проявляющие свойства кислотно-основных индикаторов. Поэтому, проводя такой опыт, можно провести аналогию с классическими индикаторами (лакмусом, метилоранжем, фенолфталеином) и сопоставить  соответствующие цветовые эффекты. Кроме того, учащимся можно предложить исследовательскую работу по данной тематике. Мороженое. Проведение несложных опытов с этим продуктом, которые в основном основаны на известных качественных реакциях (реакция на многоатомные спирты, биуретова реакция, обнаружение лимонной кислоты), будет способствовать возрастанию интереса к предмету и раскрытию связи химии с жизнью. Изучение состава мороженого может также явиться темой исследовательских работ учащихся. Опять же, не требуются редкие реактивы и сложное оборудование. Учитель может продемонстрировать опыты с компонентами мороженого при изучении белков и углеводов. Шоколад. Предлагаемые опыты можно проводить как на уроке (например, при рассмотрении углеводов), так и во внеурочное время на занятиях химического кружка или факультатива. Т.к. в шоколаде содержится кофеин, то его можно выделить методом возгонки, как это описано для чая. В состав шоколада также входят еще жиры и белки, поэтому учащимся можно показать их присутствие с помощью известных реакций. Например, белки можно обнаружить биуретовой или ксантопротеиновой реакциями. Таким образом, на уроке можно провести эксперименты не только с индивидуальными веществами, как это обычно принято, но также показать их присутствие в широко известных пищевых продуктах. Безусловно, это привлечет внимание учащихся и существенно разнообразит учебный процесс.
Опыты с лекарственными веществами
	Данные опыты предназначены для углубленного изучения химии учащимися на факультативных занятиях, кружке занимательной химии или при подготовке к олимпиадам различных уровней. Некоторые из данных опытов были использованы нами на практических работах при профильном изучении химии. Ряд опытов мы положили в основу экспериментальных проблемных заданий. Например, учащимся предлагалось провести качественные реакции с определенными лекарственными веществами, входящими в состав известных препаратов. В ходе эксперимента они должны были сравнить строение лекарственных веществ и известных им соединений (фенола и многоатомных спиртов) и выявить структурную схожесть определенных фрагментов молекул. Опираясь на теорию строения органических веществ А.М. Бутлерова, учащиеся делают вывод о том, что близость строения веществ вызывает и сходные химические свойства. Результаты оформляются в виде таблицы (см. таблицу). Таким образом, перенос внимания учащихся на новые объекты позволяет проверить их знания и умения в нестандартных ситуациях. На основе качественных реакций можно составить проблемные экспериментальные задания. Например, в двух пробирках находятся растворы парацетамола и глицерина. Как их распознать?  Таблица Вещество Реакция и реактив Наблюдения Причина реакции и структурная схожесть Парацетамол С раствором FeCl3. Реактив - ионы Fe3+ Синее окрашивание Наличие фрагмента фенола Тетрациклин С раствором FeCl3. Реактив - ионы Fe3+ Зеленовато-коричневое окрашивание Наличие фрагмента фенола Левомицетин Со свежеосажденным Cu(OH)2. Реактив - Cu(OH)2 Сине-фиолетовое окрашивание Многоатомный спирт. Наличие двух ОН-групп как в молекуле этиленгликоля