Методика реализации программы «Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.

Министерство образования и науки Российской Федерации

муниципальное  казенное общеобразовательное учреждение

 «Боровская средняя общеобразовательная школа»

ул.Ленина 1, с.Боровское, Катайского района, Курганской области, 641709

тел. [phone]  e-mail: [e-mail]

Методика реализации программы

«Разговор о правильном питании»

«Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.

Составитель: Пыркова Оксана Александровна

«Боровская средняя общеобразовательная школа»

ул.Ленина 1, с.Боровское, Катайского района, Курганской области, 641709

тел. [phone]  e-mail: [e-mail]

2016

Описание работы

Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.

                                                                                                                               Сократ         

        Формирование здорового образа жизни  стало одним из основных направлений школьного образования. Его высокая популярность объективно обусловлена тем, что уровень здоровья современных школьников постоянно снижается, диагноз «здоров» может быть поставлен 12% учащихся начальных классов. К моменту же окончания школы число здоровых детей составляет всего 5%. Для того, чтобы исправить ситуацию, разрабатываются новые педагогические технологии обучения.  Создаются программы профилактики возможных нарушений здоровья детей.

      Но в течение ряда лет не было возможности финансирования дополнительного образования и в школе было проблематично  вести кружки и секции по различным направлениям развития и воспитания учащихся. В условиях перехода на ФГОС становится возможным внедрение в образовательный процесс различных курсов, модулей, программ дополнительного образования через организацию занятий внеурочной деятельности с учащимися.

        Так на протяжении 4 лет, в рамках организации внеурочной деятельности я составила и реализую программу по курсу «Разговор о правильном питании»  с учащимися начальных классов.

Цель программы: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности.

Реализации программы  предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

Ø  формирование и развитие представления школьников  о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

Ø  формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

Ø  освоение детьми  практических навыков рационального питания;

Ø  формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

Ø  информирование школьников  о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

Ø  развитие творческих способностей и кругозора  детей, их интересов и познавательной деятельности;

Ø  развитие коммуникативных навыков , умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

Ø  просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей.

Содержание и структура программы подчинены основным принципам:

Ø  проблемная адекватность (в содержании отражены наиболее значимые, типичные проблемы, возникающие при организации рационального питания у младших школьников)

Ø  учет возрастных особенностей и возможностей ребенка при построении занятия, выборе форм и методов работы.

Ø  деятельностный подход (ученику во время занятия отводится активная роль, он не просто получает представление о законах правильного питания, но и учится использовать их в обычной жизни).

Систему работы по реализации программы "Разговор о правильном питании" представляю на основе учебно-методического комплекта:  «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет, разработанного специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии Образования и методического пособия  авторов М.М. Безруких, Т.А. Филипповой. В комплект входят методическое пособие для учителя, рабочая тетрадь для школьников, плакаты, информационный материал для родителей.

При организации занятий использую игровые методики – ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а так же элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.

Постепенно, в течение учебного года, у детей формируется представление о том, как можно сохранить и укреплять здоровье, соблюдая законы правильного, рационального питания. Так, например, дети составляли собственное меню с учетом полученных знаний.

Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся

2 модуль: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет.

№	Тема	Цели	Формы работы
1	Вводное занятие	Обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы; дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы, познакомить с новыми героями программы.	Беседа, конкурс загадок, игра «Что? Где? Когда?», чтение по ролям, работа с картой.
2	Давайте познакомимся!
3	Из чего состоит наша пища.	Дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме; дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья.	Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра – путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание.
4	Дневник здоровья Пищевая тарелка
5	Что нужно есть в разное время года.	Сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания; познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков; познакомить с некоторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов; расширить представление о традициях питания своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа.	Конкурс «Кулинарной книги», игра, чтение по ролям, практическая работа «Мой напиток»
6	Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня
7	Как правильно питаться, если занимаешься спортом.	Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека; сплотить коллектив родителей и детей; привлекать родительский коллектив к проблеме воспитания здорового поколения.	Спортивное состязание совместно с родителями,  конкурс загадок, игра «Что можно есть спортсмену», игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты»,                    игра «Собери бонусы»,               частушки о питании.
8	« Пищевая тарелка» спортсмена
9	Где и как готовят пищу. Как правильно накрыть стол.	Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы; познакомить с основными признаками несвежего продукта. Расширить представления детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки стола; помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.	Экскурсия в школьную столовую, игра «Знаток», самостоятельная работа, творческое задание (составить кроссворд).
			Сюжетно – ролевая игра «К нам идут гости», практическая работа «Сервировка стола», беседа о правилах поведения за столом Конкурс                                 « Салфеточка»
10	Молоко и молочные продукты. Кто работает на ферме?	Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона; расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах; познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.	Практическая работа «Молочное меню» Игра – исследование « Это удивительное молоко»
		Расширить представление детей о профессиях	Отгадывание загадок, игры, практическая работа, составление рассказа по картинкам, викторина
11	Блюда из зерна.	Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна; способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.	Отгадывание загадок  Игра- конкурс                  « Хлебопеки» практическая работа Составление рассказа по картинкам                    Конкурс « Венок  из пословиц», Викторина Исценирование.
12	Какую пищу можно найти в лесу. Экскурсия в лес	Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; познакомить с флорой края, её охраной; дать представления о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций опасных для здоровья.	Игра « Походная математика», спектакль « Там, на неведомых дорожках» « Мы рисуем мультфильм» Экскурсия в лес
13	Что и как приготовить из рыбы.	Расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширить представление детей о местной фауне, продолжить формирование навыков правильного поведения в походе.	Конкурс рисунков           « В подводном царстве» Конкурс пословиц и поговорок
14	Дары моря.	Расширить представление детей о съедобных морских растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.	Викторина « В гостях у Нептуна» Экскурсия в магазин Работа с энциклопедиями Творческая работа
15	Кулинарное путешествие по России	Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях  культуры своего народа.	Конкурс рисунков   « Вкусный маршрут» Игра – проект                « Кулинарный глобус» Практическая работа
16	Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.	Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.	Практическая работа Дневник здоровья              « Моё недельное меню» Конкурс « На необитаемом острове»
17	Как правильно вести себя за столом.	Расширить представление детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки праздничного стола; сформировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.	Практическая работа Сюжетно – ролевая игра « О застольном невежестве»
	Всего – 17ч.

Тема «Блюда из зерна» рассказывает детям о полезных свойствах блюда, который может стать прекрасным вариантом завтрака (очень полезно, недорого и просто в приготовлении). Школьники узнают о том, как можно сделать привычную для них кашу необычной и вкусной. Как показывает практика, одного такого занятия достаточно для того, чтобы отношение к кашам и завтраку вообще у учащихся кардинально изменилось.

Разработка урока "Блюда из зерна"

Цель:

• расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна;
• дать учащимся представление о завтраке как обязательном компоненте ежедневного меню;
• сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна;
• рассказать детям о каше как традиционном блюде русской кухни, его пользе для здоровья;
• воспитывать культуру поведения за столом во время еды;
• способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.

Оборудование: колоски, рисунки, крупа.

Ход занятия:

I. Вхождение в урок.

(Изображение пшеничного поля)

- Ребята, мы находимся на краю пшеничного поля. Давайте встанем в круг и возьмёмся за руки. Стоит яркий солнечный день, ветерок колышет спелые колосья. Пшеница передаёт вам тепло этого дня (пожимает руку одному из детей, ребёнок передаёт пожатие по кругу).

- Ну, вот теперь и мы согреты теплом этого дня, которого, надеюсь, нам хватит до конца занятия. (Дети садятся)

- Посмотрите ещё раз на пшеничное поле, скажите, какое у вас сегодня настроение, с чем вы его можете сравнить? Оно как нежное маленькое зёрнышко, которое хочет укрыться в тепле, как колосок, который тянется к солнцу.

II. Выведение темы и цели занятия.

- Какие продукты и блюда получают из зерновых культур? (хлеб, хлебобулочные изделия, каши)

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на нашем занятии? (о блюдах из зерна)

- Тема нашего занятия так и звучит:  «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной».

- Давайте определим цели занятия:

Что хотели бы узнать, что необходимо повторить, о чём нужно помнить.

УЗНАТЬ…(новое по теме, полезность данных продуктов, когда появились каши)

ПОВТОРИТЬ…(какие бывают  виды каш…)

ПОМНИТЬ! (о том, что нужно бережно относиться к еде)

III. Работа по теме урока.

1. Актуализация знаний.

- Ребята, как вы думаете, сколько раз в день должен питаться человек?

- Какими должны быть перерывы между приёмами пищи?

- Назовите основные правила гигиены питания, которые мы с нами вывели на прошлых занятиях.

v  Мою руки перед едой с мылом.

v  Мою фрукты и овощи перед едой кипяченной водой.

v  Ем небольшими кусочками, не тороплюсь.

v  Не разговариваю во время еды.

v  Ем в меру.

v  Не питаюсь всухомятку.

v  Ем в одно и то же время.

2. Беседа.  Введение правила: завтрак – обязательный приём пищи.

- Какой приём пищи, по вашему мнению, является обязательным?

Завтрак – это обязательный приём пищи для каждого человека. Установлено, что регулярный приём пищи по утрам снижает риск возникновения желудочно-кишечных заболеваний. Завтракающий человек больше устойчив к стрессам, умственным и психическим нагрузкам. Во сколько часов должен быть завтрак? Во сколько завтракаете вы?

- Ребята, а что вы едите на завтрак дома?

На завтрак можно приготовить яичные блюда – омлет или яичницу; творожные блюда – сырники, ленивые вареники, а также овсяные хлопья с молоком.

- Что, по вашему мнению, служит лучшим блюдом на завтрак?

- Ребята, вспомните, кто из известных вам героев детской песенки варил замечательную кашу?

- Сорока-белобока! Где была?

- Далёко! По полю летала, зерна собирала, печку топила, кашу варила, детишек собирала, кашкой угощала.

3. Рассказ учителя о каше.

- Кто из вас сможет объяснить такое  выражение "Праматерь хлеба"? (Мать всех хлебов). Праматерью хлеба в народе величают кашу.

- Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Каша – это исконно русское блюдо. На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд, как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: "Каша - мать наша". Специальные каши варились в честь любого знаменательного события. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Так, жених и невеста должны были при гостях сварить кашу, а затем ее съесть. Так проверялась прочность их чувств. Свадебный пир на Руси так и называли "кашей".  При рождении ребенка готовилась «бабина каша» - крутая, пересоленная, ее должен съесть молодой отец.

У русских князей существовал обычай – в знак примирения с врагом варить кашу. Противники собирались за одним столом есть кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. Если же соглашения достичь не удавалось, то про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь». Выражение дошло до наших дней.

- Как вы думаете, почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел»?

- Каша – наиболее подходящее блюдо для завтрака. Она содержит наибольшее количество питательных веществ, которые легко усваиваются нашим организмом.

- Каша – это полезная еда, которая поможет вам стать здоровым и сильным.

- Ребята, а вы знаете, из чего же можно приготовить кашу?

4. Загадки по теме занятия.

- А теперь попробуйте отгадать загадки .

·Черна, мала крошка,                 ·Как во поле на кургане

Соберут немножко,                                 Стоит курица с серьгами.

В воде поварят,                                                                         (Овес)

Кто съест – похвалит.

                 (Гречневая каша)

·В поле – метелкой,                              ·Весь из золота отлит,

  В мешке – жемчугом.               На солнышке стоит.

                 (Пшеница)                                                                            (Колосок)

                                                                                                                                                       Ф и з к у л ь т м и н у т к а

Облако, облако!

Белое, хорошее!

Подари нам, облако, капельку дождя.

(Дети поднимают руки вверх)

Маленькое зернышко

Нами в землю брошено.

(Дети изображают сеятелей)

Маленькому зернышку

Без воды нельзя!

(Дети через стороны поднимают руки вверх)

- Ребята, а как вы понимаете пословицу: «Кашу маслом не испортишь»?

Масло делает вкус каши более мягким и нежным.

-Попробуйте отгадать загадки и узнаете, без чего не бывать каше:

                             Меня одну не едят

                             И без меня не едят.

                             На воду упала и сразу пропала.(Соль)

- Правильно, соль также хозяйки добавляют в кашу.

                             Я бел как снег,

                             В чести у всех.

                             И нравлюсь вам

                             Во вред зубам.(Сахар)

- Правильно, а это сахар.

                             Бело, а не вода,

                             Сладкое, а не мед.

                             От буренки берут,

                             Деточкам дают.(Молоко)

- А что еще можно добавить в кашу, чтобы она стала вкусной и полезной?

Правильно, в кашу можно еще добавить ягоды, фрукты, изюм, варенье, орешки. При помощи фруктовых и овощных соков можно изменить цвет каши, сделать ее внешний вид более привлекательным. От этого каша только выиграет.

Сейчас я вас приглашаю в гости к русской народной сказке "Каша из топора".

5. Сценка "Каша из топора".

 (Входят Солдат и Старуха.)

Ведущий:

Пришёл солдат с походу на квартиру и говорит хозяйке…

Солдат:

Здравствуй, Божья старушка!

Дай мне чего-нибудь поесть.

Старуха:

Вон там на гвоздике повесь.

Солдат:

Аль ты совсем глуха, что не чуешь?

Старуха:

Где хошь, там и заночуешь.

Солдат:

Глухая! Подавай на стол!

Старуха:

Да нечего, родимый!

Солдат:

Свари кашицу!

Старуха:

Да не из чего, родимый!

Солдат:

Давай топор, я из топора сварю.

(Старуха несёт топор. Дальше Солдат и старуха делают всё, о чём говорит ведущий.)

Ведущий:

Принесла баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и давай варить. Мешает ложкой, пробует…

Солдат:

Всем кашица взяла, только бы маленько крупы подсыпать.

(Старуха, вздыхая, достаёт крупу, даёт Солдату.)

Ведущий:

Солдат сыплет крупу, пробует.

Старуха:

Готова ли?

Солдат:

Совсем готова была, да только маслом сдобрить.

(Старуха, поколебавшись, достаёт масло, подаёт его Солдату.)

Солдат:

Ну, Старуха, теперь подавай соли, хлеба да ложки неси - станем кашицу есть!

(Солдат и Старуха садятся за стол, едят кашу из чугунка.)

Старуха (смакуя кашу):

Служивый, а когда ж топор будет есть?

Солдат:

Да вишь, не уварился он ещё, потом доварю да позавтракаю. (Встаёт.) Ну, будь здорова, хозяйка. (Берёт топор, кланяется Старухе, уходит.)

(Старуха встаёт вслед за Солдатом, провожает его, качая головой.)

Ведущий: Вот так-то Солдат и кашки поел, и топор унёс.

- А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?

(Ребята называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара: перловая, рисовая, гороховая). Любую кашу можно сварить на воде.

- Какие каши ещё известны?

- Самые "старшие" среди каш - пшеничная, перловая и овсяная, человек ест их уже 9 тысяч лет. Рисовую кашу - 5 тысяч лет; гречневую кашу - 4 тысячи лет.

6. Групповая работа. Игра «Детективы».

Класс делится на три команды. На столе раскладываются различные колоски (овес, пшеница, просо). На тарелках – крупы (рис, гречиха). Детям предлагается отгадать, из каких растений, зерен и круп получились манная, пшенная, гречневая, овсяная, рисовая каши.

7. Любимая каша.  (анкетирование)

- Кто из вас любит кашу? Как показали результаты анкетирования, в нашем классе кашу не любит только 1 человек, самые любимые каши: рисовая - 3 человек, гречневая - 7 человек и манная - 5 человек.

- Как кашу можно сделать вкусной? Какие добавки можно положить в кашу?

- Без добавок любят кашу - 3 человека, а любимые добавки - масло, варенье, сахар и сухофрукты.

- В какой приём пищи лучше употреблять каши? (На завтрак, т.к. они содержат необходимое количество питательных веществ. Каши легко усваиваются.)

Кашу любят все. Любимой кашей Петра I была ячневая каша. А вы знаете, что это за каша? (Ячменная каша)

Все мы с детства помним сказку Пушкина, в которой поп кормил своего работника Балду варёной полбой. Что же это такое? (Полбой на Руси называли особый вид пшеницы - с ломким колосом. Это каша их зёрен такой пшеницы.)

- Кто из вас слышал о Гурьевской каше?

Гурьевская каша

Казалось бы, что может быть проще манной каши. Достаточно вскипятить молоко, посолить, подсластить его, аккуратно засыпать манную крупу, и через несколько минут блюдо готово.

Фантазия же и мастерство русских кулинаров позволили превратить это прозаичное кушанье в подлинный шедевр.

Название каши связывают с именем графа Гурьева. Однажды графа Гурьева пригласили отобедать в гости. На десерт была подана очень красиво оформленная и прекрасная на вкус каша. Попробовав её, граф был настолько удивлён и растроган, что велел позвать в столовую повара и, когда тот явился, расцеловал его. Такой вкусной каши министр ещё никогда не ел. Граф выкупил крепостного повара и изобретателя  каши Захара Кузьмина.

Кого только не потчевал Гурьев удивительной кашей, и всегда она вызывала у гостей неподдельное восхищение.

Постепенно эту кашу научились готовить за пределами России, и везде она называлась кашей гурьевской, имя же действительного её изобретателя, повара Захара Кузьмина, как это часто случается, забылось.

(таблица)

Рецепт гурьевской каши.

• 1/2 стакана манной крупы
• 2 стакана молока
• 1/2 ст. измельчённых грецких орехов
• 2 стол. ложки сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• соль, ванилин по вкусу

Суворовская каша.

-Кто из вас знает, кто такой Александр Васильевич Суворов? (Фельдмаршал, великий полководец)

- 60 сражений провёл великий полководец и ни разу не потерпел поражения.

- Как вы думаете, как связано имя этого выдающегося человека с темой сегодняшнего урока?

- Прочитайте об этом на карточках и приготовьте ответ.

(карточка  № 1)

- После одного из тяжёлых сражений, переходя Альпы - высочайшие и красивейшие горы Италии,  у солдат его войска не оставалось сил и в довершении ко всему закончилось пропитание. И командующий старик, а Суворову тогда исполнилось 70 лет, всю ночь не сомкнул глаз и принял решение: собрал  у солдат их собственные запасы – оставалось чуть-чуть гороха, перловки, пшена, гречихи, сложить все продукты в общие котлы и сварить кашу, добавив масла и лука,  какой чудной она бы не показалась. Каша получилась на удивление вкусной и полезной. И в народе её прозвали Суворовской.

- Какую информацию узнали?

(таблица)

Рецепт Суворовской каши:

• лук репчатый - 6 шт.
• морковь - 2 шт.
• пшено - 4 ст. ложки
• перловая крупа - 4 ст. ложки
• горох - 4 ст. ложки
• растительное масло - 2 ст. ложки
• вода - 2 стакана
• соль - по вкусу

IV. Закрепление.

1. Чтение стихотворений о каше.

1-й ученик.                 Кто кашу есть не любит,

                                   Тот просто себя губит.

                                   Говорят, что щи да каша –

                                   Это пища наша.

2-й ученик.                 Гречневая каша

                                   Развивает ум.

                                   Кто не ест такую,

                                   Действует вслепую.

3-й ученик.                 Рисовая – полезная,

                                   Не дает толстеть.

                                   Овсяную просто

                                   Нужно детям есть!

4-й ученик                  Перловая, как и ячневая,

                                   Особый имеет вкус.

                                   Много ты не раздумывай,

                                   А мотай на ус!

5-й ученик                  Пшенная, да если там

                                   Еще и тыква есть, –

                                   Это такая вкуснятина,

                                   Слов восторженных не счесть.

6-й ученик                  Да, ребята, понял я,

                                   Каша – это сила,

                                   Каша – это рост,

                                   Если не употреблять ее

                                         Все усилия – коту под хвост!

- Давайте повторим правила поведения за столом.

2. Игра "Продолжи пословицу".

- Предлагаю вспомнить пословицы и поговорки о  каше. На красных карточках записано начало пословицы, на зелёных - продолжение. Одна группа читает начало пословицы, продолжение должна выбрать одна из оставшихся групп.

Если про кашу не забудешь - здоровым будешь.

Гречневая каша - матушка наша.

Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.

- Замечательно справились с заданием, а какие ещё знаете пословицы либо поговорки?

Кашу маслом не испортишь.

Щи и каша - пища наша.

Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.

С ним каши не сваришь.

Просо не посеешь, блин не испечёшь.

- Давайте повторим правила поведения за столом.

V. Итоги занятия.

- Ребята, на какую тему мы с вами вели беседу?

- Что интересного вы узнали на занятии?

- Кто желает высказаться по уроку? Продолжите мысль:

"Я понял(а), что…..

"Я узнал(а), что…..

"Мне было интересно …..

"Теперь я буду …….

"К сожалению ……

"Я буду ……

- Что расскажете дома своим родителям?

- Для чего мы едим каши?

Домашнее задание: спросить у родителей рецепт самой вкусной каши или блюда из зерновых в вашей семье и подготовить мини- проект «Пишем кулинарную книгу».

Участие родителей.

Авторы методического пособия отмечают: "Программа предполагает активное вовлечение в работу родителей". Перед началом проведения занятий провела сначала заочный опрос родителей с целью выявления возникающих проблем питания детей в семье. По данным опроса порадовало то, что среди родителей класса не оказалось таких, которые бы не придавали особого значения питанию детей, но проблемы питания детей в семье высветились:

·                     привычка ребёнка есть всухомятку - 4 детей

·                     нежелание есть супы - 5 детей

·                     нежелание завтракать перед школой - 4 детей

·                     нежелание кушать в школьной столовой - 0 детей

·                     не любят молочные каши -3 детей

·                     трудности в организации питания в связи с заболеваниями - 0 детей

Затем на родительском собрании познакомила с программой "Разговор о правильном питании", осветив изучаемые темы, и вручила каждому родителю информационный лист.

Родители класса активно помогали своим детям в выполнении заданий по рабочей тетради: давали полезные советы, помогали составлять меню, вести дневники по питанию.

Оценка эффективности проделанной  работы.

За период проведения занятий мои ученики получили большую информацию о правильном питании, научились различать и называть время принятия пищи, отличать полезные и вредные продукты питания, соблюдать правила гигиены, правила поведения после еды, с помощью таблицы могут проанализировать продукты, которые употребляли в течение недели, выделив наиболее полезные из них. Выполнение задания "Какие правила я выполняю" на стр. 18 рабочей тетради для школьников приучает соблюдать основные правила гигиены. Свои познания они отразили при заполнении итоговой анкеты.

Результаты анкетирования таковы: в классе по списку 13 учеников, на вопросы анкеты отвечали 13 учеников. Полученные данные представляю в таблице

Вопросы анкеты.	Количество правильных ответов.	Количество частично правильных ответов.	Количество неправильных ответов.
1. Что полезно есть?	8	4	1
2. Какие продукты можно есть редко?	8	5	0
3. В каком продукте больше всего витаминов?	9	3	1
4. Что полезно есть на завтрак, на обед, на полдник, на ужин.	13	0	0
5. Что знаете о хлебе?	10	2	1
6. Как правильно есть?	10	3	0

Анализируя ответы детей, пришла к выводу, что они усвоили определённые знания правильного питания, знают полезные и вредные продукты.

Список дополнительных источников информации

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева.  Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2011 г.

2. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2011 г.

3. Давыдова М.М. «30 детских утренников» Москва «Аквариум» 2001

4. rudocs.exdat.com›docs/index-365839.html

Краткое описание документа:

Систему работы по реализации программы "Разговор о правильном питании" представляю на основе учебно-методического комплекта: «Две недели в лагере здоровья» - для детей 9-10 лет, разработанного специалистами Института возрастной физиологии Российской Академии Образования и методического пособия авторов М.М. Безруких, Т.А. Филипповой. В комплект входят методическое пособие для учителя, рабочая тетрадь для школьников, плакаты, информационный материал для родителей.