"Мы гостей встречаем ароматным чаем" презентация

НОД по этикету «Мы гостей встречаем ароматным чаем»

 

 

                

 

 

 

 

                                                                      провела: Кугай С.М.

 

 

Цель:

научить детей приемам заваривания чая, сервировке чайного стола.

Задачи:

• познакомить с историей чая, чайными церемониями разных стран;

• учить детей заваривать чай;

• познакомить с правилами сервировки чайного стола;

• развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни;

• воспитывать культуру поведения за праздничным столом.

Ход занятия.

1. Организационный момент             .

Гостей сегодня мы встречаем

Душистым ароматным чаем

От всех невзгод, от всех болезней,

Что может быть еще полезней?

Наш гость, сегодня не скучай,

Будем пить душистый чай!

2. Сообщение темы, постановка задач.

Сегодня мы с вами отправимся в путешествие, в ходе которого познакомимся с чайными церемониями разных стран; узнаем, как правильно заваривать чай и накрывать чайный стол к приходу гостей.

3 Рассказ об истории возникновения чая.

Сейчас мы с вами поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиция чаепития у разных народов разные.

Чай — китайское слово. Существует такая легенда. Пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. Чай — это вечнозеленый кустарник, который растет плантациями высоко в горах. Срывают верхушки молодых побегов двумя-тремя листочками.

А теперь мы с вами отправимся в путешествие! На родину чая- Китай, где его начали разводить 2, 5 тыс. лет назад. Он там ценился очень высоко. Императоры дарили чай своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных церемоний. В Китае любят пить зеленый чай. Его заваривают в специальном чайнике из красной глины или чашке с крышкой.

А сейчас перенесемся в Японию.

В стране восходящего солнца тоже оче6нь любят пить чай. Чай пьют в саду, в специальном чайном домике. Он украшен цветами и красивыми национальными предметами.

Следующая страна, в которую мы отправимся это Англия. В этой стране очень часто бывает дождливая, пасмурная погода, поэтому англичане не представляют свою жизнь без чая. В Англии пьют чай в основном в публичных местах – в так называемых «чайных садах». Англичане пьют чай три раза в день, строго в определенное время: утром – за завтраком, в 13 часов за ланчем, и обязательно вечером, ровно в 17 часов.

Мы дальше продолжим своё путешествие и отправимся в Россию. В России чай появился 360лет назад в виде подарка от монгольского правителя русскому царю. С особым размахом чаепитие осуществлялось в купеческих домах: часами сидели купцы за чайными столами. Кто-то любил пить чай из блюдца. Держали блюдце под донышко и дули на чай, что бы остудить. Сахар обычно не клали в чай, а пили вприкуску. Самым главным на столе был самовар. Его ещё называли генералом.

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока

Самовар поет – гудит

Только с виду он сердит

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар

4. Заваривание

В России издавна любили чай и умели вкусно заваривать. Ведь заваривание чая – интересный и важный ритуал. И с ним мы сейчас познакомимся.

Ребята, что нужно для того что бы организовать чаепитие?

Как называется посуда, из которой мы пьем чай?

Заваривать чай мы будем в заварочном чайнике, который хорошо держит тепло.

– Заварочный чайник промыть и обдать кипятком. Вылить кипяток и положить 2–3 ложки заварки, залить кипятком до половины чайника, закрыть крышкой и оставить на 5–7 минут. По какому признаку мы можем узнать, что в чайнике кипяток? (идет пар). Будьте предельно внимательны, так как кипяток очень опасен. Что может произойти? (можно обжечься). Поэтому желательно чай самим не наливать. Посмотрите, в какой цвет окрашивается вода, что происходит с листочками. По истечении времени чайник долить горячей водой полностью. И чай готов!

5. Беседа о пользе чая.

Чай горячий, ароматный,

И на вкус такой приятный,

Он недуга исцеляет,

И усталость прогоняет,

Силы свежие дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир,

Славит чудо-эликсир!

– В чем чудодейственная сила чая? (Ответы детей.)

В чае много витаминов:

“А” – важен для зрения.

“В” – полезен для нервной системы, снимает усталость.

“С” – повышает и укрепляет иммунитет.

- Какие виды чая вы знаете?

- Ребята, а какие пословицы вы знаете о чае?

Выпей чайку – забудешь тоску.

Чай пьёшь – до ста лет проживёшь.

Чай не пьёшь, откуда силу возьмёшь?

Чай не пить, так на свете не жить.

С чая лиха не бывает.

Чай крепче, если он с добрым другом разделён.

- А теперь отгадайте загадки:

1. Ножек четыре,Шляпка одна

Нужен, коль станетЧаёвничать вся семья.

2. Бел, как снегВ чести у всех,

В рот попалТам пропал.

3. Цветом жёлт и ароматен

В чай кладут и чай приятен

Только очень кислый он.

4. Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем чай пить велит.

5. На голове - пуговица,

Одна рука - и та на спине.

6. Физкультминутка «Я – чайник ворчун»

-А сейчас отдохнём и проведём физкультминутку «Я – чайник ворчун»

Я – чайник ворчун, хлопотун, сумасброд.

(Шагаем на месте)

Я всем напоказ выставляю живот.

(Руки на поясе, повороты вправо и влево)

Я чай кипячу, клокочу и кричу,

(хлопаем в ладоши)

Эй, люди, я с вами чай пить хочу!

(Прыжки на месте)

- Сейчас я познакомлю вас с основными правилами поведения за столом во время чаепития.

1) Получив чашку чая, помните, что сахар берут из сахарницы общей ложкой. Не забудьте вернуть ложку в сахарницу, не опуская её в свою чашку.

2) Размешав сахар своей ложкой, выньте её и положите на блюдце.

3) Для лимона кладётся специальная вилочка.

4) Печенье, пирожки, конфеты берут из вазы или блюдца рукой.

5) Торт кладут на тарелку специальной лопаткой, есть нужно десертной вилкой или ложкой.

6) За столом не следует делать замечания другим.

7) Всё время, пока гости сидят за столом, хозяева должны быть приветливыми, следить, чтобы у гостей было всё необходимое.

8) После чаепития губы промокните бумажной салфеткой, тканевую салфетку с колен положите на стол рядом со своим местом.

9) Поблагодарите хозяев.

7. Приглашение к столу

- Вот стол и накрыт.

Хозяин: Самовар шумит, баранки На скатерке-самобранке,

И конфеты и печенье, И душистое варенье.

Подходите, детки, чаем Вас сердечно угощаем.

К чаю ароматному Пряники печатные.

Пейте чай и торт берите,Чаще в гости приходите.

-Вот так мы живём                                :

Пряники жуём, чаем запиваем,

Всех в гости приглашаем.

8. Итог.

- Наше путешествие подошло к концу.

- О каких странах мы сегодня говорили?

- Что вы узнали нового?

- Сегодня вы сможете вместе с мамами заваривать чай и накрывать стол к чаепитию.

• 1 слайд

  «Мы гостей встречаем ароматным чаем».
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  Цель: ознакомление детей с приемами заваривания чая, сервировкой чайного стола.
  Задачи:
  познакомить с историей чая, 
  чайными  церемониями  разных  стран;
  познакомить с правилами сервировки чайного стола;
  развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни;
  воспитывать культуру поведения за праздничным столом.
  

• 3 слайд

• 4 слайд

• 5 слайд

• 6 слайд

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд

  ЧАЕПИТИЕ В КОРЕЕ
  

• 11 слайд

  Чайные традиции в Индии
  

• 12 слайд

  Главное в английских чайных традициях – сервировка стола
  

• 13 слайд

• 14 слайд

• 15 слайд

  С  особым  размахом  чаепитие  осуществлялось  в  купеческих домах:  часами  сидели  купцы  за  чайными столами.  Кто-то любил пить чай из блюдца. Держали блюдце под донышко и дули на чай, что бы остудить. Сахар обычно не клали в чай, а пили  вприкуску. Самым главным на столе был самовар. Его ещё называли генералом.
  

• 16 слайд

• 17 слайд

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

  Заваривание чая.     
  В России издавна любили чай и умели вкусно заваривать. Ведь заваривание чая – интересный и важный ритуал.
  

• 21 слайд

  Русские художники запечатлели чаепитие на Руси
  

• 22 слайд

  Беседа о пользе чая.
  Чай горячий, ароматный,
  И на вкус такой приятный,
  Он недуга исцеляет,
  И усталость прогоняет,
  Силы свежие дает,
  И друзей за стол зовет.
  С благодарностью весь мир,
  Славит чудо-эликсир!
  

• 23 слайд

  В чае много витаминов:
  “А” – важен для зрения.
  “В” – полезен для нервной системы, снимает усталость.
  “С” – повышает и укрепляет иммунитет.
  

• 24 слайд

  Пословицы  о  чае
   Выпей  чайку – забудешь  тоску.
  Чай  пьёшь – до  ста  лет  проживёшь.
  Чай  не  пьёшь,  откуда  силу  возьмёшь?
  Чай  не  пить, так  на  свете не  жить.
  С  чая  лиха  не  бывает.
  Чай  тем крепче, коль  он  с  добрым  другом  разделён.
  

• 25 слайд

  Загадки:
   1.  Ножек  четыре, шляпка  одна
       Нужен,  коль  станет чаёвничать  вся  семья. (стол)
  2.   Бел,  как  снег в  чести  у  всех,
        В  рот  попал там  пропал. (сахар)
  3.   Цветом  жёлт  и  ароматен
        В  чай  кладут  и  чай  приятен
        Только  очень  кислый  он. (лимон)
  4.   Стоит  толстячок,  подбоченивши  бочок,
        Шипит  и  кипит,  всем  чай  пить  велит. (самовар)
  5.   На  голове — пуговица, одна  рука — и  та  на  спине .
  (чайник)
  

• 26 слайд

  Правилами  поведения  за  столом     во  время  чаепития.
  1.Сахар  берут  из  сахарницы  общей  ложкой и кладут в чашку  чая .  Не  забудьте  вернуть  ложку  в  сахарницу,  не  опуская  её  в  свою  чашку.
   2.Размешав  сахар  своей  ложкой,  выньте  её  и  положите  на  блюдце.
  3.Для  лимона  кладётся  специальная  вилочка.
  4.Печенье,  пирожки,  конфеты  берут  из  вазы  рукой.
  5.Торт  кладут  на  тарелку  специальной  лопаткой,  а есть  нужно  десертной  вилкой  или  ложкой.
  6.За  столом  не  следует  делать  замечания  другим.
  7.Хозяева  должны  быть  приветливыми,  следить,  чтобы  у гостя  было  всё  необходимое.
  8)  После  чаепития  губы  промокните  бумажной  салфеткой,  тканевую  салфетку  с  колен  положите  на  стол  рядом  со  своим  местом.
  9)  Поблагодарите  хозяев.
  

• 27 слайд

• 28 слайд

  ПРИЯТНОГО
  чаепития
  

• 29 слайд