Модульный урок по теме "Состав и строение белков" (9 класс)

Тема: Состав и строение белков.

Номер  УЭ	Учебный материал с указанием заданий	Руководство по усвоению учебного материала
УЭ - 0	Цель урока: выяснить особенности строения белковых молекул, их свойства.	Внимательно прочитайте цель урока.
УЭ -1	Особенности строения белковой молекулы. Цель: выяснить особенности строения белковой молекулы. I.                    Выполните задания: 1. Какое из перечисленных ниже  органических соединений является мономером белка: Глюкоза, глицерин, жирные кислоты, аминокислоты, моносахариды.	Прочитайте параграф 1.4. Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 1 балл.
	2. Напишите формулу аминокислоты в общем виде. Укажите, какие функциональные группы входят в ее состав, каково их значение?	См. учебник, параграф 1.4. Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 3 балла.
	3. Почему молекулы белка получили название «макромолекулы»?	См. параграф 1.4. Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 1 балл
	4. В организации белковых молекул участвует всего 20 аминокислот, однако многообразие белков огромно. Чем это объясняется?	Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 3 балла.
	5.Найдите в предложенном полипептиде  пептидные (амидные) связи: NH – CV – C – N – CH – C – N – CH – COOH                    O    H    H      O    H     H	См. параграф 1.4. Работайте индивидуально. В тетради нужную связь обведите красным карандашом.  Правильный ответ – 2 балла
	II.                  Оцените работу партнера	Работайте в паре, поменяйтесь тетрадями с партнером. Максимальное количество баллов за УЭ-1 – 10 баллов.
УЭ - 2	Структурная организация белковой молекулы. Цель: изучить структурную организацию белковой молекулы и ее свойства. I.                    Выполните задания: 1. Вставьте пропущенные слова: «Аминокислотную последовательность в составе полипептидной цепочки относят к ________________ структуре белка. В результате образования водородных связей между  - CO -  и  - NH -  группами  разных аминокислотных остатков большинство белков имеют вид спирали – это _________________________ структура белка. Более плотная, трехмерная пространственная «упаковка»  полипептида - ___________________ структура белка. Следующий уровень организации белковой молекулы - _____________________, который возникает в результате соединения нескольких макромолекул с третичной структурой в сложный комплекс.»	Прочитайте параграф 1.4, стр.24-26. Работайте индивидуально. Правильный ответ – 4 балла.
	2. На рисунках схематично изображены структуры белковой молекулы.  Определите, какой цифрой обозначена каждая структура, запишите их названия: 1.                                                      2. 3.                                                      4.	Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 4 балла.
	3.Молекулы белков обладают свойством денатурации. Что это такое? Почему в результате денатурации белки теряют свои функции? Схематично зарисуйте в тетради структуру белковой молекулы в активном состоянии и после денатурации.	См. параграф 1.4. Стр.26-27. Работайте индивидуально. Правильный ответ – 2 балла
	II.                  Проверьте и оцените свою работу.	Максимальное количество баллов за УЭ-2 – 10 баллов.

Тема: Функции белков.

Номер  УЭ	Учебный материал с указанием заданий	Руководство по усвоению учебного материала
УЭ - 0	Цель урока: изучить биологические функции белков.	Внимательно прочитайте цель урока.
УЭ -1	Цель: познакомиться с   функциями белков. I.                    Выполните задания: 1.Белки выполняют в клетке много жизненных функций. Запишите функции белков, характерные для различных типов белковых молекул, заполнив таблицу: Типы белков Функции Примеры 1.Структурные 2.Ферменты 3.Гормоны 4.Сократительные 5.Транспортные 6.Защитные 7.Запасные	Прочитайте параграф 1.5, стр.27-29. Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 14 баллов.
	2. В каждой клетке содержатся тысячи ферментов. Что они собой представляют? Какова их роль в клетке? Почему при разрушении ферментов жизнедеятельность клетки прекращается?	Прочитайте параграф 1.8, стр.35-37. Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 3 балла.
	3. Используя рисунок, объясните механизм взаимодействия фермента и субстрата.                  молекула                  вещества                                                                      продукт                 (субстрат)                                                                     реакции                                                                                                           Фермент                         фермент-субстратный      фермент                                                 комплекс	См. параграф 1.8, Работайте самостоятельно. Правильный ответ – 3 балла
	4.Выясните, от каких факторов зависит скорость ферментативных реакций: А) Б) В) Г)	См. параграф 1.8, Стр.37. Работайте в паре. Правильный ответ – 4 балла.
	III.                Обсудите результаты своей работы, оцените их.	Работайте вместе с классом. Максимальное количество баллов за УЭ-1 – 24 балла.
УЭ-2	I.                    Подведение итогов работы. 1.       Прочитайте цели урока. 2.       Достигли ли вы поставленной цели? В какой степени? 3.       Оцените свою работу на уроках о строении и функциях белков. Если по итогам работы вы набрали: От 40 до 44 баллов – оценка «5»; От 35 до 39 баллов – оценка «4»; От 30 до 34 баллов – оценка «3»; Менее 30 баллов – оценка «2».	Индивидуально Вместе с классом Ваша оценка:________. Сдайте тетради учителю ( в индивидуальном порядке).
	Если за работу по этой теме Вы получили оценку «5», выполните творческое задание. 1.Решите задачу: Имеются три вида аминокислот – А, Б, С. Сколько вариантов полипептидных цепей, состоящих из пяти аминокислот, можно построить из    них? Напишите эти варианты. Будут ли эти полипептиды обладать одинаковыми свойствами и структурами? Почему?