Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / "Молоко и молочные продукты"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

"Молоко и молочные продукты"

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):
библиотека
материалов

Занятие по программе «Разговор о

правильном питании» по теме: «Молоко и молочные продукты»

Цель:

- содействовать осознанию учащимися значения правильного питания для здоровья человека;

- формировать отношение к здоровью как одной из основных ценностей жизни;

- расширять представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

- расширять представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах.

Ход урока.

Организационный момент.

-Рано утром просыпайся,

Себе, людям улыбайся,

Ты зарядкой занимайся,

Обливайся, вытирайся,

Всегда правильно питайся,

Аккуратно одевайся,

В школу смело отправляйся!

Беседа по теме:

1.-Ребята, как вы думаете, зачем человек употребляет пищевые продукты?

- Чем питается человек?

- Какие, по вашему мнению, продукты полезны, а какие вредны?

2. – Молоко – такой знакомый продукт. А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока? /Ответы детей

Молочные продукты:



- А знаете ли вы, что за вещества прячутся в нашей еде? А в молоке?

- Действительно, ученые обязательно хотели узнать, из чего состоит наша пища.

Они исследовали разные продукты, но особенно долго возились с молоком. Попробуем и мы проделать опыты с молоком.

Однажды вечером мы поставили в тёплом месте на кухне стакан сырого молока. А утром вместо молока увидели в стакане простоквашу. Сверху простоквашу покрывали жирные сливки. Вот молоко и рассказало, что содержит жир.

Затем сняли сливки, а простоквашу переложили в кастрюлю и поставили на огонь. Скоро простокваша превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавали белые хлопья творога. Мы отделили творог.

Казалось, стоит ли возиться с этим мягким белым комочком? Но, знаете, очень многим химикам пришлось поломать голову, пока они разгадали, что творог – это белок, похожий на яичный.

Белки находятся в мясе, икре, рыбе. Без них нельзя прожить. Их ничем не заменишь в пище. И вот в молоке оказалось достаточно белков: в одном стакане столько, будто в нём разболтали два яйца.

Жидкое молоко не такое уж водянистое.

Сыворотку, которая осталась после отделения творога, поставили кипятить, выпа-ривать. Когда она загустела и стала светло – коричневой, мы её поставили на холод. Утром на стенках сосуда осели жёлтые кристаллики. Кристаллики на вкус были приятные, сладкие. Это – молочный сахар.

Значит, в молоке находятся и жиры, и белки, и сахар!

Достаточно вкусных и полезных вещей. Были в молоке, наконец, и витамины.

Учёные установили, что в состав нашей пищи обязательно должны входить: вода, белки, жиры, сахар или углеводы, различные минеральные соли и витамины.

/ Углеводы – топливо для клеток.

Белки – стройматериалы для строительства клеток.

Жиры – продовольственные и топливные склады на «чёрный день», «тёплое бельё» и предохранители от ударов./


Игра – исследование «Это удивительное молоко».

/Детям предлагается определить количество жира в различных молочных продуктах. Для этого на отдельные листочки бумаги капается молоко, сливки, простокваша, кладётся маленький кусочек масла и сыра. Затем сверху листочки накрываются промокательной бумагой.

Сравниваются пятна, которые остались на бумаге – их размеры и интенсивность. Делается вывод о том, какие молочные продукты наиболее жирные. Детям объясняется – почему сливки нельзя пить как напиток, почему нельзя есть много масла.

Игра «Что разрушает здоровье, что укрепляет».

http://pandia.ru/text/78/043/images/image003_33.gif

/Проверка./

Слайд «Полезные и неполезные продукты».

http://pandia.ru/text/78/043/images/image004_25.gif

Итог урока.

- Какие продукты можно получить из молока?

- Какие питательные вещества находятся в молочных продуктах?

- Давайте с вами вспомним «Золотые правила питания»:http://pandia.ru/text/78/043/images/image005_19.gif

Домашнее задание. «Молочное меню».

- Составьте для себя недельное молочное меню и укажите виды молочных продуктов.

Мы выберем самое вкусное меню, но при этом будем оценивать разнообразие указанных продуктов и соответствие потребностям организм




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-253264

Похожие материалы