Молоко коровье всем дает здоровье

Классный час в 5 классе.

Тема урока  «Молоко коровье - всем дает здоровье»

Цель урока: определить значимость молока в жизни школьников.

Задачи урока:

1.      познакомить учащихся с целебными свойствами молока и молочных продуктов.

2.      изучить состав молока

3.      определить значимость молока для организма подростков

4.      способствовать расширению кругозора учащихся

5.      формировать у учащихся потребности в здоровом образе жизни

6.      развивать активную позицию по отношению к сохранению своего здоровья

Актуальность темы: Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. К сожалению, не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Гипотеза: Действительно ли молоко и молочные продукты являются ценными для детского питания? 

Оборудование: ПК, презентация, толковый словарь. (Продукт -  молоко, вода)

Ход урока:

Здравствуйте ребята!

Что обозначает слово “здравствуйте”?  - ответ детей «Это пожелание здоровья»

 Правильно, это пожелание здоровья. Отлично, ну а наш час здоровья мы  сегодня посвящаем пользе молока.

Еда – это источник жизни, а это значит, что в продуктах питания содержатся вещества, необходимые для  работы нашего организма. Вспомним, что это за вещества?

ЖИДКОСТЬ

БЕЛКИ – источник роста.

УГЛЕВОДЫ – источник энергии.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.

ЖИРЫ – защищают организм, помогают сохранить тепло.

ВИТАМИНЫ

ВЫВОД: Каждое из этих веществ является как бы кирпичиком в фундаменте нашего организма, следовательно, в организм должны поступать все эти элементы, чтобы организм был крепким.

А о каком  источнике веществ, необходимых человеческому организму, сегодня пойдёт речь, узнаете, отгадав загадку.

Оно течет – но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко

Ведь это в крынке… (МОЛОКО)

Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, - молоко. Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлены молоком. Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней маленького ребенка.

А что означает слово молоко? (см. словарь)

Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его “соком жизни”, “эликсиром жизни”. Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, Авиценна утверждал, что молоко – это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой.

Молоко издавна ценилось на Руси. А сколько пословиц и поговорок рассказывает о пользе молока.

Молоко коровье – кушай на здоровье.

Корова на двор – молоко на стол.

Корова в тепле – молоко на столе.

- Почему же  полезно пить молоко?     Ответ детей (В нем много полезных веществ)

- Вы, знаете какие это вещества? (Нет)

- Хотите узнать?  (Хотим)

- На какие вопросы, вы хотели бы найти ответ?

1. Какие полезные вещества входят в состав молока?

2. Чем полезно молоко?

 Для того чтобы ответить на эти вопросы, мы с вами исследуем  -  состав молока.

1) Жиры.

·         Для первого нашего исследования я приглашаю двух ассистентов – помощников. Им нужно выпить содержимое этих стаканов. В одном стакане у нас - вода, а в другом -молоко.

·         Давайте сравним, что осталось на стенках стакана после воды, а после молока?

              (Жирные капли на стенках стакана).

·         Если вечером оставить в теплом месте стакан сырого молока. Что произойдет с молоком? (Прокиснет, превратится в простоквашу)

·         Я попробовала это сделать. Вот что у меня получилось. Сверху простоквашу покрыли жирные сливки. Сливки – это и есть молочный жир.

Ученик:

В молоке - молочный жир,

Нам он всем необходим. На доске (открывается табличка “жиры”).

Содержащиеся в молоке жиры, делают нашу кожу нежной и гладкой, а волосы – блестящими и здоровыми, потому что молочный жир участвует в образовании тонкой плёнки, благодаря которой кожа сохраняет влагу и не теряет упругости.

Ученик:

Жир, что в молоке едим, очень нам необходим,

Сохранит температуру, повлияет на фигуру,

Защитит от холодов, шубой нам служить готов.

2) Углеводы.

·         Ребята, вспомните, какой вкус у воды? А какой вкус у молока?

·         Сладкий вкус молоку придают углеводы. Углеводы являются источником энергии.

Ученик:

Молоко как сладкий мёд,

Значит, в нём есть...

(Углевод) (на доске появляется табличка “молочный сахар”).

3) Белки (опыт).

·         Что произойдёт, если снять сливки, а прокисшее молоко поставить на огонь? Простокваша превратится в зеленоватую сыворотку, в которой плавают белые хлопья.

·         Так что же это?

·         Да, это творог. Очень многим учёным пришлось поломать голову, пока они разгадали, что творог – это белок, похожий на яичный. (на доске появляется табличка “белки”).

·         Молочный белок необходим для роста организма.

Ученик:

Чтобы вырасти красивым,

В пище должен быть белок.

Он в молоке, конечно, есть,

И в твороге его не счесть.

4) Витамины.

В состав молока входят и другие вещества

Что ещё входит в состав молока?

 (на доске открывается табличка “витамины”, “минеральные вещества”, “вода”).

Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.

Ученик:

Пьём его зимой и летом,

Стали мы неутомимы,

Потому что в молоке – то

Витамины, витамины!

 Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. Оказывается, для того чтобы зубы были белыми и здоровыми, недостаточно ежедневно чистить их и вовремя обращаться к врачу, недостаточно принимать витамины, нужен ещё и фосфор, и кальций. За день корова дает 160 стаканов молока. А в одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.

Ученик:

Молоко, кефир, творог дарят кальций мне и йод,

Чтобы крепкой я росла и красавицей была.

Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Ученик:

В молоке полезных много витаминов и веществ

Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез.

Чтобы кости были крепки, не болела голова.

Настроение, чтобы было превесёлое всегда!

Рефлексия.

 Итак, подведём итог нашего исследования.

Мы с вами ответили на оба вопроса.

Итак, без молока не вырасти крепким и здоровым.

Полезно не только молоко, а все молочные продукты.

Какие молочные продукты вы знаете?  (сметана, творог, сыр, масло, кефир, йогурт)

А сколько требуется школьнику молока?  (Два стакана в день).

А все ли дети любят молоко?

Но, если они услышат  нашу рекламу  - молока, то обязательно начнут его пить и есть молочные продукты.

Реклама молока.

Богатырь молодой,

Парень бравый, удалой!

Ну-ка, Мишенька, пройдись.

И народу покажись.

У тебя изъянов нет –

Расскажи ка, в чем секрет!

Мишенька

С детства пью я молоко,

В нем есть  сила, и тепло!

Ведь оно волшебное,

вкусное, полезное!

С ним расту я по часам

И совет хороший дам –

Вместо пепси, лимонада

Молоко пить чаще надо!

Молоко всем помогает:

Зубы, десны укрепляет!

Чувствуешь себя легко,

Если пьешь ты молоко!

Эй, играйте плясовую,

 Я сейчас для вас станцую.

Актуализация знаний:

Молоко содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. О пользе молока говорит тот факт, что выпивая  0,5 литра молока в день организм получает все необходимые ему питательные вещества.

В молоке содержится лактоза, необходимая для работы сердца, печени, почек. Основной белок молока - казеин содержит аминокислоту метионин, также полезную для печени и почек. Однако у некоторых людей в  желудочно - кишечном тракте нет фермента который расщепляет лактозу (молочный сахар). Такие люди не переносят молоко, но могут с пользой употреблять кисломолочные продукты.

В молоке содержатся полезные витамины. Витамин А, который необходим для роста ребенка, а также незаменим для сохранения зрения. Витамин В1 (тиамин), необходимый для усвоения сахара.

Из молока и молочных продуктов организм получает  необходимый ему кальций. Кальций необходим  детскому организму для формирования скелета, так и людям пожилого возраста для профилактики остеопороза. А лактоза, содержащаяся в молоке помогает организму лучше усваивать кальций.

К полезным свойствам молока можно отнести его благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, особенно полезно молоко при гастритах (наиболее полезно козье молоко). Полезно молоко и при нарушениях сна. Пейте перед сном молоко с медом, оно хорошо успокаивает.

Вывод:

Сегодня мы узнали и выяснили, что:

1. молоко просто необходимо для жизнедеятельности нашего организма, особенно,

детям, для того, чтобы расти крепкими,  и здоровыми;

2. Что в состав молока входят необходимые организму белки, жиры, углеводы,

витамины, минеральные соли, кальций и другие полезные вещества;

3. Что молоко  укрепляет кости, зубы, волосы, молоком можно лечить некоторые болезни;

4. А практическая часть нашего урока, доказала, что в молоке содержатся жизненно важные вещества.

После таких познаний вы изменили отношение к молоку?

Важно ли то, что вам ежедневно нужно пить молоко?

Значимо ли в вашей жизни употребление молока?

Здоровье, это самое ценное, что есть  у человека, а здоровое питание, это основа здоровья!  А употребление молока первая ступень к сохранению здоровью!