Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Молоко коровье- всем даёт здоровье.

Молоко коровье- всем даёт здоровье.



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Проект «Молоко коровье - всем даёт здоровье!»


1. Обоснование проекта.

Незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов. Проблема правильного питания очень актуальна для наших школьников, необходимо говорить о пользе и значимости молока и молочных продуктов.

2. Цели и задачи проекта.

Цель

 Показать пользу молока и молочных продуктов для детского питания школьников с 1 по 5 класс.

Задачи:

  1. Привлечь внимание родителей к необходимости привития правильного питания детей.

  2. Расширить представление о пользе молока и молочных продуктов для детского питания.

  3. Формировать у школьников осознанное отношение к здоровому питанию.

  4. Воспитывать привычку следить за своим питанием и беречь своё здоровье.


3. Срок реализации проекта.

Проект краткосрочный – 10 дней.


4. Реализация проекта.

1этап. Классный час «Молоко коровье - всем даёт здоровье!»

После классного часа дети самостоятельно подбирают материалы о молоке. Учитель наблюдает, советует, косвенно руководит деятельностью учащихся.

2этап. Родительское собрание в 1-5 классах «Здоровое питание- залог успешности ребёнка»

3 этап. Конкурс рисунков, реклам «Молоко коровье - всем даёт здоровье!» 1, 2 классы

Конкурс газет «О пользе молока» 3, 4 классы.

Конкурс стихов «О, молоко, ты чудо из чудес!» 5 классы.

4 этап. Подведение итогов.

5. Ожидаемые результаты работы над проектом

  1. Знакомство учащихся с ценными свойствами молока и продуктов, сделанных из молока.

  2. Создание сборника стихов о молоке

  3. Выпуск стенгазеты

  4. Оформление выставки рисунков

  5. Просвещение родителей о здоровом питании детей.

  6. Пропаганда здорового питания.



K:\Молоко\3346532_professii_1.jpg

Классный час

«Молоко коровье - всем даёт здоровье!»


Цель:

  1. формировать у школьников осознанное отношение к здоровому питанию;

  2. расширять знания обучающихся о молочных продуктах

  3. знакомство детей с ценными свойствами молока


Форма проведения: беседа с элементами игры.


Оборудование: ноутбук, интерактивная доска, презентация, карточки для групповой работы, молочные продукты, одноразовые ложки, шпажки.



- Сегодня мы будем говорить о здоровом питании. А о чём конкретно, вы узнаете, если отгадаете загадку.

От него — здоровье, силаK:\Молоко\a15e583d006e.jpg

И румянец щёк всегда.

Белое, а не белила,

Жидкое, а не вода. (Молоко)


- Правильно, это молоко.

Без молока обойтись нам нельзя!

Ведь молоко наш помощник, друзья!

Чтобы здоровыми быть нам всегда,

Выпить должны мы стакан молока!


- Сегодня речь пойдёт об удивительном веществе – молоке. И на нашем классном часе мы получим ответы на некоторые вопросы.

- Вся жизнедеятельность живых организмов связана с белковыми веществами, поэтому наш организм постоянно ощущает потребность в белке. Молоко – это один из главных источников белка. Дети, которые вскармливаются молоком матери, приобретают временный пассивный иммунитет против инфекционных заболеваний, за счёт антител, выработанных организмом матери и перешедших в молоко. Учёные доказали, что дети, которые питались материнским молоком более успешно учатся.

Молоко – самый полноценный наиболее сбалансированный продукт, содержит все необходимые для роста и развития человека вещества. В питании людей умственного труда большое значение имеют продукты, такие как творог, сыры и т.д.

Академик Иван Петрович Павлов назвал молоко изумительной пищей, приготовленной самой природой.


Молоко в магазине можно купить в 3 видах:



http://wtpack.ru/wp-content/uploads/2014/07/5_1.jpghttp://wtpack.ru/wp-content/uploads/2014/07/5_1.jpghttp://wtpack.ru/wp-content/uploads/2014/07/5_1.jpgПастеризованноеC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\5_1.jpg


http://wtpack.ru/wp-content/uploads/2014/07/5_1.jpgЗаслуживает звание самого здорового. По вкусовым качествам и пищевой ценности почти не уступает парному молоку. При производстве молоко не кипятат, а нагревают до 80 градусов, чтобы убить все опасные для здоровья бактерии.





C:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\259405727.gif

Сгущённое

Делают путём выпаривания влаги с добавлением сахара. Получается густая питательная масса с сохранением полезных свойств молока.





СухоеC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\20150601095508_381.gif

Порошок белого цвета. Делают путём выпаривания влаги с сохранением полезных свойств молока. Имеет широкое применение в кулинарии. Входит в состав многих видов детского питания. Имеет длительный срок хранения.



1 вопрос. Из чего состоит молоко?

Молоко и молочные продукты содержат все необходимые для организма пищевые вещества.

 0_6fc59_9212f656_XL.png

  1. Белок – необходим для укрепления мышц, восстановления их для тяжелой работы.

  2. Жир (молочный) - обеспечивает организм энергией.

  3. Сахар – углерод (лактоза) – еще один источник энергии.

  4. Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы.

  5. Минеральные соли – требуются для укрепления и формирования костей, хрящей, волос, ногтей и производства новой крови.

  6. Кальций придаёт прочность скелету, повышает возбудимость нервно-мышечного аппарата, способствует свёртываемости крови, участвует в работе мышц сердца;

  7. Фосфор необходим для развития костной системы.

  8. Магний – успокаивающе действует на нервную систему, нормализует работу сердца;

  9. Железо необходимо для нормального кроветворения;

  10. Марганец и фтор необходимы для формирования костной ткани и зубов.

  11. Хлор, йод и другие элементы.

  12. Витамины (около 30): В2, В12, А, С, Д, Е, С, РР и другие

  13. Вода.

Давайте подведём итог: молоко пить полезно, т.к. … (дети высказывают своё мнение)

Употребляя хотя бы 1 стакан молока в день мы получаем практически все необходимые элементы для роста и укрепления нашего организма.


2 вопрос. Какими полезными свойствами ещё обладает молоко?

Издавна человек замечал полезные свойства молока. Оно является незаменимым лекарством от многих болезней.

  1. Молоко рекомендуют употреблять при заболеваниях нервной системы, для улучшения состава крови.

  2. Молоком лечат кашель, бронхит, астму.

  3. Если у вас бессонница, то можно выпить немного подслащённого молока, и вы уснете, т.к. оно благотворно действует на рецепторы желудка и оказывает общее успокаивающее действие

  4. Молоко может и взбодрить, если выпить его с утра.

  5. Дыхательная и пищеварительная система работают отлично, если человек пьет молоко.

  6. Молоко и молочные продукты прописывают больным туберкулёзом.

  7. Молоко активно использовалось в народной косметике. Из него делали маски и использовали их против морщин.

  8. Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовалось в стенной росписи. Для получения высококачественной пурпурной краски готовили смесь сока брусники с молоком. Для росписи стен использовали также молоко с шафраном.

  9. Молоко способно обезвреживать некоторые ядовитые вещества.

  10. В настоящее время учёные обнаружили в молоке новые свойства кальция и витамина Д. Благодаря ним 3 стакана молока в день могут спасти организм от заболевания раком.


- Ценность молока – ещё и в том что все полезные вещества усваиваются организмом человека практически на 100 процентов!

- А если вы хотите быть умным и интеллектуально развитым человеком, то молоко должно стать вашим другом, т.к. при его употреблении ваш организм получает все вещества, необходимые для роста и укрепления организма, повышается способность к обучению, увеличивается интеллект человека.


-Какой вывод можем сделать? Чем же полезно молоко?(высказывания детей)


3 вопрос. Молоко, каких животных употребляет человек в пищу?

Игра «Назови животное»


C:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\image_1263.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\Bactrian-Camel-3.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\alpine-dairy-goat-1077405.jpg

C:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\Buffalo.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\61387412.jpg

C:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\DSC00037.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\iStock_000010749331XSmall1.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\T2KJVN1E.jpg

(коза, корова, верблюд, буйвол, северный олень, лама, овца, як)

Самое известное в мире животное, которое дает молоко – это корова.

В Испании употребляют овечье молоко.

В Аравийских пустынях молоко берут от верблюдов.

В Египте молоко дает буйвол.

В Перу молочным животным является лама.

В Тибете люди получают молоко от яка.

На севере - от северного оленя.

Во многих странах молоко людям дает коза.


- Какое из этих животных в Индии считается священным? (корова)https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5d/CowHA.jpg

Повсеместно коровам оказывается величайшее уважение — им разрешается свободно бродить даже по самым занятым улицам больших городов. Во многих местах в Индии считается очень благоприятным знаком дать что-нибудь поесть корове перед завтраком. Во многих штатах в Индии существует запрет на убийство коров, за убийство или ранение коровы можно попасть в тюрьму.

http://trinixy.ru/uploads/posts/comm_images/1441283956_sp026b3e_jpg_424460b.jpgC:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\1441283956_sp026b3e_jpg_424460b.jpg










4 вопрос. Какие продукты получают из молока?

- Молоко — признанный чемпион по разнообразию производимых из него продуктов и блюд.

- А что можно приготовить из молока? Мы с вами узнаем, сделав задания.


1 группа «Шифровальшики»

- Расшифруйте слова, используя азбуку.

18 12 10 3 11 10, 13 1 18 12 15, 18 13 6 19 1 14 1

_______________ ______________ _________________

(Сливки, масло, сметана - имеют большую жирность)


2.группа «

- Раздели слова по слогам. Возьми из каждого слова первый слог. Составь новые слова.

Рябина, женщина, карандаш -______________________________

Керамзит, фирма - _______________________________________

Протока, стоянка, квакушка, шарик - ______________________________________


(Ряженка, кефир, простокваша - кисло-молочные продукты)


3 группа «Буквы рассыпались»

- Расставь буквы в нужном порядке.

втогро ________________________________________

ыср __________________________________________

твосырока _____________________________________


(Творог, сыр, сыворотка - получают путём горячей обработки)


4 группа «Математики»

-Выполни математические действия и прочитай слова.

Снег + кружок - круг =

Йод + огурец - од - ец + пот - по =

Кабина + фикус - кана + доктор - кус - тор =


(Снежок, йогурт, бифидок - кисло-молочные продукты)


-Что объединяет слова в эти группы, найдите общий признак?


- А сможете вы угадать молочный продукт по вкусу? Давайте попробуем.

Игра «Дегустаторы»


- Кроме этого кулинары и повара используют молочные продукты в своих рецептах для изготовления разнообразных блюд: торты, коктейли, супы.

- А какие ещё блюда можно приготовить? (ответы детей)




А вот интересные факты о молоке.

1. В Испании одним из самых популярных напитков на завтрак является шоколадное молоко.

2. Турофил — человек, который безумно любит сыр (таким одержимым был персонаж мультфильма «Чип и Дэйл спешат на помощь» — Рокфор).

3. По статистике самое большое количество молока выпивается в Финляндии.

4. В среднем в коровьем вымени содержится 15 литров молока.

5. Сыр делается из молока более 20 видов животных, даже из таких видов животных как верблюды и олени, но естественно самым популярным животным по добыче молока является корова.

6. Молоко содержит в себе вещество, называемое «Казеин». Казеин используется для изготовления многих видов пластика, клея и красок.

7. Слово «Галактика» произошло от греческого слова «galactos», что означает — молоко. Именно поэтому нашу Галактику называют «Млечный путь».

8. Самое жирное молоко у тюленей (порядка 50% жирности), а самое нежирное у ослиц.

9. С помощью молока можно легко вывести свежее чернильное пятно.

10. Верблюжье молоко не сворачивается и оно легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы. Этот вид молока считается самым распространенным у  народов пустынь.

11. Первое животное, которое стали использовать для добычи молока была не корова, а коза. Корову одомашнили гораздо позже.

12. Требуется примерно 10 литров молока, чтобы сделать 1 кг сыра.

13. в 1964 году молоко впервые начали упаковывать в пакеты.

14. Козье молоко разрушается в процессе пищеварения в среднем за 20 минут, а коровье только за час.

15. И последний на сегодня интересный факт о молоке. Процесс пастеризации был придуман в конце XIX века, благодаря чему удалось избежать многих эпидемий.


В настоящее время в нашей стране существует молочный союз России. В нашей республике получила широкое развитие реализация программы «Школьное молоко»  По распоряжению президента Удмуртии каждый обучающийся общеобразовательных учреждений ежедневно обеспечивается молочным завтраком.C:\Users\днс\Contacts\Videos\Pictures\молоко\3476.jpg

18 октября в нашей стране отмечается «Международный день молока».


Молоко – это незаменимый и очень полезный питательный продукт в любом возрасте. Нельзя из рациона исключать молоко и молочные продукты. С молоком наш организм получает все необходимые питательные вещества для нормального развития организма.

Пейте молоко и будете здоровы!


- Наш классный час мне хотелось бы завершить словами:


О, молоко!

          Ты – чудо из чудес!

Ведь создала тебя сама природа!

В тебе - луга, цветы, зеленый лес

И солнца свет в любое время года!

В тебе рожок пастуший и роса,

Река, что тихо дремлет на рассвете,

 

В тебе медвяный клевер и гроза,

Ну, можно ль о тебе как о еде?

Ты просто чудо, молоко коровье!

И витаминов целый воз в тебе,

И людям ты всегда несешь здоровье.


- Закончите предложения:

  1. Вопросы, рассмотренные на классном часе для меня….

  2. Самым интересным было …

  3. Я хотел бы ещё узнать…

  4. После этого классного часа я (буду, не буду, попробую) употреблять в пищу молоко и молочные продукты.





Использованная литература:

  1. Обухалова Л.А, Лемянскина Н.А  Школа докторов природы или 135 уроков здоровья.

  2. Интернет – ресурсы. ru.wikipedia.orgЭнциклопедия, infourok.rustihi_o_polze_moloka-486877.htm

  3. Яровая Л.Н., Жиренко О.Е. «Внеклассные мероприятия». 2008 г.

  4. Методические рекомендации для учителя к интегрированному курсу.//Здоровье детей.-2006 - №15.








57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 20.12.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров222
Номер материала ДВ-275154
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх