Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / "Ұн өнімдерінен жасалатын тағамдар. Қамыр түрлері. Ашытылған және ашытқысыз қамыр түрлері." Сабақ жоспары (7 сынып)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

"Ұн өнімдерінен жасалатын тағамдар. Қамыр түрлері. Ашытылған және ашытқысыз қамыр түрлері." Сабақ жоспары (7 сынып)

библиотека
материалов

7-сынып

Сабақтың тақырыбы: Ұн өнімдерінен жасалатын тағамдар. Қамыр түрлері. Ашытылған және ашытқысыз қамыр түрлері.

Сабақтың мақсаты:

Білімділік: Оқушылардың білік дағдыларын қалыптастыру, тақырып мазмұнын меңгерту. Оқушылардың іс-әрекетін белгілі бір мақсатқа жүйелеу, бағыттау. Тағамдардың ағзаға әсерін жете түсіну, талдауға үйрету. Ғылыми ізденіс жасауға баулу, тиянақты білім беру.

Дамытушылық: Оқушылардың өзіндік жұмыс барысының әр кезеңдеріндеізденуге, зерттеуге, талдауға, сараптауға, сыни ойлауға, салыстыра білуге, шығармашылықпен жұмыс істеуге баулу.

Тәрбиелік: Тағам жасаудың тәсілдерін үйрету барысында тазалық пен ұқыптылық, инабаттылыққа баулу, кәсіптік бағдар беру

Сабақтың әдісі: аралас сабақ

Көрнекілігі: интерактивті тақта, кондитер бұйымдарын дайындауға қажетт

құрал-жабдықтар

Пәнаралық байланыс: математика, биология, физика, химия

Сабақты жаңа технология элементтерін пайдалана отырып «Блум жүйесі» бойынша өткіземін. Әуелі сынып қыздарын екі топқа бөліп аламын.

І. Ұйымдастыру: Оқушылардың сабаққа дайындығын тексеру

ІІ. Үй тапсырмасын сұрау :Ұннан кондитер бұйымдарын пісіру

ІІІ. Білімді жан-жақты тексеру

І деңге «Сұрақ бізден, жауап сізден»

Үйге берілген тапсырма бойынша екі топ бір-біріне сұрақтар қою арқылы жауап береді.

1) Ұнның дымқылдығы қалай анықталады?

2) Ұнды електен өткізудің маңызы неде?

3) Жоғары сортты ұннан қандай кондитер бұйымдары дайындалады?

4) Екінші сортты ұннан қандай кондитер бұйымдары дайындалады?

5) Кондитер бұйымдарын жасау үшін қандай қоспалар қажет?

6) Тамақ содасы не үшін қолданылады?

7) Ванилиннің маңызы қандай?

8) Қамыр қалай ашытылады?

hello_html_5d3f3b10.pnghello_html_51bb884e.png

hello_html_5b09b3bf.pnghello_html_11b288f3.png



hello_html_6736ed32.pnghello_html_m41f2015a.png

Сабақты қортындылау:

Бағалау:

Үй тапсырмасы:




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 25.03.2016
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров391
Номер материала ДВ-554127
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх