Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Научная работа на НПК "Шаг в будущее"

Научная работа на НПК "Шаг в будущее"


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

МБОУ СОШ №1 пгт Каа-Хем Научно-практическая работа на тему «Каталитическая ак...
Актуализация работы Для исследования или практического работника, занимающего...
Цель и задачи работы: Цель. Комплексное изучение биохимической природы фермен...
Каталаза (от греч. Katalуo — разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, ка...
Роль ферментов в живых тканях: Учение о ферментах – один из наиболее важных р...
И так начнем
Практическая часть: Исследовательская работа №1. Определение наличия каталазы...
 Определение наличия каталазы в живых тканях Сырые продукты Вареныепродукты
Вывод: В тканях и клетках живых организмов присутствуют специальные белки, вы...
Исследовательская работа №2. Определение наличия каталазы в живых тканях Темп...
Вывод Каталаза – фермент, катализирующий разложение пероксида водорода (побоч...
Исследовательская работа №3. Ферментативный гидролиз крахмала №2.1. Отрицател...
Вывод Ферменты расщепляют сложные вещества наих простые составные части. Крах...
Исследовательская работа №4. Ферментативный гидролиз крахмала Нагреваем проби...
Вывод Биологические катализаторы – ферменты – дают возможным протекание химич...
Результат . Мы узнали о классификации ферментов и их значении в современной ж...
Литература
1 из 17

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБОУ СОШ №1 пгт Каа-Хем Научно-практическая работа на тему «Каталитическая ак
Описание слайда:

МБОУ СОШ №1 пгт Каа-Хем Научно-практическая работа на тему «Каталитическая активность ферментов» Выполнил: ученик 10 кл Чаш Айдын Руководитель: учитель химии и биологии Ооржак Алена Алексеевна

№ слайда 2 Актуализация работы Для исследования или практического работника, занимающего
Описание слайда:

Актуализация работы Для исследования или практического работника, занимающегося ферментами, определение активности ферментов - это постоянная, повседневная работа, потому что любое изучение свойств ферментов, любое применение их в практической деятельности- в медицине и в народном хозяйстве- всегда связано с необходимостью знать, с какой скоростью протекает ферментативная реакция. Что бы понять и правильно оценить результаты определения ферментативной активности, нужно совершенно отчётливо представить себе, от каких факторов зависит скорость реакции, какие условия оказывают на неё влияние.

№ слайда 3 Цель и задачи работы: Цель. Комплексное изучение биохимической природы фермен
Описание слайда:

Цель и задачи работы: Цель. Комплексное изучение биохимической природы ферментов, ферментативная активность белков. Задачи. Развить знания учащихся о свойствах и значении ферментов; раскрыть сущность механизма действия ферментов; реализовать межпредметные связи; развить познавательный интерес путем выполнения лабораторного опыта.

№ слайда 4 Каталаза (от греч. Katalуo — разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, ка
Описание слайда:

Каталаза (от греч. Katalуo — разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, катализирующий окислительно-восстановительную реакцию, в ходе которой из 2 молекул перекиси водорода образуются вода и кислород: 2H2O2=== 2H2O+O2

№ слайда 5 Роль ферментов в живых тканях: Учение о ферментах – один из наиболее важных р
Описание слайда:

Роль ферментов в живых тканях: Учение о ферментах – один из наиболее важных разделов биологической химии. Ферменты – это специфические белки, входящие в состав всех клеток и тканей живых организмов. Катализаторы дают возможность протеканию различных химических реакций в тканях и клетках живых организмов при обычной температуре и без участия каких-либо сильнодействующих химических реагентов.

№ слайда 6 И так начнем
Описание слайда:

И так начнем

№ слайда 7 Практическая часть: Исследовательская работа №1. Определение наличия каталазы
Описание слайда:

Практическая часть: Исследовательская работа №1. Определение наличия каталазы в живых тканях Образцы Наблюдения Вывод Сырое мясо Сырая печень Сырая рыба Сырой картофель Наблюдается выделение пузырьков газа В образцах тканей происходит реакция расщепленияпероксидаводорода под действием фермента каталазы. Вареное мясо Вареная печень Вареная рыба Вареный картофель Изменений не происходит Так как образцы тканей подверглись термической обработке, фермент денатурировался и реакция не происходит

№ слайда 8  Определение наличия каталазы в живых тканях Сырые продукты Вареныепродукты
Описание слайда:

Определение наличия каталазы в живых тканях Сырые продукты Вареныепродукты

№ слайда 9 Вывод: В тканях и клетках живых организмов присутствуют специальные белки, вы
Описание слайда:

Вывод: В тканях и клетках живых организмов присутствуют специальные белки, выполняющие роль биологических катализаторов – ферментов. В тканях и клетках, подвергнутых термической обработке, белки денатурировали, разрушилась их структура.

№ слайда 10 Исследовательская работа №2. Определение наличия каталазы в живых тканях Темп
Описание слайда:

Исследовательская работа №2. Определение наличия каталазы в живых тканях Температура Наблюдения (+ или -) Выводы 0ºС - Реакция не идет. 40ºС + Оптимальная температура для протекания реакции; в образцах тканей наблюдается расщеплениепероксидаводорода. 100ºС - Так как при температуре 100ºС ферменты как и все белки подвергаются денатурации реакция не происходит.

№ слайда 11 Вывод Каталаза – фермент, катализирующий разложение пероксида водорода (побоч
Описание слайда:

Вывод Каталаза – фермент, катализирующий разложение пероксида водорода (побочного токсичного продукта метаболизма в клетках животных и растений). В ходелабораторного опыта, мы убедились, что каталаза функционирует только в живых тканях и при температуре от 40ºС до 60ºС. В тканях подвергнутых термическойобработке фермент денатурировался поэтому реакции не происходит.

№ слайда 12 Исследовательская работа №3. Ферментативный гидролиз крахмала №2.1. Отрицател
Описание слайда:

Исследовательская работа №3. Ферментативный гидролиз крахмала №2.1. Отрицательная йодокрахмальная реакция. Пробирка №2.2. Положительная реакцияТроммера.

№ слайда 13 Вывод Ферменты расщепляют сложные вещества наих простые составные части. Крах
Описание слайда:

Вывод Ферменты расщепляют сложные вещества наих простые составные части. Крахмал расщепляется под действием фермента слюны – амилазы на глюкозу и мальтозу.

№ слайда 14 Исследовательская работа №4. Ферментативный гидролиз крахмала Нагреваем проби
Описание слайда:

Исследовательская работа №4. Ферментативный гидролиз крахмала Нагреваем пробирку Отрицательная реакцияТроммера.

№ слайда 15 Вывод Биологические катализаторы – ферменты – дают возможным протекание химич
Описание слайда:

Вывод Биологические катализаторы – ферменты – дают возможным протекание химических реакций при нормальных условиях: комнатной температуре и без использования каких-либо сильнодействующих химических веществ. Увеличение площади соприкосновения реагентов увеличивает скорость химической реакции.

№ слайда 16 Результат . Мы узнали о классификации ферментов и их значении в современной ж
Описание слайда:

Результат . Мы узнали о классификации ферментов и их значении в современной жизнедеятельности человека 2. Мы проследили механизм действия ферментов с помощью лабораторных опытов 3. Мы выяснили какие условия оптимальны для катализа реакции.

№ слайда 17 Литература
Описание слайда:

Литература


Автор
Дата добавления 10.09.2015
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров529
Номер материала ДA-036243
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх