Научная работа о проблемах йода и его значения для организма человека

• 1 слайд

  Тема работы: «Йод. Значение йода для организма человека»
  Выполнила:
  Муратова Екатерина Сергеевна
  ученица 9 «А» класса
  Научный руководитель: Гарифулина Г.И.
  Муниципальное Автономное Общеобразовательное Учреждение
  Средняя Школа №151
  с углубленным изучением отдельных предметов 
  Советского района г. Нижнего Новгорода
  Научное общество учащихся
  по химии
  

• 2 слайд

  Йод
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Йод в организме человека влияет на:
  энергетический обмен, температуру тела;
  скорость биохимических реакций;
  обмен белков, жиров, водно-электролитный обмен;
  метаболизм ряда витаминов;
  процессы роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие.
  
  

• 5 слайд

  Йод в продуктах питания:
  1.морские продукты -  красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, пикша, морская соль, моллюски, сардины;
  2.йодированная соль;
  3.говяжья печень, яйца,
  молоко;
  4.лук, щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом).
  
  

• 6 слайд

  Дефицит йода возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10 мкг.
  

• 7 слайд

  Причины недостатка йода в организме:
  Неудовлетворительное количество поступления микроэлемента с продуктами питания.
  
  Незначительное потребление морепродуктов  людьми.
  
  Отсутствие йодной профилактики в йододефицитных  регионах.
  
  Наличие в рационе питания факторов, которые препятствуют усвоению и утилизации йода (прием избыточного количества брома, железа, марганца, свинца, кальция, хлора, кобальта).
  
  Прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение и утилизацию йода (карбоната лития).
  
  Нарушения обмена йода.
  
  Увеличение радиационного фона.
  
  Загрязнение среды обитания.
  
  Повышение чувствительности организма к аллергенам.
  
  

• 8 слайд

  Проблемы дефицита йода в организме:
  
  
  Эндемический зоб
  Гипотиреоз
  Эндемический кретинизм
  Аутоиммунный тиреоидит
  

• 9 слайд

  Избыток йода в организме
  Токсической дозой в сутки для человека считается 2-5 мг, летальной – 35 - 350 мг.
  
  Причины избытка йода в организме:
  Излишнее количество поступления йода.
  Нарушения обмена йода.
  
  

• 10 слайд

  Проблемы переизбытка тиреоидных гормонов в организме
  Гипертиреоз
  Диффузный токсический зоб
  

• 11 слайд

  Статистика
  

• 12 слайд

  ЭКСПЕРИМЕНТ
  «ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАЛИЧИЯ КРАХМАЛА В МОЛОКЕ (ПОДДЕЛЬНОЙ ЖИРНОСТИ)»
  
  Цель эксперимента:
  Определить наличие или отсутствие крахмала в молоке.
  Оборудование:
  1 стакан молока, 1
  стакан молока с добавлением
  крахмала, йод.
  Ход эксперимента:
  Возьмем два стакана с молоком и капнем в них небольшое количество йода, проследим за происходящей реакцией.
  

• 13 слайд

  Обработка данных:
  Реакции не произошло, йод остался коричневого цвета – значит в молоко не добавляли крахмал.
  Капли йода с коричневого изменили цвет на синий. Это подтверждает наличие в молоке крахмала.
  

• 14 слайд

  Спасибо за внимание