Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Научно - исследовательская работа «Исследование содержания железа в фруктах»

Научно - исследовательская работа «Исследование содержания железа в фруктах»

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия
ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ ПЕТРОВСКОГО РАЙОННОГО В Г.ДОНЕЦКЕ СОВЕТА ДОНЕЦКАЯ ОБЩЕОБРА...
Цель работы: 	Определить качественное содержание железа в фруктах и  узнать,...
Задачи: 1.Провести социологический опрос учащихся 9 класса. 2.Провести исслед...
Социологический опрос
Социологический опрос «Порядок ли у вас с железом» 	На вопросы отвечайте либо...
 Результаты опыта
 Мониторинг общего анализа крови
Выполнение практической части
экспериментальная работа I. Определение наличие ионов железа в образцах соко...
 Растительная проба для исследования. Голден Делишес Бананы Киви
Визуальные наблюдения
Подготовка растительных пробы для исследования.
Приготовление растворов реактивов.
 Подготовка проб для исследования. Результаты
Результаты эксперимента № опыта	Название опыта	Цель проведения опыта	Порядок...
Результаты эксперимента № опыта	Название опыта	Цель проведения опыта	Порядок...
экспериментальная работа II этап. Определение наличие ионов железа в образца...
Подготовка пробы № пробы	 Сорт яблок 1	Гренни Смит 2	Чемпион, 3	Ренет Симире...
Проведение эксперимента
Результаты эксперимента
 Результаты
 Результаты
Экспериментальная работа III этап. Влияние несовместимости продуктов питания...
Подведение итогов: 1. Содержание железа наибольшей концентрации выделяется в...
Рекомендации: - Чашка чая, выпитая во время еды, сократит усвоение железа поч...
Источники информации 1. Астафуров В.И. Основы химического анализа. Учеб. посо...
 Рецензия работы
 Спасибо за внимание!
1 из 29

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ ПЕТРОВСКОГО РАЙОННОГО В Г.ДОНЕЦКЕ СОВЕТА ДОНЕЦКАЯ ОБЩЕОБРА
Описание слайда:

ОТДЕЛ ОБРАЗОВАНИЯ ПЕТРОВСКОГО РАЙОННОГО В Г.ДОНЕЦКЕ СОВЕТА ДОНЕЦКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА I-III СТУПЕНЕЙ №105 ДОНЕЦКОГО ГОРОДСКОГО СОВЕТА ДОНЕЦКОЙ ОБЛАСТИ «Исследование содержания железа в фруктах». Выполнила: ученица 9 класса Кудратова Марина Руководитель: учитель химии Булеева Л.В. Донецк 2013

№ слайда 2 Цель работы: 	Определить качественное содержание железа в фруктах и  узнать,
Описание слайда:

Цель работы: Определить качественное содержание железа в фруктах и  узнать, какие фрукты и сорта яблок нужно употреблять с наибольшей пользой  для здоровья.

№ слайда 3 Задачи: 1.Провести социологический опрос учащихся 9 класса. 2.Провести исслед
Описание слайда:

Задачи: 1.Провести социологический опрос учащихся 9 класса. 2.Провести исследование: - Определить наличие ионов железа в фруктах и образцах соков различных сортов яблок с помощью качественных реакций и методом бумажной хроматографии. 3. Изучить влияние несовместимости продуктов питания на содержание железа в организме.

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Социологический опрос
Описание слайда:

Социологический опрос

№ слайда 6 Социологический опрос «Порядок ли у вас с железом» 	На вопросы отвечайте либо
Описание слайда:

Социологический опрос «Порядок ли у вас с железом» На вопросы отвечайте либо “да”, либо “нет”. 1. Часто ли вы чувствуете усталость и подавленность? 2. Были ли у вас в последнее время изменения кожи, волос и ногтей? 3. Бывают утренние головные боли? 4. Часто ли вы замечаете за собой невнимательность, забывчивость? 5. Вы каждый день едите мясо? 6. Выпиваете ли вы более трех чашек чая или кофе в день? 7. Вы употребляете мало овощей?

№ слайда 7  Результаты опыта
Описание слайда:

Результаты опыта

№ слайда 8  Мониторинг общего анализа крови
Описание слайда:

Мониторинг общего анализа крови

№ слайда 9 Выполнение практической части
Описание слайда:

Выполнение практической части

№ слайда 10 экспериментальная работа I. Определение наличие ионов железа в образцах соко
Описание слайда:

экспериментальная работа I. Определение наличие ионов железа в образцах соков различных сортов яблок, бананов и киви с помощью качественных реакций Растительная проба для исследования. Айдаред Ренет Симиренко Гренни Смит Чемпион Кальвиль Снежный Леди Крым

№ слайда 11  Растительная проба для исследования. Голден Делишес Бананы Киви
Описание слайда:

Растительная проба для исследования. Голден Делишес Бананы Киви

№ слайда 12 Визуальные наблюдения
Описание слайда:

Визуальные наблюдения

№ слайда 13 Подготовка растительных пробы для исследования.
Описание слайда:

Подготовка растительных пробы для исследования.

№ слайда 14 Приготовление растворов реактивов.
Описание слайда:

Приготовление растворов реактивов.

№ слайда 15  Подготовка проб для исследования. Результаты
Описание слайда:

Подготовка проб для исследования. Результаты

№ слайда 16 Результаты эксперимента № опыта	Название опыта	Цель проведения опыта	Порядок
Описание слайда:

Результаты эксперимента № опыта Название опыта Цель проведения опыта Порядок проведения опыта Наблюдения Ионные уравнения реакций Выводы 1. Действие раствора щелочи на очищенные пробы. Связывание ионов железа в нерастворимые гидроксиды. Во все пробы добавляется 0,5 мл раствора щелочи NaОН. Во всех пробирках с пробами наблюдается появление неокрашенного осадка. В яблочных пробах осадок слегка буреет. Fe2++OH-→Fe(OH)2↓ Fe3++OH-→Fe(OH)3↓ В яблочных пробах осадок является нерастворимым соединением железа. 2. Реакция с гексацианоферратом (III) калия K3[Fe(CN)6] (красной кровяной солью). Обнаружение ионов Fe2+ Поместить в пробирки по 2мл исследуемых проб, добавляем 1-2 капли раствора соляной кислоты. Универсальным индикатором проверяем рН раствора. Добавить несколько капель раствора гексацианоферрата (III) калия K3[Fe(CN)6] (красной кровяной соли). В пробе зеленых яблок cинее окрашивание проявляется на короткое время и подавляется зеленой окраской. Fe2++K++[Fe(CN)6]3- →KFe[Fe(СN)6] В зеленых яблоках присутствуют ионы Fe2+

№ слайда 17 Результаты эксперимента № опыта	Название опыта	Цель проведения опыта	Порядок
Описание слайда:

Результаты эксперимента № опыта Название опыта Цель проведения опыта Порядок проведения опыта Наблюдения Ионные уравнения реакций Выводы 3. Реакция с гексацианоферратом (II) калия K4[Fe(CN)6] (желтой кровяной солью). Обнаружение ионов Fe3+ Поместить в пробирки по 2мл исследуемых проб, добавляем 1-2 капли раствора соляной кислоты. Универсальным индикатором проверяем рН раствора. Добавить несколько капель раствора гексацианоферрата (II) калия K4[Fe(CN)6] (желтой кровяной соли). В пробе яблок cинее окрашивание проявляется на короткое время и подавляется зеленой окраской. Fe3++K++[Fe(CN)6]4- →KFe[Fe(СN)6] В яблоках присутствуют ионы Fe3+ 4. Реакция с роданитом калия КSCN. Обнаружение ионов Fe3+ Поместить в пробирки по 2мл исследуемых проб, добавляем 1-2 капли раствора роданита калия KSCN. В пробе красных яблок розовое окрашивание, в пробе зеленых яблок красный оттенок. Fe3+ + 6SCN- → [Fe(SСN)6] В красных И зеленых яблоках присутствуют ионы Fe3+

№ слайда 18 экспериментальная работа II этап. Определение наличие ионов железа в образца
Описание слайда:

экспериментальная работа II этап. Определение наличие ионов железа в образцах соков различных сортов яблок методом бумажной хроматографии. Бумажная хроматография – доступный способ разделения и обнаружения веществ в минимальных количествах. Бумажная хроматография — метод анализа состава исследуемого образца. Был открыт в 1944 году Констоном, Гордоном, Мартином и Сенджем, которые использовали его для анализа смесей аминокислот. Мартин и Сендж впоследствии были удостоены Нобелевской премии за открытие распределительной хроматографии

№ слайда 19 Подготовка пробы № пробы	 Сорт яблок 1	Гренни Смит 2	Чемпион, 3	Ренет Симире
Описание слайда:

Подготовка пробы № пробы Сорт яблок 1 Гренни Смит 2 Чемпион, 3 Ренет Симиренко 4 Голден Делишес 5 Айдаред 6 Леди Крым 7 Кальвиль Снежный

№ слайда 20 Проведение эксперимента
Описание слайда:

Проведение эксперимента

№ слайда 21 Результаты эксперимента
Описание слайда:

Результаты эксперимента

№ слайда 22  Результаты
Описание слайда:

Результаты

№ слайда 23  Результаты
Описание слайда:

Результаты

№ слайда 24 Экспериментальная работа III этап. Влияние несовместимости продуктов питания
Описание слайда:

Экспериментальная работа III этап. Влияние несовместимости продуктов питания на содержание железа в организме

№ слайда 25 Подведение итогов: 1. Содержание железа наибольшей концентрации выделяется в
Описание слайда:

Подведение итогов: 1. Содержание железа наибольшей концентрации выделяется в яблоках зимних сортов Гренни Смит, Ренет Симиренко, Кальвиль Снежный (зеленых яблоках). 2. Соли железа, содержащиеся в яблоках, лучше усваиваются организмом, поскольку они находятся в благоприятном соотношении с витаминами. Фрукты же – кладезь витаминов. 3. Витамин С повышает усвоение железа.

№ слайда 26 Рекомендации: - Чашка чая, выпитая во время еды, сократит усвоение железа поч
Описание слайда:

Рекомендации: - Чашка чая, выпитая во время еды, сократит усвоение железа почти на 2/3. Если чай выпит после приема пищи, то организм недосчитается 40% железа, а если – за 1 ч до еды, он оставит железо в неприкосновенности; - Кроме чая, “врагами” железа являются кофе, молочные продукты и яичные желтки; - Много железа в сливовом соке, кураге, изюме, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках. Микроэлемент железо отсутствует в бананах и киви; - Для повышения уровня гемоглобина недостаточно продуктов растительного происхождения. В 100 мг приготовленной телячьей печени находится 12 мг железа, а в говяжьей — 7 мг; - Если с железом у вас все в порядке, то можно спокойно есть продукты, которые числятся во “врагах” железа. Если же нет, то необходимо изменить свой образ жизни.

№ слайда 27 Источники информации 1. Астафуров В.И. Основы химического анализа. Учеб. посо
Описание слайда:

Источники информации 1. Астафуров В.И. Основы химического анализа. Учеб. пособие по факультативному курсу для учащихся IX – X кл. М.: Просвещение, 1977. – 160 с 2. Беликов В.Г. Фармацевтическая химия. В 2 ч. Ч. 1. Общая фармацевтическая химия: Учеб. для фармац. ин-тов. и фак. мед. ин-тов. - М.: Высшая школа, 1993. - 432 с. 3. Давтян М.Л., Волков В.Н., Лобов Б.И. Определение содержания общего железа в природных водах//Химия в школе.-2007.-№8 -с. 70 - 74. 4. Крицман В. А. Книга для чтения по неорганической химии. Ч. 2, М.: Знание,1984. 5. Можаев Г.М., Симинихина Н.В. Учебный исследовательский эксперимент//Химия в школе.-2003.-№1.-с. 52-54. 6. Основы аналитической химии. в 2 кн. Кн. 2. Методы химического анализа: Учеб. для вузов/ Ю.А.Золотов, Е.Н.Дорохова, В.И.Фадеева и др. Под.ред.Ю.А.Золотова. - 2-е изд., перераб. и доп.- М.:Высш.шк., 1999. - 494 с., ил. 7. Оптические методы анализа. Фотометрический анализ: Метод. указания к лабораторным работам для студентов биол.хим. фак. специальности 2018. - Красноярск: изд. КГУ, 1983. - 39 с. 8. Цобкало Ж.А., Мычко Д.И. Развитие исследовательской деятельности учащихся при проведении обобщающего практикума//Химия в школе.-2003.-№8.-с.65-70. 9. Шульпин Г. Б. Химия для всех // Основные понятия и простейшие опыты. М.: Знание, 1987, с. 125. 10. Эмануэль Н. М., Заикова Г. Е. Химия и пища. М.: Знание, 1986. 11. http://www.zdravplus.ru/ru/statiy/microelement-vitamini/146-rol-fe 12.http://nauka.relis.ru/08/0412/08412112.htm 13.http://www.abcslim.ru/articles/477/zhelezo/ 14.http://www.babyblog.ru/user/Blondee/246477

№ слайда 28  Рецензия работы
Описание слайда:

Рецензия работы

№ слайда 29  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 25.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров353
Номер материала ДВ-377129
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх