Инфоурок Химия Научные работыНаучно-исследовательская работа "Влияние этилового спирта на живые организмы"

Научно-исследовательская работа "Влияние этилового спирта на живые организмы"

Скачать материал

 

Исследовательская работа на тему:

«Влияние 40% этилового спирта на живые организмы».

 

 

 

Цель работы: изучить влияние 40%-ного раствора этилового спирта на живые организмы, т.е. органические вещества.

 

  Предмет исследования: особенности прорастания семян и рост проростков в водной и спиртовой среде при комнатной температуре воздуха.

 

 Объект исследования: Лук, семечки подсолнуха, бобы.

 

 

 

Актуальность.

 

     Почему выбрали эту тему?

Проблема употребления алкоголя очень актуальна в наши дни. Сейчас потребление спиртных напитков в мире характеризуется огромными цифрами, достигающих размеры экологических катастроф. От этого страдает всё общество, но в первую очередь под угрозу ставится подрастающие поколение: дети, подростки, молодёжь, а также здоровье будущих матерей. Ведь алкоголь особенно активно влияет на несформировавшийся организм, постепенно разрушая его. Считаем проблему употребления алкоголя равнозначной экологической катастрофе вида  Homo sapiens.

Доказано, что попадая внутрь организма, алкоголь разносится по крови ко всем органам и неблагоприятно действует на них вплоть до разрушения. Алкоголизм опасен для здоровья человека.

Так, по данным наркологического центра  по городу Тюмени в последние годы отмечается рост злоупотребляющих алкоголем среди детей и подростков, а также среди взрослого населения, особенно среди женщин.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Теоретическое обоснование вопроса.

 

1.1  Лук репчатый (лат. Állium cépa)  

Корневая система - корни струновидные, слабоветвящиеся, покрыты большим количеством нежнейших корневых  волосков.

Плод – зелёные стебли

Химический состав лука: содержится от 3 до 14 % сахара, витамина C, эфирные масла, в листьях витамина C в 2-3 раза больше, содержится также каротин.

Калорийность (ккал-100г продукта): 2 Ккал. ЖИР - 0 грамм. БЕЛОК - 0.2 грамм. УГЛЕВОДЫ - 0.1 грамм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2  Семена подсолнуха   (лат.Heliánthus ánnuus

 Корневая система - состоит из главного стержневого корня, проникающего в почву на глубину 1,5-2 м, а также большого количества придаточных боковых корней.

Плод - продолговатая четырёхгранная или сжатая с боков семянка, состоящая из околоплодника (кожуры, или лузги) и белого семени (ядра), покрытого семенной оболочкой.

Способ опыления: пчёлами. При опылении  пчелами количество развитых семян подсолнечника  составляет 87—93%, без опыления пчелами  76— 78%.

Химический состав - Вода  8мл Белки 20.7гр Жиры  52.9гр Углеводы  5гр 

Калорийность (ккал/100г продукта)-578

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3  Бобы (лат.Fabaceae)

Корневая система - на плодородных почвах проникает на глубину до 150 см, обеспечивая надземные части растения достаточным количеством воды и минеральных элементов.

Плод - длиной 4-30 см, в зависимости от сорта. В технической спелости недозрелые бобы нежные, мягкие;  в биологической створке  бобы грубеют, твердеют, приобретают черный или коричневый цвет.

Способ опыления - наблюдается определенная степень перекрестного опыления и при совместном произрастании различных сортов на одном и том же участке наблюдаются частые случаи переопыления.

Химический состав - В них очень высокое содержание белка (до 35%) и углеводов (55%), они дают в 6 раз больше калорий, чем капуста, и в 3,5 раза — чем картофель.

 

 

 

 

 

1.4.Этиловый спирт (этанол) бесцветная жидкость с характерным запахом; легко воспламеняется, горит слабо светящимся пламенем. Растворим в воде, бензине, бензоле.

Используется в производстве алкогольных напитков и является основой, в которой растворяются многие лекарственные ингредиенты. 40%-ый раствор этилового спирта вреден для живых организмов.

Доказано, что попадая внутрь организма, алкоголь разносится по крови ко всем органам и неблагоприятно действует на них вплоть до разрушения. Алкоголизм опасен для здоровья человека, т.к. является своеобразным наркотиком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава II. Практическое обоснование вопроса.

Для того,чтобы исследовать влияние этилового спирта на живые организмы, мы проращивали семена в воде и спирте и проводили сравнение. Результаты работы представлены в таблицах 2.1, 2.2, 2.3 и на фотографиях.

 

2.1 Исследование всхожести лука.

 

 

 

     Параметры

          В воде

 В 40% этил.спирте                  

Всхожесть (%) при 20С

             60

         37

Потребность семян в жидкости (%) при 20С

             27

        20

Длина первого листочка (см)

             2

        0

Длина первого зелёного листа (см)

           3-6

    0,02-0,06

Длина корня (см)

            3,5-9

     1,5-3

Продолжительность жизни проростков

        41 день

     10 дней

 

 

 

 

 

 

 

2.2 Исследование всхожести семян подсолнечника.

 

    Параметры

           В воде

В 40% этил. спирте

Всхожесть (%) при 20С

          57

          31

Потребность семян в жидкости (%) при 20С

          21

          17

Длина первого листочка (см)

         0,02

          0

Длина первого зелёного листа (см)

            0

           0

Длина корня (см)

         0,02

        0,01

Продолжительность жизни проростков

      39 дней

       11 дней

 

 

 

 

 

2.3 Исследование всхожести бобов.

 

 

Параметры

           В воде

В 40% этил. спирте

Всхожесть (%) при 20С

            51

            45

Потребность семян в воде (%) при 20С

            15

            33

Длина первого листочка (см)

          0,01

            0

Длина первого зелёного листа (см) 

         0,03

          0,01

Длина корня (см)

         0,6

          0,2

Продолжительность жизни проростков

        56 дней

       46 дней

 

 

 

 

 

2.4. мы нашли информацию об увеличении случаев алкоголизма в городе Тюмени с 2016 по 2018 год среди мужчин, женщин и подростков.

 

Пагубное воздействие алкоголя на жителей города Тюмени за

                                           2016-2018 год.

 

 

Жители

2016 год

2018 год

Мужчины

65,6%

61,5%

Женщины

21,4%

23%

Подростки

13%

15,5%

 

 

 Увеличивается общее употребление алкоголя среди жителей города, это может пагубно повлиять на состояние здоровья будущего поколения.

 

 

 

 

 

 

 

Вывод:

таким образом,40% раствор этилового спирта оказывает пагубное воздействие на  организмы. Алкоголь оказывает токсичное воздействие не только на уровне различных органов (корня, листьев), клеток, повышая проницаемость клеточных мембран, но и на молекулярном уровне, вызывая отклонения в синтезе белков, жиров и углеводов, нарушая деятельность ферментных систем. Чем моложе организм, тем губительнее действие на него алкоголя.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература.

 

1.Латюшин В.В., Шапкин В.А., Биология., Животные и растения., 7 класс., «Дрофа». 2005г.

2.Пруцков Ф.М., Рубцова В.П., Крючев Б.Д., Растениеводство. «Колос» 1969г. 

3.Рубин Б.А., Курс физиологии растений. «Высшая школа» 1976г.

4.Фердман Д.Л., Биохимия. «Высшая школа» 1966г. (Учебник для государственных университетов СССР)

5.http://72doctor.ru/newsline/60051.html

6.http://ru.wikipedia.org/wiki

7.http://ru.wikipedia.org/wiki

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Научно-исследовательская работа "Влияние этилового спирта на живые организмы""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Помощник руководителя отдела библиотеки

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 842 материала в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 22.01.2021 931
    • DOCX 7.2 мбайт
    • 28 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Тарасова Елена Павловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Тарасова Елена Павловна
    Тарасова Елена Павловна
    • На сайте: 6 лет и 1 месяц
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 17703
    • Всего материалов: 24

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Менеджер по туризму

Менеджер по туризму

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Педагогическая деятельность по проектированию и реализации образовательного процесса в общеобразовательных организациях (предмет "Химия")

Учитель химии

300 ч. — 1200 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Особенности подготовки к сдаче ЕГЭ по химии в условиях реализации ФГОС СОО

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 48 человек из 31 региона

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4450 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 316 человек из 67 регионов

Мини-курс

Педагогические и психологические основы образования

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Архитектурное творчество для подростков (обучение детей от 12 лет и старше)

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Основы управления проектами: от концепции к реализации

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе