Министерство образования и науки Челябинской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Челябинский государственный колледж индустрии питания и торговли»

Областной конкурс ученических и студенческих

научно-исследовательских работ

«НОУ-2019»

Секция «Валеология»

«Влияние кератиносодержащих шампуней на качество неокрашенных волос».

Исследовательская творческая работа

Автор:

студентка ГБПОУ «ТТТ»

Поплевченкова Марина Юрьевна

Руководитель:

мастер производственного обучения

ГБПОУ «ТТТ»

Гардт Татьяна Александровна

Троицк 2019

«Прическа имеет такое большое значение, что в какое бы золотое с драгоценностями платье женщина ни оделась, чем бы на свете ни разукрасилась, если не привела она в порядок свои волосы, убранной назваться не может»

 Луций Апулей

Аннотация

Каждый волос живет около 6 лет. Среднестатистически на голове человека  насчитывается 120 тысяч волос, которые требуют качественного ухода. Еще в начале ХХ века состоятельные люди для мытья волос использовали мыло, а те, у кого на этот дорогостоящий продукт средств не хватало, обходились щелоком или хлебным квасом. Эти способы желаемого результата не приносили, волосы выглядели тусклыми и неопрятными. Сегодня существует множество средств по уходу за волосами, а именно шампуней, содержащих различные компоненты как полезные и эффективные, так и бесполезные и даже вредные. Яркие тюбики на прилавках и пестрая реклама обещают нам сделать волосы здоровыми и сильными, придать им блеск, объем, интенсивный цвет. Состав на этикетке простому покупателю часто  ничего не говорит, и очень трудно разобраться, какой из компонентов шампуня окажет положительное влияние на состояние волос, а какой останется бесполезным.

Тема научно-исследовательской работы: «Влияние кератиносодержащих шампуней на качество неокрашенных волос».

Объект исследования: Шампунь «Эстель. Кератин»

Цель исследования: Оценка влияния эффективности кератиносодержащего шампуня на качество неокрашенных волос.

Актуальность:  В настоящее время огромное распространение и популярность получили шампуни в составе, которых обозначен кератин как главный компонент, влияющий на общее состояние и качество волоса. При этом хотелось бы отметить, что однозначного ответа эффективен кератин в составе шампуня или это лишь маркетинговый ход нет.

Задачи исследования:

1.      Изучение состава шампуня;

2.      Проведение опроса среди учащихся;

3.      Проведение эксперимента на контрольной группе учащихся;

4.      Проанализировать полученные данные.

Этапы научно-исследовательской работы:

1этап – изучение истории возникновения шампуня, как средства по уходу за волосами.

2 этап – изучение свойств кератина в составе шампуня.

3 этап – проведение опроса среди студентов группы 113

4 этап – выбор тестового кератиносодержащего шампуня для изучения его влияния на состояние неокрашенных волос.

5 этап – разработка рекомендаций по выбору и использованию кератиносодержащего шампуня.

Оглавление

Аннотация……………………………………………………………………3

Глава 1…………………………………………………………………….…..5

1.1 История возникновения шампуня………………………………………..5

1.2 Кератин - понятие, характеристики и свойства……………………...…6

Глава 2………………………………………………………………………….

2.1 Кератиносодержащий шампунь. Основные характеристики и состава..

2.2. Изучение данных мировых и российских лабораторных исследований кератиносодержащих шампуней .…………………………………………..

2.3. Проведение опроса  контрольной группы учащихся ГБПОУ  «ТТТ»  113 «Парикмахер» «Влияние кератина в составе шампуней на качество волос»………………………………………………………………………….

Глава 3…………………………………………………………………………

3.1. Определение кератиносодержащего шампуня для изучения свойств и проведения эксперимента …………………………………………………….

3.2. Описание результатов эксперимента по изучению влияния кератиносодержащего шампуня «Эстель. Кератин» на состояние неокрашенных волос………………………………………………………..

3.3. Рекомендации по выбору и использованию кератиносодержащего шампуня.

Заключение…………………………………………………………………….

Список литературы………………………………………………………….

Приложения………………………………………………………………….

Приложение 1.

- Опрос «Влияние кератина в составе шампуней на качество волос»….

Приложение 2.

- Расшифровка и изучение состава кератиносодержащего шампуня «Эстель. Кератин»………………………………………………………………………..

Приложение 3.

- Сводные данные, полученные в результате проведенного эксперимента по использованию кератиносодержащего шампуня «Эстель. Кератин»

Глава 1

1.1 История возникновения шампуня

На голове человека помещается до 120 тысяч волос. И каждому нужен уход. А главным средством ухода за волосами уже давно стал шампунь. Что вы знаете о нём?

Слово «шампунь» происходит от названия цветка «чампа». В Индии из него добывали масло, которое втирали в кожу головы для укрепления волос.

До появления спецсредств для мытья головы люди обходились золой, смешанной с водой, отварами трав, дегтем, взбитыми яйцами, мыльной стружкой. Кочевые народы Средней Азии пользовались кисло - молочными продуктами.

В Средневековье жители европейских городов предпочитали мыть голову «сухим методом»: по волосам распределяли пудру, кожу массировали, а затем порошок, впитавший жир и грязь, вычесывали свинцовым гребнем.

В эпоху «короля-солнце» Людовика ХIV (1638—1715) европейская знать скрывала годами не мытые волосы под роскошными париками. В помпезных, обильно посыпанных мукой сооружениях заводились вши, клопы и даже мыши.

Первый шампунь, созданный в конце XIX века англичанином Кейси Хербертом, представлял собой смесь мыльной пудры и душистых трав.

На широкую ногу производство шампуня поставил немецкий химик Ханс Шварцкопф, державший аптеку в Берлине. О чудесном английском ноу-хау Хансу рассказала постоянная клиентка, побывавшая в Лондоне. Аптекарь подхватил идею и в 1903 году запатентовал порошковый шампунь по своему рецепту, включавшему экстракт фиалок.

 В 1930-х выпуск шампуня наладила французская фирма L’Oreal. Но на родине моды товар раскупали плохо. Опрос показал, что треть населения страны вообще не моет голову, считая эту процедуру лишней. Чтобы изменить ситуацию, представители косметических компаний проводили воспитательные беседы с детьми и их родителями. Следующее поколение французов уже не мыслило жизни без шампуня.

В 1927 году под маркой «черной головы» появился первый жидкий шампунь: с ромашкой — для светлых волос и с вытяжкой древесной смолы — для темных.

1.2 Кератин - понятие, характеристики и свойства

Кератин – это натуральный белок, присутствующий в человеческом организме. Играет роль строительного материала для ногтей и волос. Отличается прочностью и большим содержанием аминокислоты цистина (строительный белок), поддерживающей структуру белка, делающей пряди упругими, сильными и прочными. Функция такого вещества – глубокая регенерация стержней путем укрепления их изнутри. Принцип действия молекул заключается в проникновении и заполнении ими пустого пространства в стержнях.  Волосы и ногти человека примерно на 80% состоят именно из него. Обладая прочностью и чрезвычайно высокой механической сопротивляемостью, он несет ответственность за силу, объем локонов, а также за их природный здоровый блеск.

В составе этого белка достаточно много аминокислоты цистеин. Эта аминокислота обеспечивает очень прочное и подвижное скрепление структуры белковых молекул по всему волосу, которое разрывается только при очень агрессивном воздействии (например, осветление волос). Как следствие разрушения подобной структуры — идет значительное и необратимое повреждение волос или кожи. Для защиты волос и кожи от разного рода воздействий, а так же их увлажнения в косметику стали добавлять кератин.

Для косметических целей кератин получают химической обработкой перьев птиц, копыт животных и овечьей шерсти. Полученные молекулы кератина имеют достаточно большой размер, поэтому им сложно проникать в волос и кожу. В основном они оседают на поверхности, образуя защитную пленку. Как следствие этого, наблюдается накопительный эффект, который может утяжелять волосы. Поэтому обычно в косметику добавляют кератин в гидролизованном виде (гидролизованный кератин), разломав молекулу на части. Стоит однако отметить, что молекулы кератина очень не прочно держаться на поверхности волос.

После применение шампуней с кератином волосы приобретают мягкость, легче расчесываются, а так же, увеличивается их объем. Кроме этого он временно восстанавливает структуру поверхности волос, правда без восстановления структуры внутренней части волоса.

Глава 2

2.1 Кератиносодержащий шампунь. Основные характеристики состава.

Производители кератиносодержащих шампуней заявляют о высокой эффективности своего товара ссылаясь на использование в составе высококачественного кератина отсутствием сульфатов в составе. Средства ориентированы не только на здоровые неокрашенные волосы, но и на ослабленные волосы. Ключевыми характеристиками таких шампуней является: качественные ингредиенты, широкая ценовая линейка, высокая эффективность в восстановлении качества волос и т.д.  

Кератиновые шампуни приходится выбирать особенно тщательно. Нужно обратить особое внимание на состав. Ни в коем случае в этих средствах не должно быть сульфатов – состав должен быть натуральный и безопасный. Часто на прилавках можно встретить простые шампуни, в содержании которых кератина нет, но выдаются они именно за кератиновые и стоят соответственно. Чтобы не купить «неправильный» товар, следует обращаться в проверенные магазины и подбирать правильный продукт.

Также стоит учесть, что кератиновые шампуни могут негативно повлиять на волосы высокой жирности. Если пользоваться подобными составами часто, то жирные пряди вскоре станут излишне тяжёлыми, что дамы замечают сразу. Такие последствия могут негативно сказаться на структуре волос.

В состав (значимые компоненты) большинства таких шампуней входят:

- модифицированные фруктовые кислоты;

- аминокислоты;

- мягкие ПАВ (поверхностно-активные вещества);

- бензиловый спирт;

- гидролизованный кератин.

       Производители заявляют о значительном эффекте в виде питания, деликатного очищения, защите, восстановлении поврежденных участков волос. Недостатком можно считать отсутствие видимого эффекта при сильных повреждениях волос, а также низкое пенообразование (особенность состава). Также стоит отметить расположение кератина в составе шампуней. Как известно наибольшее количество вещества в составе определяется его расположением в списке, т.е. чем ближе вещество в составе к началу списка, тем его больше в составе продукта. Кератин же в свою очередь в составах шампуней находится на 10-15 позиции.

2.2. Изучение данных мировых и российских лабораторных исследований кератиносодержащих шампуней

Шампуни, кондиционеры, маски для волос различных фирм и торговых марок. Каждый из производителей утверждает, что состав косметики его производства является оптимальным и обеспечивает лучший уход за волосами. Среди наиболее популярных – средства для ухода за волосами содержащие натуральные компоненты, в частности, кератины.

 Далеко не всегда состав косметики, указанный на этикетке, соответствует реальному составу средства. Очень часто недобросовестные производители декларируют природные составляющие, и невероятный эффект, на самом же деле, продавая только дешевые синтетические компоненты.

Лабораторные исследования показали, что часто вместо кератина шампуни содержат синтетическое силиконовое масло.

Средство, в составе которого должны быть кератины, а оказались лишь синтетические материалы – такой шампунь попал к специалистам Научно-сервисной фирмы «ОТАВА» на анализ химического состава.

Целью лабораторных исследований было на основе анализа химического состава выяснить, является ли средство безопасным для использования. Согласно составу косметического средства (шампуня), который был указан на этикетке, шампунь содержал кератины.

Лабораторные исследования и анализ химического состава показали – шампунь не содержал вредных компонентов. Зато, как выяснилось, не содержал он и кератинов, о содержании которых писал производитель. В составе косметического средства были только инертные вещества, а также вещества с антистатическими и антисептическими свойствами.

Согласно результатам лабораторного исследования, средство содержало дешевый синтетический заменитель кератина – силиконовое масло. И хотя оно не является вредным и такое средство можно использовать для ухода за волосами, как выяснилось, производитель подавал неправдивую информацию о натуральных составляющих.

Лабораторные исследования и анализ химического состава помогут получить правдивую информацию как о безопасности, так и о реальных составляющих препарата.

    Как стало понятно изисследований лаборатории «ОТАВА» наличие указанного в составе шампуня кератина не всегда является достоверной информацией. Еще одно важное исследование одного из авторов внедрения кератина в косметические средства доктора технических наук, профессора Аллы Ионовны Сапожниковой показало, что высокоэффективным может быть использование «правильного кератина». Ведь кератин кератину рознь, и оценить качество сырья, равно как и его действенность в составе конечного продукта, – далеко не простая задача. Технологии получения косметических белков из животного сырья были разработаны в 70–90-х годах прошлого века группой ученых из Московской ветеринарной академии им. К.И. Скрябина. Перед нашим научным коллективом, который возглавлял профессор Сергей Каспарьянц, стояла важнейшая задача: найти способы извлечения прибыли из отходов кожевенного, шерсти и мясоперерабатывающего производств. В них содержалось ценнейшее сырье – белки: коллаген, эластин и кератин. Однако в процессе переработки белки разрушались. Советские ученые придумали, как извлечь белки, сохранив неповрежденной их молекулярную структуру.

Масштабные клинические исследования влияния кератиносодержащего шампуня. Испытания проходили в «Институте красоты» на Арбате с 2006 по 2012 г. на 110 добровольцах. Так, кератин был включен в рецептуры шампуня для волос, разработанные в ЗАО «Косметологическая лечебница «Институт красоты», из расчета 3–10% от общего объема косметического изделия.

Опытные партии средств с кератином апробировали на сухих, нормальных и жирных волосах. Для контроля использовали шампунь аналогичной рецептуры без кератина.

Эффект оценивали, исследуя чешуйчатый слой волос каждого типа под электронным микроскопом, дающим увеличение в 5000 раз. Степень поглощения кератина волосами определяли, измеряя абсолютно сухую массу волос до и после процедуры. На заключительном этапе исследований волосы проверяли на прочность, подвергнув их разрывной нагрузке. В ходе клинических испытаний было установлено, что у поврежденных волос сухого и нормального типов нормализовалась структура кутикулы, поверхность чешуйчатого слоя выровнялась и стала выглядеть более однородной. Кроме того, достоверно увеличилась жесткость кортекса за счет уменьшения его пористости и относительного удлинения, что объективно сделало волосы более прочными.

Больше всего от применения шампуня с кератином выиграли поврежденные волосы сухого и нормального типов – их прочность и устойчивость к деформации приблизились к аналогичным показателям здоровых волос, поскольку поврежденные участки кутикулы адсорбировали кератин. Были собраны и статистически обработаны субъективные оценки участников исследования – как пробантов, так и специалистов, которые сравнили эффективность средств с кератином и без него.

Пробантам было предложено оценить по пятибалльной шкале потребительские свойства этих продуктов: запах, цвет, консистенцию, удобство применения и свои ощущения во время и после использования. Затем был рассчитан комплексный показатель качества для каждого продукта. Средняя оценка участницами средств без кератина составила для шампуня 84,6 балла, а для бальзама 83,7. В то время как шампунь с кератином был оценен волонтерами в 92,6 балла, а бальзам – в 91,6.

В свою очередь врачи-дерматокосметологи оценили по пятибалльной шкале такие показатели, как блеск волос, расчёсываемость, пышность, электризуемость, легкость оформления в прическу и стойкость косметического эффекта. Средний балл, поставленный экспертами обычному шампуню, – 3,4. А средствам с кератином – 4,2 балла.

2.3. Проведение опроса контрольной группы учащихся ГБОУ СПО (ССУЗ) «ТТТ»  напиши название своей группы «Влияние кератина в составе шампуней на качество волос»

Для проведения опроса и проведения эксперимента была определена контрольная группа учащихся, состоящая из 4 студенток группы 113 «Парикмахер». В состав контрольной группы входили обладательницы неокрашенных волос разного качества и состояния. Так для проведения опроса контрольной группе была представлена анкета с вопросами, на которые требовалось ответить развернуто.

Анкета «Влияние кератина в составе на качество волос».

1. У вас нормальный тип волос? Да/Нет

2. Выбираете ли Вы шампунь в зависимости от оказываемого эффекта?    Да/Нет

3. Выбираете ли Вы шампунь в зависимости от бренда? Да/Нет

4. Влияет ли аромат шампуня на выбор? Да/Нет

5. Влияет ли состав шампуня на выбор? Да/Нет

6. Обращаете ли вы внимания на консистенцию шампуня? Да/Нет

7. Вы покупаете дорогой шампунь? Да/Нет

8. Обычно вы покупаете большой объём шампуня? Да/Нет

9. Часто ли Вы используете шампуни с кератином в составе? Да/Нет

10. Считаете ли Вы кератин важным компонентом, влияющим на качество волос? Да/Нет

Глава 3

3.1. Определение кератиносодержащего шампуня для изучения свойств и проведения эксперимента

Сегодня многие бренды выпускают качественные профессиональные шампуни с кератином в своём составе. В продаже можно встретить продукты и для неокрашенных волос, и для восстановления волосяных луковиц, и для возвращения волосам естественного блеска. Существует также рейтинг самых популярных и спросовых кератиновых шампуней от разных фирм.

·                     Estel Keratin популярный кератиновый шампунь от известного бренда. В его составе присутствует не только кератин, но и различные аминокислоты, положительно влияющие на здоровье волос. Любые загрязнения с волос и кожи головы шампуни Estel удаляют быстро и бережно.

·                     Compliment. В составе современных качественных шампуней Compliment присутствуют такие компоненты, как аргинин, биотин, пантенол. С использованием этих средств сухие волосы увлажняются, снижается уровень их ломкости, а цвет обретает здоровую насыщенную яркость.

·                     Indola. Большой популярностью сегодня пользуются кератиновые шампуни Indola. Специалисты рекомендуют пользоваться ими девушкам, страдающим от слишком ломких, сухих локонов, имеющих заметный нездоровый вид. Эффект от нанесения этих составов, по заявлениям производителя, заметен уже через неделю от начала использования.

·                     Syoss Keratin. Состав указанного ультрапопулярного средства отличается насыщенностью кератином, что позволяет быстро восстановить мягкость шевелюры, вернув ей здоровый блеск. С каждым применением волосы будут становиться всё более нежными, блестящими и гладкими. По утверждениям производителей, эффект от салонных процедур будет примерно таким же, поэтому с шампунями Syoss Keratin можно будет сэкономить на походах к мастерам.

·                     Schauma «Сила кератина». Этот шампунь идеально подходит для многократного мытья волос. Он укрепляет волосы, делает их менее ломкими и уязвимыми к воздействию негативных внешних факторов.       

·                     Global Keratin. Это один из наиболее популярных и распространённых кератиновых шампуней. Нередко парикмахеры используют его для дополнительного очищения, когда клиентки приходят за услугой кератинового выпрямления волос.

·                     Bielita Keratin. Это высококачественные и эффективные белорусские шампуни, содержащие аргановое масло, жидкий шёлк, протеины кашемира, биотин и другие полезные компоненты. Кроме восстановления, от подобных составов можно ожидать заметное омоложение шевелюры и придание ей дополнительного объёма.

·                     «Золотой шёлк». Замыкают рейтинг популярные составы с кератином «Золотой шёлк». В их содержании также присутствует коллаген, масло арганы, гиалуроновая кислота. Действие на локоны при использовании этого средства оказывается мягким и щадящим. Это же касается и кожи головы – такой шампунь не вызовет раздражения или зуда. Масла и кислоты, присутствующие в составе, не пересушивают волосы, делая их по максимуму здоровыми и красивыми. Расход шампуня обычно является экономичным.

Как показал анализ рынка представленных шампуней, наиболее качественным и эффективным показал себя шампунь с кератином в составе «Эстель.Кератин». Данный факт стал важнейшим при выборе шампуня для нашего исследования.

  3.3. Рекомендации по выбору и использованию кератиносодержащего шампуня

Как показали данные изучения вопроса эффективности использования кератиносодержащего шампуня на примере «Эстель. Кератин» важен не только правильный средства по уходу за волосами, но и правильное его использование. Именно с целью повышения эффективности применения кератиносодержащего шампуня и для улучшения общего состояния неокрашенных волос нами были разработаны некоторые рекомендации:

1.     Для наиболее быстрого и эффективного восстановления волос, помимо непосредственно самого шампуня с кератином, в комплексе необходимо использовать и другие косметические средства для волос, содержащие кератин.

2.     Стоит обращать внимание на профессиональные шампуни, с кератином продаваемые в специализированных местах торговли, чтобы избежать контрафакта.

3.     По общим рекомендациям, шампунь с кератином необходимо после нанесения на волосы выдержать в течение пяти-семи минут. Этого времени вполне достаточно для достижения ожидаемого эффекта.

4.     Важным моментом при выборе кератиносодержащих шампуней тщательно изучать состав средства.

 Итак, без всякого преувеличения можно сказать, что кератин по своему эффекту воздействия и по своему составу является природным строительным материалом для наших волос. Именно он является основой волос, и именно он придаёт волосам силу, блеск, упругость и эластичность. Использование кератиновых шампуней для структурного восстановления волос имеет ряд несомненных преимуществ. Такие косметические средства по уходу за волосами доступны по цене и безопасны.

Заключение.

Список использованной литературы

1.      ГОСТ Р 52345-2005 Изделия косметические гигиенические моющие. [Текст]/ Общие технические условия.

2.      Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно -косметических товаров.[Текст]/ – М.: Деловая лиетратура, 2000.

3.      Исследования непродовольственных товаров /[Текст]/ И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин, А.И. Меркулова и др. – М.:Экономика, 1988.

4.      Практикум по аналитической химии //[Текст] М.И. Лебедева, Б.И. Исаева и др. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2002. – 79 с.

5.      Товароведение непродовольственных товаров. [Текст]/ Часть 1. Серия «Учебники 21 века». – Ростов н/Д:»Феникс», 2001.

Приложение 2

Особенности:

 Шампунь «Эстель Кератин» 250 мл – это продукция российского производителя. У него густая консистенция и приятный аромат. Шампунь хорошо пенится, устраняет загрязнения, и главное – насыщает локоны таким важным веществом, как кератин. Этот белок является важнейшим строительным компонентом волосяного стержня. Крошечные молекулы кератина без труда вплетаются в кортекс волоска, уплотняя и разглаживая его изнутри.

 Таблица 1. Расшифровка состава шампуня «Эстель. Кератин»

Приложение 3

Шампунь «Эстель Кератин»

Рис.1 Состояние волоса  до и после применения шампуня с кератином

 Рис.2 Состояние волоса  до и после применения шампуня с кератином

Проведённый эксперимент показал, что в контрольной группе учащихся, использующих только кератиносодержащий шампунь, качество и внешние характеристики волоса значительно улучшились.

Основными параметрами для определения качества волос стали:

- длина;

- гладкость;

- пористость;

- снижение сечения;

- эластичность;

- период загрязнения.

           ДО                                                         ПОСЛЕ

                    ДО                                                          ПОСЛЕ