Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Х Республиканская научно-практическая конференция учащихся начальных классов «Первые шаги» Номинация: Биология – растительный мир Тема: «Ах, капустка, капустка квашеная!» Автор:Токтохоев Булат ученик 4 класса, МБОУ «Потанинская СОШ». Руководитель: Бурдуковская Мария Владимировна
2 слайд
«Ах, капустка, капустка квашеная!»
3 слайд
«Нет лучше закуски, чем квашеная капуста, и подать не стыдно, и съедят не жалко!» На Руси издавна говорили:
4 слайд
Чингисхан
5 слайд
Суворов А.В.
6 слайд
Квашеная капуста - кладезь витаминов и микроэлементов! Содержит витамин С, все витамины группы В, витамин К, витамин U. Различные минералы и аминокислоты.
7 слайд
Приготовление квашеной капусты 1.Подготовка тары (деревянных бочек, эмалированной и стеклянной посуды). Чисто вымытую тару обдают кипятком или держат над паром: для уничтожения вредных микробов, нейтрализации соды.
8 слайд
Приготовление квашеной капусты 2.Первичная обработка овощей (сортировка, мытье, очистка, промывание, нарезка) 3.Укладывание овощей в тару плотное, без воздушных промежутков, что обеспечивает хорошее качество готового продукта
9 слайд
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ Кочаны обмывают, зачищают от испорченных и вялых листьев. Разрезают кочан, вырезают кочерыжку
10 слайд
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ При шинковке должна получиться стружка 3-5 мм Очистить морковь, натереть на крупной терке. Смешать капусту и морковь
11 слайд
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ ¼ смеси уложить в кастрюлю, добавить соль, утрамбовать деревянным пестиком, пока не покажется сок. Повторить эту операцию, пока вся смесь не будет уложена в кастрюлю. Положить гнет, укрыть полотенцем. Оставить в помещении для брожения ( 18-22°С) 4-5 дней ежедневно прокалывать для удаления накапливающихся газов.
12 слайд
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ Разложить по банкам по окончании процесса брожения (просветление рассола, выделение газов, оседание капусты).
13 слайд
Квашеная капуста – королева стола!
14 слайд
Спасибо за внимание.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация составлена для представления научно-исследовательской работы на научно-практической конференции учащихся начальной школы "Первые шаги" Республики Бурятия.
Работа была защищена на районном уровне, получен диплом,далее ( 21 ноября 2014 года) предстоит ее защита на республиканском уровне, в городе Улан-Удэ.
Работа соответствует положению по оформлению.
Презентация состоит из 14 слайдов. Каждый слайд соответствует тексту работы.
Время доклада 5 минут.
Все слайды красочно оформлены.
Автор презентации Токтохоев Булат, ученик 4 класса МБОУ "Потанинская СОШ". Руководитель: Бурдуковская Мария Владимировна.
6 663 802 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Бурдуковская Мария Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.