- 11.02.2015
- 960
- 2
МОУ «Травинская СОШ»
Научно – исследовательская работа
Тыква – полезный продукт питания.
Работу выполнили:
учащиеся 3 класса
Дроздова Ирина,
Пурисов Виктор,
Горин Андрей,
Алпатова Екатерина,
Хаирлапова Айнура.
Руководитель: Миронова Н.А.
2011 год.
Этапы работы над исследованием
1.Тема исследования: «Тыква – полезный продукт питания».
2. Сбор материала. Работа с журналом «Во саду ли в огороде», в Интернете, со справочниками, энциклопедией.
3. Обобщение.
4. Подготовка к защите, оформление материала.
5.Защита проекта.
Содержание
Исследовательская работа на тему «Тыква – полезный продукт питания».
Цели исследования:
· научить самостоятельно, находить нужную информацию о полезных растениях и систематизировать ее;
· познакомить с «королевой бахчи» родного края;
· внести свой вклад в составление Книги рецептов полезной пищи.
· Педагогические цели:
· активизировать навыки самостоятельной работы ребенка по сбору нужной информации;
· развивать навыки взаимодействия и взаимопомощи в группе при решении общих задач.
Результатом исследования является желание детей использовать тыкву в меню каждого дня, стремление убедить окружающих в важности и полезности этого продукта питания;
умение находить нужную информацию в книге, справочнике, энциклопедии, Интернете.
Практическим результатом является «Книга рецептов здоровой пищи».
Рекомендации по написанию исследовательской работы
• Тема «Тыква – полезный продукт питания».
• Цель исследования :
• Выявить, каким образом появилась на Руси тыква, где её родина.
• Определить, к какому виду растений она относится, какие витамины содержатся в её плодах.
• Изучить, как используется растение человеком, какие сказки и легенды связаны с этим растением.
• Задачи исследования :
• выяснить, где родина тыквы, и каким образом она попала в Россию;
• узнать, к какому виду растений относится тыква, как называется её плод;
• узнать, какими витаминами богато растение и как они влияют на здоровье людей;
• изучить, какие сказки и легенды разных народов связаны с этим растением;
• познакомиться с рецептами блюд из тыквы;
• определить пользу этого растения для детей и взрослых.
• Объект – тыква.
• Участники исследования : ученики 3 класса – Дроздова Ирина, Пурисов Виктор, Горин Андрей, Алпатова Екатерина.
• Гипотеза-если тыкву часто употребляют в пищу бабушки и дедушки, значит она полезна для них. Их организм ослаблен, по сравнению с детьми и их родителями, значит, тыква легко усваивается организмом человека. А значит, она полезна всем, в том числе детям.
• Методы исследования: теоретические ( анализ прочитанного материала), общенаучные
( «мозговой штурм»), эмпирические(синтез, дифференциация), статистические (наблюдение).
• Результаты исследования: умение находить нужную информацию в различных источниках( книгах, журналах, интернете, по материалам наблюдений и бесед с людьми);
• Использовать полученные знания и собранный материал с пользой для своего здоровья и здоровья близких людей;
• желание детей использовать тыкву в меню каждого дня, стремление убедить окружающих в важности и полезности этого продукта питания;
•
• Практический результат – Книга рецептов здоровой пищи.
Используемая литература:
• Журнал «Во саду ли в огороде»;
• Интернет
• Справочники
• Энциклопедия.
Тыква – полезный продукт питания.
С древнейших времен тыква считается
целебной. В Европу же тыква «прибыла» с кораблями Колумба и в том же XV веке
приобрела здесь 
необычайную
популярность.
Тыква - это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин. Для сравнения: в ее оранжевых сортах бета-каротина в несколько раз больше, чем в моркови. Кроме того, тыква богата витаминами С, В1, В2, РР, Е. В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
При всем этом тыква - овощ диетический. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Она также полезна при железодефицитной анемии, так как содержит комплекс минеральных веществ, участвующих в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк).
Тыква - королева сезона.
Именно в сентябре-октябре рыночные прилавки заполнены до отказа этой яркой
рыжей ягодой ( с точки зрения ботаники это действительно ягода). Она хорошо
усваивается организмом и идеальна для 
детского
питания.
Тыква - одно- и многолетнее растение
семейства тыквенных. Плод тыквина, различной формы и окраски. Родина — Северная
и Южная Америка. Из 13 видов в культуре чаще встречаются 3. На территории
бывшего СССР наибольшие площади под посевами тыквы на Северном Кавказе, в
Поволжье (в том числе в Астраханской области Камызякском районе селе Образцово
– Травино), Украине, Центрально-чернозёмных областях.
Плоды тыквы уплощённые и шаровидные, овально-цилиндрические и вытянутые,
иногда булавовидные с перехватом. По цвету: белые и серые, жёлто-оранжевые ,
иногда с жёлто-зелёным рисунком. Бывают крупные (до 40— 50 кг.). Плоды тыквы
содержат 15—18% сухих веществ, 8—10% сахаров, аскорбиновую кислоту, каротин,
тиамин, рибофлавин, азотистые соединения, пектиновые вещества; в семенах —
20—40% масла. Тыква — теплолюбивая, жаростойкая, засухоустойчивая культура.
Лучшие почвы — чернозёмы.
Тыква – лекарство и косметика
Тыква – растение весьма древнее. В тыкве наибольшее, среди прочих овощей,
содержание железа. При этом, в ней также довольно витаминов В, Е и А,
аскорбиновой кислоты, минеральных солей, и органических кислот, не смотря на
то, что тыква на девять десятых состоит из воды. В ней присутствуют также два
не часто встречающихся витамина – это витамины К и Т. Без витамина К невозможен
синтез крови и белков костной ткани. А витамин Т влияет на образование
тромбоцитов и свёртывание крови.
Как раз благодаря витамину Т, включение тыквы в ежедневный рацион может
предотвратить анемию. А, помимо этого, тыквенная каша или тыква печеная, а также
тыква в любом другом виде, - замечательный гарнир к тяжелым, жирным блюдам.
Ведь все тот же витамин Т ускоряет процессы обмена веществ, и помогает
усваивать жирную пищу, не давая ей превращаться в килограммы лишнего веса.
Тыквенный, свежий сок весьма полезен при бессоннице – она отступит, если
выпить стакан этого сока перед сном. Имеет смысл пить его и при диабете, как и
при любых нарушениях обмена веществ. А в случае болезней печени хорошо есть
сырую тыкву или тыквенную кашу с рисом или пшеном.
Еще тыква полезна тем людям, профессиональная деятельность которых
предполагает длительное стояние на ногах: избавиться от боли в ступнях они
смогут при помощи кашицы из свежей тыквы. Такая же кашица может избавить от
экземы, ожогов, прыщей и так далее – если делать из нее компрессы, прикладывая
их к пораженным местам по два-три раза в день примерно на четверть часа.
В косметологии тыкве тоже нашлось место. Для любых типов кожи подойдет
маска, сделанная из сырой или вареной тыквы с растительным маслом. А если коже
лица необходимо тонизирующее средство, то можно взять кусок тыквы, натереть
мелко на терке, отжать сок, и протирать им лицо каждый день, можно даже по два
раза в день, утром и перед сном.
Тыква. Какие тайны
есть у «золотого хранилища»?
Толстая тётушка Тыква в китайской народной сказке и добродушный старик кум
Тыква из сказки Джанни Родари... А в сказке «Золушка» тыква превращается в
карету и помогает Золушке попасть на бал.В сказках тыква – добрый положительный
герой. И, наверное, не зря. Ведь этот овощ обладает массой полезных свойств и
несёт большой заряд позитивной энергии. С давних времён в Китае очень
популярны тыквы-горлянки. Из них изготавливались талисманы под названием Ху-лу
для привлечения в дом достатка и удачи, а молодоженам их дарили для будущей
плодовитости.
Талисман ху-лу является символом здоровья и долголетия. А расположенный в
секторе достатка, он приносит в дом прибыль и финансовый успех.
В странах юго-восточной Азии с давних времён тыква считалась священной. Почитаема
тыква и в Лаосе. В Тайланде тыкву зовут «золотое хранилище».
Существует поверье, что если в вычищенную тыкву положить монеты и поставить ее
у входа в дом, то к дому притягивается материальный достаток.
Широко используется тыква и в народной медицине. С её помощью лечат
заболевания кишечника, мочеполовой системы и малокровие.
Люди с детства питают к тыкве какие-то особо нежные чувства. На первый взгляд,
ничем не примечательный овощ вызывает добрые мысли. В памяти всплывает картинка
из детской книжки... Добрая и толстая тетушка Тыква в оранжево-полосатом
платье.
Как огородная культура тыква неприхотлива, а её весёлые желтые цветочки
радуют глаз до самой осени. Многие ли знают, что цветы тыквы тоже пригодны в
пищу и очень полезны? В юго-восточной Азии из цветов тыквы готовят суп и
салаты, а также используют цветы тыквы для косметичеких масок.
С давних времён в разных странах тыква находила применение в самых
различных видах как кладезь витаминов. Ведь тыква может храниться долго, как никакой
другой овощ.
Из тыквы изготавливали и сосуды для хранения жидкостей, и даже 
музыкальные
инструменты! 
Тыквенные семечки полезны и сами по себе, но кроме этого они станут пикантным дополнением к овощному салату или украшением для вашего тыквенного крем-супа. В семенах – 20- 40% масла.
В мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина D, который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. Клетчатку тыквы легко усваивает даже ослабленный организм, вот поэтому блюда из тыквы рекомендуют для лечебного и профилактического питания.
Выводы: Из общей темы «Что и как мы едим» выделяются частные вопросы, которые мы исследуем, находя материал за рамками школьной программы. Привлекались консультанты: бабушки и дедушки, учителя, врачи, родители. использовали Интернет.
• Работа над данной проблемой – это путь к саморазвитию личности, через осознание собственных потребностей, через самореализацию в творческой деятельности. Помимо работы с конкретной темой, предлагается широкий спектр личностных коммуникативных связей с ребятами в группе, с педагогами. В процессе творческой работы мы получили полное и глубокое удовлетворение от сделанного. Мы поняли, что необходимо следовать советам старших и питаться полезными продуктами. Чаще задумываться о своём здоровье и пропагандировать здоровое питание.
Выводы.
• Защита показала, что данную работу следует продолжать, так как сотворчество положительно влияет на результат и рождает желание самостоятельно добывать знания. Данная работа помогла троим учащимся начать работу на тему «Всё о чае», двоим – на тему «Великие императоры России». Остальные ребята изъявили желание продолжать проектную деятельность .
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
С древнейших времен тыква считается целебной. В Европу же тыква «прибыла» с кораблями Колумба и в том же XV веке приобрела здесь необычайную популярность.
Тыква - это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин. Для сравнения: в ее оранжевых сортах бета-каротина в несколько раз больше, чем в моркови. Кроме того, тыква богата витаминами С, В1, В2, РР, Е. В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.
При всем этом тыква - овощ диетический. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Она также полезна при железодефицитной анемии, так как содержит комплекс минеральных веществ, участвующих в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк).
6 662 719 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Миронова Нина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.