БЮДЖЕТНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«НЯГАНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
____________________________________________________________________________
ТЕМА: Фаст – фуд: «За и против»
Автор:
Афанасьева Мария Дмитриевна
Хохряков Даниил Иванович
студенты группы
«Технология продукции общественного питания.
Руководитель:
Некрасова Анастасия Николаевна
Мастер производственного обучения
г. Нягань, 2015 г.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Введение
Название Fast food происходит от английского Fast - быстрый и food - продукты. Термин, обозначающий предприятия быстрого питания во всем мире.
В наш стремительный век у многих людей нет ни времени, ни денег сидеть в ресторанах или закусочных и ожидать, пока официант принесет индивидуально приготовленную еду.
В связи с этим по всему миру раскидываются настоящие сети предприятий быстрого питания, в которых подают недорогую, в индивидуальной упаковке и стандартного вкуса пищу, приготовленную в массовом порядке.
Классические примеры таких сетей «McDonalds», «CFS», «Pizza Hut», влияние которых достигло нашей страны. У медиков много претензий к фаст фуду. Прежде всего, они винят такую еду за большое количество калорий, жиров, холестерина и натрия - способствующих развитию ожирения, гипертонии и атеросклероза.
Опасность для организма несут в себе продукты быстрой еды: продающаяся на улицах шаурма, хот-доги, блины с начинками и тому подобная еда. Это как минимум. В реальности список значительно больше.
Диетологи сходятся на том, что относительно безболезненным для здоровья можно считать употребление пищи из классического фаст- фудовского заведения один раз в месяц. Впрочем, некоторые считают, что и это слишком часто.
В целом можно сказать, если вы хотите выглядеть хорошо и быть здоровым, то питайтесь вне фаст - фуда.
В России еда быстрого приготовления тоже становится все более привычной. Несоответствие доходов населения и его потребностей создает неудовлетворенный спрос, который вполне органично направляется на фаст - фуд, являющийся наиболее доступным продуктом, фактически не имеющим альтернативы. Ведь в российских городах пока еще недостаточно недорогих ресторанчиков или кафе, предлагающих полноценную пищу.
В результате медицинских исследований еды быстрого приготовления было выявлено, что бутерброды содержат в себе много холестерина, который способствует развитию атеросклероза.
Однако в печати много говорится о том, что подобные фирмы используют несколько стандартов приготовления продуктов. Якобы один (самый строгий) стандарт соблюдается для американских потребителей, второй (более свободный) – для развитых стран Европы и третий (совсем бесконтрольный) – для всех остальных стран мира. Причем Россия, скорее всего, относится к третьей группе, в соответствии с этим определяется и качество продукции, продаваемой в российских кафе сети "Макдоналдс". Сама фирма "Макдональдс" существование подобного порядка категорически отрицает.
Возвращаясь к фаст - фуду, гамбургерам и чизбургерам, следует отметить, что с наплывом в Россию всех этих продуктов быстрого приготовления на рынке появилась продукция фармацевтических фирм, предлагающих средства от желудочно-кишечных заболеваний. Возможно, это происходит потому, что употребление одной продукции создает спрос на другую.
Учитывая все вышеизложенное, выбранная тема исследования является актуальной.
Гипотеза: Несмотря на то, что фаст - фуд вкусен, удобен в употреблении, он наносит вред нашему здоровью.
Цель работы: Провести исследование и выяснить пользу и вред еды быстрого приготовления.
Объектом работы являются: питание подростков.
Предметом исследования являются: еда быстрого приготовления
Задачи исследования:
- Рассмотреть перечень блюд относящихся к фаст - фуду.
- Выяснить все «за» и «против» фаст - фуда.
- Провести анкетирование среди обучающихся колледжа.
- Провести опрос жителей города Нягани в сети фаст – фудов в Оаsisplaza.
- Рассмотреть проблему «Фаст –фуда, с научной точки зрения.
- Провести итог проделанной работы.
Методы исследования:
1. Анализ научной и научно- популярной литературы.
2. Анкетирование закрытого типа.
3. Методы математического анализа.
6 663 820 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Некрасова Анастасия Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
72/180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.