Научно-исследовательская работа на тему:"Полезен ли шоколад?" 3 класс.

• 1 слайд

  Научно-исследовательская работа
  Тема: Полезен ли шоколад?
  
  
  
  
  Выполнил: Васильцов Артем 2 класс
  Руководитель: Васильева С.А.учитель нач. классов
  
  
  

• 2 слайд

  Актуальность данной тематики обусловлена тем, что ученые доказали полезность приема в пищу шоколада.
  
  Новизна исследования состоит в анализе пользы шоколада на умственную работоспособность.
  
  Практическая значимость состоит в том, что результаты исследования могут быть использованы людьми для обеспечения организма необходимыми веществами, содержащимися в шоколаде и приготовить дешевые шоколадные блюда дома
  
  Задачи: Изучить литературу о шоколаде.
  Узнать пользу шоколада.
  Разработать рекомендации по применению и приготовлению шоколада в домашних условиях.
  
  

• 3 слайд

  Из итории шоколада
  «Какао» появилось в эру расцвета культуры ольмеков.
  Приблизительно 1500 лет до нашей эры на побережье Мексиканского залива
  Какао-бобы были символом богатства и власти.
  Первым европейцем, которому довелось попробовать
  шоколад, был Христофор Колумб в 1502 году
  

• 4 слайд

  Где растет шоколад?
  «Шоколадное дерево" получило название "Теоброма какао", что значит "пища богов".
  Дерево произрастает только в теплом и влажном климате, в самом сердце тропических лесов, - в основном в Северной и Южной Америке, Австралии и на некоторых островах Азии. Высота растений может достигать 10-15 метров. Урожай снимается два раза в год. Каждый плод содержит от 20 до 50 семян - какао-бобов. В каждом 30 % воды и 30% масла. (500 ккал. на 100гр. продукта)
  
  

• 5 слайд

  Музеи шоколада
  Музеи шоколада – Германии, Чехии, Испании, Мексике, Казахстане.
  

• 6 слайд

  Состав шоколада
  50-55% углеводов, 32-35% жира, 5-6% белков.
  А также дубильные вещества (4-5%), стимуляторы — теобромин и кофеин (1-1,5%), микроэлементы Na, K,Mg, P, Fe и витамины В1, В2 и РР.
  40 летучих соединений- это его запах.
  Основа шоколада – масло-какао, молоко, сахар, сливки, начинки и тд. Бобы обрабатывают ферментами, истирают в порошок и пускают под пресс.
  

• 7 слайд

  Польза шоколада и его влияние на
  умственную работоспособность и настроение
  Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма.
  Магний и калий необходимы для нормальной
  работы мышц и нервной системы.
  Аромат воздействует на их эмоциональный фон.
  Стимулирует действие на иммунную систему, уменьшает выработку холестерина, вредного для сердца и артерий.
  Повышает интеллектуальную деятельность, поднимает настроение.
  
  

• 8 слайд

  Шоколад в косметологии
  Шоколад помогает не только омолодить лицо,
  но и сделать его более загорелым.
  
  Рецепт. Упаковку горького шоколада растопить, остудить до
  комнатной температуры, смешать с перемолотой овсяной
  крупой 1:1 и стаканом простокваши.
  Нанести на лицо, оставить на двадцать минут,
  после чего тщательно смыть теплой водой .
  
  

• 9 слайд

  Рецепты домашнего приготовления
  Нам потребуется:
  1 литр молока
  200 г какао-порошок 1-2 ст.л. сахара
  2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного) Рецепт приготовления: Разводим крахмал в 1 стакане молока. Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь, добавляем сахар и какао порошок. Вливаем в получившуюся смесь молоко с крахмалом, перемешиваем и нагреваем, пока масса не загустеет.Убираем с огня. Подавать горячим!
  
  Нам потребуется:
  1ст. Ложки какао-порошок
  4ст.ложки молока
  4ст.ложки сахара.
  Приготовление. Смешать все содержимое в кастрюле, варить 15 мин. помешивая. Использовать для обмазывания тортов.
  

• 10 слайд

  Анализ исследования
  1.Шоколад обладает свойствами, которые улучшают
  работоспособность, улучшает настроение.( Употреблял шоколад
  Ежедневно 1 месяц.)
  
  2.Повысилась техника чтения.
  Данные представлены в виде таблицы.
   
  Количество слов
   
  ДО ПОСЛЕ
  Чтение 56 71
  
  
  
  3.В косметологии после процедуры лицо приобрело оттенок легкого загара, кожа омолодилась, разгладилась.
  
  4.Домашнее приготовление шоколада сэкономит бюджет.
  

• 11 слайд

  Вывод
  Исследование подтверждает мнение экспертов и ученых о том, что шоколад обладает свойствами, которые улучшают работоспособность, положительно воздействуют на умственную активность, повышают настроение.
  На основе моих исследований, я рекомендую всем школьникам употреблять в пищу шоколад.
  А приготовленный домашний шоколад сэкономит ваш бюджет.
  

• 12 слайд

  Спасибо за внимание!