Методическая разработка по программе «Разговор
о правильном питании» непосредственно образовательной деятельности по разделу
«Режим питания» для подготовительной группы.
Подготовила воспитатель 1 квалификационной
категории Етенко Ирина Петровна МДОУ детский сад N100 г. Кола
НОД « Чудо каши»
Программные задачи:
закрепить представления об основных принципах питания, формировать у детей
представления о завтраке, как обязательном компоненте ежедневного меню, о
наиболее подходящих блюдах для завтрака, о полезных для здоровья свойствах
круп; воспитывать у воспитанников сознательное отношение к выбору продуктов
питания, умение анализировать свой выбор.
Предварительная работа:
познакомить воспитанников с пословицами и поговорками про каши; чтение
произведений художественной литературы Н.Носов «Мишкина каша», Братья Гримм
«Горшочек каши», русская народная сказка «Каша из топора», А.Александрова
«Вкусная каша»; рассматривание иллюстраций по теме.
Материал:
рабочая тетрадь «Разговор о правильном питании» по теме «Из чего варят каши и
как сделать кашу вкусной»; набор круп разных сортов; иллюстрации с изображением
каш; тарелки с разными видами каш, баночки с разными крупами.
Ход
НОД
Воспитатель:
Здравствуйте ребята! Сегодня, прежде чем придти на работу я зашла на кухню в
нашем детском саду, чтобы узнать, что у нас сегодня на завтрак. Наш повар
сказал, что варит пшенную кашу.
-
Дети как вы думаете, почему вам на завтрак не дают конфеты с лимонадом, а дают
кашу, омлет или творожную запеканку?
Воспитанники:
Лимонад вредный, а каша полезная.
Воспитатель:
Когда мы были маленькими, трудно
было понять, почему на завтрак нужно есть кашу, а не конфеты. Став
взрослыми, многие из нас до сих пор не догадываются, насколько
полезна каша по утрам. Сейчас я все объясню. Оказывается, мы
просыпаемся утром и нашему организму нужны новые силы, чтобы двигаться, играть,
думать. Завтрак нам нужен для того, чтобы эти силы восстановились. Завтрак
должен быть обязательным для каждого человека, а особенно для организма
ребенка, так как, он - организм, только начинает расти. А самый полезный
завтрак состоит из…?
Воспитанники:
Каши.
Воспитатель:
Давайте вместе попытаемся разобраться, почему же каши такие полезные, для
начала давайте вспомним, какие каши вы знаете?
Воспитанники:
рисовая, кукурузная, пшенная, геркулесовая, манная, гречневая.
Воспитатель:
( На доску разместить иллюстрации с изображением каш). Да правильно! Каша
исконно русское блюдо. А из чего же появляются каши? Прежде чем сварить кашу
надо вырастить растение, из него перемолоть крупу, и только потом получиться
каша. (Работа в тетради по теме «Из чего варят каши и как сделать кашу
вкусной», задание 2.) Каши варят из круп, а крупа - это зерно разных видов
и разных способов приготовления. Все зерновые объединяет одно - они богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, углеводами.
Утренняя каша надолго сохраняет чувство сытости,
снабжает организм питательными веществами, приучает вас соблюдать режим
питания, заставляет проснуться и не «кусочничать» до перекуса перед
обедом.
Проводится дидактическая игра «Найди
крупу для каши»
Цель: учить определять, из каких круп варят разные каши.
Ход игры: воспитанникам предложены несколько тарелок с разными видами каш и
несколько баночек с разными крупами. Воспитанник берет банку с крупой,
определяет и называет, какая каша из нее сварена.
Воспитатель: Итак, теперь мы знаем из каких круп варят каши. А теперь,
скажите, вы знаете какая польза от каш?
Воспитанники: В них есть витамины, они вкусные.
Воспитатель: Да,
правильно. Овсянка - диетическая крупа, делается из овса. Она богата клетчаткой
и ценным белком. Кашу из овсяной крупы считают одним из самых сытных и
калорийных завтраков.
Манная крупа или манка - мелко дробленная пшеница. Из
нее получается нежная пышная каша, которая хорошо усваивается.
Гречневая крупа богата белком
и очень богата витаминами.
Рис бывает разным -
длиннозерновым и круглозерновым. Для утренней каши лучше всего подходит круглый
белый рис, который придает блюдам кремообразную текстуру. Рис содержит
витамины группы В и Е.
Пшенная крупа - это просо,
отдельный вид злака. Пшенка богата белком и очень хорошо усваивается.
Кукурузная крупа - мелко
дробленные зерна кукурузы. В ней много витаминов - группы В, А, и
микроэлементов.
Физминутка
"Прочь усталость, лень и скука".
Мы к плечам прижали руки, начинаем их вращать.
Прочь усталость, лень и скука,
Будем мышцы разминать.
(Руки к плечам, вращение вперед и назад)
А теперь покрутим шеей, это мы легко сумеем.
Как упрямые все дети, скажем: нет на все на свете. (Вращение головой)
А теперь мы приседаем и колени разминаем.
Ноги до конца сгибать, раз, два, три, четыре, пять. (Приседания)
Напоследок пошагаем, выше ноги поднимаем! (Ходьба на месте).
Воспитатель: Вот и хорошо, отдохнули, укрепили здоровье, а
теперь давайте продолжим.
Воспитатель: А как вы думаете, на чем варят каши?
Воспитанники: На молоке.
Воспитатель: Каши бывают вязкие и рассыпчатые. Вязкие каши варятся
на воде, молоке и даже бульоне. В них остается много жидкости, они
дают моментальное ощущение сытости, быстро и хорошо усваиваются - например,
овсянка, кукурузная каша. Из рассыпчатых каш вода выпаривается полностью, как,
например, в гречневой, пшенной кашах. Такие каши усваиваются медленнее
вязких и дольше оставляют чувство сытости.
Воспитатель: Ребята, а ведь кто-то не любит кушать кашу, а вы знаете,
как можно сделать кашу вкуснее?
Воспитанники: Добавить сахар, варенье.
Воспитатель: Для начала в кашу надо обязательно добавить кусочек масла
- это придаст каше нежный вкус. Так же в кашу можно добавить любые
нарезанные фрукты, ягоды и немного меда. Каша - лучший завтрак, который
без лишних затрат можно приготовить из самых обыкновенных круп.
Работа в тетради «Разговор о правильном питании». Задание 4.
Цель: учить выбирать полезные добавки.
Воспитатель: Сегодня мы познакомились с разными видами каш. Узнали, что
лучший завтрак для детей - это каша и теперь своими знаниями вы можете
поделиться с родителями и друзьями.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.