Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Дошкольное образование / Другие методич. материалы / НОД Гость на пороге
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Дошкольное образование

НОД Гость на пороге

библиотека
материалов

НОД – экспериментальная деятельность


Тема: Приготовление пирога «Гость на пороге»

(дети 4-5 лет)

Воспитатель: Стрижкина И.В. 1 КК.

Задачи:

  1. Учить детей из теста и фруктов готовить вкусный пирог.

  2. Формировать желание трудиться на общую пользу, получать удовлетворение от выполненной работы

  3. Учить подбирать качественные прилагательные к существительному.

  4. Обогащать представление о труде взрослых, воспитывать уважительное отношение к нему.

Материал: мука, сахар, соль, вода, яйца, тесто, яблоки, фартуки, колпаки, косынки.

Словарная работа: скалка, начинка, противень.

Ход действия:

Рассматривание продуктов на столе.

Воспитатель: Что можно из них приготовить?

Ответы детей: состряпать пирог, печенье, булочки и тд.

Воспитатель: Какие продукты будем использовать чтобы приготовить тесто?

Ответы детей: муку, сахар, воду, яйца, соль.

Воспитатель: Какая мука?

Ответы детей: белая, мягкая, сыпучая, сухая.

Воспитатель: Какая вода?

Ответы: прозрачная, жидкая

Воспитатель: сахар какой?

Ответы детей: белый, сладкий, твердый, растворяется.

Воспитатель: Ребята, а вы хотели бы научиться печь пирог?

Посмотрим, что же нам нужно и сколько для приготовления пирога (рас-

смотреть рецептуру по кулинарной книге). А теперь вы сами будете рассказывать, как можно приготовить пирог. В этом вам опять поможет кулинарная книга (дети рассказывают о поэтапном приготовлении). А сейчас я закрою книгу, а вы по памяти расставите по порядку модели. Выпекать пирог мы будем вот в этой форме, которая называется - противень. Чтобы пирог не пригорел и легко вынимался из формы, нужно её стеночки и дно смазать маслом и посыпать мукой (воспитатель делает это сам).

Завести тесто постепенно прибавляя необходимые продукты.

Воспитатель: Что мы сделали, какие продукты использовали?

Физминутка: «Я пеку, пеку, пеку»

Воспитатель : Какое тесто?

Ответы детей: Мягкое, белое, липкое.

Воспитатель: Что мы можем приготовить из него?

Ответы детей.



Практическая часть:

Приготовление пирога с яблоками. (Дети раскатывают тесто, выкладывают начинку.)


hello_html_m7b6e1834.jpg















hello_html_1ec7a578.jpg



















Пока пирог выпекается, дети убирают рабочие места.

Воспитатель просит детей составить меню сегодняшнего завтрака, вчерашнего обеда, придумать своё меню (игра «Составь меню», «Приготовь блюдо»). После того, как пирог испечётся и остынет, его делят на порции и все угощаются.


Рецептура

Тесто дрожжевое – 860 гр.

Яблоки – 700 гр.

Жир для смазки листа -3 гр.

Яйцо для смазки изделий -3 гр.

Выход - 1000гр. (2шт.)


1.Дрожжевое тесто готовится опарным или безопарным способом.

2.Готовое тесто (весом 430 гр. для 1 шт.) подкатывают в виде шара и оставляют на 5 минут на промежуточную расстойку.

3.Тесто раскатывают в пласт толщиной 1см.

4.Раскатанное тесто переносят при помощи скалки на смазанный жиром лист и укладывают, разравнивая края.

5.На поверхность наносят слой нарезанных яблок.

6.Дают полную расстойку в течении 20 – 30- мин.

7.Выпекают при температуре 220-230 (градусов) в течении 20 – 30 минут.



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 01.10.2015
Раздел Дошкольное образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров201
Номер материала ДВ-023436
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх