Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / НПК. Исследовательская работа на тему "Когда приходит аппетит"

НПК. Исследовательская работа на тему "Когда приходит аппетит"



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Департамент образования

администрации города Братска

Иркутской области

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа № 34"

муниципального образования города Братска

МБОУ «СОШ № 34»

665709, Иркутская обл., город Братск, ул. Приморская, д.47, тел./факс: (3953) 37-81-32; 37-87-24

e-mail: brschool34@mail.ru, www: brschool34.ru





КОГДА ПРИХОДИТ АППЕТИТ



Исследовательская работа










Автор: Бакурова Настя, 6Б класс

Тануйлова Алина, 6Б класс



Руководитель: Сухова Галина Николаеквна

Темирчиева Елена Викторовна




г. Братск - 2013

Содержание:




  1. Введение __________________________________________________3

  2. Основная часть______________________________________________3

    1. Опрос учащихся 6Б класса_________________________________3

    2. Анкетирование родителей 6Б класса ________________________4

    3. Интервью с Галиной Николаевной__________________________6

    4. Эксперимент ___________________________________________6

  3. Вывод_____________________________________________________8

  4. Список литературы._________________________________________8






























Введение

Разговор ведущих:

-Я тебе говорю, что аппетит есть! Он приходит постоянно ко мне !


-Что значит приходит?


Стихи об аппетите.


-Давай все по порядку пояснять!


Основная часть


Тема исследовательской работы: «Когда приходит аппетит».


Цель исследования: Выяснить, что такое аппетит и когда он появляется.


Гипотеза: Принято считать, что аппетит приходит во время еды. Но так ли это? Почему к нам приходит аппетит?


Задачи


  • Изучить научно- методическую литературу по данной проблеме

  • Провести опрос, среди учеников 6 «Б» класса

  • Провести анкетирование, среди родителей

  • 6 «Б» класса

  • Взять интервью

  • Проанализировать данные

  • Сделать выводы

Методы

  • Анкетирование

  • Опрос

  • Интервью

  • Сравнение

  • Экспериментирование




Пища – это энергия для нашего тела

Правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия

Мы провели опрос, среди учащихся 6Б класса на тему правильного питания:

  1. Когда вы хотите кушать?

  2. Когда к вам приходит аппетит?

  3. Дневной рацион вашего питания соответствует энерго расходам вашего организма?

  4. Когда у вас усиливается аппетит?

В опросе приняло участие 16 учащихся

1

Когда вы хотите кушать?

hello_html_m5d0f3257.png

2
Когда к вам приходит аппетит?


hello_html_m4b440774.png

3
Дневной рацион вашего питания соответствует энерго расходам?
hello_html_6f3705ce.png

hello_html_65f6de33.png








Анкетирование родителей

В анкетировании принимало участие 15 родителей учащихся 6Б класса

  • Когда ваш ребенок хочет кушать?

  • Как вы считаете, необходимо ли горячее питание для вашего ребенка в школе?

  • Нужен ли со стороны родителей контроль за питанием ребенка?


1 Когда ваш ребенок хочет кушать?


hello_html_m790efab8.gif












Результаты исследования.


2
Как вы считаете, необходимо ли горячее питание для вашего ребенка в школе?

hello_html_66c9bf53.gif



















3
Нужен ли со стороны родителей контроль за питанием ребенка?

hello_html_6afe0e76.gif















Итервьюирование.

Интервью с учителем технологии Галиной Николаевной

Вопрос: Что вы можете сказать об аппетите?


Галина Николаевна рассказала вот такую историю.

-Урок кулинарии в 9 классе. Сообщаю д\з :

«Распределить продукты для приготовления блюда из печени»

Возгласы учеников:

-Нет , нет !! Мы не хотим печень готовить. Лучше торт давайте испечем!

Г.Н.:

- Хорошо, приносите печень, морковь, лук , майонез! Гарантирую испечем наивкуснейший торт!

Осталась фотография этого торта.


-У меня, Алина сомнений нет , что этот торт из печени был съеден за считанные минуты.


А теперь мы переходим к вкусняшкам .


А такие тортики захотелось попробовать?


Салатики хотите?


Настя , а ты знаешь самое востребованное умение поваров в кафе и ресторанах?
«Карвинг»

Художественная резка овощей и фруктов


Существует множество способов создания веселого и яркого стола.


  • Тип, цвет, ткань и украшение салфетки может оттенить стол и сделать его официальным, дружеским, монохромным или праздничным.

  • Из огромного разнообразия новых идей и тем можно выбрать салфетки: клетчатые и полосатые, одноцветные, двусторонние и в цветочек


Что же еще способствует появлению аппетита?

  • Запах вкусной пищи.

  • Режим питания

Условия приема пищи:

  • Оформление блюд

  • Сервировка стола


Салфетка-обязательный предмет сервировки стола. Варианты сервировки Ими можно красиво украсить стол. Для этого необходимо уметь складывать салфетки различными способами.


А еще я изучила интерьер кухни, столовой и узнала ,что с помощью цветового решения и оригинального оформления кухни можно усилить аппетит.


Проведем эксперимент :

Красивая сервировка стола (Столовое белье).


Сервировка стола к чаю. Готовый украшенный торт. А к вам пришел аппетит


Что я тебе говорю, что аппетит есть! Он опять пришел ко мне ! Почему так захотелось тортика? Настя?



Я попробую рассказать об процессе пищеварения:

Попав в рот, пища раздражает многочисленные рецепторы (температурные , вкусовые , осязательные), и мы ощущаем её вкус , температуру. Пища в ротовой полости измельчается и смачивается слюной, а затем на нее воздействует желудочный и пищеварительные соки. В результате образуются необходимые организму питательные вещества. Они всасываются в кишечнике и доставляются кровью ко всем тканям и клеткам организма


Ну, а аппетит здесь причем?


В течение жизни у человека вырабатываются и условные слюноотделительные рефлексы в ответ на запах пищи , её вид и другие раздражители. Выделяющийся при виде, запахе и жевании пищи сок академик И.П. Павлов назвал аппетитным.


А чем он хорош? Этот аппетитный сок?


Благодаря аппетитному соку желудок оказывается заранее подготовленным к приему пищи и при ее попадании сразу начинается расщепление питательных веществ.


Теперь мне понятно, почему при приеме пищи желают приятного аппетита!




Вывод

Аппетит существует и он приходит не только во время еды!



Литературный обзор:


  1. Трудовое обучение и домоводство Санктпетербург изд. Дом « МиМ» BRA @ МИМ _Экпресс» 1998 Режим питания , рацион и условия приема пищи важны в питании .

Желудочный сок « Человек» А.М. Цузмер О.Л.Петришина Москва « Просвещение» 1988

Стр 114 Обязательный анализ периодической литературы и ссылки на издания автора

  1. « Человек» А.М. Цузмер О.Л.Петришина Москва « Просвещение» 1988, Стр 114 Органы пищеварения. Как происходит нервная регуляция желудочного сокоотделения и какие процессы процессы происходят в желудке подробно описаны в данном учебнике.






57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 04.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров49
Номер материала ДБ-065856
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх