Обзор изданий научно-популярной литературы по химии

Т. А. Матешина

Обзор изданий научно-популярной литературы по химии

Научно-популярная литература – это не просто литература о науке, написанная доступным языком, ее можно охарактеризовать как литературу, посвященную рассмотрению научных проблем, представляющих интерес для широкого круга читателей. Содержание научно-популярных произведений не сводится только к описанию явлений, изучаемых наукой. В него включается все то, что связано с самой наукой, научным исследованием, и авторское отношение к науке и к объекту ее изучения. Авторская позиция часто выражает отношение не столько к конкретно описываемому объекту, сколько к самой науке как к социальному институту. Наука, научные исследования как таковые представлены в научно-популярных описаниях поэтому гораздо шире, чем даже в самих научных трудах: научно-популярная литература в большей степени открывает широту обзора, чем его глубину.

Как правило, научно-популярная литература рассматривается в контексте науки в целом, а такие узкие области, как химическая научно-популярная литература, не были охарактеризованы с точки зрения особенностей редакторской подготовки, издания и распространения. Поскольку химия стоит на первом месте по сложности восприятия учащимися, необходимо прививать интерес к этой науке на достаточно ранних этапах, чему и может способствовать научно-популярная литература с образными примерами, иллюстрациями и понятным изложением фактов.

Для создания целостной картины издания научно-популярной литературы по химии и ее развития на современном этапе и был подготовлен данный обзор.

Обзор изданий научно-популярной литературы по химии

Издания 1944-1960 гг.

Список открывают издания, посвященные геохимии  и кристаллохимии. Эти области химии были популярны в первой половине ХХ века. Книга                                      М. П. Шаскольской «Кристаллы», в которой в простой и занимательной форме рассказывается о росте кристаллов в природе и в лабораторных условиях, о применении кристаллов в разных областях техники, была издана в 1944 году Государственным издательством Детской литературы Наркомпроса РСФСР. В 1950 году в серии «Научно-популярная библиотека» вышло в свет издание «Кристаллы» профессора А. И. Китайгородского. В том же году Издательство Детской литературы выпустило книгу А. Е. Ферсмана «Занимательная геохимия», в которой автор рассказывает о своей работе над созданием новой ветви науки на стыке химии и геологии – геохимии, изучающей историю химических элементов в земной коре. В книге увлекательно описаны особенности химических элементов, история использования их человеком. Издательство Академии наук СССР в 1959 году выпустило переиздание этого произведения Ферсмана.

В настоящее время указанные произведения частично утратили свою актуальность, данные устаревают, однако читателям, которым интересна геохимия, в том числе в историческом аспекте, смогут найти для себя интересные факты и в таких «антикварных» изданиях. Проблема заключается в том, что в настоящее время трудно найти эти издания, причем, если книга есть в наличии, цена за нее достаточно высокая. Например, книгу А. Е. Ферсмана «Занимательная геохимия»  приобрести можно в книжных интернет-магазинах (Books.ru, Combook.ru, Read.ru), цена варьируется от 860 до 1477 рублей.

Издания 1960 – 1970 гг. 

В этот период намечаются тенденции издания произведений, направленных преимущественно на школьную аудиторию. В 1968 году появляется книга о занимательных, безопасных и простых опытах Д. И. Шкурко. С одной стороны в книге «юный любитель химии» сможет найти полезные советы по проведению опытах в домашних условиях, а с другой стороны – закрепит знания, полученные в школе. Стоит отметить, что такого типа издания находятся на границе учебной и научно-популярной литературы. Целевая аудитория, обозначенная в аннотации к изданию, - школьники, что в первую очередь отсылает к учебной литературе, однако повествование ведется по правилам литературы научно-популярной. Нельзя забывать, что одной из функций научно-популярной литературы является и профориентационная, поэтому вероятнее всего, что подобного рода произведения все-таки относятся к научно-популярным с ограниченным читательским адресом. Издание Л. Власова и Д. Трифонова «Занимательно о химии» уже ориентировано на широкий круг читателей. Книга посвящена актуальным на тот момент проблемам химии. Это одно из немногих произведений, посвященных периодической системе элементов.

Кроме того, в 1965 году уже упомянутое произведение М. П. Шаскольской о кристаллах было переиздано Государственным издательством технико-теоретической литературы.

Появляются издания, посвященные исследованиям биохимиков, например, издание «Химия жизни», выпущенное в 1969 году издательством «Мир». Английский ученый Стивен Роуз, специализирующийся по биохимии мозга, считает фундаментальной научной проблемой решение вопроса, что такое жизнь. Найти ответ на этот непростой вопрос может помочь биохимия, относительно молодая на тот момент область химии. Автор знакомит читателя с химическим составом живой клетки, с процессами, происходящими в ней, их взаимосвязью и способами регуляции. В повествовании Роуз использует интересные сравнения. Так, например, он считает, что любая клетка – это совершенно самостоятельное предприятие, которое из сырья и энергии, поступающих извне, вырабатывает собственное сырье и энергию. Однако, клетка способна к самовоспроизводству, в то время как ни одно предприятие не может только собственными силами произвести себе подобное. Книга написана простым языком и адресована прежде всего старшеклассникам и студентам, однако будет интересна и тем читателям, сфера деятельности которых с химией не связана.

В этот период стали появляться такие произведения, как «Белые пятна безбрежного океана» Б. З. Фрадкина. Эту книгу издали в издательстве «Недра» в 1976 году. Название книги скорее подошло бы художественному произведению, не связанному с химией, однако в данном случае издание как раз имеет отношение к химии. В книге в популярной форме рассказывается о воде, как об одном из самых распространенных веществ на Земле. О воде рассказывается не только с точки зрения химии, но также с точки зрения экологии. Издание рассчитано на широкую читательскую аудиторию.

 Издания 1970 – 1980 гг.

Тема воды оказалась интересной читателям, и издательство «Недра» издало произведения В. Дерпгольца «Вода во вселенной» (1971 год) и «Мир воды» (1979 год). В книге  «Мир воды» автор дает предоставление о природной воде, ее физических и химических свойствах. Изложены представления о происхождении воды, формах ее нахождения в гидросфере, литосфере и биосфере. Интерес представляют дискуссионные вопросы, которые В. Дерпгольц освещает в своем произведении. Именно эта дискуссионность и способствует накоплению знаний, пониманию. А в книге «Вода во вселенной» в доступной форме рассказывается уже не только о воде, а также и о других соединений водорода и кислорода в космосе, что в свете успехов в изучении планет было актуально. Значительная часть произведения посвящена воде, автор рассматривает  воду с двух точек зрения: и как самое необходимое и распространенное вещество, и как вещество, недостаточно изученное и даже вызывающее катастрофы. Автор затрагивает весьма широкий круг вопросов, связанных с природными водами, их физико-химическими свойствами, количественной оценкой, динамикой, энергетикой, происхождением и формированием. Рассматривает различные природные воды в космическом масштабе как единую водную энергетическую систему - "водный мировой калейдоскоп". Читательский адрес в данном случае сформулирован слишком подробно и несколько противоречит определению научно-популярной литературы: «Книгу с пользой для себя прочтут и школьники старших классов, и студенты, и все специалисты, занимающиеся естественноисторическими дисциплинами: геологи, планетологи, биологи, географы, астрономы, геогидрологи и т. д., то есть, те, кто связан с природными водами». Перечисление перегружает аннотацию издания, гораздо уместнее было бы обозначить, что книга ориентирована на широкий круг читателей.

В семидесятые годы многие научно-популярные произведения были выпущены издательством «Химия». В качестве примера можно привести такие издания, как «Периодическая система химических элементов Д. И. Менделеева» В. Семишина (1972 г.), «Химия в быту» А. Юдина и В. Сучкова (1976 г.) и др. В издательстве также выпускались серии. В серию «Научно-популярная литература» вошли такие произведения, как «Мир азота» и «Мир углерода» Айзека Азимова, «Любознательным о химии» Б. Н. Конарева (1978 год). В 1978 году вышла первая часть книги «Любознательным о химии», посвященная неорганической химии. Интересно то, что в этом произведении автор знакомит читателей с историей открытий и эволюцией химических законов и теорий, а также эволюцией представлений о неорганических веществах, их строении и свойствах с древних времен и средневековья. Издание «Любопытным о химии» ориентировано на широкую читательскую аудиторию, но, так как построено в соответствии со школьной программой по химии для средней школы, может даже использоваться для углубленного изучения химии.

Произведение М. П. Шаскольской «Кристаллы» было вновь переиздано Главной редакцией физико-математической литературы издательства "Наука" (Государственным издательством технико-теоретической литературы), а затем вышла вторая часть книги, «Очерки о свойствах кристаллов». Если в «Кристаллах» речь шла в основном о росте кристаллов, природных и синтетических, то в «Очерках о свойствах кристаллов» также рассказывается о структуре кристаллов, об их симметрии и о влиянии структуры на свойства кристаллов. Кроме того, рассматриваются способы получения новых соединений с заранее заданными свойствами, что особенно важно и интересно для тех, кто увлекается химией.

Издания 1980 – 1990 гг.

Большое количество интересных научно-популярных изданий по химии появилось в 1981 году. Издательство «Мир» выпустило книгу «Биографии великих химиков», в которую вошли биографические очерки о выдающихся химиках XVIII, XIX и XX вв. Это переводное издание является хорошим примером биографической научно-популярной литературы. Очерки написаны в легкой и занимательной форме немецкими авторами, а переведены на русский язык В. Крицманом, который также перевел и другие произведения немецких авторов о химии, например, «Пути развития химии» В. Штрубе. Вопреки сложившейся традиции излагать историю науки как историю идей и теорий автор дает оригинальную трактовку развития химии: он стремится показать, как открытия, изобретения, накопление новых знаний и становление научной химии способствовали развитию общества.

Истории химии также посвящено произведение М. Колтуна «Мир химии», впервые выпущенное издательством «Детская литература» в 1988 году. Адресовано издание детям среднего и старшего возраста. Знакомясь с проблемами химии современности, читатель узнает и то, какими путями шла наука от первых озарений и догадок ученых прошлого до современных достижений.

К. Гофман в своем произведении «Можно ли сделать золото?» обращается к истории древнего периода развития химической, к истории алхимии, прослеживает, как менялись представления о реакциях и веществах, как впоследствии возникли теории строения атомов, как изучалась радиоактивность и поиск новых трансурановых элементов.

Появляются такие межпредметные произведения, как «Химия и медицина» К. А. Макарова. Это издание выпущено издательством «Просвещение» в серии «Мир знаний» и знакомит учащихся старших классов с некоторыми достижениями теоретической и практической медицины, которые достигнуты в результате развития химической науки. Автор характеризует химические элементы с точки зрения влияния на жизнедеятельность человека. Продолжает эту тему и произведение                   К. А. Макарова «Химия и здоровье», вышедшее также в серии «Мир знаний». В этом произведении рассказывается уже о влиянии продуктов питания на здоровье человека. Автор рассматривает специфические биохимические реакции, лежащие в основе процессов роста и развития организма.

Е. П. Несынов в произведении «Живое глазами химика» уже с позиций органической химии рассматривает физико-химические процессы, происходящие в организме. Читатель узнает, что такое молекулярная блокада, модель живого состояния, в чем сущность болезней и каковы пути их лечения.

Г. И. Оксенгендлер в книге «Яды и противоядия» на примерах распространенных отравлений рассматривает сущность и особенности взаимодействия реактивных структур организма. Освещаются пути и характер научного поиска токсикологов, химиков, биохимиков, фармакологов в раскрытии молекулярных механизмов токсических процессов. Особое место в книге занимает описание достижений науки и практики того времени в создании эффективных антидотов, характеризуются возможности и перспективы их применения.

В 1981 и 1987 году в издательстве «Металлургия» было издано произведение           С. Венецкого «О редких и рассеянных. Рассказы о металлах». Автор рассказывает об истории открытия, свойствах и применении важнейших редких (в том числе и рассеянных) металлов. Это хороший пример научно-популярного произведения. Уже из аннотации читатель может представить о чем пойдет речь в книге. Содержание произведения представлено в довольно интересной форме. Указано, что в книге можно прочесть «о кладах, рождающихся в наши дни, и о черной записной книжке свидетельнице великого научного подвига; об обещанной Наполеоном огромной премии, которую никто так и не получил, и о том, как старые отвалы пустой породы оказались поистине бесценными; о странном газетном объявлении, сыгравшем роковую роль в судьбе английского химика, и о тайне красных огней, тщательно скрываемой бенгальскими жрецами;  об элементе, исчезнувшем на нашей планете подобно динозаврам, и неизвестных пока сплавах, предсказанных ЭВМ;  о пропаже, которую вряд ли отыскал бы Шерлок Холмс, и о диагнозе, поставленном Агатой Кристи; о том, как удалось определить возраст древних горных пород, и о маленькой шведской деревушке, которой могут позавидовать крупные государства; о металлах и сплавах, «командированных» в космос для проведения важных экспериментов, и об «усах», вошедших в моду; о строгой ревизии, благодаря которой был открыт новый химический элемент, и о металлическом облаке над Колумбией; о большой «обиде», нанесенной благородному металлу его «крестным отцом», и красивых «визитных карточках» элементов; о помощи, которую оказывают некоторые металлы криминалистам, и о многом-многом другом». Автор использует интересные факты, преподнося их как загадочные явления, которые могут быть как легендами, так и реальностью. Впечатление такой поистине «детективной» загадочности усиливается и за счет упоминания известного литературного персонажа Шерлока Холмса и писательницы Агаты Кристи.

Действительно, в процессе создания научно-популярного произведения происходит переоценка фактов, переосмысление уже известных суждений, устанавливаются новые связи между явлениями, раскрываются неизвестные аспекты рассматриваемых теорий. По этому поводу Е. В. Шлюпер пишет: «Дело автора - суметь выдвинуть на первый план такую мысль, которая помогла бы читателю не просто увидеть в определенном факте частные черты, приспосабливающие его к злобе дня, а найти сопряжение его с главными закономерностями действительности, с миром его собственных раздумий».

От автора научно-популярной книги требуется такое же глубокое понимания описываемых им научных теорий, как от специалиста, занимающегося изучением узкоотраслевых проблем; вместе с тем способность видеть панораму науки во всей ее широте должна быть неотъемлемым качеством настоящего популяризатора.                            Е. В. Шлюпер отмечает: «Деятельность автора в известной мере носит исследовательский характер. Творчески излагая материал, он открывает в нем новые для себя стороны, а не просто пересказывает то, что до него было изложено в специальных трудах. Тот, кто рассказывает всем о сути явления, познанного немногими, по самому смыслу своей задачи должен себя чувствовать открывателем неведомого». Таким образом, читатель и автор научно-популярной книги выступают участниками своеобразного исследовательского процесса, что иллюстрирует издание «О редких и рассеянных. Рассказы о металлах».

В издательстве «Мир» в 1983 году вышло в свет интереснейшее произведение французского химика-органика Лионеля Салема. Он написал эту книгу для популяризации новейших достижений теоретической химии, чтобы их понимание стало доступным даже тем, кто не владеет химическими знаниями. В доступной форме, с юмором автор рассказывает о строении и свойствах молекул, их реакционной способности, природе химической связи.

Такие издания, как «Химия в быту», «Химия для вас» А. М. Юдина и др. (1980, 1982, 1987 года) имеют обыкновение устаревать довольно быстро. В книге содержится информация о товарах бытовой химии, которые выпускались в то время промышленностью. С развитием науки и промышленности средства бытовой химии меняются, на рынок постоянно приходят новые, поэтому подобные издания теряют актуальность. Этим и обусловлен тот факт, что произведения дополнялись новыми фактами, дополнялось и переиздавались несколько раз.

Проблема актуальности также касается и такого издания, как «Химия и пища», которое вышло в издательстве «Наука» в 1986 году. Авторы – академик                            Н. М. Эмануэль и доктор химических наук Г. Е. Заиков – продолжительное время участвовали в работе международных комитетов и конференций по использованию химии и химических исследований для снабжения человечества пищей. В книге рассмотрен вклад химии в решение продовольственной проблемы в мире и приведены конкретные примеры по применению химии для решения задач продовольственной программы, изложены задачи химии в области сельского хозяйства, производства и сохранности продуктов питании. Особое внимание уделено проблемам улучшения качества почв, орошения и осушения земель, созданию и применению искусственных удобрений и пестицидов, контролю качеств) продуктов питания. Это издание узконаправленное, оно адресовано тем, кто интересуется не только химией, но и развитием сельского хозяйства, а в настоящее время эта тема не является столь популярной, как в 80-е годы.

В издании «Химия для любознательных» Э. Гроссе и Х. Вайсмантеля (прослеживается профориентационная направленность, ведь его книги – увлечь читателя химией, подготовить его к практической работе в лаборатории или на предприятии. Издание адресовано широкому кругу читателей. Ценным является то, что в книге в увлекательной форме изложены основы и неорганической, и органической химии. Активному овладению материалом, пробуждению интереса к химии помогут описанные в ней опыты, которые можно провести в том числе в домашних условиях. Своеобразие книги состоит в том, что она доступна для самостоятельного изучения, а выбор опытов обусловлен не столько их внешним эффектом, сколько познавательностью.

Продолжает тему химических экспериментов книга О. Ольгина «Опыты без взрывов». Автор приводит описание полезных, поучительных и зрелищных экспериментов, которые вполне может выполнить и юный читатель, причем  большая часть опытов описывалась ранее в журнале «Химия и жизнь», с которым была связана работа Ольгина. В 1965 году Ольгерт Ольгин (настоящая фамилия Либкин) на должность редактора «Клуба Юный химик», затем возглавлял работу по организации материалов для рубрик «Как делают вещи и вещества», «Что мы едим», «Болезни и лекарства», «Фантастика». В книге «Опыты без взрывов» опыты подобраны так, чтобы заинтересовать юных читателей, показать им привлекательность химической науки и в то же время привить навыки самостоятельной работы. Название книги выбрано не случайно: все предлагаемые опыты, если ставить их по описанию, безопасны. Во втором издании (первое вышло в 1978 г.) учтены советы и пожелания читателей: некоторые главы уточнены и расширены, добавлено несколько новых глав, трудно воспроизводимые опыты упрощены или исключены. Книга рассчитана, прежде всего, на читателей школьного возраста, однако может принести пользу и учителям химии, особенно в проведении внеклассной работы.

В связи с интересом к нефтедобывающей промышленности издательство «Недра» выпустило издание «Нефть и горючие газы в современном мире»  М. Судо. В занимательной форме в произведении рассматривается собственно происхождение нефти и горючих газов, а также роль этих полезных ископаемы в развитии мировой экономики.

Издания 1990 – 2000 гг.

В этот период наблюдается уменьшение количества названий и тиражей. Эта тенденция прослеживается на графике (Приложение 1).

Издательство «Просвещение» выпустило книгу «Химия и биология нуклеиновых кислот» М. П. Шерстнева и О. С. Комарова в серии «Мир знаний». Поскольку издательство направлено на издание учебной литературы преимущественно, эта книга предназначена главным образом для учащихся старших классов, в ней подробно рассматривается строение и синтез нуклеиновых кислот, их основные свойства, роль в организме. Большое внимание уделено истории и методам исследования нуклеиновых кислот. Книга связана со школьной программой, что позволяет закрепить знания, получаемые на уроках.

Также «Просвещение» издало «Книгу для чтения по неорганической химии» (в двух частях), которая находится на границе научно-популярной и учебной литературы. Это третье издание. Книга дополняет и расширяет материал школьных учебников. В ней приведены рассказы о становлении основных химических понятий, теорий и законов, о развитии химии как науки в XVIII-XX вв., о жизни и творчестве великих химиков, а также занимательные опыты, шутливые изречения, «химические анекдоты».

Произведение П. Эткинса «Молекулы», изданное в 1991 году издательством «Мир», посвящено вопросам физической химии, что является определенной редкостью и поэтому особенно интересно. Автор книги – талантливый английский ученый, известный наглядным объяснением даже сложных понятий – знакомит со строением молекул 160 химических веществ, наиболее важных для жизни и практической деятельности.

О роли химии в решении таких актуальнейших вопросов, как обеспечение человечества пищей, улучшение здоровья, развитие биотехнологии, охрана окружающей среды повествует книга «Возможности химии сегодня и завтра»                  Дж. Пиментела и Дж. Кунрод. Книга показывает, насколько велика роль химии в современном обществе.

Появляются издания для детей. Произведение О. Ольгина издали в московском издательстве «Детская литература» в серии «Знай и умей» в 1997 году. Эта книга будет полезна младшим школьникам в качестве пропедевтического курса, послужит занимательным экскурсом в химию, позволит уяснить специфику этой науки, узнать о роли химии в жизни, а также научиться проводить множество безопасных опытов.

Издания 2000 – 2020 гг.

Возросло количество названий, выпускаемой научно-популярной литературы по химии. На данном этапе вновь переиздаются произведения Айзека Азимова. Причем такие произведения, как «Мир азота» и «Мир углерода» в список переизданий не вошли. Издательство «Амфора» в 2000 году переиздало книгу «Краткая история химии» в серии «Эврика», а издательство «Центрполиграф» выпустило серию под названием «Научно-популярная библиотека Айзека Азимова», в которую вошли в том числе произведения «Миры внутри миров» об открытии атома и его свойств и «Строительный материал Вселенной. Вся галактика внутри таблицы Менделеева». Неоднократно издавалось произведение Л. В. Тарасова «В глубины вещества»  Также издательством «Терра-Книжный Клуб» были переизданы произведения Г. Тиссандье о занимательных опытах и знаменитая «История свечи» М Фарадея,  уже ставшие классикой научно-популярной литературы по физике и химии.

Опять же, в продолжение физико-химической тематики, различные издательства («Радэкон», «Агар», «Научный мир», «Либроком» в серии «Науку всем!») издали произведения А. Д. Зимона, посвященные популяризации физической и коллоидной химии: «Занимательная физическая химия» и «Популярная физическая химия» о химической термодинамике, в том числе и неравновесной, о строении вещества, растворах, электрохимии и кинетике, «Занимательная коллоидная химия» о дисперсных системах и «Что такое адгезия?» о причинах и следствиях, положительных и отрицательных свойствах, многочисленных аспекты практического применения адгезии. Автор комплексно рассматривает три формы адгезии: частиц, жидкости и пленок.

В целом, на данном этапе издается достаточно много произведений, названия которых характеризуют химию, как науку удивительную, увлекательную и даже загадочную, не говоря уже о том, что вновь появилось большое количество изданий на стыке учебной (вспомогательной) литературы и научно-популярной о «занимательной химии».

В данный период возникает, можно сказать, небывалый интерес к различным химическим опытам. В основном издания об экспериментах адресованы детской аудитории. Следует отметить следующие издания:

• «Химия на досуге. Домашняя химическая лаборатория» Г. Штремплера. Автор рассказывает об обустройстве лаборатории дома и  о правилах проведения химического эксперимента;

• «Чудеса на выбор» и «Давайте похимичим!» О. Ольгина о проведении опытов с использованием доступных веществ. Кроме того, как дети, так и взрослые обнаружат в этих книгах большое количество полезных советов, которые пригодятся им и в повседневной жизни;

• «Научные забавы» Т. Тита. Эта книга неоднократно переиздавалась. Предложенные французским автором несложные опыты были популярны и в России: еще в конце XIX - начале XX века вышло несколько книжек с опытами Т. Тита, издавались главы «Занимательной науки». Книга адресована прежде всего детям и подросткам, и в настоящее время является актуальной. Она способствует формированию интереса к химии, геометрии, физике.

Стоит обратить внимание на призведения И. А. Леенсона, доцента химического факультета МГУ, который известен в России и в мире благодаря статьям и книгам, в которых разъясняются методически сложные вопросы химии. Он написал такие книги, как «Занимательная химия для детей и взрослых», «Как и почему происходят химические реакции», «Химия в технологиях индустриального общества», «Удивительная химия», «Химия. Превращения вещества», «Путеводитель по химическим элементам. Из чего состоит Вселенная?», «Шутят… Химики» и др. Занимательные очерки по химии вышли в свет в 1988 году, а остальные издания – в период с 2009 по 2014 год. При этом читательская аудитория варьируется. Автор пишет как для детей, так и для широкого круга читателей.

Например, издание «Как и почему происходят химические реакции направлено на старшеклассников и студентов, но будет интересно и преподавателям, «Занимательная химия для детей и взрослых» будет интересна как начинающим химикам, так и профессионалам, а издание «Шутят… Химики!» предназначено для широкого круга читателей. 

В период с 2000 по 2014 гг. возникают новые книжные серии. Издательством «Астрель» выпускается серия «Элементы», в которую входят книги по биологии, физике, медицине, химии и другим наукам. Туда, например, вошло издание «Пуговицы Наполеона. Семнадцать молекул, которые изменили мир».

В серию «GALILEO» издательства «КоЛибри» вошли несколько изданий научно-популярной литературы по химии: «Золото, пуля, спасительный яд»                      Г. Эрлиха и «Мир, созданный химиками» П. Образцова. Генрих Эрлих, профессор МГУ, представляет свою версию возникновения нанотехнологий, а Петр Образцов, кандидат химических наук и научный обозреватель рассказывает истории о химии, интересные как людям, далеким от науки, так и тем, кто связан с химией.

Издание «О, Химия!» французского преподавателя Поля Деповера вошло в серию «Для кофейников», выпущенную московским издательством «Техносфера» в 2008 году. Книги этой серии отличаются практичным и доступным изложением. Автор данной книги предлагает читателю шутя разобраться в механизмах химических реакций. Цель состоит в том, чтобы на основе забавных экспериментов, «сеансов магии», проиллюстрировать основные понятия сложной науки. Кроме данного издания в серию входят еще несколько научно-популярных изданий по математике.

В 2011 году московское издательство «Яуза-Пресс» запустило серию «Химия и жизнь представляет!», однако на данный момент она состоит из одного издания: «Из чего все сделано? Рассказы о веществе» Л. Стрельниковой, научного журналиста, главного редактора научно-популярного журнала «Химия и жизнь». Прежде всего, издание ориентировано на детей и школьников, но в то же время будет интересно и взрослым.

Издательство «Просвещение», специализирующееся главным образом на выпуске учебной литературы, выпускает серию «Твой кругозор», в которую вошли такие издания, как «Химические приключения Шерлока Холмса» Т. Уоддела и                 Т. Райболт, «Занимательная химия» В. В. Рюмина, «Тайны запаха и вкуса»                               А. И. Томилина. Данные издания адресованы детям и школьникам.

Перейдем к краткому обзору новых изданий.

Энциклопедия «Все-все-все о химии» А. Спектор вышла в издательстве «Аванта» в 2018 году то достаточно полная, хорошо оформленная энциклопедия, ориентированная прежде всего на школьников, но может быть интересна и более широкому кругу читателей, которые хотели бы взглянуть на химию прежде всего как на науку увлекательную, экспериментальную и нужную для жизни. Информация подается просто, понятно, лаконично - есть все самое необходимое: как занимательные факты из мира повседневной химии, так и рассказы об ученых, об элементах Периодической системы. Привлекает в этой книге то, что сделан акцент на опыты, которые можно выполнить и в домашних условиях, а именно эксперимент - ключ к пониманию многих сложных моментов химии. Указания по проведению опытов подробные, есть правила техники безопасности, а также хорошие иллюстрации. В этой книге иллюстрации уместны, они не отвлекают от текста, а помогают воспринимать информацию. Энциклопедия "Всё-всё-всё о химии", конечно, не направлена на глубинное и всестороннее изучение этой непростой науки, но сможет ввести читателя в курс дела, ответить на многие вопросы, а также заинтересовать.

В 2020 году в издательстве «Дискурс» вышла книга, посвященная кулинарной химии «Вкусы химика». Рафаэль Омон - профессор с кафедры "кухни будущего" - рассказал читателям о химической составляющей вкусов и ароматов пищи. Получилось увлекательное рассуждение, причём кроме химии в нем есть и исторический аспект с отсылками к работам французских поваров прошлого, и даже лингвистический - латинские названия или, например, итальянские слова, передающие разные оттенки горького. Разносторонняя книга, многое проясняет в химии пищи, но будьте внимательны: если вы ещё незнакомы с основами органической химии, а лучше биохимии, и физиологии вдобавок, то эта книга просто покажется вам скучной и тяжёлой для восприятия. Есть там, конечно, множество популярных и забавных заметок, но для полного, целостного впечатления от такой специализированной книги лучше сначала обзавестись багажом знаний. Автор приводит большое количество схем и таблиц, которые при обычном беглом чтении трудно оценить по достоинству, но, если изучать конкретные темы и факты, то они будут полезны. После основного повествования приведены рецепты - примеры некоторых описанных в книге явлений. Книга определённо достойна внимания, она интересная, свежая и актуальная, но требует от читателя особых знаний и настроя. Читать её можно по порядку, а можно найти интересующий термин или явление в алфавитном указателе и изучить конкретный вопрос.

Основные тенденции издания научно-популярной литературы по химии

На основании проведенного обзора Н-ПЛ по химии, можно сделать вывод о том, что количество изданий, адресованных прежде всего детям составляет примерно 14%, школьникам и студентам – 25%, широкому кругу читателей – 61%. Диаграмма в Приложении 1 наглядно демонстрирует соотношение изданий по читательскому адресу. Однако когда указывается, что книга адресована широкому кругу читателей, как правило, добавляется «прежде всего школьникам», или наоборот книга адресована школьникам, но будет интересна всем, кто интересуется химией». Это не будет привлекать к чтению Н-ПЛ более взрослую аудиторию. В некоторых случаях книги для широкого круга читателя оформлены по правилам детской литературы, что также не способствует привлечению взрослой аудитории. Необходимо создавать универсальный вариант иллюстрирования издания или обозначать читательский адрес более четко.

Приложение 1. Научно-популярная литература по химии по читательскому адресу

Краткое описание документа:

Как правило, научно-популярная литература рассматривается в контексте науки в целом, а такие узкие области, как химическая научно-популярная литература, не были охарактеризованы с точки зрения особенностей редакторской подготовки, издания и распространения. Поскольку химия стоит на первом месте по сложности восприятия учащимися, необходимо прививать интерес к этой науке на достаточно ранних этапах, чему и может способствовать научно-популярная литература с образными примерами, иллюстрациями и понятным изложением фактов. Для создания целостной картины издания научно-популярной литературы по химии и ее развития на современном этапе и был подготовлен данный обзор.