Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Оценочные средства "Охрана труда"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Другое

Оценочные средства "Охрана труда"

библиотека
материалов

Министерство образования и науки Российской Федерации

Департамент образования и науки Брянской области

Государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Брянский техникум питания и торговли»


ОДОБРЕНО

на заседании МО кулинарного и торгового профиля

_________  /Л.Н. Архипова /
«___» __________ 2015 г.

Протокол №__

УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по

научно-методической работе

_________  /Л.В.Горбунова /
«___» __________ 2015 г.



Комплект контрольно-оценочных средств

по учебной дисциплине

Охране труда

основной профессиональной образовательной программы (ППССЗ)

по специальности СПО

19.02.10 Технология продукции общественного питания

базовой подготовки















2015


Комплект контрольно-оценочных средств по учебной дисциплине ОП.05 Охрана труда разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее - СПО) 19.02.10 Технология продукции общественного питания.


Организация-разработчик: ГБОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли».


Разработчик: Архипова Л.Н. , преподаватель высшей квалификационной категории ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли».


Рецензенты:

____________________________________________________________

____________________________________________________________



Рекомендован Методическим советом ГАОУ СПО «Брянский техникум питания и торговли».

Протокол заседания №____________  от «____»__________20__ г.

















СОДЕРЖАНИЕ


I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств

2. Комплект оценочных средств.


































I. Паспорт комплекта контрольно-оценочных средств


1. 1. Область применения комплекта контрольно-оценочных средств

Комплект оценочных средств, предназначен для оценки результатов освоения ОП.05 «Охрана труда»


1.2. Сводные данные об объектах оценивания, основных показателях оценки, типах заданий, формах аттестации

Таблица 1

Результаты освоения

(объекты оценивания)


Основные показатели оценки результата и их критерии

Тип задания;

задания


Форма аттестации


Раздел 1.Правовые и организационные основы охраны труда

У1 Использовать средства коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельности;















У2 Участвовать в аттестации рабочих мест по условиям труда, в том числе оценивать условия труда и уровень травмобезопасность;

















У3 Разъяснять подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда;






У4 Вести документацию установленного образца по охране труда, соблюдать сроки ее заполнения и условия хранения.

- называние порядка хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты;

- определение использования средств коллективной и индивидуальной защиты в соответствии с характером выполняемой профессиональной деятельностью.


- знание правил проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, сроки проведения;

- знание перечня несчастных случаев на производстве, подлежащих расследованию;

- выработка алгоритма проведения аттестации рабочих мест по условиям труда на предприятии.


- знание, понимание и разъяснения подчиненным работникам (персоналу) содержание установленных требований охраны труда.


- знание, называние документов установленного образца и сроков заполнения;



Самостоятельная работа, задание 1,3

Зачетное задание (письменное) –7, 18, 20, 25, 27, 30, 32, 37, 41, 44, 45, 47.



Промежуточная аттестация - зачет

З1 Системы управления охраной труда в организации;










З2 Законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;



















З3 Обязанности работников в области охраны труда;














З4 Порядок хранения и использования средств коллективной и индивидуальной защиты.

- знание организации охраны труда на предприятии, в том числе, организации пожарной охраны на предприятии;

- понимание функций и задач управления охраной труда.




- знание понятия «охрана труда»;

- знание, понимание основных документов, регламентирующих охрану труда;

- называние государственных гарантий и социальной поддержки граждан РФ, защиты прав и свобод граждан РФ;

- знание, понимание структуры и основных положений Трудового Кодекса РФ;

- знание, объяснение государственного контроля и надзора за соблюдением законодательства о труде, основных функций, задач, целей и прав государственных инспекторов по охране труда.


- знание обязанностей работников в области охраны труда;

- знание, понимание порядка обучения работников безопасным методом труда;

- знание, называние видов и характеристики инструктажей по охране труда, сроков проведения;

- называние видов противопожарного инструктажа и правил его проведения.


-знание классификации средств коллективной и индивидуальной защиты, их характеристики в соответствии с ГОСТ 12.4.011-89 «ССБЕ. Средства защиты работающих. Классификация»

- называние порядка хранения и использования

Самостоятельная работа, задание 1,2,4,5.

Зачетное задание (письменное) – 1,2,4,7,14,19, 30, 41, 44, 47, 52, 58.

Промежуточная аттестация - зачет

Раздел 2 Техника безопасности

ПО1 Расчет норм освещения в производственном помещении Расчет оптимальной температуры воздуха на рабочих местах;










ПО2 Составление акта по форме Н – 1. Составление мероприятий по предупреждению травматизма;








ПО3 Составление мероприятий по предупреждению травматизма





ПО4 Составление противопожарного инструктажа и пожарно – технического минимума;

















ПО5 Инструктаж по безопасной эксплуатации электрооборудования;



















ПО 6 Средства индивидуальной защиты: хранение и использование.

- знание норм расчета освещения в производственных, складских и административных помещениях в соответствии СанПиН требованиями.

- знание расчета температуры и влажности воздуха в производственных (на рабочем месте) и складских помещениях в соответствии СанПиН требованиями.


- знание, называние акта формы Н-1 установленного образца и сроков заполнения;

- знание перечня несчастных случаев на производстве, подлежащих расследованию;

- уметь заполнять.



-знание мероприятий по предупреждению травматизма;

- знание, понимание средства индивидуальной защиты;



- знание, понимание инструктажа по пожарной безопасность;

- знание, называние средств защиты при пожаре и правила пользования;

- знать пожароопасные свойства веществ и материалов;

-знание, понимания, объяснения действий в случае пожара;

- знание мер безопасность в случи пожара.


- знание, понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработки овощей;

- знание, понимание, объяснение безопасности труда при работе на оборудовании для предварительной обработке мяса и рыбы;

- знание. Понимание, объяснение безопасности работы при тепловой обработке кулинарной продукции.


- знание средств индивидуальной защиты;

Знание, понимание хранения и использования средств индивидуальной защиты.

Самостоятельная работа, задание 5,8,9

Зачетное задание (письменное) –2,5,11,13,16, 24, 28, 31, 35, 36, 38, 40, 42, 46, 56, 58.

Текущий контроль: рубежный контроль по темам Промежуточная аттестация - зачет

У1 Выявлять опасные и вредные производственные факторы и соответствующие им риски, связанные с прошлыми, настоящими или планируемыми видами профессиональной деятельности;








У2 Проводить вводный инструктаж подчиненных работников (персонала), инструктировать их по вопросам техники безопасности на рабочем месте с учетом специфики выполняемых работ;





















У3 Вырабатывать и контролировать навыки, необходимые для достижения требуемого уровня безопасности труда.

- знание, понимание, объяснение вредных производственных факторов и мер защиты от них;

- выявление опасных и вредных производственных факторов и соответствующих им рисков, связанными с профессиональной деятельностью.



- знание, называние правил проведения вводного инструктажа, правил заполнения записей о проведении вводного инструктажа в журнале регистрации вводного инструктажа (личной карточки инструктируемого);

- проведение вводного инструктажа с заполнением формы журнала «Регистрация вводного инструктажа по охране труда»

- проведение первичного инструктажа по типовой инструкции по охране труда для повара с заполнением формы журнала «Регистрация инструктажа на рабочем месте»;

- знание, называние сроков заполнения и условий хранения документации по охране труда;


- знание, приобретение навыков необходимых для требуемого уровня безопасности труда.

Самостоятельная работа, задание 7,8,9.

Зачетное задание (письменное) – 1,5,11,12,15,19,21, 22, 24, 28, 29, 31, 42, 55, 56.

Текущий контроль: рубежный контроль по темам Промежуточная аттестация - зачет

З1 Фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;





З2 Возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками (персоналом);








З3 Порядок и периодичность инструктирования подчиненных работников (персонала).

- знания последствий при не соблюдении техники безопасности безопасноси;

-знания и понимания влияния шума и света в процессе работы.



- знания последствий при не соблюдении техники безопасности в процессе производства;

-знания и понимания последствии при нарушении инструкции предприятия и при производстве продукции.


- знание и понимание порядок инструктирования работников;

-знание, понимания заполнения документов по охране и безопасности труда.

Самостоятельная работа, задание 6,8,9,10

Зачетное задание (письменное) – 3,7,12,13,17,18, 20, 21, 22, 24, 36, 55,

Текущий контроль: рубежный контроль по темам Промежуточная аттестация - зачет

1.3. Распределение типов контрольных заданий при текущем контроле знаний и на промежуточной аттестации

Таблица 2


Содержание учебного материала по программе учебной дисциплины

Типы контрольного задания, номер

Практи-ческая работа


Ситуа-ционная задача

Твор-ческое задание

Реферат

Тестовые задания


Презентация

Самос-

тоятель

ная работа


Контрольная работа


Экзаменационное задание


Раздел 1.

Правовые и организационные основы охраны труда


3





1,2,3,4,5.



Раздел 2

Техника безопасности

1,2,3,4,5,6.

7,9

10



8

6,7,8,9,10.




2. Комплект оценочных средств


2.1. Задания для проведения текущего контроля.

Задание (практическая работа) №1


по теме «Расчет норм освещения в производственном помещении. Расчет оптимальной температуры воздуха на рабочих местах».


Цель работы:

- расширить знания по расчетам норм освещения в производственных помещениях и температуры воздуха на рабочем месте.


Задания:

- Произвести расчет освещения в производственных помещениях;

- Произвести расчет оптимальной температуры воздуха на рабочем месте.


Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником



Задание (практическая работа) №2

по теме «Составление акта по форме Н – 1».


Цель работы:

- расширить знания по составлению акта форма Н-1.


Задания:

- Заполнить акт по форме Н-1.


Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником








Задание (практическая работа) №3

по теме «Составление мероприятий по предупреждению травматизма».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по предупреждению травматизма.


Задания:

- Составить мероприятия по предупреждению травматизма .



Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90_______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником






Задание (практическая работа) №4

по теме «Составление противопожарного инструктажа и пожарно – технического минимума».


Цель работы:

- расширить знания по противопожарному инструктажу.


Задания:

- Составить инструкции по противопожарной безопасности для предприятия


Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником










Задание (практическая работа) №5

по теме «Инструктаж по безопасной эксплуатации электрооборудования».


Цель работы:

- расширить знания по безопасности эксплуатации электрооборудования.


Задания:

- Составить инструктаж по эксплуатации электрооборудования.


Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником







Задание (практическая работа) №6

по теме «Средства индивидуальной защиты: хранение и использование».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по средствам индивидуальной защиты.


Задания:

- Составить средства индивидуальной защиты;

- Составить таблицу «Хранение и использования средств индивидуальной защиты».


Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90______ мин.

3. Вы можете воспользоваться конспектом лекций, учебником



2.2. Задания для самостоятельной работы.

Задание (самостоятельная работа) №1

по теме «Права и обязанности работников в соответствии с трудовым законом».


Цель работы:

- расширить знания по правам и обязанностям работников.


Задания:

- составит конспект по правам и обязанностям работников в соответствии с трудовым законом.



Задание (самостоятельная работа) №2

по теме «Структура по охране труда на предприятии».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по охране труда предприятий.


Задания:

-разработать структуру по охране труда на предприятии.



Задание (самостоятельная работа) №3

по теме «Рекомендации и инструкции по охране труда на предприятии».


Цель работы:

- расширить знания по инструкциям охраны труда на предприятии.


Задания:

- составить рекомендации и инструкцию по охране труда на предприятии.



Задание (самостоятельная работа) №4

по теме «Карта рабочего места по условиям труда».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по условиям труда.


Задания:

- написать конспект по условиям труда на рабочем месте.



Задание (самостоятельная работа) №5

по теме «Организация обучения рабочих безопасности труда».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по организации обучения рабочих безопасности труда.


Задания:

- написать конспект по организации обучения рабочих безопасности труда.

Задание (самостоятельная работа) №6

по теме «Оптимальные и допустимые критерии условий труда».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по оптимальным и допустимым критериям условий труда.


Задания:

- написать конспект по оптимальным и допустимым критериям условий труда.


Задание (самостоятельная работа) №7

по теме «Интенсивность и громкость шума».


Цель работы:

- расширить знания по интенсивности и громкости шума.


Задания:

- составить таблицу «Интенсивность и громкость шума».



Задание (самостоятельная работа) №8

по теме «Средства тушения пожаров, пожарный инвентарь».


Цель работы:

- расширить знания по средствам тушения пожаров и пожарного инвентаря.


Задания:

- составить презентацию по теме «Средства тушения пожаров, пожарный инвентарь».



Задание (самостоятельная работа) №9

по теме «Опасности поражения током в различных электрических сетях».


Цель работы:

- сформировать и расширить знания по опасности поражением током.


Задания:

- составить анализ опасности поражения током в электрических сетях.





Задание (самостоятельная работа) №10

по теме «Технические методы обеспечения безопасности».


Цель работы:

- сформировать и расширить по обеспечению безопасности.


Задания:

- составить технические методы обеспечения безопасности при работе с электрооборудования.


2.3. Задания для проведения промежуточного контроля в форме зачета


1. Государственный надзор и контроль за соблюдением законодательства об охране труда.

2. Обязанности работодателя по организации расследования несчастных случаев на производстве.

3. Порядок проведения аттестации рабочих мест по условиям труда.

4.Порядок организации и выполнения работ повышенной опасности.

5. Порядок проведения и оформления первичного инструктажа на рабочем месте и допуск к самостоятельной работе рабочих.

6. Требования безопасности при эксплуатации производственных зданий и сооружений.

7. Обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда.

9. Виды ответственности за нарушение требований и правил охраны труда.

10. Внеочередная проверка знаний по охране труда руководителей и специалистов предприятий.

11. Первоочередные меры, принимаемые в связи с несчастным случаем на производстве.

12. Опасные и вредные производственные факторы. Классификация.

13. Защитное заземление, организация контроля.

14. Коллективный договор и ответственность сторон за его выполнение.

15 Вводный инструктаж по безопасности труда. Порядок проведения и оформления.

16. Порядок расследования группового несчастного случая на производстве, тяжелого несчастного случая на производстве, несчастного случая на производстве со смертельным исходом.

17. Безопасность труда при проведении погрузочно-разгрузочных работ.

18. Организация обучения и проверки знаний по охране труда руководителей и специалистов.

19. Порядок учета профессиональных заболеваний на производстве.

20. Обеспечение работающих и служащих моющими и обезвреживающими веществами и средствами личной гигиены.

21. Возмещение вреда причиненного работнику увечьем или профессиональным заболеванием.

22. Работы с повышенной опасностью, на которые необходимо выписывать наряд-допуск.

21. Ремонтные работы при обрушении кладки стен промышленных печей и миксеров, смене кессонов, разборке зданий и сооружений, а также укреплений и восстановление аварийных частей и элементов зданий и сооружений.

22. Теплоизоляция горячих поверхностей плавильных, нагревательных, отжиговых .

25. Земляные работы в зоне расположения электрических коммуникаций,

кислотопроводов, водопроводов, паропроводов, систем канализации, отопления и в действующих цехах.

26. Электросварочные работы снаружи и внутри емкостей (тары) из-под горючих .

24. Повторный инструктаж. Порядок проведения и оформления.

25. Квалификационные группы по электробезопасности, порядок их присвоения.

26. Оказание доврачебной помощи при ранениях.

27. Правила внутреннего трудового распорядка.

28. Внеплановый инструктаж. Необходимость его проведения.

29. Требования безопасности при работе с ручным инструментом.

ЗО. Права и гарантии права работников на труд в условиях, соответствующих требованиям охраны труда.

31. Целевой инструктаж. Причины проведения и порядок оформления.

32. Требования к организации рабочего места.

33. Обязанности работника в области охраны труда.

34. Финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда в организациях.

35. Порядок оформления акта по форме Н-1 о несчастном случае на производстве.

36. Оказание первой помощи при поражениях электротоком.

37. Порядок обеспечения работников средствами индивидуальной защиты

38. Расследование несчастного случая на производстве, о котором не было своевременно сообщено работодателю.

39. Организация надзора за техническим состоянием зданий и сооружений.

40. Виды выплат пострадавшему (застрахованному) лицу в связи с несчастным случаем на производстве или профессиональным заболеванием.


41. Организация хранения и ухода за средствами индивидуальной защиты на предприятии.

42. Расследование несчастного случая на производстве, происшедшего с работником, направленным для выполнения работ в другую организацию.

43. Требования безопасности при проведении временных огневых работ.

44. Что должно быть отражено в разделе “Требования безопасности после работы” инструкции по охране труда.

45. Порядок разработки и утверждения инструкций по охране труда.

46. В какие органы, кем и в какие сроки направляются материалы по расследованию группового несчастного случая, а также случая со смертельным исходом.

47. Права работников службы охраны труда предприятия.

48. Требования безопасности, предъявляемые к переносным лестницам.

49. Оказание доврачебной помощи при ожогах кислотами и щелочами.

50. Порядок пересмотра инструкций по охране труда.

51. Требования безопасности при работе на высоте.

52. Организация и проведение предварительных и периодических медицинских осмотров.

53. Требования безопасности при перемещении грузов вручную.

54. Виды ответственности за нарушение правил охраны труда.

55. Основные требования безопасности, предъявляемые к ручному инструменту.

56.Какие виды инструктажей по охране труда Вы знаете, когда и как часто они проводятся?

57. В какие сроки и с кем проводится стажировка на рабочем месте. Допуск к самостоятельной работе.

58. Порядок обучения по охране труда работников рабочих профессий.




Письменно.

Условия выполнения задания

1. Место (время) выполнения задания: задание выполняется в аудитории во время занятия_

2. Максимальное время выполнения задания: ____90______ мин.






2.3. Пакет экзаменатора:

а) Задания для контроля знаний и умений студентов (количество вариантов должно быть на 5 больше, чем количество студентов)


19.02.10 Технология продукции общественного питания

Код, специальность

ОП.05 «Охрана труда»

Код, дисциплина или МДК

ГАОУ СПО

«Брянский техникум питания и торговли»

Рассмотрено

Методическим объединением

«___» _________ 2015 г.

Председатель

__________________


Задание


Вариант 1

Утверждаю:

Зам. директора

по учебной работе

_________________

«___» _________ 2015 г.



Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Время выполнения задания – 90 мин.



Автор
Дата добавления 31.03.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров144
Номер материала ДВ-571394
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх