Олимпиада по дисциплине "Технология кулинарного приготовления пищи и контроль качества блюд"

Олимпиада по предмету « Технология приготовления пищи и контроль качества блюд ».

Олимпиада является одной из разновидностей соревнований. Сегодня олимпиада наиболее массовая форма внеурочной работы.

Целями проведения олимпиады является:

·        расширения кругозора учащихся;

·        развитие интереса учащихся к изучению предмета;

·        общий подъем интеллектуального уровня учащихся;

·        выявление учащихся, проявивших себя по предмету;

·        знакомство учащихся с важнейшими проблемами и методами современной кулинарии.

Традиционная олимпиада проходит в 5 туров: училищный, окружной, зональный, всероссийский.

Основными целями олимпиады являются:

·        расширение кругозора учащихся;

·        развитие интереса учащихся к изучению предмета;

·        выявление учащихся, проявивших себя по предмету.

Все вопросы прорабатывает орг. комитет, в который входят: заместитель директора, председатель МО, преподаватель предмета.

Для составления, проверки и оценки работ участников олимпиады создается жюри, в состав которого входит председатель и члены жюри. Председателем жюри является руководитель МО. Членами жюри могут быть преподаватели спецдисциплин и мастера производственного обучения.

Состав орг. комитета, жюри, порядок проведения олимпиады в училище утверждается директором ОУ.

Время проведения олимпиады:

·        училищной – ноябрь – декабрь.

·        окружной – январь – февраль.

·        республиканский – март.

Председатель орг. комитета собирает орг. комитет и распределяет обязанности для всех членов:

·        подготовка текстов олимпиады;

·        разработка положения о проведении олимпиады, поощрения победителей;

·        подготовка помещений для проведения олимпиад;

·        подготовка объявления и т.д.

В указанное время все участники олимпиады приходят в кабинеты, в которых она будет проводиться. На столах заранее разложена бумага для выполнения работ, тексты олимпиады. Один из членов жюри знакомит участников с текстом олимпиады, числом баллов, временем выполнения работы, задания могут быть выполнены в любом порядке. Консультироваться с товарищами, поворачиваться, использовать какую – либо литературу запрещается.

За несколько минут до окончания работы член жюри предупреждает об окончании времени выполнения работы и учащиеся начинают сдавать их, подписав.

После необходимого перерыва (5 – 10 минут) ученики возвращаются в класс, где один из членов жюри проводит разбор заданий олимпиады.