ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ  ОББРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

"ЕРШОВСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ЛИЦЕЙ"

 

 

 

 

 

Методическая разработка олимпиады профессионального мастерства по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир"

 

 

мастер производственного обучения Абдусаттарова Наталья Васильевна

 

Ершов 2014 год

 

 

МЕТОДИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ ОЛИМПИАДЫ:

 

 

1.Пояснительная записка

2. План  

3. ПРИЛОЖЕНИЯ:

·       Теоретические задания (тесты)

·       Практические задания

·       Презентации

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пояснительная записка

 

              Данная методическая разработка предназначена для проведения олимпиады профессионального мастерства по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир"  по ПМ 03 «Эксплуатация контрольно-кассовой техники», ПМ 01 "Продажа непродовольственных товаров". Олимпиада профессионального мастерства направлена на повышение качества профессионального образования. Проводится для учащихся 2 курса с целью: 

−       усиление практической направленности профессионального образования;

−       определение профессиональных знаний, умений и навыков обучающихся, качества их подготовки с учётом требований Федерального государственного образовательного стандарта по профессиям среднего  профессионального образования «Продавец, контролер-кассир».

−       усиление практической направленности профессионального образования.

Данная методическая разработка содержит 31 страницу  и представляет собой разработку олимпиады профессионального мастерства: «Продавец-2014» теоретической  и практической части.

Данная методическая разработка способствует повышению интереса к выбранной профессии, вовлечению обучающихся в соревнование, воспитанию  чувства ответственности, коллективизма,  уважению друг к другу, творческому самовыражению.

В качестве теоретической работы всем  конкурсантам предложено выполнить тестовые  задания. Время на выполнения заданий 45 мин.

Методическая разработка может быть использована на уроках производственного обучения и в производственной деятельности по профессии «Продавец, контролер-кассир».

 

 

 

 

 

 

 

 

План открытого мероприятия -олимпиады профессионального мастерства

 

Учебная группа : группа № 25, 2 курса, по профессии 100701.01 «Продавец, контролер - кассир»

Профессиональные модули: ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров, ПМ 03 Эксплуатация контрольно-кассовой техники

Цели олимпиады:

1.     Образовательная – закрепление умений и навыков работы с весоизмерительным  оборудованием, на ККМ, закрепление теоретических знаний;

2.     Развивающая – научить студентов принимать самостоятельные решения, находить правильный вариант выхода из проблемных ситуаций и трудных задач; уметь анализировать результат своей работы;

3.     Воспитательная – формирование самостоятельности и ответственности в трудовом коллективе, добросовестное исполнение обязанностей.

4. Методическая – формирование у студентов профессионально-значимых знаний, умений и навыков, применение информационных технологий в процессе индивидуального и группового обучения.

 

Межпредметные связи: Розничная продажа  непродовольственными товарами, Организация розничной торговли, Психология делового общения, Экономика, Основы рекламной деятельности, Закон о защите прав потребителей.

Место проведения -  учебная лаборатория (кабинет № 23)

 

Материально - техническое оснащение:

Учебное оборудование: Мультимедийный проектор, экран, ноутбук, колонки,

доска, учебные плакаты.

Дидактические материалы: Презентации, учебная и справочная литература,

тестовые задания.

Производственное оборудование: весы настольные циферблатные РН-3Ц13У, ККМ

 

 

 

 

 

 

Результатом  проведения  олимпиады профессионального мастерства является готовность обучающегося к освоению общих и профессиональных компетенций, соответствующих запросам современного рынка труда, развитию творческой инициативы обучающихся ,реализация их профессиональных способностей и интересов:

.

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.1.	Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.
ПК 1.2.	Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
ПК 1.3.	Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4.	Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
ПК-3.1.	Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники выполнять расчетные операции с покупателями.
ПК-3.2.	Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК-3.5.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6	Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7	Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Требования к деятельности обучающегося по профессиональным и общим компетенциям.

 

Уровни деятельности	Уровни по ФГОС	Критерии оценки	Оцениваемые компетенции
Эмоционально – психологический	1	Понимает сущность и социальную значимость выбранной профессии	ОК 1-ОК6
		Проявляет эмоциональную устойчивость при обслуживании покупателей в узле расчета.
		Демонстрирует результаты своей работы, в соответствии с правилами профессионального общения.
Регулятивный	2	Соблюдает правила ТБ и ПС при выполнения задания.	ОК1-ОК6; ПК1,3;ПК2,2-ПК2,5; ПК2,6-ПК2,7;ПК3,1-ПК3,4
	2	Выполняет требования по подготовке и  эксплуатации на конкретный тип кассовой техники, в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров, инструкцией ЦБР по эксплуатации ККТ.
	2	Выполняет требования при расчёте с покупателями( громко, чётко назвал сумму, кол-во денег покупателя, сумму сдачи).
	2
	2	Производит подготовку  к работе весоизмерительного оборудования, точно взвешивает товары.
	2	Выполняет требования по подготовке и  эксплуатации на конкретный тип кассовой техники, в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров, инструкцией ЦБР по эксплуатации ККТ
	2	Правильно, точно рассчитал  покупателя.
	2	Представляет кассовые документы в полном объеме
Социальный	2	Соблюдает без ошибок технологические требования	ОК6,ПК3,1
	2	Соблюдает правила культуры общения при  взаимодействии с конкурсантами, клиентом, членами жюри в соответствии с профессиональной этикой
Аналитический	2	Анализирует свою работу  и свой вклад в повышении товарооборота магазина и культуру обслуживания покупателей.	ОК2;3;ПК1,3;ПК2,2-ПК2,5;ПК3,2-ПК3,3
	2	Анализирует последствия своих возможных ошибок и недочетов работы.
Творческий	3	Рационально и оптимально находит  решение  задачи в нестандартных ситуациях.(порванная купюра, нарушена упаковка товара и т.д.)	ОК5;6 ;ПК3,2
	3	Оригинальность оформления Новогоднего подарка.
Самосовершен ствования	3	Адекватно оценивает результаты своей  работы.	ОК5;6
	3	Представляет прогноз  личностно- профессионального карьерного роста.	ОК2,3

 

 

Организационная часть.

·        Разработать  задания олимпиады мастеру производственного обучения.

·        Ознакомить участников олимпиады со сценарием.

·        Приобрести материалы для проведения конкурсных заданий.

·         Приобрести грамоты и подарки для награждения победителей олимпиады.

·        Подготовить кабинет и лабораторию для проведения олимпиады.

·        Организовать музыкальное сопровождение и фотосъёмку.

·        Раздать сценарий членам жюри.

·        Подготовить критерии оценок и раздать членам жюри.

·        Назначить ответственных за подготовку и оснащение олимпиады.

Этап 1.Теоретическая часть

1.Тестовое задание .Максимальное количество баллов – 20. Время выполнения – до 45минут. 

Теоретические вопросы по пройденным темам ПМ 01; ПМ 03.Данный этап олимпиады  проводится в первый день.

 2. Самопрезентация. Максимальное количество баллов- 10. Регламент времени-7-10 минут.

учащиеся представляют свою профессию, и непродовольственные товары, которые они будут представлять на олимпиаде в практической части.

Оценивают: наличие и состояние спецодежды, прически, умение представить себя, свою профессию и товары.

 

 

Этап 2. Практическая часть

1.Реклама товара. Максимальное количество баллов-5. Время 3-5 минут.

Обучающиеся представляют рекламу своих товаров. ( домашнее задание- выполняется в произвольной форме: танец, сценка,  стихотворение, песня и т.д.)

Оценивается оригинальность, музыкальное сопровождение, оформление.

2. Быстрый и точный подсчет денежной выручки. Максимальное количество баллов-3. Время - 2 минуты

Обучающимся предлагаются конверты с купюрами, необходимо составить покупюрную опись.

Оценивается быстрота подсчета денежных средств и точность.

3. Решение торговых ситуаций. За каждый правильный ответ -1 балл. Время-30 секунд.

Обучающимся предлагаются торговые ситуации по непродовольственным товарам. Игроки советуются и решают предложенную задачу, отвечает та команда, которая быстрее найдет решение.

Оценивается правильное и оригинальное решение ситуаций.

4. Праздничная упаковка. Максимальное количество баллов-5.(домашнее задание)

Обучающиеся показывают умения и навыки в упаковке товаров. Предлагаются различные тематики для изготовления праздничного набора:

v Новый год

v 8 Марта(для женщин)

v 23 февраля

v День Святого Валентина

Оценивается оригинальность, правильно составленная композиция из товаров, упаковка товаров.

5. Работа на весах. Максимальное количество баллов- 5. Время -5 минут.

Обучающиеся показывают умения и навыки работы на циферблатных весах.Предлагается взвесить определенное количество крупы и макаронных изделий.(см. приложение)

оценивается быстрота и точность взвешивания.

6. Работа на ККМ. Максимальное  количество баллов  – 6. Время выполнения задания – до 10 минут.

Подготовка ККМ к работе и оформление кассового чека по заданной ситуации.( см. приложение)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                

 

Приложение 1

 

 

ГБПОУ СО "Ершовский агропромышленный лицей"

Лист оценивания самопрезентации учащихся(команд)

Ф.И.О. обучающихся_________________________________________________________________________________________

Критерии оценивания	баллы	рекомендации
1.Четко, ясно представляет(Ф.И.О., группа, профессия и т.д)
2. Предъявляет собственную профессиональную позицию( цель, мотивация и т.д.)
3. Аргументирует социально-профессиональную ценность профессии.
4. Представляет свои товары ( используя профессиональный язык в общении)
5. Представляет прогноз личностно-профессионального карьерного роста.
6. Отвечает на дополнительные вопросы
Максимальный итоговый балл: Всего баллов:

 

председатель комиссии:______________________________________________________________________________________

члены комиссии:__________________________________________________________________________________________

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

 

Теоретическое задание Олимпиады профессионального мастерства по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир"

ПМ 01 Продажа непродовольственных товаров; ПМ 03 Эксплуатация контрольно-кассовой техники.

2КУРС

Инструкция для обучающихся

«Работа  с тестом»

 

1. Напишите свое имя и фамилию, № группы.

2. Пожалуйста, внимательно прочитайте каждое задание.

3. Отвечайте после того, как Вы поняли задание, проанализировали варианты ответа.

4. Выполняйте задания в том порядке, в котором они даны. Если какое-то задание Вам не удается выполнить сразу, то для экономии времени, пропустите его и выполняйте те задания, в которых Вы уверены, после чего возвращайтесь к пропущенным заданиям.

5. Время выполнения теста – 45 минут.

 

 

Работа состоит из 4 частей включающих 11 заданий.

         Часть А включает 10 заданий . К каждому заданию приводятся варианты ответов, один  из которых верный. За каждое верно выполненное задание выставляется один балл. Максимальное число баллов этой части – 10.

         Часть В содержит 1 задание  более сложного уровня. За верно выполненное задание выставляется 7 баллов, за неверный ответ выставляется  0 баллов.

Часть С содержат 2 задания . За верное выполнение заданий выставляется по 4 балла. Максимальное количество баллов за эту часть - 8.

           Часть Д содержит 5 заданий . За каждое верно выполненное задание выставляется по  1 баллу ( Итого 5 баллов). Если  ответ неверный  выставляется       0 баллов.

Максимальное количество баллов за всю работу – 30.

 

Мы верим, Вы отлично справитесь с заданием. Удачи Вам!

 

 

часть А

1. Каково основное назначение розничной торговли?

1.     Продажа товаров другим торговым предприятиям.

2.     Продажа товаров населению.

3.     Продажа товаров партиями.

4.     Продажа товаров в другие регионы.

2.Какие из перечисленных ниже торговых предприятий являются специализированными?

1.     Предприятия, организующие продажу различных товаров;

2.     предприятия, организующие продажу товаров повседневного спроса;

3.     предприятия, организующие продажу одной группы товаров;

4.     предприятия, организующие продажу 1 – 2 групп товаров.

3. Какой метод проверки качества товаров базируется на использовании органов чувств?

1.     Экспертный;

2.     Органолептический;

3.     Социологический;

4.     эврестический.

4. Какие  искусственные волокна обладают высокой эластичностью(растяжимостью до 800%)?

1.     поливинилхлоридные волокна;

2.     поливинилспиртовые волокна(винол);

3.     полиуретановые волокна(спандекс и лайкра);

4.     полиолефиновые волокна.

5.  Кем проверяется аэрозольная упаковка при продаже парфюмерно-косметических товаров?

1.     Покупателем самостоятельно;

2.     лицом, осуществляющим продажу в присутствии покупателя;

3.     покупателем в присутствии продавца;

4.     не проверяется.

6. Среди перечисленных ниже товаров укажите товары, относящиеся к парфюмерным.

1.     Краски для волос;

2.     одеколоны;

3.     пудра;

4.     крем.

7.  При какой температуре хранят парфюмерные изделия?

1.     -1⁰ -0⁰С.

2.     0⁰С.

3.     5⁰-10⁰С.

4.     10⁰–25⁰С.

8. К какой группе товаров бытовой химии относят олифу?

1.     Синтетические моющие средства;

2.     клеящие материалы;

3.     лакокрасочные материалы;

4.     минеральные удобрения.

9. Укажите консистенцию клея ПВА.

1.     Жидкая;

2.     твердая;

3.     порошкообразная;

4.     мазеобразная.

10.Какие из перечисленных товаров надлежащего качества не подлежат обмену, если они не подходят по фасону, расцветке?

1.     Обувь;

2.     постельное белье;

3.     верхняя одежда;

4.     бытовая техника.

 

Часть В

1. Составьте алгоритм действий кассира при расчёте с покупателями

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

 

 

 

часть С

 

Прокомментируйте ситуации

№1.

Покупательница приобрела в магазине «Кристина» компактную пудру в подарок своей маме, дома вскрыв упаковку, обнаружила, что пудра раскрошена и зеркало разбито. В тот же день покупательница вернулась в магазин с просьбой обменять пудру или вернуть деньги.

Продавец в обмене отказала.

Вопрос: Права ли продавец в своих действиях, обоснуйте свой ответ?

Ситуация №2

Покупательница купила в отделе декоративной косметики губную помаду, а на другой день пришла в магазин и требует поменять на другой оттенок или вернуть деньги, так как этот ей не подходит.

Продавец отказала покупателю.

Вопрос: Права ли продавец в своих действиях, обоснуйте свой ответ?

 

 

 

 

 

 

часть Д

1.  Каким  методом определяется качество товаров в магазине?

2.  Как называется знак, предназначенный для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре, и представленный в виде линий и цифр?

3.  Допишите предложение.«При работе на кассовой машине необходимо соблюдать следующие правила техники безопасности:

1.     проверить шнур;

2.     проверить розетку;

3.     …».

4. Какой из перечисленных документов подтверждает качество товаров?

1. Стандарт предприятия;

2. сертификат соответствия;

3. технические условия;

4. Государственный стандарт РФ.

5. Как должны поступить работники магазина, если до закрытия магазина осталось 5 минут, а покупателей в торговом зале много?

1.     Закрыть магазин;

2.     прекратить работу касс;

3.     обслуживать всех покупателей в торговом зале;

4. прекратить доступ покупателей.

 

Ключ к тесту

Часть А

1.-2	2-3	3.-2	4.-3	5.-2
6.-2	7.-4	8.-3	9.-1	10.2

часть В

Кассир обязан четко назвать сумму полученных денег и положить на виду у покупателя, напечатать чек на ККМ; объявить общую стоимость покупок; назвать суммму сдачи и выдать ее вместе с чеком. при этом бумажные купюры и разменную монету выдать одновременно; после окончания расчета положить деньги в денежный ящик.

часть С

Ситуационная задача № 1

 

Ответ: Чтобы предотвратить продажу товаров ненадлежащего качества, не имеющих товарного вида, Закон предусматривает (ст.18 Закона о ЗПП) право потребителя на замену товара, расторжение договора купли-продажи и возмещение убытков.

Ситуационная задача № 2

Ответ:  Парфюмерно-косметические товары надлежащего качества не подлежат возврату и обмену на аналогичный товар других размеров, формы, габарита, фасона, расцветки и комплектации (Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации (С изменениями и дополнениями, внесенными постановлением Правительства РФ от 20.10.1998г.№1222)).

часть Д

1.-органолептическим

2.-Штриховой код

3. -заземление, пломбу

4.-2

5.-3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 3

 

Сводный лист оценивания  по олимпиаде профессионального мастерства.

 

 

 

№	Ф.И.О.	Теоретический тур(баллы)макс 30.	Практический тур(баллы)макс 50.	Самопрезентация (макс 20)	Итоговый балл	Победители,призеры
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

 

 

 

 

Председатель жюри:________________________________

Члены комиссии:___________________________________                                                                                                                        Дата проведения_______________2014г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 4

 

Аналитическая  записка  по  Олимпиаде профессионального мастерства в группе  №25  по профессии "Продавец, контролер-кассир"за  2013 - 14 учебный год.

Цель: установление уровня реализации Федерального государственного образовательного стандарта у обучающихся.

Теоретический тур состоял из следующих заданий:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По результатам теоретического тура  получены следующие результаты:

1.Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности общих компетенций:

     Учащиеся  показали  владение _______________________________________________________

 ____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности профессиональных  компетенций:

      Учащиеся показали владение ________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

По результатам практического тура  получены следующие результаты:

1.Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности общих компетенций:

     Учащиеся  показали  владение _______________________________________________________

 ____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Реализация Федерального государственного стандарта в части сформированности профессиональных  компетенций:

      Учащиеся показали владение ________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

3. Обучающиеся показали следующий уровень сформированности компетенций (%):

 

     Эмоционально – психологических          ______________________________

     Регулятивных                                             ______________________________

     Социальных                                                ______________________________

     Учебно - познавательных                          ______________________________

     Творческих                                                 ______________________________

     Компетенций самосовершенствования   ______________________________

 

   Выводы по результатам олимпиады профессионального мастерства:

 

    Учащиеся показали владение Федеральным государственным стандартом образования по __________________________________________    на _______________________ уровне.

                                                                               ( недопустимом, допустимом, оптимальном)

   Удалось достичь высокого уровня сформированности ____________________________________________________________________________________.

    При дальнейшей работе следует обратить внимание на формирование ____________________________________________________________________________________.Победителями олимпиады профессионального мастерства стали следующие обучающиеся:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

   Дата:                                                                          Мастер п/о: __________________________ Абдусаттарова Н.В.

 

 

 

 

Олимпиада профессионального мастерства " Лучший продавец-2014"

 

 

 

Самопрезентация участников олимпиады. Зрители волнуются.......

 

 

 

 

Жюри  в раздумьях, все участники хороши.........