Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Конспекты / Опорный конспект для подготовки к ЕГЭ "Аминокислоты"

Опорный конспект для подготовки к ЕГЭ "Аминокислоты"



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Аминокислоты NH2-R-COOH

содержат NH2(аминогруппу) и СООН (карбоксильную группу)

Амфотерные органические соединения


1. Номенклатура :


СН3-СН-СООН NH2-CH-COOH

| |

NH2 2-аминопропановая кислота СН3 альфа-аминопропановая к-та

NH2-CH2-COOH аминоуксусная кислота (глицин) (аланин)


2. Получение:

А) из карбоновых кислот

CH3-C=O + Cl2 CH2-C=O + HCl

\ | \ хлоруксусная кислота

ОН Сl OH

ClCH2 -C=O +2 NH3 H2N – CH2- COOH + NH4Cl аминоуксусная

\

ОН

Б) смесь аминокислот - кислотным гидролизом белков


3. Физические свойства – Тв, Ц , р. в Н2О , н. в эфире, плавятся при температуре больше 200


4. Химические свойства:


..NH2-R-COOH NH3-R-COO- (внутренняя соль)

NH2 –основные св-ва, т.к присоединяет Н+ по донорно-акцепторному механизму, т.к есть свободная пара электронов.

Своства кислот по карбоксильной группе- COOH

1. с Ме до Н2 в ЭХР

2NH2CH2COOH+Mg (NH2-CH2-COO)2Mg + H2


2. MexOy 2NH2CH2COOH + ZnO (NH2-CH2-COO)2 Zn + H2O


3. Me(OH)х NH2CH2COO+ NaOH NH2-CH2-COONa +H2O


4hello_html_m3f81b2bf.gif. с солью, если выделяется газ

2NH2-СH2-COOН + Na2CO3 NH2-CH2COONa + CO2 + H2O


5. со спиртами реакция этерификации

NH2-CH2 – C=O + H2O –C2H5  NH2-CH2-C=O + H2O

\ \

OH O-C2H5

Свойства оснований по аминогруппе:

6. к-тами NH2-CH2COOН+HCl [HCOO-CH2-NH3] +Cl-










7. Взаимодействие аминокислот друг с другом

Реакция поликонденсации с образованием полипептидов

NH2-СH2-С =O +H]-N-CH2-C=O H2O+ NH2-CH2-C-N-CH2-COOH

\ | \ | ||

[OH H OH H О

O H дипептид

|| |

-C - N-

Пептидная связь(амидная)

Получают синтетические волокна капрон(-NH-(CH2)5-COO-)n и энант


8. Природные аминокислоты оптически активны, т.к С связан с 4мя различными заместителями(иск. глицин)

hello_html_mb3e4016.gifСООН СООН

| | антиподы, изомеры

NH2-C-H H- CNH2 физические и химические свойства одинаковые

| | за исключением способностью вращать плоскость

СН3 СН3 поляризованного луча.

Li(+) алан Д(-) аланин

Правое вращение левое вращение

20- аминокислот в состав белка.

4 формы. Половина незаменимые


5. Изомерия

СН3

А) у/скелет |

CH3-C- COOH

NH2 2-амино-2-метилпропановая кислота


Б) положение группы NH2


В) межклассовая ( нитросоединения)

CnH2n +1 NO2

C-C-C-COOH C-C-C-C-NО2

|

NH2

2-аминобутановая кислота 1- нитробутан



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 12.08.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров19
Номер материала ДБ-155443
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх