Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / Опорный конспект по биологии на тему "Углеводы"

Опорный конспект по биологии на тему "Углеводы"

  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

МОНОСАХАРИДЫ ОЛИГОСАХАРИДЫ (ди-, три-, тетрасахариды)

(1 мономер) ДИСАХАРИДЫ (2 мономера)

С3-триозы глицерин С3Н6О3 Сахароза – тростниковый (свекловичный) сахар

С5-пентозы

С5Н10О5 С5Н10О4


С6-гексозы С6Н12О6 Лактоза – молочный сахар

Глюкоза (виноградный сахар) глюкоза + галактоза

Мальтоза – солодовый сахар (проросшие зерна ячменя,ржи)

Фруктоза (мед, фрукты, сах.свекла) глюкоза + глюкоза

Галактоза (входит в состав лактозы)

СВОЙСТВА: твердые кристаллические вещества, растворимые в воде, сладкие на вкус


УГЛЕВОДЫ

Сn (H2O)m



ПОЛИСАХАРИДЫ

Крахмал – резервный полисахарид растений (клубни картофеля, плоды, семена)

(С6Н10О5)n n-количество глюкозных остатков (до тысячи)

Гликоген – содержится в тканях животных(мышцы, печень, сердце, поставщик глюкозы в кровь) и грибов

Молекула гликогена состоит примерно из 30 000 остатков глюкоз. Более разветвлен, чем крахмал.




СВОЙСТВА: не дают отчетливых кристаллов, нерастворимые в воде, набухают в ней (крахмал в горячей воде образует коллоидный раствор), не сладкие

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 14.11.2016
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров32
Номер материала ДБ-351076
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх