Опорный конспект по теме: "Аминокислоты"

Предпросмотр материала:

Опорный конспект. Тема: «Аминокислоты (АК)».

1. Классификация АК

* Природные (около 150): заменимые и незаменимые АК

В состав белка – 20 АК;

Участвуют в биосинтезе белка – 20 АК;

Из них – 8 незаменимых АК.

  • Синтетические.

2. Строение АК.

Общая формула АК __________________________________________

Аминогруппа ________________

Карбоксильная группа _________________



3. Изомерия АК.

  1. Структурная изомерия углеводородного скелета;

  2. Изомерия положения аминогруппы.



  1. Номенклатура АК.

  1. Международная номенклатура:

4 3 2 1

СН3 – СН2 – СН – СООН 2 – аминобутановая кислота

|

NH2

  1. Традиционная номенклатура:



γ β α

СН3 – СН2 – СН – СООН α – аминомасляная кислота

|

NH2

  1. Получение АК.

P (красный)

СН3 СООН + Сl2 = Сl СН2 СООН + Н Сl

Сl СН2 СООН + 2 NН3 = NН2 СН2 СООН + NН4 Сl



  1. Физические свойства АК.

Цвет ___________________________________________________

Растворимость в воде _____________________________________

В зависимости от радикала вкус _________________________________________________________



  1. Химические свойства АК

  • Реакции АК как оснований

Взаимодействие с кислотами:

H2N – CH2 – COOH  + HCI →  [H3N — CH2 – COOH]+CI-

_____________________

  • Реакции АК как кислот

Взаимодействие с основаниями:

H2N – CH2 – COOH  +  NaOH → H2N – CH — COONa  + H2O

------------------------------------------------------

Взаимодействие со спиртами:

СН3 – СН(NH2) – СООН + С2Н5ОН   ↔  СН3 – СН(NH2) – СООС2Н5  +  Н2O

_________________________

  • Специфические свойства АК

Внутримолекулярное взаимодействие.http://uz.denemetr.com/tw_files2/urls_13/5/d-4286/4286_html_m1fa56f19.png

Межмолекулярное взаимодействие (реакция поликонденсации)

http://uz.denemetr.com/tw_files2/urls_13/5/d-4286/4286_html_51d873e7.png



Биологические функции и применение АК.

А) Биологические функции

_______________________________________________________

_______________________________________________________

Б) Основные области применения

________________________________________________________

________________________________________________________

Домашнее задание. Запишите уравнения реакций, характерных для аминопропановой кислоты.

  • Подготовить презентацию « Биологическая роль аминокислот».

Перечислите источники информации.







Что такое пептидная группа?







Какая связь называется пептидной?







В какие реакции вступают аминокислоты по аминогруппе?







В какие реакции вступают аминокислоты по карбоксильной группе?







Что называется реакциями поликонденсации?





Могут ли аминокислоты взаимодействовать между собой?













Краткое описание материала

Опорный конспект по теме: "Аминокислоты"

    DOCX

Файл будет скачан в формате:

    DOCX

Краткое описание материала

Автор материала

Понкратова Марина Федоровна

учитель химии

  • На сайте: 11 лет и 1 месяц
  • Всего просмотров: 18008
  • Подписчики: 0
  • Всего материалов: 5
  • 18008
    просмотров
  • 5
    материалов
  • 0
    подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Понкратова Марина Федоровна.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.

ИИ для создания материалов

Создавайте материалы с ИИ

Если готовые материалы не подошли — помогут нейросети

Конспекты, тесты, презентации, рабочие листы и другие материалы по ФГОС — под ваш урок, класс и цели занятия за пару минут.

Попробовать бесплатно

Выберите инструмент

~230

Нейросети могут ошибаться. Обязательно проверяйте ответы.

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы: